Erythritol: de Schued an d'Virdeeler vun engem Zocker Ersatz

D'Zuel vun den Zockerersatzstoffen ass héich. An haut wäerte mir iwwer Erythritis schwätzen. Dës nei Generatioun Kënschtlech Séisser ass relativ kuerzem op Geschäft Regaler erschien. Wann Dir all d'Virdeeler vu kalorifreien Séisslings huet, huet et praktesch keng Nebenwirkungen. Et ass bekannt fir Diabetiker als d'Haaptkomponent vu Fit Parad.

Wat ass Erythritis, d'Geschicht vun der Entdeckung

puer wuessen en Erythritol Kristall

Erythritol Ass e Polyol Erythrol (Erythritol). Dat heescht, et gehéiert zur Famill vun Zockeralkoholen, zum Beispill Aspartam oder Cyclamat.

Et gouf fir d'éischt am Joer 1848 vum britesche Wëssenschaftler John Stenhouse synthetiséiert. Awer nëmmen am Joer 1999 hunn international Organisatiounen Toxizitéitstester gemaach, an Erythritol unerkannt als sécher fir d'Benotzung an der Liewensmëttelindustrie.

Fir eng laang Zäit gouf et nëmmen a China gemaach. Elo sinn Fabriken a ville entwéckelte Länner.

Erythritol gëtt fir d'Virbereedung vun Diätprodukter, a Medikamenter a Kosmetik benotzt.

Also wat ass sou besonnesch un dësem Zocker Ersatz? Firwat hunn si net esou laang ugefaang ze produzéieren?

D'Kompositioun vum Erythritol a seng Features

De Fakt ass datt modern Ausstattung noutwendeg ass fir d'Produktioun vun Erythritol. Et konnt net op enger industrieller Skala produzéiert ginn, bis et méiglech war, dank dem technologesche Fortschrëtt.

D'Matière première fir d'Produktioun vun Erythritol si ganz einfach - Mais oder Stréi. A senger natierlecher Form gëtt et a Pilzen, Birnen, Sojazooss a Wäin fonnt. An och wann Erythritol als künstlech Séissstoffer ugesi gëtt, mécht natierlech Rohstoffer an eng ëmweltfrëndlech Produktioun et net méi schlëmm wéi natierlech Analoga.

Erythritol huet zwee Features déi et wierklech eenzegaarteg maachen:

• A Kombinatioun mat staarke Séissstoffer (z. B. Rebaudioside oder Steviazid) fällt et an e Staat synergienAn. Erythritol verbessert d'allgemeng Séisses, verstoppt de Batterkeet a metallesche Goût. De Goût ass méi komplett an natierlech. Dofir gëtt et meeschtens a Mëschunge mat Steevia benotzt fir säi bittere Geschmaach ze entfernen an d'Séissheet ze verbesseren.
• Erythritol huet eng negativ Hëtzt vun der Opléisung. An anere Wierder, wann se op der Zong getraff gëtt, gëtt et erstallt Sensatioun vun ChillAn. Dës wierzegen Feature verbessert d'Perceptioun vum Geschmaach, a vill Liebhaber vu Produkter mat dësem Séisser wéi et.

Instruktioune fir de Gebrauch vun Erythritis

Wéinst senge héije Schmelzpunkter kann Erythritol an der Preparatioun vu Bäckereien an aner Platen benotzt ginn. Et verléiert seng séiss Eegeschafte net no der Heizung.

Et huet och eng bequem spréchbar Struktur an niddreg Hygroskopizitéit. Et ass einfach ze stockéieren an ze benotzen als bulk Filler.

Kaloriengehalt ass 0 kcal pro 100 Gramm. De glycemesche Index ass och 0.

Deeglech ofgeroden - 0,66 Gramm pro Kilogramm Kierpergewiicht fir Männer, an 0,8 fir Fraen. Dëst ass vill. Zum Beispill ass dës Norm 2 Mol méi grouss wéi déi zulässlech xylitol Norm. An 3 Mol méi wéi d'Norm fir Sorbitol.

D'Séisses vun Erythritol ass 70% vun der Séisses vun Zocker.

Wéinst der ähnlecher Kristallsstruktur kann de Séisser mat Miesslöffel gemooss ginn, wéi Zocker.

D'Virdeeler vun der Erythritis

Grouss Norme vun Erythritol ginn duerch déi strukturell Charakteristike vu senge Molekülen erkläert. Si si sou kleng datt se et fäerdeg bréngen am klengen Daarm opgeholl ze ginn ouni de Metaboliséierungsprozess. Dofir ass de Risiko fir Komplikatiounen iwerzunn vun Zockeralkoholen (Diarrho an Bauchschmerz) wesentlech reduzéiert.

Erythritol ass geprägt vun den Haaptvirdeeler Eegeschafte vu kalorifreien Séisslings - Zänn Sécherheet. Zur selwechter Zäit nennen d'Wëssenschaftler et souguer den Effekt op Zänn. Et kann en neutralen Ph Gläichgewiicht am Mond behalen. Dofir gëtt et ëmmer méi populär bei der Produktioun vun Zahnpastaen an Knätsch.

