Fir e séiss gesond Liewen - déi bescht Séissstoffer wat d'Sécherheet, de Kaloriegehalt a de Goût ugeet

Kärelen, mir setzen eis Séil op Bright Side. Merci fir
datt Dir dës Schéinheet entdeckt. Merci fir d'Inspiratioun a Goosebumps.
Mat eis op Facebook a VKontakte

Zocker gëtt dem Kierper séier Energie, andeems se a Glukose a Fruktose ofbriechen. Eist Gehir brauch Glukos meeschtens vun allem: 20% vun allen Energiekäschte ginn dorop aus. Et gëtt vill iwwer d'Gefore vun Zocker geschwat, awer et wäert interessant sinn ze wëssen wat wëssenschaftlech Studien do sinn a wat d'Konsequenzen et mat sech brénge wäert ersetzen Zocker mat künstlechen Séissstoffer ze ersetzen oder se komplett ofzeginn.

Hell Side Ech hu mer erausfonnt mat deem Zocker normalerweis ersat gëtt fir Kalorien ze reduzéieren, wat Wëssenschaftler soen iwwer d'Virdeeler vu Séissstoffer, wou kënnt orthorexia aus a wéi vill Zocker ass sécher pro Dag iessen.

1. Wat gëtt Zocker normalerweis ersat

Sweeteners sinn ähnlech am Goût wéi de normale Zocker, awer si hu manner Kalorien. Dofir gi se aktiv an Diätprodukter benotzt, an déi, déi just wëllen Gewiicht verléieren, addéiere kënschtlech Séissstoffer un Téi, Kaffi a selwergemaachte Kascht.

Fir déi lescht 30 Joer hunn d'Wëssenschaftler aktiv den Effekt vun Séissstoffer op Gewiicht, Appetit a mënschlech Gesondheet studéiert. Hei ass wat iwwer déi populärste Séisserstécker bekannt ass:

• Aspartam: 200 Mol méi séiss wéi Zocker. Erlaabt an den USA an Europa. No enger Etude vun 2016 huet Aspartam Zocker Toleranz beaflosst a kann eeschte Gesondheetsprobleemer verursaachen.
• Sucralose: 600 Mol méi séiss wéi Zocker, als sécher an den USA an Europa unerkannt. Awer 2017 Studien hunn et Beweiser datt d'Sacralose den Darmbakterienëmfeld schuede kann an och a klenge Dosen Gewiichtsgewënn féieren.
• Saccharin: 300-400 Mol méi séiss wéi Zocker, erkannt als sécher an den USA an Europa. Awer 2017 hunn d'Wëssenschaftler festgestallt datt Saccharin d'Leber Entzündung verursaache kann.
• Sodium cyclamate (zyklaminsäure Natrium Salz): 30–50 Mol méi séiss wéi Zocker, verbannt an den USA, a sollt net vun schwangere Fraen benotzt ginn. Awer a Russland ass Natrium Cyclamat ze verkafen: wann Dir e Séisser benotzt, kuckt d'Kompositioun.
• Stevia: eng natierlech Pflanzen-Séisser, 200 Mol méi séiss wéi Zocker. An enger Etude vun 2015 gëtt et Beweiser datt d'Steevia, wéi Saccharin, zu Gewiichtsgewënn an Iessstéierunge féiert.

Aarte vun Zuckeranalogen an hirer Zesummesetzung

All modern Séisslings kënnen an zwou Kategorien opgedeelt ginn: künstlech (synthetesch) an natierlech.

Déi éischt Grupp vu Séissstoffer ass aus künstlechen Verbindungen, déi an engem chemesche Laboratoire geschaf ginn. Si sinn kalorifreien a komplett aus dem Kierper eliminéiert.

Déi zweet Grupp ass aus Komponenten aus natierlechen Hierkonft gemaach, déi verschidden Kaloriewäerter hunn. Natierlech Séissstoffer gi lues ofgebrach a lues duerch de Kierper veraarbecht, ouni eng staark Erhéijung vum Bluttzocker ze verursaachen.

Folgend Substanzen ginn als natierlech Zockerersatzstoffe ugesinn:

• fruktoseAn. Befaasst a Geméis, Uebst an natierlechen Hunneg. Fruktose ass ongeféier 1,2-1,8 Mol méi séiss wéi Zocker, während säi Kaloriegehalt vill méi niddreg ass (3,7 kcal / g). Dës Substanz huet e niddrege glycemesche Index (GI = 19), also kann et och mat Diabetis benotzt ginn,
• sorbitolAn. Presentéiert an Äppel, Aprikosen an aner Friichten. Sorbitol ass keng Kohbhydrat, awer gehéiert zu der Grupp vun Alkoholen, dofir ass et manner séiss. Insulin ass net fir seng Absorptioun gebraucht. Kalorie Sorbitol ass niddereg: 2,4 kcal / g. Et ass recommandéiert net méi wéi 15 g Produkt pro Dag ze konsuméieren. Wann Dir de spezifizéierten Taux iwwerschreit, kann e laxative Effekt entwéckelen,
• Erythritol ("Melonzucker")An. Dëst sinn Kristaller déi wéi Zocker ausgesinn. D'Séisser ass héich löslech a Waasser, a säi kaloresche Wäert ass praktesch null. Erythritol ass gutt duerch den Kierper toleréiert souguer a grousse Dosen a verursaacht kee lakativen Effekt,
• steviaAn. Dëst ass déi populärste Zort Séisser, déi aus de Blieder vun der Planz mam selwechten Numm kritt gëtt, wuesse an Asien a Südamerika. D'Stevia ass bal 200 Mol méi séiss wéi Zocker. Zulässlech deeglech Ernierung vum Produkt ass 4 mg / kg. Dës Planz Niveauen Bluttzocker. De glycemesche Index vun der Steevia ass null, sou datt Diabetiker dëst Produkt benotze kënnen.

