Coleslaw mat Äppel, Karotten a Rosinen

• Deelen dat
• Wéi 0

Meng Famill säi Liiblingsgeriicht, mäin Schoulmeeschter an enger Aarbechtscourse huet d'Rezept gedeelt. Vill Joere si vergaang, awer d'Salat verléiert hir Relevanz net. Et ass einfach ze kachen.

40 min Portiounen 6 Einfach

Virum Kachen, Geméis a Uebst musse gutt gewascht ginn, an all onnéideg sollt ewechgeholl ginn: déi däischter Blieder vum Kapp vum Kabes, de Kär vun Äppel, Aen a Schwänz vun Karotten.

Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Nodeems all déi noutwendeg Geméis an Uebst gewascht a geschuel sinn, huele mir de Kabes, schneide se mat engem schaarfe Messer, sou dënn wéi méiglech, kräisst et mat Ären Hänn sou datt et de Jus gëtt.

Duerno reiben mir d'Wuerzelen sanft, am léifsten op engem Gitter, dat e klengen, dënnen a laange Chip gëtt.

Och dräi Äppel, hei ass et unzeroden et net ze iwwerdreiwen sou datt de Pulp net zu Moschter kartoffele gëtt. Fir dëst ze maachen, benotzt d'Säit mat mëttel Blieder.

Elo maachen d'Brennstoff. Mir huelen Esseg, Salz an Zocker, mischen gutt sou datt déi Lescht am Essig sou gutt wéi méiglech opléist, füügt der Sonneblummenueleg a gemuelte Peffer der Léisung derbäi. Tanken ass prett.

Füügt de Dressing an de Kabes, schëdden e bësse Waasser a setze se fir 25 Minutten op enger kaler Plaz fir datt d'Verband gutt absorbéiert gëtt.
Malen Knuewelek an engem Zoustand, bäiginn, gutt vermëschen. Dat ass alles, et ass sou einfach a schmackhaft, iwwregens, déi meescht vun den Zutaten kënnen an Ärem Gaart a Gaart fonnt ginn, a si sinn net deier an engem Geschäft.

Zutaten fir "Coleslaw mat Äppel, Karotten a Rosinen":

• Wäiss Kohl / Kohl - 400 g
• Apple (grouss) - 2 Stéck.
• Karotten - 2 Stéck.
• Petersilie - 20 g
• Rosinen (Keim ouni) - 5 Zoppeläffelen. l
• Zitroun (Jus) - 4 Zoppeläffelen. l
• Sourcreme - 5 Zoppeläffelen. l
• Salz (fir ze schmaachen)

Kachzäit: 20 Minutten

Portiounen Pro Container: 3

Rezept "Coleslaw mat Äppel, Karotten a Rosinen":

Produkter noutwendeg fir d'Virbereedung vun Zalot.

Wat fir Rosinen fir Zalot ze wielen? Ech kaaft normalerweis Jumbo Rosinen. Et gëtt ënnerscheet vu grousse Beeren, schéin amber Faarf. Den Haaptvirdeel vum "Jumbo" ass datt et MÉI SWEETS ASS an eng "Piercing", "virtuos" Sauerkeet huet. Ech wäschen d'Razinen ënner engem Stroum mat waarmt Waasser, wäschen d'Ueleg. De Produzent deckt d'Beeren mat Ueleg fir et eng Presentatioun ze ginn, sou datt d'Rosinen esou attraktiv wéi méiglech ausgesinn. De Geschmaach vun jiddereen ass ënnerschiddlech, also wéi eng Rosinen fir ze setzen, am Ende, Dir entscheet, awer natierlech d'Razinen solle seedlos sinn. Dëst ass eendeiteg.

Nodeems ech d'Razinen mat waarmt Waasser gewascht hunn, hunn ech et mat kachendem Waasser gegoss a verloossen et fir 15-20 Minutten ze schwëtzen.

Et ass Zäit wäiss Kabes ze maachen. D'Wiel vu Kabes muss mat spezielle Suergfalt behandelt ginn, sou wéi all aner Produkter. De Kapp vum Kabes sollt saftbar, staark a schwéier sinn. Mir botzen de Kapp vun den drëschenen, gedréchenten Topblieder, spülen se grëndlech mat fléissendem Waasser. A mat der Hëllef vun sou engem Geméiseschmierer hacken mir de Kohl mat den dënnsten Stréi. Firwat net mat engem Messer? Dës Aart Schiermer gëtt den Output en héichwäertegen, eenheetleche, dënnen Chip. Fir Kohl wéi mat engem Messer ze schneiden, musst Dir e richtege Virtuos sinn. An Dir kënnt Vitroose an der Kichen treffen, natierlech, awer. Ech hu mech net getraff.

Zutaten fir Kohl, Äppel an Karotten Zalot ze maachen

1. Wäiss Kabes 1/2 Kapp Kohl
2. Karrott 1 Stéck (grouss)
3. Apple 1 Stéck (grouss)
4. Zitroun 1 Stéck
5. Geméis Ueleg fir ze schmaachen
6. Salz fir ze schmaachen

Onvollstänneg Produkter? Wielt en ähnlecht Rezept vun aneren!

Salade Schuel, Kichenmesser, Schneidebrett, Rasp, Messer fir ze schielen Geméis, Salat Läffel, Zitrusjus Jus Presser, Schuel.

Rezept Tipps:

- Dir kënnt och Joghurt, Sourcreme oder Mayonnaise als Dressing benotzen.

- Zitrounejus kann mat Esseg ersat ginn, awer an dësem Fall wäert dës Zalot vill méi schiedlech fir Äre Bauch sinn.

- E puer Hausfraen preparéieren dësen Salat mat Rosinen, ouni Salz ze addéieren, well de Plat als Resultat séiss séiss ausgesäit. Deementspriechend ass den Apel an dësem Fall besser ze wielen net sauer.

- Wann Är Zalot e bësse sauer war, füügt e bësse Zocker derbäi.