Erythritis bei Diabetis

Schlussendlech d'Méiglechkeet fir dëse Séisser bei Diabetis ze benotzen, kann déi folgend gesot ginn. Erythritol ass en ideale Séisser fir diabetesch Ernärung. Et feelt Kalorien a Kuelenhydrater, wéi vill Zockeralkoholen. Awer gläichzäiteg ass déi alldeeglech Norm vill méi héich, an d'Nebenwirkungen si manner ausgeschwat.

Erythritol ass och ganz bequem fir ze kachen.

Sou wäit, déi eenzeg negativ ass de Präis. En halleft Kilo purem Séisser kascht ongeféier 500 UAH oder 1000 Rubel. Awer et kann an de Kompositioune kaaft ginn. Zum Beispill, d'selwecht fit Parade.

Liest iwwer aner Zocker Ersatzstécker an dëser Rubrik.

Detailer

Erythritol ass e kalorienarescht Ersatz fir Geméiszocker. Et schmaacht ganz gutt wéi Zocker an ass super fir ze baken. An dësem Fall, am Géigesaz zu de meeschte aner sweeteners, Erythritol verursaacht keng Probleemer mat den Darm.

Fir méi wéi 25 Joer hunn d'Japaner aktiv Erythritol benotzt fir Séisses fir Gedrénks, Desserts, Yoghurt, an hausgemaachte Kuchen ze addéieren. Esou wéi och sucrose (Dësch Zocker) ass et a brécheg a granular Form verfügbar.

Am Géigesaz zu Zocker huet Erythritol keen negativen Effekt op d'Gesondheet. Zum Beispill setzt et de Glukosemetabolismus net op an erhéicht de Risiko net fir Adipositas, metabolescht Syndrom oder Typ 2 Diabetis.

Erythritol ass en Zocker Alkohol. Wéi och ëmmer, wéinst dem Wee vum Kierper absorbéiert gëtt et net déi onsympathesch an heiansdo geféierlech Nebenwirkungen, déi aner Zockeralkoholbaséiert Séissstoffer begleeden.

Afloss net Insulin a Bluttzocker

Patienten mat Diabetis hunn dës speziell Zort Zocker-Ersatz scho laang Zäit benotzt. Dëst ass well Erythritol keen Niveau vum Insulin a Bluttzocker beaflosst, well, wéi aner Zocker Alkoholen, et ass net komplett vum Kierper verdaut, wann iwwerhaapt. (1)

Erythritol gëtt ganz séier vum klengen Darm absorbéiert, an dann an den Urin excret.

Als Resultat enthält ongeféier 10% vun dëser Substanz de Bauch (2). Am Laf vu Labo Studien hunn d'Wëssenschaftler keng Zeeche vum Ënnerbriechung vun Erythritol duerch Bakterien no Beliichtung fir 24 Stonnen fonnt. Dëst bedeit datt et de Kierper a bal derselwechter Form verléisst an an déi hien en dréit.

Verursaacht keng Zännofdréck

Well Erythritol net mat Bakterien an der mëndlecher Kavitéit behandelt ka ginn, ass d'Wahrscheinlechkeet datt Dir Karies entwéckelt, däitlech méi niddreg wéi wann Dir reegelméissegen Zocker benotzt.

Wëssenschaftler hunn entdeckt datt Erythritol eng net-kariogen Substanz ass. An anere Wierder, et reagéiert net mat Bakterien, déi an der mëndlech Huelraim enthale sinn (a wéi Dir geschwënn wäert léieren, wat iwwer de Mond stëmmt ass richteg iwwer d'Darm).

Sou stimuléiert et net d'Produktioun vu Milchsäure, an dofir féiert se net zu enger Plaque Bildung (3). A Plaque, wéi Dir wësst, zerstéiert d'Zänn Emailen, déi iwwer Zäit d'Ursaach fir Zännofdréck gëtt.

Manner Säit Effekter

Ënner all Zockeralkoholen ass Erythritol vill manner mat Verdauungssäit Effekter assoziéiert.

Well nëmmen e klenge Prozentsaz vun dëser Substanz den Doppelpunkt erreecht, ass d'Wahrscheinlechkeet vun enger gastrointestinaler Upassung extrem kleng.

In der Regel, de Grond datt Zocker Alkoholen den Magen-Darmtrakt negativ beaflosse kënnen ass well eise Kierper net fäeg ass Zocker Alkohol ze verdauen an opzehuelen, awer Bakterien am Darm kënnen dat maachen. Als Resultat veraarbecht Bakterien Zocker Alkohol, dat féiert zur Gasbildung, bloating an aner onsympathesch Symptomer.

Op der anerer Säit ass Erythritol net vun de meeschte Bakterien absorbéiert. Dofir ginn keng Gase produzéiert, an et gëtt kee Risiko fir Verdauungsproblemer (oder op d'mannst et gëtt manner).

Patienten mat reizbarem Darmsyndrom bemierken datt Erythritol net Symptomer vun der Krankheet provozéieren an deeselwechte Mooss wéi aner Zocker Alkoholen. Also wann aner sweeteners GI Problemer verursaachen, sollt Dir definitiv Erythritol eng Chance ginn.