Modern kënschtlech Zocker Ersatzstécker sinn déi folgend Zorte vu Produkter:

• sucraloseAn. Dëst ass ee vun de sécherste Séissstoffer aus normale Zocker. Sucralose ass 600 Mol méi séiss wéi Zocker, awer et beaflosst net den Niveau vun der Glukos am Blutt. De Stoff behält seng Eegeschafte während der Wärmebehandlung voll, sou datt et beim Kochen benotzt ka ginn. Dir kënnt net méi wéi 15 mg / kg vun der Substanz pro Dag benotzen,
• aspartameAn. D'Substanz ass 200 Mol méi süchteg wéi Zocker, a säi Kaloriegehalt ass null. Bei héijen Temperaturen zersetzt Aspartam, sou datt et net benotzt ka gi beim Kachen, wat eng verlängert Hëtztbehandlung ënnerleien,
• saccharinAn. Iwwerfléisst Zocker an Séissegkeeten duerch 450 Mol. Dir kënnt net méi wéi 5 mg / kg Substanz pro Dag verbrauchen,
• cyclamateAn. 30 Mol méi séiss wéi Zocker. De kaloresche Inhalt vu Cyclamat ass och null. Déi maximal zulässeg deeglech Dosis ass 11 mg / kg.

D'Wiel vun engem Zocker Ersatz sollt individuell duerchgefouert ginn.

Wat ass nëtzlech a wat ass schiedlech fir d'Gesondheet Zocker Ersatz?

De Web huet eng enorm Zuel vu Mythen iwwer d'Gefore vu Séissstoffer verëffentlecht. De Moment sinn déi meescht scho verspreet, sou datt Dir sollt net refuséieren en Zocker Auswiesselspiller ze benotzen.

Sweeteners hunn e positiven Effekt op d'Wuelbefanne vu béide gesonde Leit an déi, déi eng Tendenz hunn Diabetis z'entwéckelen oder scho mat enger Krankheet leiden.

D'Haaptfuerderung beim Gebrauch vun Zockerersubstituten ass déi strikt Beobachtung vun der Doséierung, déi an de Instruktiounen verschriwwen ass.

Wéi wielen ech eng gesond Alternativ zum Zocker?

Wéi mir uewe gesot hunn, sollt de Choix vun engem Zocker Ersatz individuell duerchgefouert ginn op Basis vu perséinlechen Virléiften, finanzielle Fäegkeeten, Kaloriegehalt, glycemesche Index, wéi och d'Präsenz vun Nebenwirkungen.

Et ass recommandéiert fir d'Wuer vun dëse Firmen ze preferéieren, déi sech fir d'Produktioun vun Diätprodukter fir vill Joren spezialiséiert hunn an et fäerdeg bruecht hunn e Ruff als zouverléissege Fabrikant ze kréien.

Wann Dir un Diabetis leid an déi glycemesch Eegenschafte vum Produkt sinn extrem wichteg fir Iech, gitt Är Gesondheetsversuerger beroden ëm d'Wiel vum Séisser.

Wéi eng Zocker Ersatz ass am harmlossten?

Diabetis ass Angscht virun dëser Heelmëttel, wéi Feier!

Dir musst just uwennen ...

Absolut all Séissler, déi an de Regaler vun Apdikten a Geschäfter ugebuede ginn, gi fir Sécherheet getest an nëmmen duerno si se op de Verkaf.

Wéi och ëmmer, d'Astellung zu der Zesummesetzung vum Séisser a verschiddene Länner vun der Welt ka variéieren. Zum Beispill, wat fir Asien fir Asien erlaabt ass, kann an Europa an den USA verbuede ginn, an sou weider.

Dofir ass d'Haaptfuerderung während der Uwendung vun Ersatzdeeler eng strikt Anhale vun der Doséierung, De Volumen vun deem normalerweis op der Etikett oder an den Instruktioune gezeechent gëtt.

Andeems Dir en Zocker Ersatz no den Instruktioune benotzt, wäert Dir de méigleche Schued reduzéieren deen de Produit fir d'Gesondheet op Null verursaache kann.

Sweeteners

Aus der Siicht vun der Chemie gehéieren se zu aner Aarte vu Stoffer, déi ënnerschiddlech vun Kohlenhydrater a molekulare Struktur ënnerscheeden. Hir kaloresch Wäerter si ganz kleng, a wat Séisses ugeet, iwwerschloen se Zocker duerch Honnerte oder souguer Tausendfach. Dëst bedeit datt d'Substanz e Goût wéi Zocker an enger méi niddereger Konzentratioun gëtt. Dëst kann awer ofhängeg vun der Temperatur vum Iesse variéieren, an e puer Séissstoffer ginn a Kombinatioun mat aneren méi séiss aus.

Et sollt bemierkt datt béid Begrëffer net ëmmer absolut sinn an heiansdo synonym benotzt ginn. Séiss Zousatzstoffer sinn a Form vu Pulver, Pëllen a Flëssegkeeten. An der Liewensmëttelindustrie ginn haaptsächlech Pulver benotzt, Flëssegkeeten gi fir Kachen doheem benotzt, a Séisser Pëllen si bequem fir Kaffi oder Téi bäigefüügt.

Allgemeng Mëssverständnis iwwer Séisslings

Zocker Ersatzspiller sinn duerch eng grouss Zuel vu Mythen ëmginn. Betruecht déi meescht vun hinnen.

• Natierlech Séissstoffer si besser wéi synthetesch

D'Zesummesetzung vu "schiedlech Chimie" a "profitéierend Kaddoe vun der Mamm Natur" gëtt aktiv an der Reklamm exploitéiert, awer et stëmmt net ëmmer mat der Wourecht; et ass genuch fir Botulinumtoxin, e schrecklecht Gëft aus natierlechen Hierkonft ze erënneren, 70.000 Mol méi toxesch wéi Dioxin, dat Stäerkste vu syntheteschen gëftege Substanzen.

