Ernärungswäert a glycemesche Index vu Miel a Miel Produkter

De glycemesche Index ass e Indikator deen de Moment populär net nëmmen ënner Diabetiker ass (well et weist den Effekt vun Kuelenhydrater op Zocker Niveauen), awer och bei Athleten. Wat méi déif de GI ass, wat méi lues den Zocker an d'Blutt trëtt, wat méi lues den Niveau an d'Blutt hëlt. Dir musst dësen Indikator iwwerall berücksichtegen, an all Plat oder Drénken, dat Dir verbrauchen. De glycemesche Index vu Miel a Mielprodukter an der Form vun engem Dësch hëlleft Iech erauszefannen, wéi ee Produkt verbraucht ka ginn, a wéi eng ass et besser ze halen.

Dir kënnt den Dësch eroflueden fir datt et ëmmer op der Hand ass an Dir kënnt vergläichen ob e bestëmmt Produkt fir GI fir Iech richteg ass, hei.

Dësch vum Ernärungswäert a glycemesche Index vu Miel a Miel Produkter pro 100 g.

Wann Dir Produkter wielt, fokusséiert op hir Veraarbechtung, déi manner Veraarbechtung, wat méi déif de glycemesche Index. Vergiesst keen Ernärungswäert, well de Kaloriegehalt aus genau dës Indikatoren besteet.

Wat ass Schleifen?

Miel kritt aus engem Rohmaterial, awer op verschidde Weeër fir d'Veraarbechtung, ënnerscheet sech a senger Schleifen:

• Feinschleifen - sou ee Produkt ass d'Resultat vun der Reinigung vum Getreid aus der Schuel, der Sole an der Aleuroneschicht. Et ass verdautbar duerch déi bedeitend Quantitéit un Kuelenhydrater an der Zesummesetzung.
• Mëttelméisseg Schleifen - dës Zort Miel huet Faser aus der Schuel vum Getreid. D'Benotzung ass limitéiert.
• Grofschleifen (Vollkornmiel) - ähnlech wéi zerdréckelt Getreide. D'Produkt huet all d'Komponente vum Feedstock. Et ass am meeschten gëeegent a profitabel fir Diabetis an eng gesond Ernärung ze benotzen.

Déi ongeféieren Zesummesetzung vum Miel:

• starch (vu 50 bis 90% ofhängeg vun der Varietéit),
• Proteinen (vu 14 bis 45%) - a Weessindikatoren niddereg, a Soja - déi héchst,
• lipids - bis zu 4%,
• Faser - Diätfaser,
• B-Serie Vitaminnen
• retinol
• tocopherol
• Enzymen of
• Mineralstoffer.

Weess Miel

Verschidde Varietéë si vu Weess gemaach. Top Grad ass charakteriséiert duerch nidderegen Fasergehalt, déi klengst Partikelgréisst an d'Feele vu Getreideschuelen. Sou ee Produkt huet en héije Kaloriegehalt (334 kcal) a bedeitend glycemesche Indexwäerter (85). Dës Indikatoren ranken Premium Weess Miel als Liewensmëttel, deenen hir Restriktioun e wichtege Bestanddeel vun der Diät vun Diabetiker ass.

Indikator fir déi reschtlech Varietéiten:

• Déi éischt - d'Partikelgréisst ass liicht méi grouss, Kaloriengehalt - 329 kcal, GI 85.
• Déi zweet - Gréisst Indikatoren sinn am Beräich bis zu 0,2 mm, Kalorien - 324 kcal.
• Krupchatka - Partikel bis 0,5 mm, aus der Schuel gebotzt, hunn eng kleng Quantitéit vu Faser.
• Wallpaper Miel - bis zu 0,6 mm, net raffinéiert Käre ginn benotzt, dofir ass d'Quantitéit u Vitaminnen, Mikroelementer a Faser vill méi héich wéi déi virdru Vertrieder.
• Vollkornmiel - schmueleg Rawkorn mat Rohmaterial, dat nëtzlechst fir béid gesond a krank Leit.

Hafer Miel

Ënner all de Rohmaterialien, déi benotzt gi fir Haferwierk ze produzéieren, hu Hafer am niddregsten Niveau vu Kuelenhydrater (58%). Zousätzlech enthält d'Zesummesetzung vun de Käre Beta-Glucanen, déi Bluttzocker reduzéieren an zu der Entfernung vu iwwerschësseg Cholesterin bäidroen, souwéi B-Vitaminnen a Spurenelementer (Zink, Eisen, Selen, Magnesium).

Haferbasis Produkter op d'Diät ze addéieren kann de Kierperbedierfnes fir Insulin reduzéieren, an eng bedeitend Quantitéit Faser hëlleft den Verdauungstrakt ze normaliséieren. De glycemesche Index ass am Mëttelbereich - 45 Eenheeten.

Méiglech Platen baséiert op Haferwierk fir Diabetiker:

• oatmeal Cookien
• pancakes mat Ahornsirup an Nëss
• Taarten mat séissen a sauren Äppel, Orangen.