Convenient Benotzung

D'Methode fir d'Uwendung vun Erythritol ass ähnlech wéi d'Benotzung vu künstlechen Séissstoffer. Wann Dir keen Diabetis hutt, da kënnt de ganzen Ënnerscheed tëscht Erythritol a kënschtleche Séissstoffer wéi Equal op perséinlech Virléiften erof a wéi Äre Kierper op all eenzel vun dësen Optiounen reagéiert.

Denkt drun, datt d'Etikett "keen Zocker" ëmmer "keng Kalorien" oder "keng Kohbhydraten" heescht. Ee Gramm Erythritol enthält ëmmer nach e puer Kalorien, wat se vun komplett eidelen kënschtleche Séissstoffer ënnerscheet. Een Teelöffel vun dësem Séisser enthält 4 Gramm Kuelenhydrater, awer net Zocker. (4)

Niddereg glycemesche Index

De glycemesche Index vun Erythritol ass vill méi niddreg wéi den Index vum selwechte Betrag u Dëschzocker. An den Haaptgrond firwat Zocker eis Gesondheet schuede kann, läit präzis an hirem glycemesche Index - d'Geschwindegkeet mat där et e Sprong am Bluttzocker verursaacht.

Eng ähnlech Kalorie Betrag vun Erythritol dréit net zum selwechte schnelle Sprong am Bluttzocker bäi. Seng Kaloriengehalt ass méi niddreg wéi deen vun Zocker, an de Séiss ass bal d'selwecht. Als Resultat kréie mer e Séisser, dee vill méi einfach duerch eise Stoffwiessel erkannt gëtt a manner schiedlech fir d'Gesondheet.

Nebenwirkungen

Zocker Alkoholen, wéi Erythritol, hunn e schlechten Ruff. Haaptsächlech wéinst der Tatsaach datt e puer vun hiren Varietéiten Blähungen an Durchfall verursaachen. Zocker Alkoholen si Polyolen déi bekannt sinn gastrointestinal Problemer ze verursaachen. Fir e puer verursaacht Konsum vun Zocker Alkoholen Symptomer ähnlech wéi déi vun IBS. bloating, Gas, bowel Péng, an iwelzeg.

An dëser Hisiicht sinn d'Sorbitol, Xylitol an d'Maltitol d'Haaptquelle vu Krankheeten. In der Regel, si gehéieren zu kauen Zännfleesch an Desserten ouni Zocker. Knätsch ass net geféierlech, well mir et net an esou enger Quantitéit kauen, datt et déi total Konzentratioun vun Zockeralkoholen beaflosst.

Wéi virdru scho gesot, stellen Erythritol net déiselwecht Gefor fir de Magen-Darmtrakt wéi aner Zockeralkoholen. Awer et sollt nach ëmmer virsiichteg ausüben.

Den Erythritol huet e besonneschen "coolen" Aftertaste, wat säi Goût e bëssen anescht mécht wéi de Goût vu pure Zocker. Dofir, fir de maximalen "Zocker" Goût z'erreechen, kombinéiere vill Hiersteller Erythritol mat Stevia, Arhat Extrakt a Fruktooligosachariden.

An dësem Fall ass d'Nahrhuelung vu pure Erythritol net vu jidderengem gemierkt, an e puer souguer gär. Dofir, fir Ufänger, probéiert den Zousaz a senger purster Form fir Är Haltung dervun ze verstoen. Wann d'Nouvelle net gär ass, wielt d'Optioun mat der Zousatz vun anere Séisslings.

Konklusioun

Loosst eis éierlech sinn, mir hunn all Séissegkeeten gär. Awer exzessive Zockerverbrauch ass eng Krankheet vun eiser Zäit, déi all Joer nëmmen op seng Skala eropgeet, wat vill Gesondheetsprobleemer verursaacht.

Erythritol ass eng exzellent Optioun, ouni Schued fir d'Gesondheet, fir Zocker z'ersetzen ouni d'Séissheet vu Platen ze kompromittéieren. Am Verglach mam Dëschzocker verursaacht Erythritol net sou schlëmm Uschlëss am Zocker am Blutt, a säi kalorescht Inhalt ass vill manner bei der selwechter Séisser Konzentratioun.

Zousätzlech ass de Nieweneffekt Profil vum Erythritol vill besser wéi de Profil vun aneren Zocker Alkoholen. Et ass schlecht verdaut vu Bakterien, sou datt et keng Plaque a Karies verursaacht, an och keng Verdauungssymptomer provozéieren, wéi bloating a Gasbildung.

Déi komplett Oflehnung vu Séisser ass en nobelen laangfristegt Zil. Awer um Wee fir et, Erythritol gesäit aus wéi eng super Optioun fir d'Séiss vun Äre Liiblingsiessen a Gedrénks ze erhaalen, während all déi negativ Auswierkunge verbonne mat der Konsuméiere vu grousse Mengen Zocker vermeiden.

Probéiert Zocker an Ärem Liiblingsbäck oder Kaffi an Téi duerch Erythritol vun de féierende Hiersteller ze ersetzen, an Äre Kierper wäert Iech dankbar sinn.

1. Swerve Séisser

Swerve Sweetener ass ee vun de populäersten Sweetener. Alles dank engem eenzegaartege Wee fir e perfekt ausgeglachene Zockerähnleche Goût ze kreéieren.