Dëst ass de Fall mat Séisslings. Zum Beispill ass eng vun de Substanzen déi aus natierlechen Steevie ausmécht, Dulkosid, an den USA wéinst Verdächteger Mutagenizitéit verbannt. Synthetesch Aspartam huet net sou eng Gefor, a wat de Goût super wéi d'Steevia ass.

• Sweeteners si net gëeegent fir ze baken

Dëst gëllt net fir all sweeteners, zum Beispill, sucralose a stevia, Hëtzt Behandlung ass net schrecklech. Virausgesat datt Erythritol Ee Wäiss net zerstéiert, kann et fir Meringue oder Meringue benotzt ginn.

• DRescht ersetzen Zocker mat Séissstoffer fir Gewiicht ze verléieren

De Kaloriegehalt vu konsuméierte Liewensmëttel ass sécher wichteg fir Gewiichtsverloscht, awer net nëmmen et. D'Benotzung vun Ersatzspiller schaaft eng paradox Situatioun: e séissen Goût provozéiert d'Produktioun vun Insulin, awer de Kierper kritt keng Glukos. Als Resultat gëtt et e irresistibel Gefill vu Hunger, eng Persoun ze zwéngt ze iwwerspëtzen, a wielt Liewensmëttel, déi séier verdaubar Kohbhydraten enthalen, wat net zu engem Gewiichtsverloscht bäidréit.

Wiessel op Ersatz eleng garantéiert net Gewiichtsverloscht; d'Noutwendegkeet fir Selbstkontrolle gëtt net annuléiert.

Mir däerfen net vergiessen datt de kaloresche Inhalt vun dësen Substanzen, och wann et méi niddreg ass wéi dat vum Zocker, nach ëmmer net null ass, an d'Konsequenze vun enger Iwwerdosis kënne vill méi schlëmm si wéi extra Pounds.

Eng speziell Situatioun entstinn mat der Verwäertung vun net-Kuelenhydrat-Séissstoffer: Net-Kuelenhydrater, de Kierper schafft Fettreserven mat besonnescher Intensitéit, wat net zu der Gewiichtnormaliséierung bäidréit.

• Sweeteners si ganz deier

Dëst ass zum Deel richteg, dës Produkter si méi deier wéi Zocker. Awer vill vun hinnen iwwerginn et net nëmmen am Präis, awer och an der Séisses - e méi klengt Auswiesselspiller ass genuch fir eng méi laang Zäit. Also wäert Dir net méi ausginn, a vläicht manner Suen. Zum Beispill ass d'Steevia Séisser 10 Mol méi séiss wéi Zocker.

Also, en zweehonnerte-Gramm Paket vu stevia-baséiert Zocker-Ersatz entsprécht 2 Kilogramm regelméisseg Zocker!

Zocker Ersatzspiller Bewäertung

Et gi natierlech an synthetesch séiss Liewensmëttel Zousatzstoffer, jidderee vun hinnen huet seng eegen Virdeeler an Nodeeler.

Natierlech Substanz an Friichten fonnt. Et ass vergläichbar mat Zocker am Kaloriegehalt, awer iwwerschréit et duerch 1,7 Mol an der Séisses, sou datt et méiglech ass d'Quantitéit wesentlech ze reduzéieren (an dofir de Kaloriegehalt). Et beaflosst och Zännemalje, awer a manner wéi Zocker, an den Tonic Effekt ass nëtzlech fir kierperlech Ustrengung.

Awer Fructose ass net ouni Mängel:

1. et gëtt nëmme vun der Liewer ofgebrach, an eng exzessiv Belaaschtung op dësem Organ erstellt,
2. fäeg fir reizbar Darm Syndrom ze verursaachen,
3. liicht an Fettreserven gelagert.

Side Effekter komme meeschtens mat enger Iwwerschoss vu Fruktose. Wann Är Ernärung vill Fruucht enthält, kritt Dir scho genuch Fructose, an Dir sollt et net zousätzlech benotzen amplaz vun Zocker.

D'Planz, och "Hunnegras genannt", wiisst a Südamerika an Asien. Niddereg Kalorie Inhalt ass kombinéiert mat engem héije Grad vu Séisses, huet e positiven Effekt op d'Verdauung, normaliséiert Blutdrock. D'Kompositioun vun der Stevia enthält den néidege Kalium fir d'Häerz.

Véier Substanzen mat engem séissen Goût ginn aus der Steevia produzéiert:

• stevioside
• rebaudiosides A a C,
• Dulkosid A.

Stevia huet e bittere Geschmaach, awer ass ganz populär wéinst senger natierlecher Hierkonft, an och well et zu Bäckereien derbäi kënnt. Et ass allgemeng ugeholl datt dëst e séchere Séisser ass, awer Dir sollt net mat se duerchgefouert ginn, wéi anerer.

Duerch molekulare Struktur ass et net e Kohlenhydrat, mee e polyhydresche Alkohol. Kalorie Séisser Sorbitol ass niddereg, a wéinst sengem niddregen glycemesche Index gëtt et dacks fir Diabetiker recommandéiert. An der Natur ass et an e puer Produkter mat Stärke fonnt.

Sorbitol stimuléiert d'Produktioun vu Magensaft, doduerch d'Verdauung ze verbesseren, awer et ass net recommandéiert méi wéi 15 g pro Dag ze konsuméieren, soss kënnt Dir bloating verursaachen.

Dëst synthetescht Produkt ass aus Zocker, sou datt et bal net am Goût vun deem ofwiesselt, awer iwwerweist et ëm 600 Mol a Saache Séisses. Sucralose widderstoen Hëtztbehandlung, awer ass fäeg Insulinniveauen ze erhéijen.

