Glycemesche Index vu Getreide a Getreide, voll Dësch

Wann Dir de Wee fir d'Gesondheet fir Iech selwer gewielt hutt, wann Dir léiwer richteg iesst a sech a Form behalen, da musst Dir definitiv net nëmmen de KBLU iwwerwaachen, awer och de glycemesche Index vum Produkt. GI weist wéi Kuelenhydrater vun engem oder engem anere Produkt den Bluttzockerspigel vun enger Persoun beaflossen, an doduerch den Niveau vum Insulin. Eng Tabell vum glycemesche Index vu Getreide a Getreide hëlleft Iech dëst Thema ze verstoen. Et ass och wichteg ze berücksichtegen a wéi enger Form d'Produkt ass: réi oder gekachten.

Luet den Dësch erof fir et ëmmer ze benotzen, genau hei.

Glycemesche Index vu Getreide a Getreide, en Dësch vum héije GI

Héich-glycemesch Editioune vu Getreide sollen aus der Diabetiker Diät ausgeschloss ginn wa méiglech. Dëst ass virun allem wouer fir Leit mat nach ëmmer problemateschen, onkompenséierte Bluttzockerspiegel.

En aneren Tipp ass d'Vielfalt vu Liewensmëttel. All Getreide huet seng eege speziell Mineralstoffer an Elementer.

Fir déi nëtzlechst diabetesch Ernärung ze maachen, alternéiere Getreide vum Dësch mat engem niddrege glycemesche Index op d'mannst all Dag. Zur selwechter Zäit ass et besser se an der éischter Halschent vum Dag ze benotzen, wann eise Kierper am meeschte Energie brauch.

Wat ass de glycemesche Index

GI ass e Indikator fir den Effekt vu verschidde Liewensmëttel op Bluttzocker. Wat méi héich ass den Index vun engem bestëmmte Produkt, dest méi séier ginn d'Prozesser vum Ënnerbriechung vun Kuelenhydrater am Kierper stattfannen, an deementspriechend de Moment fir d'Zuel vun der Zocker eropzekréien. D'Berechnung baséiert op GI Glukos (100). De Verhältnes vun de verbleiwen Produkter a Stoffer derfir bestëmmt d'Zuel vun de Punkte an hirem Index.

GI gëtt als niddereg an dofir sécher fir e Patient mat Diabetis mellitus, wann seng Indikatoren am Beräich vun 0 bis 39 sinn. Vu 40 bis 69 - Duerchschnëtt, a méi wéi 70 - en héijen Index. Verschlësselung a Berechnung gi benotzt net nëmmen déi, déi ënner der "séisser Krankheet" leiden, mee och vun deenen déi versichen e richtege Liewensstil ze féieren an un d'Grondsätz vun gesondem Iessen ze halen. GI Indikatoren, Kaloriegehalt, de Verhältnis vu Proteinen, Fette a Kuelenhydrater vun den Haaptzorten ginn an der Tabelle gewisen.

Krupa ass zimmlech populär bei deenen déi decidéiere richteg ze iessen. Et gëtt souguer eng Zuel vu speziell entworfene Getreide baséiert Diäten kombinéiert mat Geméis a Magerfleesch.

En interessante Punkt ass datt de GI vu réi a gekachten Getreide a verschiddene Kategorien sinn:

• réi Buckwheat - 55,
• gekachten Gromperen - 40.

D'Zesummesetzung an den Inhalt vun Nährstoffer ännert sech net, an d'Indeksindikatoren variéiere wéinst der Präsenz vu Waasser am gekachten Plat.

De Produit gehéiert zu der Mëttegrupp. D'Zousatz vun Mëllech oder Zocker weist scho ganz aner Resultater, d'Iwwerdroung vun Getreide an d'Kategorie Getreide mat engem héije glycemesche Index. 100 g Buckwheat pro Véierel besteet aus Kohlenhydraten, wat heescht datt Dir musst ofhale vu Iessen et fir Iessen a Kombinatioun mat anere Kuelenhydrater Produkter. Et ass besser mat Geméis ze kombinéieren an Protein an der Form vu Fësch, Pouletfleesch derbäi ze addéieren.

D'Performance vu Reis hänkt vu senger Varietéit of. Wäiss Reis - Getreide, déi duerch de Botzprozess gaang sinn - huet e Indikator vu 65, deen et mat der Mëttegrupp vu Produkter bezitt. Braune Reis (net geschälelt, net poléiert) zeechent sech duerch en Taux vun 20 Eenheeten manner, wat et méi sécher fir Diabetiker mécht.

Rice ass e Späicherhaus vu Vitaminnen aus der Grupp B, E, Makro- a Mikroelementer, souwéi essentiell Aminosaieren. Patienten brauchen dëst fir Präventioun vu Komplikatioune vun Diabetis (Polyneuropathie, Retinopathie, Nier Pathologie).

Braune Varietéit ass méi nëtzlech souwuel an der Quantitéit vu Stoffer, déi de Kierper brauch, an an eenzelne Indikatoren fir GI a Kaloriegehalt. Déi eenzeg negativ ass säi kuerzen Regal Liewen.