Buchweizen

Buckwheat Miel (glycemesche Index ass 50, Kalorien - 353 kcal) - en Diätprodukt deen Iech erlaabt de Kierper vun Toxinen an Toxinen ze botzen. Nëtzlech Properties vun Bestanddeeler:

• B Vitamine normaliséieren den zentrale an periphere nervös System,
• Nikotininsäure läscht iwwerschësseg Cholesterin, normaliséiert d'Blutzirkulatioun,
• Kupfer ass am Wuestum an der Differenzéierung vun Zellen involvéiert, stäerkt d'Verteidegung vum Kierper,
• Mangan ënnerstëtzt d'Schilddrüs, normaliséiert den Niveau vun der Glykämie, erlaabt eng Zuel vu Vitaminnen opzehuelen,
• Zink restauréiert den Zoustand vun der Haut, Hoer, Neel,
• wesentlech Säure bidden de Bedierfnes fir Energiemechanismen,
• folic sauerem (besonnesch wichteg während der Gestation Period) dréit zur normaler Entwécklung vum Fetus bäi a verhënnert d'Erscheinung vun Anomalien am Neuralen Tube.
• Eisen hëlleft den Hämoglobin ze erhéijen.

Mais Miel

D'Produkt huet e Grenzglycemesche Index vu 70, awer wéinst senger Zesummesetzung a ville nëtzlechen Eegeschafte sollt et e Bestanddeel vun der Diät vu gesondem a kranke Leit sinn. Et huet héich Niveaue vu Faser, wat e positiven Effekt op den Verdauungstrakt an d'Verdauung huet.

Bedeitend Zuel vun Thiamin droen zum normale Verlaf vun nervöse Prozesser bäi, verbessert d'Bluttversuergung am Gehir. De Maisbaséierte Produkt läscht iwwerschësseg Cholesterin, beschleunegt d'Erhuelung vun Zellen a Stoffer, verbessert de Wuesstum vum Muskelapparat (géint den Hannergrond vu bedeitender kierperlecher Aktivitéit).

Rye Produkt

Fett Roggen (glycemesche Index - 40, Kaloriengehalt - 298 kcal) ass déi gespaantste Varietéit fir d'Fabrikatioun vu verschiddenen Zorten Mielprodukter. Éischtens, dëst gëllt fir Leit ufälleg fir Hyperglykämie. Dee gréisste Betrag vun Nährstoffer enthält d'Tapetevielfalt, déi kritt vun unpurifizéierte Roggenkorn.

Rye Miel gëtt fir d'Brout baken, awer den Inhalt vu Mineralstoffer a Vitaminnen ass dräimol méi héich wéi Weess, an d'Quantitéit u Faser - Gerst an Buchweizen. D'Zesummesetzung enthält wesentlech Substanzen:

Wat ass de glycemesche Index

GI ass e Indikator fir den Effekt vu verschidde Liewensmëttel op Bluttzocker. Wat méi héich ass den Index vun engem bestëmmte Produkt, dest méi séier ginn d'Prozesser vum Ënnerbriechung vun Kuelenhydrater am Kierper stattfannen, an deementspriechend de Moment fir d'Zuel vun der Zocker eropzekréien. D'Berechnung baséiert op GI Glukos (100). De Verhältnes vun de verbleiwen Produkter a Stoffer derfir bestëmmt d'Zuel vun de Punkte an hirem Index.

GI gëtt als niddereg an dofir sécher fir e Patient mat Diabetis mellitus, wann seng Indikatoren am Beräich vun 0 bis 39 sinn. Vu 40 bis 69 - Duerchschnëtt, a méi wéi 70 - en héijen Index. Verschlësselung a Berechnung gi benotzt net nëmmen déi, déi ënner der "séisser Krankheet" leiden, mee och vun deenen déi versichen e richtege Liewensstil ze féieren an un d'Grondsätz vun gesondem Iessen ze halen. GI Indikatoren, Kaloriegehalt, de Verhältnis vu Proteinen, Fette a Kuelenhydrater vun den Haaptzorten ginn an der Tabelle gewisen.

Glycemesche Index ass e wichtege Sécherheetsindikator fir Diabetiker

Krupa ass zimmlech populär bei deenen déi decidéiere richteg ze iessen. Et gëtt souguer eng Zuel vu speziell entworfene Getreide baséiert Diäten kombinéiert mat Geméis a Magerfleesch.

En interessante Punkt ass datt de GI vu réi a gekachten Getreide a verschiddene Kategorien sinn:

• réi Buckwheat - 55,
• gekachten Gromperen - 40.

Wichteg! Waasser während dem Kachprozess reduzéiert den GI vun all Getreide. Dësen Zoustand gëllt nëmme wann aner Zousatzstoffer, och Ueleger, net verfügbar sinn.

De Produit gehéiert zu der Mëttegrupp. D'Zousatz vun Mëllech oder Zocker weist scho ganz aner Resultater, d'Iwwerdroung vun Getreide an d'Kategorie Getreide mat engem héije glycemesche Index. 100 g Buckwheat pro Véierel besteet aus Kohlenhydraten, wat heescht datt Dir musst ofhale vu Iessen et fir Iessen a Kombinatioun mat anere Kuelenhydrater Produkter. Et ass besser mat Geméis ze kombinéieren an Protein an der Form vu Fësch, Pouletfleesch derbäi ze addéieren.

D'Performance vu Reis hänkt vu senger Varietéit of. Wäiss Reis - Getreide, déi duerch de Botzprozess gaang sinn - huet e Indikator vu 65, deen et mat der Mëttegrupp vu Produkter bezitt. Braune Reis (net geschälelt, net poléiert) zeechent sech duerch en Taux vun 20 Eenheeten manner, wat et méi sécher fir Diabetiker mécht.