E ganz populär synthetescht Produkt mat engem minimale Kaloriegehalt a Superieur fir Zocker an der Séisses 200 Mol, awer mat exzessiverem Konsum provozéiert de Kappwéi, Insomnia a verréngert Visioun. An Experimenter op Déieren, gouf et e erhéicht Risiko vu bösartigen Tumoren, et gi keng ähnlech Daten iwwer mënschlech Belaaschtung.

Verloscht op aner Produkter a bal all respektéiert:

• bittere Geschmaach
• carcinogenicity
• de Risiko vu gallsteen Krankheet.

Deen eenzege Virdeel kann e niddrege Präis genannt ginn.

De Schued vun engem Séisser genannt "Saccharin", oder E 954, deckt kloer Virdeeler. Produit kafen ass net recommandéiert.

Kaloresch niddereg, bal harmlos souguer a grousse Quantitéiten. Bal net anescht wéi Zocker am Geschmaach an der Erscheinung, et gëtt dacks mat Steevia benotzt, widdersprécht säi bitter Geschmaach.

Ganz geféierlech Substanz: féiert zum Nierenausfall; wann et am Verdauungstrakt verschafft gëtt, bildt en Cyclohexan, wat Darmkriibs verursaache kann. Net recommandéiert fir ze benotzen.

Bescht Séisser: Selektiounskriterien

Bestëmmen déi Séisser besser ass, kënnt Dir op verschidden Charakteristike fokusséieren:

• schmaachen
• natierlechen Hierkonft
• Grad vun der Fuerschung
• Sécherheet
• Disponibilitéit.

Mam éischte Schëld, Sukralose féiert, duerch Geschmaach ass et praktesch net z'ënnerscheeden vum gewéinlechen Zocker. Derivate vun Steevie, souwéi Fruktose sinn aus natierlechen Originnen. Et gëtt am beschten studéiert, am Prozess vun der Verdauung brécht en a Stoffer präsent an normale Liewensmëttelprodukter oder och am Kierper, awer et sollt bemierkt datt et net gëeegent ass fir ze baken an aner Produkter mat Hëtztbehandlung. Erythritol ass praktesch sécher. Dat bëllegst a meeschtens fonnt Produkt ass Saccharin.

D'Virdeeler an d'Schued vun Zocker Ersatzspiller

Séiss Nahrungsadditive sinn an der Diät net sou vill fir de Virdeel, deen se bréngen, awer fir de Schued ze vermeiden, deen duerch Zocker verursaacht gëtt:

• negativ Auswierkungen op Bauchspaicheldrüs,
• karies
• pathologesch Verännerungen an de Wänn vu Bluttgefässer,
• iwwerschësseg Gewiicht.

Ersatzspiller fir sou eng Gefor droen net, awer dëst bedeit net datt se kee Schued verursaache kënnen, hir Benotzung ass net ëmmer sécher.

• Sweeteners zefridden net de Kierperbedierfnes fir Glukos, wat fir de Gehir noutwendeg ass, e Réckgang an hirem Niveau am Blutt ënner 4 mmol / L ass Hypoglykämie mat all de folgende Konsequenzen, dorënner Verloscht vum Bewosstsinn.
• Glukose ass noutwendeg fir déi sënnvoll Bakterien, déi den Darm bewunnt an a Verdauungsprozesser bedeelegt sinn. Seng Mangel kann zu Dysbiose féieren.
• Zocker spillt eng wichteg Roll an der Synthese vun Dopamin a Serotonin, déi bildlech als "Hormone vu Freed" genannt ginn. Hire Mangel un Zockerverweigerung ass natierlech net sou schlëmm wéi et zu endogene Depressioun féiert, awer eng allgemeng Ofsenkung vu Stëmmung a Vitalitéit gëtt garantéiert.

Just wéi Zocker, sinn seng Ersatzstänn schiedlech an exzessive Quantitéiten, wann Dir se benotzt, ass et wichteg eng sécher Dosis ze erënneren.

Leit mat Diabetis an aner chronesch Krankheeten, schwangere Fraen an Pfleegmammen däerfen dëst oder dat Séisser net ouni en Dokter konsultéieren. Et ass net ze recommandéieren dës Substanzen ze benotzen fir Kanner ze ernähren, als hiren Effekt op de Kanner hir Kierper ass net gutt verstanen.

Wat sinn d'Virdeeler vu Séisslings?

Niddereg Kalorie Inhalt oder komplette Fehlen vun Energiekomponent.

Laden net den isoléierten Apparat vun der Bauchspaicheldrüs.

Si hunn e nidderegen glycemesche Index, an dofir erhéijen keen Bluttzocker.

Lues a lues absorbéiert, an e puer Sorten verloosse de Kierper an engem onverännerten Zoustand.

Si verbesseren d'intestinal Motilitéit, wat besonnesch wichteg ass fir Leit mat Adipositas a Verstopfung.

Kann en allgemenge heelen, immunomodulatoreschen an antioxidant Effekt hunn.

Benotzt fir d'Préventioun vun Zänn Karies.

Ass Séisser schiedlech?

Dyspeptesch Symptomer kënne provozéieren wann Dir héich Dosen benotzt: Iwwelzegkeet, Diarrho, flatulence.

Synthetesch Séissstoffer handelen nëmmen op Geschmaachsbuden, fir eng laang Zäit, ouni e Signal un den Hypothalamus iwwer Sattheet ze ginn, an dofir e gréissere Konsum vu Liewensmëttel provozéiere kënnen, och héich Kalorie.

D'Karzinogenizitéit vu Saccharin, d.h. d'Fäegkeet Blasenkriibs ze verursaachen.

Chemesch Instabilitéit kann zu enger Verännerung vun den organolepteschen Eegeschafte vu Liewensmëttel féieren (Goût a Geroch).