Zënter Erythritol huet eng zimlech ausgeprägte Aftertaste, d'Kreatoren vu Swerve kombinéiere se mat Oligosachariden an natierlechen Aromaen, déi gläicht déi charakteristesch Aftertaste.

Dëse Séisser ass einfach opzeléisen an ass super fir ze baken wéi och fir waarmt Gedrénks. Et war dës Diversitéit déi Swerve als éischt an eisem Ranking gemaach huet.

Benotzt Swerve beim Baken, notéiert datt den Zousaz anescht ass wéi Zocker a kann dat gewéinlecht Rezept änneren.

Swerve Erythritol huet exzellent Rezensiounen.

2. NËMMEN Iessen Erythritol

NËMMEN Iessen Erythritol ass eng exzellent einfach Quell vun Erythritol. Dëse Séisser vum amerikaneschen Hiersteller Now Foods ass a grousse Kilogramm Verpackungen verfügbar - ideal fir séiss Zänn a Bäckereefer.

Denkt drun datt d'Séissheet vun Erythritol 70% vun der Séisses vun Zocker ass. Dofir, fir d'selwescht Séissheet z'erreechen, déi d'Sackarose gëtt, musst Dir wesentlech méi vun dësem Séisser benotzen.

Wou kafen ech Vitaminnen an Nahrungsergänzungen?

Mir recommandéieren se vun iHerb ze bestellen. Dëse Buttek bitt Liwwerung aus den USA vun iwwer 30.000 Qualitéitsprodukter zu attraktive Präisser.

Nadezhda Smirnova, Chefredakter

Et ass geschriwwen: 2018-12-10
Geännert vun: 2018-12-10

D'Hoffnung ass verantwortlech fir d'Auswiel vun Autoren an d'Qualitéit vun eise Materialien.

Kontakt Detailer: [email protected]

Abonnéiert Iech op de Site!

Ergänzunge sinn opgedeelt an effektiv an nëtzlos. Mir weisen Iech wéi se ze z'ënnerscheeden.

Ech soen Iech Merci! Mir hunn eng E-Mail geschéckt fir d'Aschreiwung ze bestätegen.

An eise Bréiwer erzielen mer wat schwéier ass um Site ze fannen.

Abonnéiert Iech op de Site!

Ergänzunge sinn opgedeelt an effektiv an nëtzlos. Mir weisen Iech wéi se ze z'ënnerscheeden.

Ech soen Iech Merci! Mir hunn eng E-Mail geschéckt fir d'Aschreiwung ze bestätegen.

An eise Bréiwer erzielen mer wat schwéier ass um Site ze fannen.

Wat ass dëst

Erythritol ass en Alkohol mat dem chemeschen Numm "meso-1,2,3,4-Butantetrol", deen als Séisser benotzt gëtt. Erythritol ass e sécheren an essbare Séisser. Alternativ Nimm: Erythritol, Succoline oder Erylitis. D'Séisser gouf vum schottesche Chemiker John Stenhouse entdeckt, deen d'Material 1848 isoléiert hat. D'Substanz gouf als Ernärungsergänzung am Joer 1997 an den USA an 2006 an Europa genehmegt ouni quantitativ Restriktiounen.

En anere wichtege Virdeel ass datt et zu der Mineraliséierung vun den Zänn bäidréit. Kariéis Bakterien verursaache Gingivitis. Erythritol huet e bakteriziden Effekt a reduzéiert d'Gravitéit vun der Gingivitis.

A senger natierlecher Form gëtt Erythritol a Pilzen, Kéis, Friichten (Erdbeeren, Pflaumen) oder Pistache fonnt. Erythritol gëtt duerch Fermentatioun a Quantitéiten produzéiert, déi vun der Liewensmëttelindustrie erfuerderlech sinn.

Erythritol gëtt an engem komplexe Prozess duerch Hydrogenatioun vun Tartarinsäure oder Dialdehydstärke produzéiert. Fir dëst ginn osmophil Pilze beräichert mat Kuelenhydrater getrennt duerch Fermentatioun a verschidde Substanzen. D'Produkt huet zwee Virdeeler: et enthält manner Kalorien wéi Zocker a verursaacht keng Karies. Et ka vu Glukos duerch Fermentatioun mat senger entspriechender Hef an wässerlecher Léisunge kritt ginn.

Laut enger Studie, déi am Juni 2014 publizéiert gouf, ass Erythritol en Insektizid dat effektiv vu verschiddenen Zorten vu Fléien benotzt ka ginn.

Erythritol ass och odorlos, hëtzebeständeg an net hygroskopesch: et absorbéiert net Feuchtigkeit aus der Ëmwelt.Wann Dir dat Produkt a Waasser opléist, huet et e kille Effekt. Zousätzlech dréit et net zu Karies a gëtt als Ersatz fir Diabetiker benotzt. Erythritol ass ganz löslech a Waasser (100 g · l -1 bei 20 ° C), awer manner wéi sucrose.

Wann hien a Waasser opgeléist gëtt, verursaacht Erythritol eng endotherm Reaktioun. Dee selwechte Effekt tritt an de Mond wann Dir Kristalle konsuméiere, wat e Gefill vu Kälte verursaacht ("Frëschheet"). Den Effekt vun "Kale" kann mat Peffermënzenextrakt verbessert ginn. Dëse Killeffekt ass ähnlech wéi dee vum Mannitol a Sorbitol, awer manner wéi Xylitol, wat am meeschten ausgeprägt ass tëscht Polyolen. Aus dësem Grond gëtt Erythritol als "erfrëschend Atem" Candy Séisser benotzt.

