Buchweizen an der Diät vun engem Diabetiker

Et ass wichteg fir Patiente mat Diabetis all déi etabléiert Regelen vun der Ernährung ze këmmeren. Anstänneg eng Diät zesummegesat, vill Komplikatiounen, déi sech géint en Hannergrond vun der progressiver endokriner Pathologie entstoe kënnen. Et ass net schwéier eraus ze fannen ob Buchweizen fir Leit mat engem niddregem Stoffwiessel erlaabt sinn. Fannt eraus wéi Getreide Bluttzocker beaflossen.

Buckwheat, déi an de Geschäfter verkaaft ginn, gëtt aus de Friichte vun enger Kraiderbestëmmung gemaach. Déi heefegst Käre. Also si nennen d'Somen vun der Kultur aus der Schuel gereinegt. Si kënne gedämpft ginn oder ouni Hëtztbehandlung. Gréng Käre kënne sprëtzen.

• Kuelenhydrater - 62,1 g
• Fette - 3,3 g
• Proteinen - 12,6 g.

Kaloriengehalt - 313 kcal. De glycemesche Index (GI) ass 60. D'Zuel vun de Broutunitéiten (XE) ass 5,2.
Beim Kachen erhéicht de Volumen vu Getreide, si si mat Waasser gesättigt, als Resultat vun deem d'Zesummesetzung vum Schuel ännert:

• Kuelenhydrater - 17,1 g
• Fette - 2,2 g
• Proteinen - 3,6 g.

Kaloriengehalt gëtt op 98 kcal reduzéiert. De glycemesche Index vun erhëtzt behandelte Somen ass 40-50, an den Inhalt vu Broutunitéiten ass 1,4.

Buckwheat ass d'Quell vun:

• B Vitaminnen (B₁, An₆, An₉, An₅, An₂), PP, E, A, H,
• Néckel, Silizium, Zinn, Bor, Fluor, Jod, Chlor, Mangan, Selen, Magnesium, Kobolt, Titan, Vanadium, Molybdän, Chrom, Schwefel, Eisen, Kupfer, Zink, Kalium,
• verdaubar Protein
• Faser.

Wéinst dem héije glycemesche Index an der grousser Quantitéit u Kuelenhydrater, déi Cerealien ausmaachen, beroden d'Dokteren Diabetiker fir Getreide ofzeschléissen. Et ass erlaabt net méi wéi 70 g fäerdege Getreide pro Dag ze iessen, awer et ass net ze empfielen an der deeglecher Ernärung matzemaachen.

Diabetis mellitus

Patienten mat endokrinen Pathologien sollten e Menu op esou enger Manéier erstellen, datt d'Wahrscheinlechkeet vu Komplikatioune miniméiert gëtt. Fir dëst ze maachen, ewechzehuelen Liewensmëttel déi d'Konzentratioun vu Glukos aus der Diät erhéijen. Mat der korrekter Ernärung ass et méiglech eng normal Gesondheet ze halen.

Buckwheat fir Typ 2 Diabetis ass an der Diät mat Vorsicht abegraff. Dokteren berode sech op de Konsum vu Cerealien ze minimiséieren, well se hëllefe Bluttzocker erop. Awer no den Assuréen vun de Fans vun der alternativer Medizin, Buchweizen ass eng Kur fir Diabetis. Fir therapeutesch Zwecker gi gréng Käre meeschtens benotzt.

E populär Rezept no deem d'Somen fir 12 Stonnen mat Kefir gegoss ginn. Kachen ass net erfuerderlech. Fir e Glas fermentéiert Mëllechprodukt ass 1 Läffel trockenem Getreide genuch. Huelt Buchweizen mat Kefir sollt et moies an owes sinn. De preparéierten Deel gëtt an 2 Deeler opgedeelt.

Vill beroden Iech an der Diät Nuddelen aus Buckwheat Miel z'ënnerhalen. D'Produkt ka a grousse Supermarchéen fonnt ginn oder onofhängeg gemaach ginn andeems d'Somen mat engem Mixer oder Kaffismüler gräifen. Fir 4 Tassen Miel braucht Dir 200 ml Waasser. Aus dësen Zutaten kniet e steile Teig, eenheetlech a Konsistenz. Et muss a verschidde Bäll opgedeelt ginn a loosse fir op d'mannst 30 Minutte stoen. Dann gëtt all an eng dënn Kuch gewalzt an a Läischte geschnidden. Déi resultéierend Bänner mussen an enger dréchener Pan gedrockt ginn.

A Buckwheat Getreide mat Mëllech sollt komplett opginn. Esou e Plat kann eng schaarf Erhéijung vun der Bluttzocker verursaachen, well Mëllech Laktose enthält, wat zu enger Erhéijung vun Zocker féiert. Och 50 g vun dësem Produkt ass genuch fir Iech méi schlecht ze maachen.

Gesondheetseffekter

Leit ouni Pathologien vum Kohbhydratmetabolismus kënnen Buchweizen iessen ouni Restriktiounen. Eng Vielfalt vun Diäten si populär, an där Porridge den Haaptprodukt ass. Et ass schwéier d'Virdeeler vun Getreide ze iwwerschätzen. Ënner hirem Afloss:

• hematopoiesis gëtt stimuléiert, Hämoglobin klëmmt,
• ginn d'Maueren vu Bluttgefässer méi staark a méi elastesch,
• den Zoustand vun der Liewer normaliséiert ass, den negativen Effekt vu Fett op Zellen neutraliséiert,
• d'Immunitéit verbessert
• Bluttdrockniveau stabiliséiert sech,
• schiedlech Cholesterin ass ausgeschloss,
• sauer-Basis Gläichgewiicht ass geregelt.