Hirse Porridge gëllt als e Produkt mat engem héijen Index. Et ka 70 erreechen, dat hänkt vum Grad vun der Dicht of. Wat méi déck ass de Schuel, dest méi héich ass säin Zockergehalt. Wéi och ëmmer, individuell nëtzlech Eegeschafte maachen et net manner populär:

• Präventioun vu kardiovaskuläre Krankheeten,
• Beschleunigung vum Réckzuch vun gëftege Substanzen aus dem Kierper,
• e positiven Effekt op d'Verdauung,
• Senkung vum Cholesterol am Blutt,
• Beschleunegung vum Lipidmetabolismus, wéinst deem d'Fettablagerung reduzéiert gëtt,
• Normaliséierung vum Blutdrock,
• Restauratioun vun der Leberfunktioun.

Wéi beaflosst GI en Diabetiker?

De berücksichtegte Indikator ass net e konstanten an onverännert Wäert.

Den Index ass aus verschiddenen Indikatoren geformt:

• chemesch Zesummesetzung vum Produkt,
• Wärmebehandlungsmethod (Kachen, Stehen),
• de Betrag vu Faser
• indigestible Faser Inhalt.

Beispill: Paddy-Reisindex - 50 Eenheeten, geschälte Reis - 70 Eenheeten.

Dëse Wäert gëtt och vu Facteuren beaflosst wéi:

• Wuesstem endemesch,
• grad
• botanesch Charakteristike vun der Spezies,
• reiwen.

Den Effekt op de mënschleche Kierper vu verschiddene Produkter ass net déiselwecht - wat méi héich den Index ass, wat méi Zocker kënnt an d'Blutt an d'Verdauung an den Ofbau vun der Faser.

E séchere Indikator gëtt als 0-39 Unitéiten ugesinn - sou Getreide kënnen a Liewensmëttel benotzt ginn mat quasi keng Restriktiounen.

D'Duerchschnëttsfigur ass 40-69 Eenheeten, also solle sou Produkter a Liewensmëttel an engem limitéierten Betrag abegraff ginn. Wann den Indikator 70 a méi héich ass, da kënnen esou Getreide am alldeegleche Menü nëmme nom Konsultatioun mat engem Spezialist benotzt ginn.

Glycemesche Index vu Getreide

Fir e Menü passend fir eng Persoun ze kreéieren, sollt een d'GI Dëscher konsultéieren, well et wichteg ass net nëmmen op d'Vitamin-Mineral-Zesummesetzung ze konzentréieren, awer och op d'Eegeschafte vun de Produkter fir de Bluttzockerspigel ze erhéijen. Eng schaarf Erhéijung vun Zocker kann Hyperglykämie verursaachen, an och Schied un intern Organer verursaachen, well d'Laascht op hinnen eropgeet.

Héich gi

Dës Getreide solle ganz suergfälteg benotzt ginn.

De Porridge vun hinnen muss op Waasser gekacht ginn, well et den Indikator reduzéiert, awer och duerno Inklusioun am Menu ass nëmme méiglech mat der Erlaabnes vum ugemellten Dokter nom passenden Tester.

Dësch vu Getreide mat héije GI Indikatoren:

Eng vun den Zorten vu Weessprodukter déi sech mat Produkter mat engem héijen Taux bezitt (65 Eenheeten) ass Couscous. D'Zesummesetzung vu Getreide, souwéi och Getreide aus et, ass wäertvoll duerch en héijen Niveau vu Kupfer. Dëse Komponente ass noutwendeg fir déi stabil Operatioun vum Muskuloskeletalsystem, Leiden un Diabetis an 90% vu Fäll.

D'Benotzung vun dësem Porridge erlaabt d'effektiv Preventioun vun Osteoporose. Croup ass reich an Vitamin B5, wat d'Funktioun vum Nervensystem normaliséiert.

Couscous, trotz der grousser Zuel vun Nährstoffer, kann net am alldeegleche Menü vun enger Diabetiker enthale sinn, well den Index kann op 70 Eenheeten eropgoen. Et ass besser fir normal Waasser am Kacheprozess ze benotzen, d'Aféierung vun Zocker auszeschléissen, keng Mëllech derbäi. Fructose oder Ahornsirup sollten als Séiss benotzt ginn.

Mais Grits bezitt sech och op Liewensmëttel mat engem héije glykemesche Index, awer gläichzäiteg enthält Getreide eng grouss Zuel vun allen Zorten vu Vitaminnen a Mineralstoffer.

Dësch vun Nährstoffer a Mais Grit:

Dësch vu Getreide, déi a Liewensmëttel benotzt kënne ginn a bal keng Limite:

Regelméisseg, ongeféier 2-3 Mol d'Woch, d'Benotzung vu Pärel Gerste Porridge, a Waasser gekachten, verbessert:

• Zoustand vun den Nerven- a Kardiovaskuläre Systemer,
• hormonellen Hannergrond
• hematopoiesis.

Mat engem systemeschen Zousaz zu der Diät, wäert eng Persoun eng Verbesserung vum Wuelbefannen a Stabiliséierung vum Bluttzockerspigel erliewen.