Am Prozess vum Aspartam Metabolismus gi gëfteg Substanzen (Methanol, Formaldehyd) geformt, déi extrem gëfteg si fir d'Nerven- a Kardiovaskulär Systemer.

Den embryotoxeschen Effekt gouf am Cyklamat festgestallt - Verletzungen an der fetaler Entwécklung ginn festgestallt.

Si kënne psychoneurotesch Stéierunge provozéieren, dorënner Epilepsie, Parkinson, Krankheet, Alzheimer, mentaler Retard, etc.

Eng Restriktioun am Gebrauch kënnen Krankheeten vum Verdauung, Herz-Kreislauf- an Harnsystem sinn.

Wéi ee Séisser ass am Beschten fir Typ 1 an Typ 2 Diabetis?

Den Haaptgrond fir d'Entwécklung vun Diabetis ass e erhéicht Niveau vum Zocker am Blutt.

Eng falsch organiséiert Ernärung provozéiert d'Manifestatioun vun enger Krankheet déi am Ierfschaftsniveau festgeluecht gëtt. Dofir ass d'Kontroll vum Kohbhydratmetabolismus bei Diabetis extrem wichteg.

Zënter Sweeteners beaflossen net de Kohlenhydratmetabolismus, si kënnen deelweis dëse Problem léisen. Dokteren hu virdrun insistéiert datt Diabetiker natierlech Ergänzunge benotzen.

Wéinst dem kaloreschen Inhalt vun natierleche Séissstoffer gëtt haut Präferenz fir künstlech Analoga mat Null Kaloriengehalt. Andeems Dir dës Liewensmëttel konsuméiere kann Adipositas, déi dacks e wesentleche Begleeder vun Diabetis sinn, vermeit ginn.

Déi sécherste Séissstoffer fir schwangere Fraen a Kanner

Schwangerschaft ass e speziellen Zoustand wärend eng Fra all Ernärungsergänzung mat extremer Vorsicht sollt benotzen.

Trotz dem offensichtleche Virdeel vun engem Zocker-Ersatzprodukt kann et och Allergien bei Mamm a beim Fetus verursaachen.

Dofir ass et besser fir erwaarde Mammen net sou Produkter fir Iessen ze benotzen oder mat hirem Gynekolog am Viraus ze iwwerpréiwen ob een oder aneren Séisser kontinuéierlech konsuméiere kann.

Wann d'Bedierfnes fir en Zockerersubstitut onvermeidbar ass, ass et besser fir d'Steevia, d'Fructose oder d'Maltaz ze wielen, déi e Minimum vu Kontraindikatiounen hunn.

D'Benotzung vun Zockerersubstituten während der Stillen ass och héich ongewollt.

Deeselwechte Prinzip fir e Séisser ze wielen sollt gefollegt ginn wann Dir en Zockerersubstitut fir e Kand wielt. Awer wann et keen direkten Besoin ass fir d'Benotzung vun dësem Produkt, dann ass et net wäert ze benotzen. Et ass besser, d'Grondsätz vun der korrekter Ernärung an engem Kand aus der fréier Kandheet ze formuléieren.

Bewertung vun de beschte Rezensiounen vun Dokteren an Diabetiker

Dokteren stëmmen d'Benotzung vu Séissstoffer bei gesonde Leit zou.

Geméiss den Dokteren ass et besser fir Konservativen fir Fruktose oder Sorbitol ze wielen, awer Fans vun innovativen Léisunge sinn ideal fir Optiounen wéi Stevia oder sucralose.

Wéi fir Diabetiker kënnen se kënschtlech Null-Kalorie Séissstoffer wielen (Xylitol oder Sorbitol). Wann de Kalorie-Inhalt vum Produkt de Patient net Angscht mécht, kann hien d'Steia wielen oder mam Cyclamat optrieden.

Verbonnen Videoen

Wéi eng Séissstécker sinn déi sécherste a lecker? Äntwerten am Video:

Ob een Zocker Ersatz benotzt oder net ass eng privat Saach. Awer wann Dir decidéiert dëst Produkt en integralen Deel vun Ärer Ernährung ze maachen, gitt sécher d'Doséierung ze folgen, déi an de Instruktiounen virgesi sinn, fir net Äre Kierper ze schueden amplaz vum Benefice.

Wat si Séisser?

• natierlech - Fruktose, Steviosid, Thaumatin an anerer,
• synthetesch - Aspartam, Acesulfam K, Xylitol, Saccharin, Sorbitol, Cyclamat.

• calorigenic (Kuelenhydrater) - Fruktose, Xylitol, Mannitol, Isomalt,
• net-kaloresch (net Kuelestoff-Hierkonft) - Aspartam, Saccharin, Sucralose, Cyclamat, Acesulfam "K".

Mam Niveau vu Séisses:

• voluminös (Séiss ass no bei sucrose) - Sorbitol, Xylitol, etc.
• intensiv (hir Séiss ass méi héich wéi déi vun Zocker) - Aspartam, Cyclamat, Acesulfam "K", Saccharin, Thaumatin, Steviosid.

Kalorigenic Séissstoffer ginn net an der Diät fir Diabetis mat concomitant Adipositas benotzt.

Éischt Plaz - Stevia

Sugarol (Stevia) ass e séiss Glykosid ofgeleet vun enger Ostamerikanescher Planz vu Steevia. Minimal Schued u Séissstoffer ass etabléiert fir Virbereedungen mat Steviosid.

Zousätzlech huet d'Steevia déi gréisste Séiss vun allen natierleche Séissstoffer, wat nëmme mat syntheteschen Séissstoffer vergläichbar ass.