Iwwerdosis an Effekter op de Kierper

Ze vill Erythritis drénken kann zu Diarrho an Verdauungsprobleemer féieren. Dofir ass et recommandéiert d'Produkt a moderéierter Dosen ze benotzen. Obwuel Erythritis zu Verdauungsprobleemer féiere kann, gouf gewisen datt vill besser toleréiert gëtt wéi Xylitol.

Wichteg! Am Fall vun enger Iwwerdosis ass et noutwendeg eng Ambulanz ze ruffen an de Bauch ze spülen fir weider Absorptioun vum Erythritol ze vermeiden.

Zënter datt de Séisser net komplett vum klengen Darm absorbéiert ass an duerch d'Nieren ausgeschloss ass, féiert e Rescht, dat net absorbéiert gëtt, heiansdo zu Bauchschmerzen, flatulence oder Diarrho. 90% Erythritol gëtt vum Dënndaarm verdaut, Dofir kann et nëmmen an seltenen Fäll e serieux Komplikatioune verursaachen. Am Géigesaz zu Steevia huet den Erythritol keng bitter Aftertaste.

Wéi den Xylitol, huet Erythritol e manner Effekt op Bluttzocker an Insulin Niveauen. Wéi och ëmmer, et gi keng offiziell Studien iwwer den Effekt vun Erythritol op de Kierper. Aus dësem Grond sollen d'Fabrikanten net iwwer esou Effekter op Produkter schreiwen. Studien weisen och datt "Erythritol als Antioxidant wierkt" an dofir den oxidativen Stress reduzéiere kann.

Wéi hei uewen beschriwwen ass d'Substanz net komplett (90%) vum Darm absorbéiert, dofir kann et Verdauungsschëss verursaache wann se a groussen Dosen verbraucht ginn. D'Tatsaach datt d'Substanz zu der Mineraliséierung vun den Zänn bäidréit erlaabt et ze benotzen fir Gingivitis ze vermeiden. Laut enger norwegescher Studie kann Erythritol souguer géint Uebstfliger benotzt ginn. A Russland ass d'Substanz als Nahrungsergänzung guttgeheescht.

Effekter op Zänn

Den Effekt vun Erythritis op Karies ass net bewisen. Wéi och ëmmer, et sinn e puer Studien déi weisen datt Erythritis eng wichteg Roll an der Zännbehandlung kann spillen. Spülen Äre Mond oder Pinselen mat Erythritis gëtt zu engem ëmmer méi populäre Mëttel géint Zännofdréck. De Patient kann 2-3 Teelöffel am waarme Waasser opléisen a säi Mond spülen. Den Effekt ass ähnlech wéi dem Xylitol. pH während dem Konsum fällt net ënner 5,7 fir 30 Minutten duerno.

Polyol Erythritol oder Erythritol - wat ass dëse Séisser

Erythriol (Erythritol) ass e polyhydreschen Zocker Alkohol (Polyol), wéi Xylitol a Sorbitol (Sorbitol), deen e séissen Goût huet, awer net d'Eegeschafte vun Ethanol huet. Opgemaach an den 80er vum 20. Joerhonnert. Et gëtt produzéiert ënner dem Code E 968. Et gëtt aus 100% natierleche Matière première kritt. Dëst sinn haaptsächlech Stärkehalteg Planzen: Mais, Tapioca, etc.

Als Resultat vu Fermentatiounsprozesser mat Hëllef vu Hefen, déi hir Hunnegelen secrete, kréien se en neit Séisser. A klenge Quantitéiten ass dës Substanz a Friichte wéi Melon, Birne, Drauwe präsent, dofir gëtt et och "Melon Séisser" genannt. De fäerdege Produkt gëtt a Form vun engem kristallin Wäisspulver presentéiert, wat un regelméissegen Zocker an der Séisses erënnert, awer manner séiss, ongeféier 60-70% vun der Succès Séisses, dofir ruffen d'Wëssenschaftler Erythritol e bulk Séisser.

An zënter Erythritol bezitt sech op Polyolam wéi Sorbitol oder Xylitol, awer seng Toleranz ass vill besser wéi dee leschten. Fir déi éischt Kéier ass dëst Produkt am Japanesche Maart am 1993 agefouert ginn, an nëmmen duerno an aner Länner verbreet, dorënner Russland.

Erythritol Kalorie Inhalt

Am Géigesaz zu sengen eelere Bridder, sorbitol an xylitol, huet Erythritol keen Energiewäert, dat heescht, et huet null Kaloriegehalt. Dëst ass ganz wichteg fir dës Zort vu Séissmëttelen, well am Géigesaz zu intensiven Séisswueren, bulk sinn a grousse Volumen benotzt. An et ass néideg datt eng Persoun net nëmmen e séissen Goût kritt, awer och keng extra Kalorien kritt.