Zousätzlech Virdeeler vu Pärel Gerste:

• de Kierper vu schiedleche Substanzen ze botzen,
• Erhéijung Immunitéit
• Knochenverstäerkung
• Verbesserung vun der Haut an der Schleimhaut,
• Normaliséierung vu Visioun.

Et sollt een och drun erënneren datt dës Getreide e puer Limitatiounen huet, dofir kann se a Liewensmëttel abegraff ginn wann déi folgend Kontraindikatiounen net verfügbar sinn:

• Stéierungen an der Liewer,
• heefeg Verstopfung
• erhéicht Aciditéit vum Bauch.

Et ass besser net Pärel Gerste fir Iessen ze benotzen. Fir de Goût ze verbesseren, kënnt Dir e gekachten haartgekachten Ee bei de Schuel briechen.

Wéi beaflosst d'Kachen?

Kachen hëlleft den Index ze senken. Et sollt awer exklusiv op Waasser gemaach ginn. Zousatz vun Zocker, Mëllech, Botter ass net erlaabt. D'Wiel vu Getreide aus Vollkorner dréit och zur Ofsenkung vun dësem Indikator bäi, deemno wäert Pärel Gerste wéi Weessgräif méi nëtzlech sinn.

Am Duerchschnëtt, richteg gekacht reduzéiert den Index duerch 25-30 Eenheeten. Eng aner Manéier fir Eenheeten ze reduzéieren - kachend Waasser. Dëst kann mat Haferwierk oder Buckweat gemaach ginn.

Dës Getreide, déi méi wéi 70% Kuelenhydrater hunn, tendéieren zerbriechlech zu Glukos. Dofir gëtt, wat méi aktiv de Prozess vu sou enger Splitting ass, wat méi héich a méi séier gëtt de Bluttzocker bei de Leit erop. Et gi verschidde Weeër fir GI ze senken an d'Risiken fir Diabetispatienten ze reduzéieren.

• 5-10 ml Geméis Fett derbäi,
• d'Benotzung vu Ganzkorn oder onpoléiert.

Et ass och besser fir Schuel an engem Duebelkessel ze kachen.

Videomaterial iwwer d'Wichtegkeet vum Konto fir de glycemesche Index vun de Produkter:

Also ass de glycemesche Index e ganz wichtegen a bedeitende Indikator dee sollt berécksiichtegt ginn wann eng Diagnos vun Diabetis gemaach gëtt. Et ass wichteg Cerealien mat engem nidderegen Index am Menü ze benotzen, well se onlimitéiert kënne sinn, dofir, keng Problemer mam Hunger. All Inklusioun an der Diät vu Getreide aus Getreide mat engem héijen Index sollt mam Dokter ausgemaach ginn.

Weess Getreide

Weess Cerealien hunn Indikatoren tëscht 40 a 65 Punkten. Et gi verschidde Varietë vu Weessbaséiert Getreide, déi populär si mat Patienten mat Diabetis a si berühmt fir hir wäertvoll Verbindungen:

Dëst ass eng Getreide aus dem Schleifen vu Fréijoerswäert. Seng Kompositioun ass gesättigt mat Vitaminnen, Aminosaieren, Mikroelementer, déi hëllefen den Immunsystem ze stäerken, d'Gesondheet vum Häerz a Bluttgefässer ze restauréieren, d'Aktivitéit vum Zentralnervensystem ze verbesseren. Zousätzlech huet d'Crupp d'Fäegkeet fir d'Erhuelung vun der Haut an hir Derivaten ze beschleunegen, wat wichteg ass fir Diabetis Komplikatiounen.

Eng Zort Cerealie kritt duerch Dampende Weesskorn. Duerno gi se an der Sonn getrocknegt, geschuel an zerquetscht. Dës Behandlung gëtt dem zukünftege Plat en eenzegaartege Goût. Säin Index ass 45.

Bulgur kann a senger komplett benotzt ginn. Dëst si brong Käre mat enger ieweschter Schuel. Et ass dës Schuel deen déi gréisst Quantitéit un Nährstoffer an Nährstoffer huet. Bulgur ass sättlech:

• tocopherol
• B Vitaminnen,
• Vitamin K
• Spuerelementer
• carotin
• onsaturéierte Fettsaieren
• Äschen Substanzen
• Faser.

Regelméisseg Konsum vu Getreide restauréiert den Zoustand vum Nervensystem, reguléiert metabolesch Prozesser a beaflosst positiv de Fonctionnement vun den Darm.

Et ass eng speziell Zort Weess mam GI 40, déi sech a Form a Gréisst vun all bekannte Sorten ënnerscheet. D'Spellkorn ass zimlech grouss, schützt vu baussen mat engem hartem Film dee net giess gëtt. Dank dësem ass d'Schneekereie geschützt vun allen Zorten vun negativen Afloss, och vu radioaktiver Strahlung.