Reis - eng weltberühmt Getreide, déi Iech erlaabt de Kierper mat den néidege Substanzen ze sättigen

Rice ass e Späicherhaus vu Vitaminnen aus der Grupp B, E, Makro- a Mikroelementer, souwéi essentiell Aminosaieren. Patienten brauchen dëst fir Präventioun vu Komplikatioune vun Diabetis (Polyneuropathie, Retinopathie, Nier Pathologie).

Braune Varietéit ass méi nëtzlech souwuel an der Quantitéit vu Stoffer, déi de Kierper brauch, an an eenzelne Indikatoren fir GI a Kaloriegehalt. Déi eenzeg negativ ass säi kuerzen Regal Liewen.

Wichteg! Mëllech reduzéiert Reis GI am Verglach mam Waasser (70 respektiv 80, respektiv).

Hirse Porridge gëllt als e Produkt mat engem héijen Index. Et ka 70 erreechen, dat hänkt vum Grad vun der Dicht of. Wat méi déck ass de Schuel, dest méi héich ass säin Zockergehalt. Wéi och ëmmer, individuell nëtzlech Eegeschafte maachen et net manner populär:

• Präventioun vu kardiovaskuläre Krankheeten,
• Beschleunigung vum Réckzuch vun gëftege Substanzen aus dem Kierper,
• e positiven Effekt op d'Verdauung,
• Senkung vum Cholesterol am Blutt,
• Beschleunegung vum Lipidmetabolismus, wéinst deem d'Fettablagerung reduzéiert gëtt,
• Normaliséierung vum Blutdrock,
• Restauratioun vun der Leberfunktioun.

Flax Miel

De glycemesche Index vu Leinsamen huet 35 Eenheeten, wat et mat zulässlech Produkter bezitt. Kaloriengehalt ass och niddereg - 270 kcal, wat wichteg ass fir dës Zort Miel fir Adipositas ze benotzen.

Flaxseed Miel ass aus Flaxseed gemaach nodeems se aus kale Pressen extrahéiert gouf. D'Produkt huet déi folgend gutt Virdeeler:

• normaliséiert metabolesch Prozesser,
• stimuléiert d'Funktionalitéit vum Verdauungstrakt,
• evitéiert Pathologien vum Häerz a Bluttgefässer,
• normaliséiert Glykämie a Cholesterol,
• bindet gëfteg Substanzen an entfernt aus dem Kierper,
• huet en Anti-Kriibs Effekt.

Pea Miel

GI vum Produkt ass niddereg - 35, Kaloriengehalt - 298 kcal. Pea Miel huet d'Fäegkeet, déi glycemesch Indikatoren vun anere Produkter ze reduzéieren beim Iessen. Normaliséiert metabolesche Prozesser, hemmt de Wuesstum a Verbreedung vun Tumorzellen.

D'Produkt reduzéiert d'Quantitativ Indikatoren fir Cholesterol am Blutt, gëtt fir Krankheeten vum endokrinen Apparat benotzt, schützt géint d'Entwécklung vu Vitaminmangel.

Amaranth Miel

Amaranth ass eng Kraiderbestëmmung genannt, déi kleng Blummen huet, gebierteg zu Mexiko. D'Somen vun dëser Planz sinn iessbar a ginn erfollegräich beim Kachen benotzt. Amaranth Miel ass e gudden Ersatz fir déi zerquetscht Körnchen déi héich GI hunn. Hiren Index ass nëmmen 25 Eenheeten, Kaloriegehalt - 357 kcal.

Eegeschafte vun Amaranth Miel:

• hu vill Kalzium,
• praktesch keng Fette,
• enthält antitumor Agenten
• reegelméisseg Benotzung vum Produkt erlaabt Iech iwwerschësseg Cholesterin ze entfernen an de Blutdrock zréck op normal ze bréngen,
• stäerkt d'Verteidegung vum Kierper
• Erlaabt fir déi, déi d'Gluten net toleréiere kënnen (net abegraff)
• als mächtege Antioxidant betruecht,
• Hëlleft den hormonellen Equiliber ze halen.

Rice Produkt

Reis Miel huet ee vun den héchsten GI Indikatoren vun 95. Dëst mécht et illegal fir Diabetiker a fettleefeg Leit. Kalorie Inhalt vum Produkt ass 366 kcal.

E Produkt baséiert op Reisematerialien kënne benotzt ginn fir Pfannekuchen, Kuchen, eng Villfalt vu Séissegkeeten. Esou Brout ass net gëeegent fir Brout ze baken, dofir gëtt eng Kombinatioun mat Weess benotzt.

Soja Miel

Fir sou ee Produkt ze kréien, benotzt de Prozess fir d'Geschaltert Bounen ze schmëlzen. Soja gëllt als Späicherhaus vu Protein vu Planz Hierkonft, Eisen, B-Serie Vitamine, Kalzium. Op de Geschäft Regaler fannt Dir eng ganz Varietéit, déi all nëtzlech Komponenten zréckbehalen huet, a fettarme (GI ass 15). An der zweeter Ausféierung enthält d'Miel Indikatoren fir Kalzium a Protein an enger Héichtuerdnung méi héich.