De Mangel u Kaloriegehalt gëtt erreecht wéinst der klenger Gréisst vun de Molekülen, déi séier am Dënndarm absorbéiert ginn an net Zäit hunn ze metaboliséieren. Eemol am Blutt, gëtt et direkt onverännert vun den Nieren gefiltert an am Pipi excretéiert. De Betrag deen net an de klengen Darm absorbéiert gëtt an de Colon entféiert an ass och onverännert ausgeschloss an de Féiss.

Erythritol ass net gefierbar fir d'Fermentatioun, dofir ginn hir Zerfallsprodukter, déi Kaloriengehalt hunn (flüchtege Fettsäuren), net zum Kierper geliwwert. Also ass den Energiewäert 0 Kal / g.

Effet op Glukos an Insulin Niveauen

Zënter Erythritol gëtt am Kierper net metaboliséiert, beaflosst se weder Glukosniveau oder Insulin Niveau. An anere Wierder, déi glycemesch an Insulinindekse sinn null. Dëse Fakt mécht Erythritol en ideale Zocker Ersatz fir Patiente mat engem niddrege Kohlenhydratmetabolismus oder fir Leit déi hir Gesondheet iwwerwaachen.

Erythritis

Erythritol gëtt normalerweis mat Steviaextrakter kombinéiert fir de séissen Goût ze verbesseren, souwéi mat aner syntheteschen Zockersubstitutiounen, wéi sucralose. Et gëtt an der Virbereedung vun Diätprodukter benotzt, souwéi a Kautschuucht, Zännpasta, Medizinesch Siropen fir Kanner. Awer Dir kënnt och pure Erythritol fannen, sou wéi op der Foto hei uewen.

Ech benotze se regelméisseg an der Preparatioun vun Séissegkeeten a recommandéieren Iech e puer Rezepter mat Schrëtt fir Schrëtt Fotoen op Basis vun Erythritol

Dëst si Low-Carb Rezepter ouni traditionell Miel an Zocker, déi a Moderatioun keen Glukos an Insulin Niveauen beaflossen.

Dir kënnt Erythritol benotzen fir mager Kichelcher ouni Zocker an aner Pâtisserie virzebereeden, awer drun denken datt de Produit nach ëmmer e zimlech héije glykemesche Index huet, wa gewéinlech Weessmiel an der Preparatioun benotzt gëtt.

Erythritol: Virdeeler a Schued

All neit Produkt gëtt viraus getest a fir Sécherheet getest. An deen neien Ersatz ass keng Ausnahm. D'Eenzegaartegkeet läit am Fakt datt als Resultat vu ville Studien, Erythritol kee Gesondheetsschued verursaacht, dat heescht, et ass komplett harmlos an net gëfteg.

Ausserdeem wëll ech soen datt et net nëmmen harmlos ass, awer och nëtzlech ass. Wat ass de Virdeel vun Erythritol?

• Et enthält keng Kalorien a erhéicht net de Niveau vun Glukos an Insulin, wat hëlleft Stéierunge vu Kohlenhydratmetabolismus a Adipositas ze vermeiden.
• Mëttel fir d 'Erëmaféierung vu Karies a mëndlech Krankheeten, nach méi effektiv wéi xylitol.
• Et ass en Antioxidant well et fräi Radikale "absorbéiert".

Handelsname fir den neien Erythritol Séisser

Zënter de Séisser ass ëmmer nach nei an huet viru kuerzem um russesche Maart erschéngt, fannt Dir et vläicht net op der Peripherie vum Land. Da kënnt Dir ëmmer an Online Geschäfter bestellen wéi ech et maachen. Ech hu meeschtens iwwerhaapt net emol no ähnleche Produkter an normale Geschäfter gesicht, an ech sichen direkt no um Internet ze kafen.

Erythritol Zocker Ersatz Marke:

• "Sukrin" vum Funksjonell Mat (Norwegen) - 620 r fir 500 g
• "FitParad Nr 7 op Erythritol" vum LLC Piteco (Russland) - 240 r fir 180 g
• "100% Erythritol" vun Now Foods (USA) - 887 p fir 1134 g
• "Lacanto" vu Saraya (Japan) net um Internet fonnt
• ISweet vu MAK LLC (Russland) - aus 420 r fir 500 g

Erythritol kann am Heembaken benotzt ginn oder einfach nëmmen Téi ginn, awer Dir musst ëmmer drun denken datt et ëmmer e Sënn vu Proportioun sollt hunn, wat muss agehalen ginn. Verbrauch vun dëser Substanz iwwer 50 g pro Dag kann zu Diarrho féieren.

Dann Erythritis ass besser wéi Sorbitol a Xylitol

E wesentlechen Ënnerscheed vun aneren Zockeralkoholen, wéi Xylitol oder Sorbitol, ass datt Erythritol null Kaloriegehalt huet a sécher wat de Gewiichtsgewënn ugeet. Et beaflosst och net d'Glukos an den Insulin Niveauen am Blutt, wat ka benotzt gi bei Leit mat iergendenger Zort Diabetis, Adipositas oder aner Stéierungen am Kohlenhydratmetabolismus.

Et beaflosst och net de Lipidspektrum, wat och relevant ass fir Leit mat iwwerschësseg Gewiicht an Diabetis Interessant Studien vum Erythritol hu gewisen datt et absolut metabolesch inert ass, beaflosst net de Fonctionnement vum Verdauungstrakt an Darmflora besonnesch.