• 200-300 Mol méi séiss wéi Zocker,
• net-callogenic,
• huet hypoglycemesch Eegeschaften, d.h. Hëlleft méi niddreg Bluttzocker
• antioxidant, wéinst deem en den Alterungsprozess hemmt, en Entzündung hemmt, schützt géint Strahlung.

• kee negativen Effekt oder Schued vum Stevia Séissstoff op de Kierper,
• et gi keng Kontraindikatiounen.

Zweet Plaz - Aspartame

Aspartam ass vun Natur en Dipeptid vun zwee AMA - Asparaginsäure a Phenylalanin Methylester. De kommerziellen Numm vum Aspartam ass Slastilin, Sladeks.

• 200 Mol méi séiss wéi sucrose: 1 Tablet Aspartam fir Séisses entsprécht 3,2 g Zocker,
• verbessert de Goût vu Glukos, sucrose, cyclamate a Saccharin, wat hir Dosis reduzéiert
• a klenge Quantitéite kënne ganz onsympathesch Goût Sensatiounen duerch Saccharin (Bitterkeet) neutraliséieren,
• net-callogenic,
• beaflosst net de Kierper,
• entfält d'Entwécklung vu Karies.

• einfach Hydrolyse am Waasser wann et erhëtzt gëtt, d.h. et brécht op, wouduerch de séissen Goût verschwonnen ass,
• brécht a staark sauer a liicht alkalesch Ëmfeld erof, dofir kann et net zu all Produkter bäigefüügt ginn,
• Kann fir Leit mat Häerzkrankheeten schiedlech sinn. Dofir solle se d'Benotzung vu séiss karbonéierte Gedrénks limitéieren (a souguer ausgeschloss), déi Aspartam enthalen (Nahrungsergänzung E 951).

Deeglech Dosis: 20-40 mg pro 1 kg Kierpergewiicht.

Drëtt Plaz - Acesulfame Kalium

Acesulfame Kalium (Handelsnumm "Sunett" a Sweet One ") ass eng synthetesch, liicht löslech sulfamidähnlech Substanz ähnlech wéi Saccharin. Acesulfame K als Nahrungsergänzung E 950 gëtt a kohlensäure Gedrénks, Pâtisserie, Gelatin-Desserten a Medizinesch Siropen benotzt.

• 200 Mol méi séiss wéi Zocker
• net kaloresch
• thermostatesch
• inert
• séier vun den Daarm absorbéiert,
• sammelt sech net am Kierper un,
• huet keng Kontraindikatiounen.

• a grousse Dosen huet e laxéierende Effekt,
• Et huet e bitteren an metallesche Goût bei héijen Konzentratioune (et ass recommandéiert et mat Aspartam ze benotzen).

Déi zulässlech Dosis ass 8 mg pro 1 kg Kierpergewiicht pro Dag.

Véiert Plaz - Xylitol

Xylitol - ass e 5-atomare Alkohol, deen duerch Veraarbechtung vu Planzmaterialien kritt gëtt. Et kann och en Deel vun de Produkter ënner dem Code E 967 sinn, ersetzt Zocker an Séisswueren fir Patiente mat Diabetis an Iwwergewiicht, an Knätsch.

• lues an den Daarm absorbéiert
• dréit sech an de Kierper ouni Insulin.
• zweemol sou séiss wéi sorbitol
• Grad vu Séisses op enger Skala vun 100 Eenheeten,
• choleretesch Effekt
• verbessert Darm Motilitéit
• huet en hypoglykemeschen Effekt (reduzéiert de Bluttzocker),
• huet keen negativen Effekt op de Kierper.

• huet en Energiewäert vun 3,8 Kilokalorien pro Gramm,
• huet e laxative Effekt op den Verdauungstrakt.

Deeglech Dosis: 30-50 g, am Fall vun Iwwergewiicht 15-20 g an 2-3 Dosen.

Fënneft Plaz - Sorbitol

Sorbitol - aus chemescher Siicht, ass e polyhydreschen Alkohol. Et ass eng Nahrungsergänzung registréiert ënner dem Code E420 a gëtt an Diätprodukter benotzt (inklusive Zockerlos Knätsch) a Gedrénks, souwéi bei der Produktioun vun Ascorbinsäure an e puer Medikamenter.

• zimmlech lues an den Daarm opgeholl,
• säi Bluttniveau klëmmt lues a lues,
• oxidéiert zu Fructose,
• Grad vu Séisses op enger Skala vun 60 Eenheeten,
• net gëfteg.

• huet en Energiewäert: 3,5 Kilokalorien pro Gramm,
• erhéicht de Risiko fir diabetesch Katarakt a Retinopathie mat Insulinofhängeger Diabetis mellitus z'entwéckelen,
• e cholereteschen Effekt ass am Sorbitol inherent (dofir sollt seng Dosis net méi wéi 30 g pro Dag sinn),
• ofstéiert d'Absorptioun vu Fruktose,
• bewierkt e ausgeprägte lakativen Effekt.

Wéi ee Séisser besser - Bewäertungsresultater

An eisem TOP 5 huet d'Stevia Séisser als harmlosst ugesinn. Fir hie waren et keng Nebenwirkungen a Restriktiounen an der Entrée, Kanner abegraff, schwanger a laktéierend.

Déi populärsten an seriös Hiersteller vun de Stevia a Stevioside Séissmëttelen um russesche Maart sinn:

• LLC "Artemisia",
• Moskau Firma "Leovit Nutrio",
• "Vitachay" (Tver),
• Novosibirsk Firma LLC IPK "Abis".

Wann Dir reegelméissegen Zocker mat Séissstoffer ersetze musst, sollt Dir Ären Dokter fir Berodung froen. Denkt drun datt wann Dir eng Dosis vun engem Zocker-Ersatz auswielt, et néideg ass seng méiglech Präsenz a Liewensmëttelprodukter a Medikamenter ze berücksichtegen.