• niddereg Cholesterin
• géint Iwwergewiicht kämpfen
• Préventioun vun Häerz- a vaskuläre Krankheet,
• anti-Kriibs Eegeschafte
• de Kampf géint d'Symptomer vun der Menopause an der Menopause,
• antioxidant.

E Soja-baséiert Produkt gëtt benotzt fir Boller, Kuchen, Kuchen, Muffins, Pancakes a Nuddelen ze maachen. Et ass gutt als Verdickung fir hausgemaachte Gravy a Saucen, ersetzt Poulet Eeër wat d'Qualitéit an d'Zesummesetzung ugeet (1 Esslöffel = 1 Ee).

D'Bewosstsinn fir kaloresch Inhalter, GI an d'Eegeschafte vu Miel op Basis vu verschiddene Rohmaterial, erlaabt Iech déi erlaabt Produkter ze wielen, d'Diät diversifizéieren, se mat den néidegen Nährstoffer z'ersetzen.

Weess Getreide

Weess Cerealien hunn Indikatoren tëscht 40 a 65 Punkten. Et gi verschidde Varietë vu Weessbaséiert Getreide, déi populär si mat Patienten mat Diabetis a si berühmt fir hir wäertvoll Verbindungen:

Weessgräif ass als héich-kaloresch Produkt ugesinn, awer et huet Eegeschaften déi zur Senkung vun Glukosniveauen droen, den Magen-Darmtrakt stimuléieren, an och regenerativ Prozesser op der Schleimhaut aktivéieren.

Dëst ass eng Getreide aus dem Schleifen vu Fréijoerswäert. Seng Kompositioun ass gesättigt mat Vitaminnen, Aminosaieren, Mikroelementer, déi hëllefen den Immunsystem ze stäerken, d'Gesondheet vum Häerz a Bluttgefässer ze restauréieren, d'Aktivitéit vum Zentralnervensystem ze verbesseren. Zousätzlech huet d'Crupp d'Fäegkeet fir d'Erhuelung vun der Haut an hir Derivaten ze beschleunegen, wat wichteg ass fir Diabetis Komplikatiounen.

Eng Zort Cerealie kritt duerch Dampende Weesskorn. Duerno gi se an der Sonn getrocknegt, geschuel an zerquetscht.Dës Behandlung gëtt dem zukünftege Plat en eenzegaartege Goût. Säin Index ass 45.

Bulgur kann a senger komplett benotzt ginn. Dëst si brong Käre mat enger ieweschter Schuel. Et ass dës Schuel deen déi gréisst Quantitéit un Nährstoffer an Nährstoffer huet. Bulgur ass sättlech:

• tocopherol
• B Vitaminnen,
• Vitamin K
• Spuerelementer
• carotin
• onsaturéierte Fettsaieren
• Äschen Substanzen
• Faser.

Bulgur-baséiert Platen - Dësch Dekoratioun

Regelméisseg Konsum vu Getreide restauréiert den Zoustand vum Nervensystem, reguléiert metabolesch Prozesser a beaflosst positiv de Fonctionnement vun den Darm.

Et ass eng speziell Zort Weess mam GI 40, déi sech a Form a Gréisst vun all bekannte Sorten ënnerscheet. D'Spellkorn ass zimlech grouss, schützt vu baussen mat engem hartem Film dee net giess gëtt. Dank dësem ass d'Schneekereie geschützt vun allen Zorten vun negativen Afloss, och vu radioaktiver Strahlung.

Speltkorner si super wéi Weess an hirer chemescher Zesummesetzung. Si hëllefen de Kierper ze stäerken, Bluttglukosniveaue normaliséieren, d'Funktioun vum endokrinen Apparat verbesseren, Häerz, Bluttgefässer, an Zentralnervensystem.

Eng vun den Aarte vu Weessgräife mam GI 65. Seng Zesummesetzung ass wäertvoll fir déi grouss Quantitéit Kupfer noutwendeg fir den normale Fonctionnement vum Muskuloskeletalsystem, d'Vermeidung vun Osteoporose, souwéi eng bedeitend Quantitéit Vitamin B5 déi den Nervensystem normaliséiert.

Mais Schuel

Dës Zort Getreide ass och e Späicherhaus vu Vitaminnen, Aminosaieren a Mineralstoffer, awer et muss mat extremer Vorsicht gehandhabt ginn, well de GI vum Produkt kann bis zu 70 erreechen. Et gëtt ubruecht keng Mëllech an Zocker ze benotzen während der Preparatioun vu Mais Schuel. Et ass genuch fir d'Getreid am Waasser ze kachen an e klenge Betrag vu Fruktose, Stevia oder Ahornsirup als Séisser derbäi ze ginn.

Mais Gryn si berühmt fir hiren héije Inhalt vun de folgende Substanzen:

• magnesium - a Kombinatioun mat B-Serie Vitaminnen verbessert d'Sensibilitéit vun den Zellen zum Insulin, huet e positiven Effekt op de Fonctionnement vum Häerz a Bluttgefässer,
• Eisen - verhënnert d'Entwécklung vun der Anämie, verbessert d'Sättigung vun Zellen mat Sauerstoff,
• Zink - bäidréit zum normale Funktionéiere vun der Bauchspaicheldrüs, stäerkt d'Immunprozesser,
• B Vitamine - den Nervensystem erëm ausnotzen, hir Uwendung ass eng preventiv Mooss fir d'Entwécklung vun Diabetis Komplikatiounen,
• beta-Karotin - normaliséiert d'Aarbecht vum visuellen Analyser, verhënnert d'Erscheinung vu Retinopathie.