Eng vun den Aarte vu Weessgräife mam GI 65. Seng Zesummesetzung ass wäertvoll fir déi grouss Quantitéit Kupfer noutwendeg fir den normale Fonctionnement vum Muskuloskeletalsystem, d'Vermeidung vun Osteoporose, souwéi eng bedeitend Quantitéit Vitamin B5 déi den Nervensystem normaliséiert.

Mais Schuel

Dës Zort Getreide ass och e Späicherhaus vu Vitaminnen, Aminosaieren a Mineralstoffer, awer et muss mat extremer Vorsicht gehandhabt ginn, well de GI vum Produkt kann bis zu 70 erreechen. Et gëtt ubruecht keng Mëllech an Zocker ze benotzen während der Preparatioun vu Mais Schuel. Et ass genuch fir d'Getreid am Waasser ze kachen an e klenge Betrag vu Fruktose, Stevia oder Ahornsirup als Séisser derbäi ze ginn.

Mais Gryn si berühmt fir hiren héije Inhalt vun de folgende Substanzen:

• magnesium - a Kombinatioun mat B-Serie Vitaminnen verbessert d'Sensibilitéit vun den Zellen zum Insulin, huet e positiven Effekt op de Fonctionnement vum Häerz a Bluttgefässer,
• Eisen - verhënnert d'Entwécklung vun der Anämie, verbessert d'Sättigung vun Zellen mat Sauerstoff,
• Zink - bäidréit zum normale Funktionéiere vun der Bauchspaicheldrüs, stäerkt d'Immunprozesser,
• B Vitamine - den Nervensystem erëm ausnotzen, hir Uwendung ass eng preventiv Mooss fir d'Entwécklung vun Diabetis Komplikatiounen,
• beta-Karotin - normaliséiert d'Aarbecht vum visuellen Analyser, verhënnert d'Erscheinung vu Retinopathie.

Gerst Porridge ass e Leader am Ranking vu gesonde a gesonde Liewensmëttel. Den Index ass 22-30 wann et am Waasser gekacht gëtt ouni Ueleg ze addéieren. Porridge enthält eng grouss Quantitéit u Protein a Faser, Eisen, Kalzium, Phosphor. Et sinn dës Elementer déi an der alldeeglecher Ernärung vu béide wéi eng gesond an eng krank Persoun präsent mussen sinn.

Gerst enthält och Substanzen déi am Prozess vun der Senkung vum Bluttzockerspigel involvéiert sinn. Et gëtt fir d'Virbereedung vun zweeter Coursen crumbly a viskos an der Natur, Zoppen benotzt.

Semolina, am Géigendeel, gëtt als Leader an der gerénger Quantitéit vun Nährstoffer an der Zesummesetzung ugesinn, wärend ee vun den héchsten Indicateuren:

• rauh Gryn - 60,
• gekachten Schuel - 70-80,
• Porridge a Mëllech mat engem Läffel Zocker - 95.

Et ass net recommandéiert fir ze benotzen an der Diät vun Diabetiker a Leit déi versichen Gewiicht ze verléieren.

Gerst grueft

D'Produkt gehéiert zu der Grupp vu Stoffer, déi duerchschnëttlech Indexwäerter hunn. Raw Cerealien - 35, Porridge aus Gerstegromperen - 50.Getreid, déi net ufälleg fir d'Schleifen a Schnëss waren, behalen déi gréisste Quantitéit u Vitaminnen a Mineralstoffer, an de mënschleche Kierper brauch se all Dag. D'Zesummesetzung vun der Zell enthält:

• Kalzium
• bréchege phosphorhaltege
• Mangan
• Kupfer
• Jod
• onsaturéierte Fettsaieren
• tocopherol
• Beta Karotin
• B Vitaminnen.

GI - wat ass et

Ënnert de glycemesche Index vu Getreide an aner Produkter gëtt e Indikator fir den Impakt vu verschidde Produkter op d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt. Wat méi héich ass den Indikator, dest méi séier ass den Ofbau vun Kohbhydraten, an dofir de Moment vun der Erhéijung vum Glukosniveau. Héich GI ass geféierlech fir Diabetiker.

En nidderegen Indikator an dofir harmlos fir de Patient, wann et Duerchschnëttlech GI Zuelen uginn an héich - méi wéi 70.

Spär a berechent de glycemesche Index vu Getreide, net nëmme Patienten mat Diabetis, awer och Leit déi e gesonde Liewensstil féieren an eng Ernärung beherrschen.

Dir kënnt GI croup an der Tabell gesinn:

De glycemesche Index vu Getreide ass e wichtege Indikator fir Diabetiker. D'Tabell weist datt d'Benotzung vu Semolina a Mais Graut, souwéi wäiss Reis net wënschenswäert ass, well dëst Produkt en héije GI huet.

Buchweizen nëtzlech oder schiedlech

Dëst Produkt ass besonnesch populär bei Leit déi decidéieren Gewiicht ze verléieren oder just richteg iessen. D'Produkt ass reich an Aminosaieren, Vitaminnen, Ernärungsproteinen, Antioxidantien. Buckwheat ass e Bestanddeel an den Haaptkomponent vun enger grousser Zuel vun Diäten. Gekachten Buchweizen a Matière variéieren am GI. Am Rohprodukt - 55, am Kachkéis - 40. Zur selwechter Zäit verschwannen Vitaminnen a Mineralstoffer, an den Index ännert wéinst der Präsenz vu Waasser am Iessen.