Gréiss! Haut wäert de leschte Artikel iwwer séiss Surrogaten sinn. De Blog huet iwwer 20 Artikele geschriwwen iwwer déi populärste, also sichen no Kategorie.

Well et Dosende vun Artikelen um Séissmäert sinn, hunn ech scho vill vun hinnen geschwat, a mir wäerte sech haut nach méi am Detail beschäftegen. Mir wäerten erausfannen wat Thaumatin, Neohesperid, Slastin, Isomalt an eng Zuel vun anere Séissstoffer vun der europäescher an der Hausproduktioun sinn.

Am Artikel wäert ech Iech soen wat Dir oppassen sollt wann Dir se an der Diät vun enger oder anerer Grupp vu Leit enthält, fir deenen Zocker refuséieren eng vital Noutwendegkeet ass.

Séisser gëtt op den Etiketten an der Liewensmëttelindustrie als E957 geprägt an ass antiflaméierend, verbessert a korrigéiert de Geschmaach an de Verglasungsagent.

An e puer Länner, Japan an Israel ass als e kalorienarme Séisser guttgeheescht. An den USA ass et als Nahrungsergänzung erlaabt.

Wéi och a Russland, Thaumatin ass fir de Gebrauch verbueden wéinst der Tatsaach datt et net all déi néideg Tester gemaach huet, déi seng Onschiedlechkeet beweisen.

Thaumatin gëtt a Form vun engem gielzegem Pudder produzéiert, vill méi zocker wéi Zocker. D'Séissheet vun dëser organescher Proteinverbindung ass net direkt offensichtlech, awer nëmmen no enger Zäit a léisst eng spezifesch Licorice Aftertaste.

Déi verbreet Benotzung vun Thaumatin a verschiddenen Länner gëtt net nëmmen duerch seng organesch Natur erkläert - dëst Protein gëtt vu Planzen kritt, awer och duerch seng Eegeschaften: d'Substanz ass héich löslech a Waasser, thermostabil an ännert net de Goût an engem sauerem Ëmfeld.

En natierleche Séissstoff gëtt aus sucrose Rüben an Zockerrouer gemaach, awer no bestëmmte Veraarbechtung gëtt et net vum Darm an derselwechter Mooss absorbéiert wéi Zocker, dofir gëtt se dacks als säin organeschen Ersatz fir Diabetiker benotzt.

Isomalt, wat net spréngt a Glukos am Blutt verursaacht, ass zimlech kaloresch - et huet 240 kcal pro 100 g am Géigesaz zum Zocker, an deem 400 kcal.

Wéi och ëmmer, Isomalt ass manner séiss, dofir, fir den optimale Gewunnege Goût ze kréien, musst Dir méi derbäi bäidroen, respektiv, fir den Energiewäert vu Liewensmëttel oder Gedrénks ze reduzéieren wéinst dësem Séisser gëtt net gelengt.

Wéinst senger organescher Hierkonft, ass Isomalt eng gutt Ballaststoffer, souwéi Faser. Erhéijung am Bauch, et bitt dem Kierper e Gefill vu Sattheet fir méi laang.

Net a reng Form fonnt. Et gëtt fir Iessen a Séisser bäigefüügt.

Organesch Matière enthale nëmme a Planzen gehéiert zu der Klass vun der Prebiotik, dat heescht, et hëlleft hëllefräich Bakterien (Probiotika) fir an den Darm ze existéieren, wat am Virdeel d'Verdauung verbessert an d'Immunitéit erhéicht.

Inulin ass e Polysaccharid dat net vun eisem Kierper absorbéiert gëtt, wat et en exzellent Ersatz fir den üblechen Zocker fir Diabetiker mécht - den Niveau vun der Glukos am Blutt geet net erop.

Inulin gëtt industriell aus Jerusalem Artichoke an Zikorie op kaler Manéier kritt fir datt déi molekulare Struktur erhaalen ass. D'Substanz gesäit aus wéi Pulver oder Kristalle. Et ass gutt soluble am waarme Waasser, awer schlecht a kale.

Inulin kann dacks an Séisslings zesumme mat aner Komponenten fonnt ginn. Et verbessert hir Eegeschaften, schmaacht a mécht de Séisser zu engem gesonde Zousaz.

FITO FORMA

Phyto Form Zocker Ersatz baséiert op Stoffer aus natierlechen Hierkonft - et ass Erythritol a Steevia.

Et huet en agreabele Goût ouni zousätzlech Nuancen, ass gutt fir séiss Gedrénks a Iessen, thermostabil.

Et erhéicht net Bluttzocker, sou datt et an der deeglecher Ernärung vun Diabetiker abegraff ka ginn.

Verfügbar a Pulverform. 1 g vun der Mëschung ersetzt 1 Tsp. Zocker, well d'Phyto Form 5 Mol méi séiss ass.

Ënnert dem komplexen Numm ass Liewensmëtteladditiv E 959, vill an der Industrie fir d'Fabrikatioun vun Glace benotzt, Schnellzoppen, Ketchups a Mayonnaise-baséiert Zoossen.

Neogesredin gëtt aus dem Schuel vun engem Bitter orange oder Grapefruit kritt. Et gëtt als harmlos Substanz ugesinn an ass zënter 1988 an Europa als Ernärungsergänzung guttgeheescht.

Et gëtt zu Zahnpastaen a Mondwäsch bäigefüügt.

Neohesperidin dc ass en odorless Pudder oder Léisung. Et ass thermostatesch, a Form vun engem Pulver opgeléist et gutt a waarme Waasser, méi schlëmm a kal.

Duerch sech selwer huet dëse Séisser net e glycemesche Index, awer säi Goût ass ze spezifesch - Likorice mat Menthol Notizen, sou datt et separat benotzt ka ginn.