Wichteg! Mais Gäert solle exklusiv a gekachten Form benotzt ginn. Cornflakes, Popcorn oder Bengel hunn e GI deen vill méi héich ass.

Gerst Porridge ass e Leader am Ranking vu gesonde a gesonde Liewensmëttel. Den Index ass 22-30 wann et am Waasser gekacht gëtt ouni Ueleg ze addéieren. Porridge enthält eng grouss Quantitéit u Protein a Faser, Eisen, Kalzium, Phosphor. Et sinn dës Elementer déi an der alldeeglecher Ernärung vu béide wéi eng gesond an eng krank Persoun präsent mussen sinn.

Gerst enthält och Substanzen déi am Prozess vun der Senkung vum Bluttzockerspigel involvéiert sinn. Et gëtt fir d'Virbereedung vun zweeter Coursen crumbly a viskos an der Natur, Zoppen benotzt.

Perlovka - d '"Kinnigin" vun Getreide

Semolina, am Géigendeel, gëtt als Leader an der gerénger Quantitéit vun Nährstoffer an der Zesummesetzung ugesinn, wärend ee vun den héchsten Indicateuren:

• rauh Gryn - 60,
• gekachten Schuel - 70-80,
• Porridge a Mëllech mat engem Läffel Zocker - 95.

Gerst grueft

D'Produkt gehéiert zu der Grupp vu Stoffer, déi duerchschnëttlech Indexwäerter hunn. Raw Cerealien - 35, Getreide aus Gerstegromperen - 50. Getreide, déi net ënner Schleifen a Kräizer waren, behalen déi gréisste Quantitéit u Vitaminnen a Mineralstoffer, an de mënschleche Kierper brauch se all Dag. D'Zesummesetzung vun der Zell enthält:

• Kalzium
• bréchege phosphorhaltege
• Mangan
• Kupfer
• onsaturéierte Fettsaieren
• tocopherol
• Beta Karotin
• B Vitaminnen.

Wéinst senger räicher Zesummesetzung hëlleft Getreide mat iwwerschësseg Cholesterin, eliminéiert Bluttzocker, stäerkt den Immunsystem an normaliséiert den Zentralnervensystem. Croup enthält eng grouss Quantitéit vu Faser, wat eng Sättigung vum Kierper fir eng laang Zäit garantéiert.

Haferwierk a Müsli

Hafergréisst ass als onverzichtbar Produkt um Dësch. Säi GI ass an der Mëtteberäich, déi Haferwierk net nëmmen nëtzlech mécht, awer och sécher:

• rëselt Flakelen - 40,
• um Waasser - 40,
• a Mëllech - 60,
• a Mëllech mat engem Läffel Zocker - 65.

Oatmeal - e Plat erlaabt fir déi deeglech Diät vu kranke a gesonde Leit

Instant Cerealien ze léiwer ass et net wäert, sou wéi Müsli (GI ass 80). Da kënnt zousätzlech zu Flakelen, Zocker, Somen, an gedréchent Friichten. Et gëtt och e geglazt Produkt dat sollt ofgegraff ginn.

• e Läffel Geméis Fett derbäi,
• benotze grous Griss oder een deen net fir d'Schleifen léint,
• benotze keng Liewensmëttel mat engem Index iwwer der Moyenne an enger alldeeglecher Ernärung,
• benotzt en duebel Kessel fir ze kachen,
• refuséieren Zocker ze addéieren, Ersatzspiller an natierleche Séissstoffer ze benotzen,
• kombinéiert Porridge mat Proteinen an eng kleng Quantitéit Fett.

Konformitéit mam Berodung vun Spezialisten erlaabt Iech net nëmmen gesond z'iessen, all déi noutwendeg Substanzen ze kréien, awer och dëse Prozess sécher fir d'Gesondheet ze maachen.

Vill Leit hunn sou en orientalesche Plat wéi Pilaf - e Liiblingsgeriicht, dat se dacks iessen. Awer wéineg Leit wëssen datt de glycemesche Index vu Reis, deen benotzt gëtt fir dëst Plat ze preparéieren, 70 Eenheeten ass. De Produit gëtt net fir Leit mat Diabetis recommandéiert wéinst engem héije GI. D'Gréisst vun dësem Getreide variéiert jee no der Art vu Getreide. Wann Dir en ähnleche Braun Reisgeriicht virbereet, profitéiere souguer Diabetiker, net schueden.

Wéi nëtzlech?

Trotz dem Duerchschnëtt an héijen GI ass Reis gutt fir de Kierper, geschwächt vun Diabetis. D'Kompositioun enthält eng grouss Zuel vu Vitaminnen, Mineralstoffer an Aminosaieren, Diätfaser sinn dobäi a Gluten ass net, wat allergesch Reaktiounen provozéiert. Et huet och wéineg Salz, wat wichteg ass fir Leit, déi ënner Waasserversuergung am Kierper leiden.

• d'Immunitéit ze stäerken
• D'Entstoe vun neie Zellen,
• Energieproduktioun
• Gewiicht verléieren
• Normaliséierung vum Blutdrock an Nervensystem,
• besser gastrointestinal Funktioun.