Proteinen enthalen am Buckwheat sinn en exzellent Baustoff fir Zellen. D'B-Vitaminnen, enthale bei der Getreid droen zur Normaliséierung vum Nervensystem bäi. Niacin verhënnert d'Bildung vu Bluttgerinnung.

D'Produkt ass ganz nëtzlech fir Hämorriden, Krampfadern, héich Cholesterin. Gréng Buckwheat ass ee vun de stäerkste staark Antioxidantien. D'Käre enthalen Omega-3 Fettsäuren, déi verantwortlech sinn fir d'Erneierung vu Kierperzellen, Lipidmetabolismus, an Tissu an Nervefaserregeneratioun. Wa se a genuch Quantitéite kritt ginn, kann de Kierper géint infektiiv, entzündlech an Tumor Krankheeten kämpfen.

Nëtzlech si gesprëtzt gréng Käre. Och eng kleng Zuel vun hinnen ass genuch fir déi existent Probleemer mat der Aarbecht vum Bauch, Darm ze vergiessen. E positiven Effekt gëtt erreecht duerch d'Verdauungsenzymen, déi an der Getreide enthalen sinn.

Et gëtt kee Gluten am Buckwheat, also kann et an de Kannermenu abegraff ginn als ee vun den éischte Liewensmëttel. Porridge ass fir Leit erlaabt vu Gastritis, ulcerative Läsionen vum Verdauungssystem. Awer mat individuellen Intoleranz kann de Kierper beschiedegt ginn.

Schwanger Diät

Erwaardend Mammen solle besonnesch Opmierksamkeet op Buckwheat oppassen. Et ass gëeegent fir deegleche Gebrauch. Tatsächlech, mat der Hëllef vu Getreide, ass et méiglech den Zoustand vu Bluttgefäss ze normaliséieren, Drockfäll ze vermeiden, an d'Versuergung vun engem genuch Betrag u Sauerstoff un de Fetus ze garantéieren.

Mat gestationaler Diabetis ännert d'Situatioun sech. D'Fro vun der Permisibilitéit fir d'Benotzung vu Getreide sollt mam Dokter individuell entscheet ginn. Eng Fra muss d'Quantitéit u Kuelenhydrater minimiséieren. Soss ass et net méiglech eng Konditioun an enger kuerzer Zäit ze normaliséieren. Wann Dir d'Diät net nei berücksichtegt, wäert de Puppelchen leiden, well e verstäerkten Glukosniveau bäidroe fir d'Erscheinung vun intrauterine Entwécklungspatologien. Diabetis an de spéiden Stadien provozéiert intensiv Gewiichtsgewënn am Fetus. Dëst kann Komplikatioune bei der natierlecher Gebuert verursaachen. No der Gebuert entwéckelen Kanner Atmungsproblemer, Hypoglykämie gëtt festgestallt. Dës Konditioune kënnen den Doud veruersaachen.

Richteg Ernärung hëlleft Komplikatiounen ze vermeiden. Et ass wichteg op Empfehlungen vun Dokteren ze lauschteren an Ären Zockerniveau ze kontrolléieren. Wann et net a kuerzer Zäit normaliséiert ka ginn, da schreift den Endokrinolog Insulininjektiounen virum Enn vun der Schwangerschaft. Et gëtt nach keng aner Method fir d'Conditioun ze normaliséieren.

Menu Ännerungen

Fir d'Risiken, déi mat der Progressioun vun Diabetis verbonne sinn, ze minimiséieren, sollt Dir de Menu iwwerschaffen an d'kierperlech Aktivitéit erhéijen. Refuséiere vu Kuelenhydrater huet e positiven Effekt op de Gesondheetszoustand vun Diabetiker. Patienten vun Endokrinologen si recommandéiert aus dem Menü Séisswueren, Bäckereprodukter, Glace, Friichten, Nuddelen, Getreide, Mëllech, Hülsenfrüchte auszeschléissen. D'Lëscht mat zulässege Produkter enthält Fleesch, Fësch, Gefligel, Eeër, e puer Geméis, Mier.

Mat Low-Carb Ernährung aus Buckwheat Porridge, berode Experten ze refuséieren. Tatsächlech droen eng grouss Quantitéit u Kuelenhydrater a Kombinatioun mat engem héije glycemesche Index net zu der Normaliséierung vun der Gesondheet bäi. Cerealien, och a klenge Quantitéiten, féieren zu enger séier Erhéijung vum Zocker. Awer bei Patienten mat gastroparesis, wéinst dem verspéiten Prozess vun der Mageleetung, ass d'K glukosekonzentratioun net ëmmer erop.

Et ass einfach, d'Reaktioun vum Kierper op Buckweat ze kontrolléieren. Et ass noutwendeg fir den Niveau vun Zocker op engem eidle Mo ze moossen an no dem empfohlenen Deel Porridge ze iessen, souwéi bannent 1-2 Stonnen. Wann et keng plötzlech Iwwerschwemmunge vun Zocker ginn, da geet d'Glukosekonzentratioun lues erop, da kënnt Dir heiansdo e bësse Buckweat leeschten.

Lëscht vun gebrauchten Literatur:

• Therapeutesch Ernärung vu Patienten mat Diabetis. Ed. Vl.V. Shkarina. 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5,
• Diättherapie fir Krankheeten vun bannenzegen Organer. Borovkova N.Yu. et al 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0,
• Eng Léisung fir Diabetiker vum Dr Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.