Déi finnesch Séissermark Canderel ka vu verschiddenen Zorten sinn:

Am éischte Fall beschäftege mir eis mat Steevia, den Extrakt vun deem an dësem Fall kann an Tabletform oder a Pulverform produzéiert ginn.

Et ass genehmegt fir béid Aarte vun Diabetiker ze benotzen, Leit, déi mat iwwerschësseg Gewiicht kämpfen, an iergendeen, deen decidéiert huet Zocker aus anere Grënn opzeginn.

Rezensiounen iwwer Canderel Stevia kënnen ganz ënnerschiddlech sinn: e puer si beandrockt vun der Natierlechkeet, anerer hunn de spezifesche Goût vun dëser Planz net gär, wat zimlech staark an dësem Séisser gefillt gëtt.

An der zweeter gëtt de Séisser op Basis vu chemesch synthetiséierte Aspartam produzéiert, eng Substanz 600 Mol méi süchter wéi Zocker, deem seng Nëtzlechkeet, och wann haut a Fro gestallt gëtt.

Ähnlech wéi déi viregt Séisser gëtt an zwou Versiounen presentéiert.

Hermesetas Mini Séisslings

Et gëtt gemaach op Basis vu chemesch synthetiséiertem Natriumsakkarinat. Verpackt a Packen vun 300 oder 1200 Pëllen.

D'Séisswäertekompositioun ass eng üblech Kombinatioun vun Acesulfam - Aspartam, wat d'Feele vun enger onaangenerer Nahrungssécherheet garantéiert an d'Séissheet vu béide Komponenten verbessert. Ech hunn déi zwee chemesch synthetiséiert Séissstoffer fréi bedeckt.

Kleng kleng Tabletten opgeléist liicht a Waasser, verléieren keng Séissegkeeten wann se erhëtzt ginn an an engem sauerem Ëmfeld.

Slastin erhéicht de glycemesche Index net a kann als Séisser fir Leit mat Typ I an Typ II Diabetis benotzt ginn.

D'Substanz ass e synthetescht Séissstoff, an der Zesummesetzung vun där Natriumcyclamat an der éischter Plaz ass, an Natrium Saccharinat an der zweeter. Béid vun hinnen si kënschtlech Substanzen, déi am Labo entstane sinn.

Si sinn anorganesch Verbindungen, si ginn net vum Kierper absorbéiert an duerch d'Nieren ausgeschloss, awer wéi all synthetesch Substanz ass hir Benotzung ganz zweiwelhaft.

De Great Life Séisser erhéicht net Bluttzocker, dofir kann mat enger spezieller Diät fir béid Aarte vun Diabetiker benotzt ginn.

Verkaaft an engem Plastiks Package mat engem Spender an Tablet Form.

Ee Jar, deen 41 g weegt, entsprécht ongeféier 4 kg Zocker. Déi deeglech Dosis däerf net méi wéi 16 Pëllen sinn, all eenzel ass 1 Tsp. Sand.

Dee ganzen Liichtzocker Ersatz baséiert op Zyklaminsäure oder, méi einfach, Natriumzyklamat, iwwer déi mir scho geschwat hunn.

All Liicht huet keen glycemesche Index a ka fir Diabetis benotzt ginn. 650 Stécker ginn a Tablet Form an all Package produzéiert.

Thermostabil, liicht opléisbar am waarme Waasser. 1 Tablet Ol Liicht entsprécht 1 Kaffisläffel. Zocker awer méi wéi 20 Stécker pro Dag ass strikt net recommandéiert.

De ganzen Numm vun dësem Séisser kléngt no Maitre de Sucre. Et gëtt gemaach op Basis vun enger Mëschung aus Cyclamat a Natrium Saccharinat. Net absorbéiert vum Kierper.

Verfügbar a Pëllen an engem Plastikscontainer mat engem Spender vu 650 an 1200 Stéck. 1 Tablet ass gläich 1 Tsp. Zocker.

Kruger, en Däitsche Séisser, ass och eng Mëschung aus Cyclomat a Saccharin. Et huet en neutralen Goût, gëtt net vum Kierper absorbéiert, ass thermostabil, liicht löslech a Waasser.

Verfügbar a Pëllen vun 1200 Stécker an engem Plastikscontainer.

Wéi Dir kënnt gesinn, ginn haut Séissstoffer a grousse Quantitéiten produzéiert an Dir an ech kann nëmmen décidéieren op wéi mir eis Opmierksamkeet fokusséieren. Gitt e Séisser ze kafen, liesen d'Informatioun op der Etikett virsiichteg, studéiert den Effekt vun allen Haaptingredien an nëmmen da maacht Är informéiert Wiel.

Denkt drun - d'Gesondheet ass an eis Hänn!

Mat waarm a Fleeg, endokrinologin Dilara Lebedeva

kaaft NU Besser Steevia Balance Séisser, Sakpulver, besteet aus:

inulin (Fos) 900 mg

zertifizéiert Bio Stevia 130mg

Ech liesen op de Package datt Diabetis Konsultatioun brauch ier de Gebrauch

hëllefen net mat Berodung?

Si schreiwen ëmmer sou. Normal Zesummesetzung, ka konsuméiert ginn

Hallo, Dilyara. Wat kënnt Dir soen iwwer Sucrazit Zocker Ersatz?

Maltodextrin, wat ass et, Installateur? Bal all Puppelchen Iessen huet et. Wéi sécher et ass, ech géif gär Är Meenung héieren.

Maltodextrin ass eng Superglukose. Net e Séisser, awer wierklech Zocker.

Moien Dilyara, wéi eng Séisser ass besser ze wielen? Ech hunn Typ 2 Diabetis. Ech hunn Sukrazit fir e puer Joer gedronk, awer vläicht ass et Zäit fir en anert ze änneren?

Wielt Stevia an Erythritol. Gitt net falsch.