D'Flëssegkeet, ouni déi ze kachen ass onméiglech, hëlleft den Index vun all Getreide ze reduzéieren. Wann Dir Mëllech oder e Läffel Zocker addéiert, wäert d'Resultat ganz anescht sinn. Wéinst esou Zousatz ginn Cerealien an d'Grupp vu Produkter mat erhéitem GI transferéiert.

Zënter Buckwheat enthält Kuelenhydrater, ass et recommandéiert ze refuséieren Iessen zum Dinner ze iessen. Et ass och net ze recommandéieren Getreide mat aner Produkter ze räich un Kuelenhydrater ze verbannen. Déi perfekt Kombinatioun ass Buchweizen mat Fësch, Poulet a Geméis.

D'Virdeeler vu Reis

Produkt Index variéiert no Grad. Bei wäissem Reis (geschälzt a poléiert) ass den GI 65 (mëttlere Grupp), a fir brong (net purifizéiert an onpoléiert) ass den Index 55 Eenheeten. Et follegt datt brong Reis sécher an harmlos ass fir Leit déi un Zockerkrankheet leiden.

Dëst Produkt ass reich an Mikro- a Makroelementer, wesentlech Aminosaieren, Vitaminnen E a B. Dës Substanzen hëllefen d'Entwécklung vu Komplikatioune vun Zockerkrankheeten ze vermeiden, besonnesch wéi: Pathologien vum Harnsystem an Nieren, Polyneuropathie, Retinopathie.

Braune Reis ass heiansdo méi gesond wéi wäiss. Et ass manner kaloresch, gesuergt mat enger grousser Zuel vun Nährstoffer an, am wichtegsten, huet manner GI. Deen eenzegen Nodeel vum Produkt ass säi kuerze Regal Liewen.

D'Virdeeler vu Weess

Hirse gehéiert zu der Grupp vu Liewensmëttel mat engem héijen GI Index.Diese Indikator ass beaflosst vun der Dicht vu Getreide - wat méi décker ass, wat méi héich ass säin Zockergehalt.

Awer Porridge ze benotzen, op d'mannst periodesch, awer et ass noutwendeg, well d'Stoffer mat deenen et räich ass bäidroen:

• Normaliséierung vun der Leberfunktioun,
• Stabiliséierung vum Blutdrock,
• Normaliséierung vum Stoffwiessel,
• beschleunegt de Fettmetabolismus,
• d'Verhënnerung vun der Entwécklung vu Pathologien vu CVS,
• Normaliséierung vum Fonctionnement vum Herz-Kreislauf-System,
• besser Verdauung
• de Kierper ze botzen vun Toxinen an Toxine.

Haferwierk a Müsli

Hafergréisst ass als onverzichtbar Produkt um Dësch. Säi GI ass an der Mëtteberäich, déi Haferwierk net nëmmen nëtzlech mécht, awer och sécher:

• rëselt Flakelen - 40,
• um Waasser - 40,
• a Mëllech - 60,
• a Mëllech mat engem Läffel Zocker - 65.

Instant Cerealien ze léiwer ass et net wäert, sou wéi Müsli (GI ass 80). Da kënnt zousätzlech zu Flakelen, Zocker, Somen, an gedréchent Friichten. Et gëtt och e geglazt Produkt dat sollt ofgegraff ginn.

Expert Berodung

Cerealien enthalen iwwer 70% Kuelenhydrater an hirer Zesummesetzung, déi de Besëtz hunn, fir Glukos erofzesetzen. Wat méi séier de Spaltungsprozess ass, wat méi héich ass de Bluttzocker Niveau erop. Et gi Methoden, déi Iech erlaben den GI vum preparéierten Produkt ze senken, sou datt de Spaltungsprozess verlangsamtert, an och si sécher fir Diabetiker maachen:

• e Läffel Geméis Fett derbäi,
• benotze grous Griss oder een deen net fir d'Schleifen léint,
• benotze keng Liewensmëttel mat engem Index iwwer der Moyenne an enger alldeeglecher Ernärung,
• benotzt en duebel Kessel fir ze kachen,
• refuséieren Zocker ze addéieren, Ersatzspiller an natierleche Séissstoffer ze benotzen,
• kombinéiert Porridge mat Proteinen an eng kleng Quantitéit Fett.

Konformitéit mam Berodung vun Spezialisten erlaabt Iech net nëmmen gesond z'iessen, all déi noutwendeg Substanzen ze kréien, awer och dëse Prozess sécher fir d'Gesondheet ze maachen.