Während aner ähnlech sweeteners mat erhéijen Dosen Ursaach bloating an iwelzeg. Et stellt sech eraus datt bal all (90%) vum Produkt am Dënndarm absorbéiert gëtt an nëmmen e klengen Deel zum groussen Darm erreecht, wou eis kleng Frënn wunnen, a mat den Nieren ausgeschloss ginn. Awer och an dësem Fall verdauen d'Bakterien net d'Erythritis, déi am Darm bleift, an et gëtt onverännert ausgeschloss.

Et ass net fir näischt datt se ugefaang hunn se aktiv an Zahnpastaen ze benotzen, well dësen Zocker Ersatz besser ass wéi den Xylitol Séisser beim Erhalen vun der Säure-Basis Balance am Mond a schützt géint de Wuesstum vu pathogenen Bakterien.

Erythritol - eng Iwwerpréiwung vun engem Endokrinolog a just e Konsument

Sécherlech, nodeems Dir de ganzen Text hei uewen gelies hutt, hutt Dir gemierkt datt ech souwuel fir als als aktiven User sinn, an als Endokrinolog. Ech sinn iwwerzeegt datt dësen Zocker Ersatz eng super Alternativ ass fir d'Liewensmëttel manner schiedlech ze maachen. Ech trauen d'Resultater vu grousse Studien déi seng Sécherheet bewisen hunn. Ech empfeelen datt all gesonde Leit a Leit mat Kohbhydraten Stoffwiesselstéierungen an Adipositas dëse Séisser benotzen.

Et kann souwuel a reiner Form oder a Kombinatioun mat Stevia benotzt ginn, wat och en natierlecht Produkt ass. An dësem Fall gëtt de séiss Geschmaach méi kloer a méi ausgeschwat, mat enger liicht Sensatioun vu Chill.

Ech selwer benotze regelméisseg dës Ersatzspiller beim Baken a sichen no neie Rezepter fir Goodies. Mastering Rezepter fir Marengs a Marshmallows, ech posten demnächst d'Resultater vun den Experimenter. Meng Kanner sinn zefridden, an am wichtegsten, mäi séissste Jong kritt manner Kohlenhydratbelaaschtung, wat d'Zockerniveauen vill méi stabil mécht. Ech hoffen, datt mäi Feedback nëtzlech fir Iech sinn.

Wéi ech ee Géigner vum Zocker ginn

Ech soen Iech e schreckleche Geheimnis. Mir sinn op eng Kohlenhydrat Nadel geluecht an et ass bal onméiglech dovun ofzehalen. Awer seriö, hunn d'Wëssenschaftler an d'Narkologen erkannt datt d'Kohydratofhängegkeet zu verschiddenen Zorte vun Drogenubannung, Alkoholismus, Gambling an Telemania ass zur selwechter Zäit. Et gëtt souguer esou e Begrëff wéi "Kuelenhydrater Drunkenness" oder "Kohbhydratoxikatioun".

Dëst ass besonnesch bei Kanner ausgesprach. Zënter dem Gehir vum Kanner ass imperfekt, en Iwwerschoss vun einfache Kuelenhydrater hemmt wuertwiertlech den Nervensystem, läscht all psychologesch Bremsen a Limiten. Firwat kommen d'Kanner an d'Schoul an schéissen Kollegen an Amerika? Well se Zocker an all Produkt hunn! Well Zocker am Produkt ass de Schlëssel fir e gudde Verkaf!

Dir selwer hutt Dir net gemierkt datt no Séissegkeeten Är Kanner sech onroueg behuelen, laut, lauschteren net op Är Ufroën, kënnen net konzentréieren? Ech bemierken dësen Effekt net nëmmen op meng Kanner, obwuel mir selten Séissegkeeten iessen. Am läschte Joer am Hierscht hunn déi Eeler an ech Kanner psychologesch Ausbildung gemaach, déi zwee Deeg gedauert hunn. Et waren ongeféier 10-12 Kanner. Ech war um Backstage präsent fir den Zocker vun mengem Kand ze kontrolléieren. Also hunn d'Organisateuren, ouni ze denken, eng grouss Vase Séissegkeeten, e puer Uebst a Kichelcher op de Kaffispausdëscher gesat.

Natierlech ass déi éischt Saach, déi d'Séissegkeeten hannerlooss hunn, gefollegt vun de Kichelcher an d'Fruucht blouf bal onberéiert. Virun der Mëttespaus war alles gutt, d'Kanner hunn dem Trainer nogelauschtert, seng Aufgabe mat Enthusiasmus ausgeführt an net streiden ënnereneen. Dir sollt gesinn hunn wat mat de selwechte Kanner geschitt ass, awer nodeems Dir esou vill Séisses iesst. Si hunn wuertwiertlech d'Kette gebrach, ginn aggressiv, naass, hunn ugefaang ganz ofgelenkt ze ginn an hunn net op den Trainer gelauschtert. D'Organisateuren an den Trainer ware schockéiert, si kéinte se net organiséieren a berouegen, nëmmen duerch den Owend si se e bësse berouegt.