Varietéën

Ofhängeg vun der Aart vu Getreid, gëtt de Reis a laangkorn, mëttelgrousse a ronn opgedeelt. No der Veraarbechtungsmethod gëtt de Getreide klasséiert a brong (onpoléiert, brong), wäiss (poléiert) a gedämpft. Méi dacks, wäiss Reis ass an Rezepter gebraucht enthalen mat Reisfaser. Wéi och ëmmer, Diabetiker solle dëst Produkt suergfälteg benotzen. Cereal besteet aus komplexe Kuelenhydrater, déi e Gefill vu Sattheet fir eng laang Zäit liwweren, awer de glycemesche Index weist seng Gefor fir Leit mat héijen Bluttzocker. Fir sou Patiente ass et besser wäiss Kären mat onpoléierten ze ersetzen, well se Faser enthalen, en duerchschnëttleche GI Index hunn an méi nëtzlech Spurenelementer enthalen.

Steamed Long Grain Golden

Dës Zort Reis kann duerch Diabetiker verbraucht ginn, awer a limitéierte Quantitéite.

Steamed Reis ass e Produkt dat benotzt gëtt fir Reisgrott ze maachen. Virun der Schleifung gëtt et eng Dampbehandlung, wouduerch 80% Vitaminnen a Mineralstoffer an de Korn trëppelen. D'Resultat ass e gesonde Getreide, reich an B Vitaminnen, Kalzium, a Magnesium. 100 g vun esou Reis enthält 350 kcal. Lues Verdauung vu Stärke enthale vu Käre verlangt de Stroum vum Zocker an d'Blutt, awer de glycemesche Index vum Produkt huet am Duerchschnëtt 60 Eenheeten. Wéinst senge profitabelen Eegeschaften ass Reis an der Diät vun engem Diabetiker gebraucht, awer et muss a limitéierte Quantitéite konsuméiert ginn.

Japanesch Nishiki

Nishiki gëtt benotzt fir Nigiri, Sushi, Rullen ze maachen. Seng Käre enthale vill Stärke a Polysacchariden, wéinst deem d'Kloerheet vum Produkt nom Dampen eropgeet. 100 g vum Produkt enthält 277 kcal, eng grouss Zuel vu B Vitaminnen a Spurenelementer. Wéi och ëmmer, Diabetiker ginn berode Japanesch Platen aus der Diät auszeschléissen, well de GI vun dëser Varietéit e héijen Taux vu 70 Eenheeten huet.

Gekacht um Waasser

Am Prozess vun der Wärmebehandlung absorbéiert Getreide Fiichtegkeet, wéinst deem et an der Gréisst wiisst a mëll gëtt. Den Energiewäert vun sou engem Porridge ass 160 kcal pro 100 g, an de glycemesche Index hänkt vun der Zort Getreid of. Den Indikator fir wäiss ronnen Reis ass 72 Eenheeten, brong - 60, Basmati - 58 Eenheeten. D'Produkt enthält eng kleng Quantitéit Salz, dofir enthalen iwwergewiichteg Leit et an der Diät. Gekachten Reis ass nëtzlech fir Pathologien vum Häerz, Bluttgefässer, Nieren a Liewer.

Braun (brong, onpoléiert)

Dës Zort Reis profitéiert och mat Diabetis.

Braun - onkomplett geschälte gewéinleche Reis. No sanfte Veraarbechtung bleiwe Suergen an Schuelen an der Rëndfleesch, sou datt d'Getreid net hir profitéierend Eegeschafte verléiert. 100 g vum Produkt enthält 335 kcal, Produkt GI - 50 Eenheeten. Braune Reis ass reich an Vitaminnen, Makronährstoffer, Faser, Diätfaser a Folsäure. Dofir reduzéiert et a bleift normal Bluttzocker. Et entfernt och Toxine, senkt Cholesterin, huet en nëtzlechen Effekt op d'Häerz an nervös System.

Dëst ass en nëtzlecht Produkt fir Typ 2 Diabetis, well et hëlleft d'Glukos ze normaliséieren an d'Entwécklung vu Komplikatiounen ze vermeiden.

Bei Diabetis mellitus vun der zweeter Aart, richteg Ernärung, gekoppelt mat moderaterer kierperlecher Ustrengung ass d'Haapttherapie. Am Typ 1 Diabetis ass et e bäidréit Mooss fir Bluttzockerspigel no bei deenen vun enger gesonde Persoun ze kontrolléieren.

All Liewensmëttel an der Diät solle vum glycemesche Index (GI) ausgewielt ginn. Et ass dësen Indikator deen Endokrinologen anhalen wann Dir Diättherapie opstellen. Den deegleche Menü enthält Geméis, Uebst, Déiereprodukter a Getreide. Et ass wichteg Liewensmëttel ze wielen déi reich an Spurenelementer a Vitaminnen sinn fir den normale Funktionéiere vun alle Kierperfunktiounen ze garantéieren.

Méi a méi dacks, Dokteren recommandéieren Schreifweis am Diabetiker Menu abegraff. Wat ass de Grond fir dës Entscheedung? Fir dës Fro ze beäntweren, wäerte mir berécksiichtegen wat de glycemesche Index fir Zauber ass, seng Virdeeler fir de mënschleche Kierper, a Rezepter fir verschidde Platen ginn presentéiert.