GI Definitioun

De glycemesche Index vun alle Produkter ass an 3 Zorten opgedeelt, nämlech niddreg (bis 39), mëttel (bis 69) a héich (70 a méi héich). Zur selwechter Zäit iesst Iessen mat engem GI vu bis zu 70, eng Persoun bleift méi laang gefiddert, an d'Konzentratioun vum Zocker am Kierper erhéicht net vill. Am Fall vun Iessen mat engem héije glykemesche Index, eng Persoun huet séier Energie a wann d'empfang net an der Zäit benotzt gëtt, da setzt se sech a Form vu Fett of. Ausserdeem, sou Liewensmëttel iessen de Kierper net an et erhéicht d'Blutzocker an d'Insulinproduktioun.

Et ass ze bemierken datt Ernärungsgeriichter recommandéiere fir Getreide ze addéieren, zum Beispill Weess a Gerste, souwéi Buchweizen, Reis, Pärel Gerste an Haferwierk (Hercules) op Är Ernärung, well jidderee vun hinnen e klengen glycemesche Index huet. Wéinst deem ginn se méi laang absorbéiert an d'Gefill vu Sattheet wäert séier passéieren. Separat sollt et bemierkt Semolina a Mais Graut, well hiren glycemesche Index 60-70 ass, dofir sollten se mat Vorsicht konsuméiert ginn.

Zousätzlech zu de Virdeeler vun Diabetis, a fir Gewiichtsverloscht, Getreide si nëtzlech fir Sportler während der Trocknung vum Kierper, well Nahrung ass gebraucht, wat vill lues Kuelenhydrater mat engem niddrege glycemesche Index an eng kleng Quantitéit Kalorien huet.

GI Cerealien Indikatoren

E Schlëssel Deel vun all Diät ass d'Präsenz am alldeegleche Menü vu Getreide mat engem niddregen a mëttleren glycemesche Index, well a Cerealien, aus deenen si vill nëtzlech Substanzen fir de mënschleche Kierper bereet sinn.

Zur selwechter Zäit kann de glycemesche Index vun verschiddenen Zorten Getreide mat dëser Tabell studéiert ginn:

Et gëtt eng Regel bei de Leit datt méi grouss de Getreide ass, wat manner säin GI ass. Tatsächlech ass dës Tatsaach meeschtens gerechtfäerdegt, awer et hänkt vill vun der Method fir Porridge ze maachen an Dir kënnt d'Ënnerscheeder am glycemesche Index an dëser Tabell gesinn:

Wat den GI vu sou engem Porridge wéi Buchweizen ass, rangéiert et vun 50 bis 60. No Dokteren ass et recommandéiert et all Dag ze benotzen fir d'Konzentratioun vu Glukos a Cholesterol am Blutt ze reduzéieren. Dësen Effekt gëtt erreecht wéinst der Zesummesetzung vu Getreide, well et vill Vitamine enthält, besonnesch Grupp B, Spurenelementer (Kalzium, Jod, Eisen), Aminosaieren (Lysin an Arginin) an Antioxidantien. Ausserdeem huet et nëtzlech Proteine ​​fir de Kierper déi de Metabolismus verbesseren.

Et ass derwäert ze notéieren de glycemesche Index vu gekachten Buchweizen, well wéinst Waasser gëtt den Indikator méi niddreg an ongeféier 40-50. Zousätzlech, ënner all Getreide, Buchweizen ass de Leader an der Zuel vun nëtzlechen aktiven Substanzen a senger Zesummesetzung.

Reis kënnen wäiss (65-70) a brong (55-60) sinn, awer Ernärungsgeriichter recommandéiere just déi zweet Aart vun dësem Getreide wéinst sengem nidderegen glykemesche Niveau an der Präsenz vun Schuel, an deenen et eng héich Konzentratioun vun Nährstoffer gëtt. Ausserdeem ass sou Porridge ganz zefriddestellend, an et ass dacks an der Diät mat verschiddenen Diäten abegraff.

Hirse ass eng zimlech heefeg Aart vu Getreide, an et huet en duerchschnëttleche glycemesche Index, dee reegt vun 40 bis 60, ofhängeg vun der Veraarbechtungsmethod an der Quantitéit u Waasser beim Kachen. No allem, wat méi flësseg et gëtt, wat méi GI wäert manner. Dës Getreide ass gutt fir kardiovaskulär Krankheeten a fir Probleemer mat Iwwergewiicht. Zousätzlech zu dësen positiven Effekter an e passenden glykemesche Index enthält Hirse Porridge Stoffer fir de Wuesstum an d'Entwécklung vu Kanner ze stimuléieren.

Ënner all Cerealien huet de mëllsten Indikator vum GI Gerst an ass 20-30 gläich. Esou Zuelen si Porridge gemaach op Waasser ouni Zousatz vun Hunneg oder Ueleg. Als éischt ass et nëtzlech datt et eng Persoun fir eng laang Zäit kann saturéieren, awer och et huet Lysin, wat als e verjéngungsagent fir d'Haut gëllt.

Trotz der Iwwerfloss vu Vitaminnen a Mikroelementer a Mais, net jiddereen kann et konsuméieren, an nëmmen a klenge Portiounen. Aus dësem Grond, als héije glycemesche Index, well a Maisegromperen ass et gläich wéi 70 Eenheeten. Ausserdeem, wann et zousätzlech veraarbecht gëtt, zum Beispill thermesch oder chemesch, wäert de GI nach méi wuessen, well an deemselwechte Maisflakelen a Popcorn et 85 erreecht. Aus dësem Grond kënne Maisprodukter konsuméiert ginn, awer a klenge Quantitéiten a léiwer net fir Diabetiker. An.