Duerno hunn ech den nächsten Dag ugeroden nëmmen Uebst an e puer Cookien ze loossen. Wéi Dir vläicht scho gewuer hutt, ass den Dag vill besser gaangen. Wat maachen ech? Ausserdeem ass d'Tatsaach datt Séissegkeeten op dës Manéier net nëmmen Kanner, awer och Erwuessener beaflossen. Déi éischt Reaktioun wäert e Staat vun der Euphorie sinn, déi séier duerch e Réckgang an der Stëmmung ersat gëtt an en Onwëllen eppes ze maachen, an an engem, aggressivt Verhalen. Ech soen net, datt et extra eidel Kalorien, Hautprobleemer, berouegten Zänn an e Rëtsch aner Probleemer.

Braucht ech Séissegkeeten mat Typ 1 Diabetis?

Vill Dokteren an erfuerene Diabetiker gleewen datt mat der Type 1 Dir all Séissegkeeten hunn, déi Ärem Häerz verlangt, d'Haapt Saach ass se korrekt mat Insulin ze kompenséieren. Awer zur selwechter Zäit ass dëst eng Geleeënheet ze denken, awer braucht Dir oder Är Kanner dës Erlaabnis? Et ass un Iech fir ze entscheeden wat Dir an de Schoulfrühstück setzt: en anere Schockela oder Uebst, ongeschweestem Joghurt mat engem Vollkorn Sandwich oder e Stéck Fleesch. Wéi een mat Kohlenhydrat Ofhängegkeet erof geet ass eng aner ganz eescht Fro. Vläicht wäert ech meng Gedanken an engem aneren Artikel schreiwen, also wien dann net mat eis ass Abonnéiert Iech op Blog Updates.

Awer wann Dir net ouni Séissegkeeten kënnt maachen, ass et besser wa se nëtzlech sinn oder net schiedlech Goodies déi op de richtege Séissegkeeten gemaach ginn. Elo um Internet kënne vill Rezepter an Desserts doheem virbereet ginn. Si wäerte vill méi nëtzlech si wéi kaaft, well se e méi niddrege glykemesche Index hunn an ouni chemesch Ënnerstëtzung an der Zesummesetzung.

Wann dëst net méiglech ass, bleift et nëmmen fir Iech eng korrekt Berechnung vun Insulin an eng korrekt Belaaschtung ze wënschen. Ech hoffen Dir wësst wat et ass a wéi et geschitt, nodeems Dir esou e schwéiere Wee gewielt hutt.

Ass et méiglech Leit mat Type 2 Diabetis ze séiss

Wéi fir Typ 2 Diabetiker, sinn d'Empfehlungen hei e bëssen anescht. Fir datt Är Zucker anstänneg sinn, sollt Dir vill Séissegkeeten opginn, well an Ärer grousser Majoritéit déi éischt Phase vun Insulinsekretioun verletzt gëtt an d'Bauchspaicheldrüs net genuch Insulin sekretéiert an den éischte Minutte vum Zocker erop fir seng Uwendung, an Zocker fléisst direkt op, sollt sécher.

D'Dier ass ugeschloss wann den Bluttzocker scho uerdentlech ass an sech als éischt mat vill Glukos këmmert, awer duerno verschwënnt dës Fäegkeet. Kee Tablet Medizin kann d'Gürtel op eng Verännerung vun der Bluttzockerkonzentratioun an de Wee maachen wéi eng gesond Drüse mécht. Wann Dir Insulin benotzt, kënnt Dir esou no bei dësen Effekt kommen an déi normal Funktioun vun der Drüs simuléieren.

En aneren negativen Punkt vu Séissegkeeten fir Second-Tier an Iwwergewiicht Leit ass eng Erhéijung vun hire scho héije Blutt Insulin Niveauen, wat zu enger nach méi grousser Gewiichtsgewënn an der Vergréisserung vun Insulinresistenz bäidréit, wat zu nach méi grousse Probleemer féiert fir Diabetis ze kompenséieren. Loosst eis net an Illusiounen kommen. Iesst séiss a starchescht Iessen, Dir graft Ären eegene Graf. An dëst ass kee Witz! Vill vun Iech sti scho mat engem Fouss an dësem, awer persistent testen Äre Kierper fir Stäerkt.

Awer erëm stellt d'Fro: "Wéi dréckt Dir selwer aus Séissegkeeten ewech?" Een Auswee ass héich Qualitéits Séissstoffer ze benotzen. Dir wësst schonn iwwer d'Steevia, haut ass en aneren erschien - Erythritol oder Erythritol. Benotzt an experimentéiert!

A meng Empfehlung bleift ëmmer déiselwecht - probéiert Iech selwer an Är Kanner sou gutt wéi méiglech fir Séissegkeeten ze schützen, lues Är Gewunnechten ze änneren, benotzt Zocker Ersatzstänn op e Minimum. Loosst et e klengen a rare "Freed-séiss" am Liewen sinn, an net en Ersatz fir normal gesond Iessen. Séiss ass eng Sucht, an eng Sucht ass e Manktem u Fräiheet, et ass Bondage.Wëllt Dir op engem ofhängeg sinn oder op eppes? D'Wiel ass ëmmer Är.

Dëst ass wou ech Enn an den nächsten Artikel wäert iwwer kontrovers Sukralose - en Zocker Séisser.

Mat waarm a Fleeg, endokrinologin Dilara Lebedeva