Glycemesche Index (GI) geschreift

GI - dat ass en Indikator deen den Taux vum Decompte vun engem Produkt an säin Ëmbau zu Glukos weist. Geméiss dësen Index ass net nëmmen diabetesch Diättherapie zesummegesat, awer och eng Zuel vun Diäten, déi geziilt sinn fir Adipositas a Gewiichtskontrolle ze bekämpfen.

GI kann ofhängeg vun der Konsistenz vum Produkt a senger Hëtztbehandlung erhéijen. Baséiert dës Regel fir Fruucht a Geméis. Zum Beispill, frësch Karotten hunn e Indikator vu just 35 Eenheeten, awer gekacht 85 Eenheeten. All dëst ass wéinst dem Verloscht vun der Faser während der Hëtztbehandlung, déi verantwortlech ass fir den eenheetleche Floss vu Glukos an d'Blutt.

Faser gi verluer wann Jus aus Uebst gemaach gëtt. Hir GI ass vun der Uerdnung vun 80 PIECES a méi héich, a kënnen e schaarf Sprong am Bluttzocker duerch 3-4 mmol / l op just 10 Minutte nom Konsum provozéieren.

A Porridges kann den GI aus hirer Konsistenz erhéijen, wat méi déck ass de Schuel, dest méi héich ass den Index. Bei Diabetis sinn déi folgend erlaabt:

Fir ze verstoen wat GI Indikatoren fir Leit mat enger séisser Krankheet hunn, musst Dir e gewësse Skala wëssen. GI ass an dräi Kategorien opgedeelt:

1. bis zu 50 Eenheeten - e nidderegen Indikator, d'Basis vun der Ernärung vum Patient,
2. 50 - 69 Eenheeten - duerchschnëttlech, Iesse kann e puer Mol pro Woch verbraucht ginn,
3. 70 Eenheeten a méi - Iessen a Gedrénks mat sou engem Indikator ënner dem strengste Verbuet kënnen Hyperglykämie verursaachen.

Och wann Dir en Iessen wielt, sollt Opmierksamkeet op säi Kaloriegehalt ginn. E puer Produkter hunn e Indikator vun 0 Eenheeten, awer dëst gëtt hinnen net d'Recht an der Diät präsent ze sinn, all Feeler ass Kaloriengehalt an d'Präsenz vu schlecht Cholesterin.

Platen aus geschriwwene Porridge solle maximal véiermol an der wöchentlecher Ernärung präsent sinn, well de Getreide ass zimlech héich an Kalorien.

GI geschreift gläich 45 PIECES, Kaloriengehalt pro 100 Gramm Produkt wäert 337 kcal sinn.

Nëtzlech Properties

Zauber gëtt als de Virgänger vu Weess ugesinn. Allgemeng ass Zauber eng Grupp vu Sorten vu Weess. De Moment ass seng beléifste Arten Birch. Och wann et aner Aarte sinn: odnozernyanka, Timofeev Weess, Schreifweis, etc.

Dvuzernyanka gëllt als am nëtzlechsten, wéinst dem Inhalt vu Vitaminnen a Mineralstoffer am Getreid selwer. An normale Weess sinn all dës Komponenten an Oueren a Kuerfshellere verschloss, déi wärend der Veraarbechtung erausgeholl ginn.

Spelt kann selten an de Geschäfter agestallt ginn. All dat ass wéinst sengem schwéier ze peelen Film deen d'Kornen deckt. Eng esou Behandlung ass net gënschteg fir d'Baueren. Awer déi staark Schuel vum Getreid schützt d'Müsli aus den negativen Effekter vun der Ökologie an radioaktiv Substanzen.

Dës Zort vun Zauber méi wéi d'Halschent besteet aus Protein, wat vital fir Diabetiker ass. Et ass e Späicherhaus vu Vitamin B6, wat schlecht Cholesterol kämpft - e gemeinsame Problem bei Patienten mat Diabetis.

Och am Zauber enthält folgend Vitaminnen a Mineralstoffer:

• B Vitaminnen,
• Vitamin E
• Vitamin K
• Vitamin PP
• Eisen
• Magnesium
• Zénk
• Kalzium
• fluor
• Selen.

Bei Zwee-Getreidekulturen ass den Inhalt vun Nährstoffer vill Mol méi grouss wéi an anere Weesskulturen.

Zauber ass indispensibel am Kampf géint Iwwergewiicht an Iwwergewiicht - eng vun den Ursaache vun net-Insulin-ofhängeg Diabetis. Dëst ass wéinst sengem nidderegen GI, dat heescht, et enthält komplex zerbrach Kohbhydraten. Vill Ernährungsspezialisten enthalen dës Getreide an hirer Ernärung.

D'Faseren vun den Zauberkornen sinn gro, si wierken op den Darm als eng Aart vu Reinigungs Pinsel. D'Reschter vun net verschafftem Iessen erofhuelen an Toxine aus den Darm ewechhuelen. An den Darmmaueren, ofwiesselnd, fänken un Nährstoffer méi staark opzehuelen.

Whitewash enthält Nikotininsäure, wat d'Produktioun vu männlechen Geschlechtshormone stimuléiert, an deenen d'Adrenal Drüsen involvéiert sinn. Mat genügend Produktioun vun Testosteron an Dihydrotestosteron gëtt Kierperfett an Muskelgewebe ëmgewandelt.