De glycemesche Index vun Haferwierk ass 55 Eenheeten, wat den Duerchschnëttsindikator ass akzeptabel souguer mat Diabetis.

An sou engem Schuel sinn et vill nëtzlech Substanzen déi Iech erlaben Serotonin ze produzéieren (d'Hormon vum Gléck), Bluttzocker kontrolléieren an de Kierper als Ganzt stäerken.

Aus dësem Grond gi se an Är Ernährung net nëmmen vun Diabetiker hinzugefügt, awer och vu ville gesonde Leit, déi hir Verdauungssystem a Figur wëllen upaken.

Déi meescht Oft ginn dës Aarte vu Hercules fonnt:

• Direkt Schuel. Si ginn a Form vu Flocken gemaach an ënnerscheede sech vun normale Haferwierken, datt se am viraus gedämpft goufen, fir datt se dann an e puer Minutten kache kënnen,
• Crushed Hafer. Esou Porridge a Form vu zerquetschtem Getreide gëtt verkaaft an d'Virbereedung dauert normalerweis op d'mannst 20-30 Minutten,
• Haferwierk. Et gëtt a ganz Form verkaaft an hëlt de längsten fir ze preparéieren (40 Minutten),
• Haferwierk (Hercules). Am Géigesaz zu Instant Getreide ginn se net thermesch veraarbecht, sou datt se ongeféier 20 Minutten kachen.

Müsli enthalen normalerweis Haferflocken, Nëss a gedréchent Friichten, a wéinst deem letzten Komponent hunn se en héije GI vun 80 Eenheeten. Aus dësem Grond si se méi Dessert wéi Schuel, also ass et unzeroden se aus der Diät auszeschléissen. Zousätzlech ass Haferflock an hinnen meeschtens mat Glanz virveraarbecht, sou datt de Kaloriegehalt nach méi héich ass.

Semolina enthält eng héich Konzentratioun vu Stärke wéinst deem säin GI 80-85 ass. Wéi och ëmmer, enthält net eng grouss Quantitéit un Nährstoffer, am Géigesaz zu anere Produkter. Zousätzlech ass et de Reschtoffall, dee erscheint wann ee Weess schäert. Während dësem Prozess bleiwen kleng Stécker aus Getraff, déi d'Semolina sinn.

Gerst Gegrillen, wéi Pärel Gerste, sinn aus Gerst extrahéiert an hunn e glycemesche Index vun 25. Et ass ze bemerken datt e fäerdegt Produkt vun dëser Gréisst produzéiert gëtt:

Ausserdeem, anescht wéi Pärel Gerste, Gerste Porridge ass nëmmen eng Method fir ze preparéieren, awer et huet déiselwecht nëtzlech Substanzen an et ass net sou haart.

Weizengryn si laang bekannt wéinst der Konzentratioun vu Faser, wat d'Formation vu Fett verhënnert andeems de Niveau Glukos am Blutt reguléiert. Zousätzlech enthält et Pektine déi verrotten a fänken un den allgemengen Zoustand vun der Schleimhaut vum Magen-Darmtrakt ze verbesseren. Wat de glycemesche Index ugeet, huet Weessgratzen e Indikator vu 45.

Wann Dir eng Diät zesummesetzt, sollt een ëmmer op de glycemesche Index vu Getreide konzentréieren, well vill Prozesser, dorënner Verdauung, ofhängeg sinn, a fir e puer Krankheeten ass dësen Indikator Schlëssel.

D'Nëtzlechkeet vu Weessgréisst

Index vu sou Produkter - Déi nëtzlechst enthalen Zauber, Arnautka, Bulgur, Couscous. Och wann dës Produkter als kalorienhalteg Liewensmëttel klasséiert sinn, hëlleft hire Konsum bei der Senkung vun der Konzentratioun vu Glukos am Blutt, stimuléiert de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt, an och d'Aktivéierung vun der Erhuelung vun beschiedegter Haut a Schleimhaut.

• Arnautka ass eng Schleif mat Fréijoerswäert. Et enthält eng enorm Quantitéit vu Mikroelementer, Aminosaieren a Vitaminnen, déi dozou bäidroe fir d'Schutzegenschafte vum Kierper ze erhéijen, d'Funktioun vum Zentralnervensystem normaliséieren, souwéi d'Funktioun vum CVS normaliséieren. Dank dem Konsum vun Arnautiker ginn d'Heelungsprozesser vun der Dermis a Schleimhaut bedeitend beschleunegt, wat einfach noutwendeg ass fir eng Zockerkrankheet.
• Beim Dampen Weess Käre (a weider drëschen a schleifen) et stellt sech eraus e Produkt dat vill bekannt ass - Bulgur. De Cereal Index ass 45. Dëst Produkt enthält vill Planzfaseren, Äschen Substanzen, Tocopherol, Vitamin B, Karotin, nëtzlech Mineralstoffer, Vitamin K an onsaturéierte Fettsäuren. Iessen Porridge hëlleft metabolesche Prozesser ze normaliséieren, de Fonctionnement vum Verdauungstrakt ze verbesseren an den Zoustand vum Zentralnervensystem ze restauréieren.
• Gi verschriwwen - 40. D'Käre vun dësem Getreide si grouss a geschützt duerch e steife Film. Dëst Produkt ass vill Mol méi gesond wéi Weess. Iessen Porridge hëlleft bei der Erhéijung vun de Schutzegenschafte vum Kierper, e normale Niveau vun Zocker am Blutt ze erhalen, d'Funktioun vum endokrinen System, CCC an Zentralnervensystem normaliséieren.
• Index couscous - 65. D'Kompositioun vu Getreide an enger signifikanter Konzentratioun enthält Kupfer, wat noutwendeg ass fir de gudde Fonctionnement vum Muskuloskeletalsystem, souwéi hëlleft d'Entwécklung vun Osteoporose ze vermeiden. Befaasst an Porridge a Vitamin B5 - hëlleft beim Zentralnervensystem normaliséieren.

De glycemesche Index vu Getreide an d'Regel fir d'Virbereedung vun diabetesche Rezepter aus hinnen

Oatmeal ass gutt fir de Kierper. De glycemesche Index vun Hafergräifend hänkt vun der Method vun der Preparatioun vum Plat of. Oatmeal ass en onverzichtbar Produkt fir Diabetiker. De glycemesche Index vu Porridge, déi a Mëllech gekacht ass, ass 60, a Waasser - 40. Wann Zocker fir Haferwierk mat Mëllech bäigefügt gëtt, klëmmt GI op 65. GI Matière Getreide ass 40.

Oatmeal ass sécher e gesonde Plat, awer Experten recommandéiere d'Benotzung vun Instant Getreide a Granola opzeginn. Esou Produkter sinn an der Héich Indexgrupp abegraff (80). Zousätzlech ass d'Kompositioun dacks reich an Somen, gedréchent Friichten an Zocker, an dëst ass net ganz nëtzlech fir Diabetiker.

Gerst Porridge

GI vu Gerste Porridge ass mëttel, a réi Getreide - 35, fäerdege Plat - 50. D'Produkt ass reich an Ca, Phosphor, Vitamin B, Mangan, onsaturéierte Fettsäuren, Jod, Molybdän, Kupfer, Tocopherol, Karotin.

Iessen Schuel hëlleft am:

• Iwwerzocker vum Cholesterin aus dem Kierper erofhuelen,
• Senkung vun der Konzentratioun vu Glukos am Blutt,
• erhéicht de Schutzegenschafte vum Kierper,
• Normaliséierung vum Zentralnervensystem.

D'Produkt ass reich an Planzfaseren, sou datt de Kierper fir eng laang Zäit gesättigt ass.

Gerst Porridge - gesond a lecker

Gerst ass e harmlos Produkt. Uelegfräi gekachten Produkt Index - D'Produkt ass reich an Proteinen a Planzfaseren, Ca, Phosphor a Fe. Porridge ass och reich an Substanzen, déi an der Senkung vun der Konzentratioun vu Glukos am Blutt involvéiert sinn.

D'Virdeeler vu Mais Schuel

Spezialiste recommandéieren dëst Produkt mat Vorsicht ze behandelen, well et zu der Grupp mat héijer GI (70) gehéiert. Awer Maisporridge sollt an der Diät sinn, well et reich ass an: Vitaminnen, Spurenelementer, Aminosaieren, Magnesium, Karotin, Vitamin B, Zink.

Den Haapt Saach ass Platen nëmmen op Waasser ze kachen, ouni Zocker ze addéieren.Iessen Porridge hëlleft bei der Normaliséierung vun der Aarbecht vum CVS, d'Verhënnerung vun der Anämie, d'Verdauungstrakt verbesseren, d'Schutzegenschafte erhéijen, d'Funktioun vun der NS restauréieren, d'Entwécklung vu Komplikatioune vun Zockerkrankheeten verhënneren.

Wärend der Virbereedung vun der Diät sollt de glycemesche Index vu Getreide berécksiichtegt ginn, well et beaflosst de Glukosgehalt am Blutt an dofir den allgemengen Zoustand an d'Wuelbefannen, an d'Aarbecht vun all Organer a Stoffer.

Diät Rezepter: wichteg Punkte

Den Haapt Saach ass Porridge richteg ze kachen. D'Zousatz vun Zocker a Mëllech zu Platen soll ausgeschloss ginn.

Fir den GI vum Plat ze reduzéieren, souwéi de Spaltungsprozess ze luesen, gëtt et recommandéiert:

• addéiere Geméis Fette (Läffel),
• Gitt Preferenz fir Getreide, sou wéi och onpoléiert,
• refuséieren Liewensmëttel mat héije GI ze benotzen,
• benotzt en Duebelkessel fir Platen ze maachen,
• ausgeschloss Zocker a Getreide (ersetzt Zocker mat natierleche Séissstoffer).