Dofir fällt den Niveau vun der Glukos am Blutt, wat besonnesch wichteg ass fir Diabetis vun all Zort.

Zauber Rezepter

Spell kann als Bäilag preparéiert ginn oder als komplex Plat zerwéiert ginn. Dëse Getreide geet gutt mat gedréchent Friichten, Geméis, Fleesch a Fësch. Steamed Cerealë gi fir 15 bis 20 Minutten gekacht, awer Vollkorn Getreide si ongeféier 40 bis 45 Minutten. D'Proportioune vu Waasser ginn een bis zwee geholl, dat heescht, 200 ml Waasser gëtt pro 100 Gramm Schuel gebraucht.

Bereet Zocker geschoss Frühstück wäert Ären Honger zefridden zënter laangem wéinst sengem Proteingehalt. An d'Präsenz vu komplexe futti Kuelenhydrater wäert d'Gehiraktivitéit verbesseren. Dir kënnt de Schuel einfach bis gekacht kache loossen, et mat engem Teelöffel Hunneg (Kastan, Buckwheat oder Acacia) mëschen an Nëss a gedréchent Friichten zum Goût derbäi. Et ass roden se vir e puer Minutten am waarme Waasser ze dréchnen.

Getrockneg Uebst a Nëss sinn erlaabt:

1. pruimen
2. Figgen
3. gedréchent Aprikosen
4. gedréchent Äppel
5. cashews:
6. Erdnuss
7. Nëss
8. Mandelen
9. hazelnoot
10. Pinienmutter.

Maacht Iech keng Suergen, wat eng Erhéijung vum Bluttzocker ausléise kann. E qualitativ héichwäertegt Imkereprodukt huet e GI vu bis zu 50 PIECES. Awer dësen Indikator trëfft net op Zockerhunneg.

Net nëmme séiss Kaffi ginn aus Zauber virbereet, awer och komplex Bäilagen. D'Rezept hei ënnendrënner ass Basis, Geméis ass erlaabt no personal Goût Virléiften z'änneren.

Fir geschniddene Porridge mat Geméis, braucht Dir déi folgend Zutaten:

• geschoss - 300 Gramm,
• Paprika - 2 Stéck.,
• gefruer gréng Bounen - 150 Gramm,
• gefruerene Arten - 150 Gramm,
• eng Zwiebel
• e puer Knuewelek
• eng Prise Kurkuma
• Eegen Dill a Petersilie,
• planzlechen Ueleg - 2 Esslöffel,
• Salz fir ze schmaachen.

Kok dat gedämpft Zauber a gesalztem Waasser bis et mëll ass, ongeféier 20 Minutten. Füügt Geméisueleg an d'Pan a fügt d'Zwiebel, an hallef Réng gehackt.

Pass fir dräi Minutten. Sprëtzen Ierzebulli a Bounen mat kachendem Waasser a fügen d'Zwiebelchen, füügt nëmmen de Knuewelek. Strain ënner engem zouenen Deckel fir fënnef bis siwe Minutten, heiansdo réieren. Nodeems Dir Kurkuma a Knuewelek bäigefügt huet, loosst duerch d'Press, fritt nach zwou Minutten.

Pouridge an gehackte Greens an d'Geméismëschung schëdden, grëndlech vermëschen an der Hëtzt erofhuelen. Esou e Plat handelt als e gesonde Owesiessen, wann et mat engem Fleeschprodukt ergänzt gëtt, zum Beispill e Pättchen oder Kabbel.

Gutt geschnidden mat Geméis ass kombinéiert mat Truthahn, wat och net d'Erhéijung vum Bluttzocker beaflosst. Also zimmlech déif. Den Haapt Saach ass Fett an Haut aus Fleesch ze läschen. Si enthalen keng gëeegent Substanzen, nëmme schlecht Cholesterol.

Spelt kann gekacht ginn net nëmmen um Uewen, awer och am luesen Kach. Dëst ass ganz bequem, well de Kachprozess hëlt e Minimum u Zäit. Fir sou eng Schuel ze preparéieren, gi speziell Modi net erfuerderlech, sou datt och déi meescht normal Multicooker maachen.

Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:

1. geschoss - 250 Gramm,
2. gereinegt Waasser - 500 ml,
3. Ënnen - 2 Stéck.,
4. eng Muert
5. planzlechen Ueleg - 1 Esslöffel,
6. Salz fir ze schmaachen.

Spülen de Spuer ënner fléissendem Waasser, schneiden d'Zwiebel, schneiden d'Wuerzelen a grousse Kubel. Füügt Geméisueleg um Buedem vum Schimmel, füüt déi reschtlech Zutaten a mix grëndlech. Gëff Waasser a Salz.

Kacht am Porridge fir 45 Minutten.

De Video an dësem Artikel erzielt alles iwwer Schreifweis.

Miel ass den endgültege pulveriséierter Getreidveraarbechtung. Et gëtt benotzt fir Brout, Pâtisserie, Nuddelen an aner Miel Produkter ze maachen. Et ass wichteg fir Leit mat Diabetis de glycemesche Index vu Miel ze wëssen, souwéi seng Aarte, fir eng Varietéit ze wielen, déi gëeegent ass fir Kuelestoffhalteg Platen ze kachen.