Türkei a Sauer Creme Sauce mat Champignonen: Rezepter, Kachen Feature a Rezensiounen

Fir sou Platen ze preparéieren, kënnt Dir net nëmmen Filler kafen, awer och Oberschenkel, Trommelen oder all aner Deeler vum Kadaver. Kuerz virum Ufank vum Prozess ass et unzeroden, d'Fleesch aus dem Kühlschrëft ze entfernen an et op Raumtemperatur ze halen, fir datt et méi saftig a mëll gëtt. Dunn ass et mat fléissendem Waasser gewascht, gedréchent, an noutwendeg Stécker geschnidden an an Gewürzer gemëscht mat Olivenueleg, Salz a Knuewelek.

Sour Crème, déi Deel vun esou Platen ass, muss frësch a vun héich Qualitéit sinn. Erlieft Kächer recommandéiere en net sauer Produkt fir esou Zwecker ze benotzen, de Fettgehalt vun deem ass 20%.

Wéi fir Champignons sinn et keng speziell Ufuerderungen. Et kann net nëmme Bësch sinn, awer och kënschtlech ugebaut Arten. Am éischte Fall ass et ubruecht de Champignonen ze pre-kachen an nëmmen dann op d'Fleesch derbäi ze ginn. Ouschter Champignonen oder Champignonen kënnen direkt a Scheiwen geschnidden ginn a wéi se virgesi benotzt ginn.

Basis Versioun

Dëst Rezept fir Truthahn mat Champignonen a sauer Rahm ass extrem einfach. Wéi och ëmmer, hien ass deen, deen d'Basis ass fir déi meescht getrautste kulinaresch Experimenter. Dofir muss all modern Hausfra et beherrschen. Fir et ze spillen braucht Dir:

500 Gramm Truthahnfilet.
2 grouss Ënnen.
200 Gramm Champignonen.
120 Milliliter sauerrahm.
Fein kristallin Salz an Allspice (fir ze schmaachen).
Mager Ueleg (fir ze fritéieren).

Déi wäscht Filet gëtt mat Pabeierhandduch agekacht, a klenge Stécker geschnidden an a virgehëtzt pflanzlecht Fett frittéiert. Duerno ginn d'Salz, d'Gewierzer an d'hallef Zwiebelringen zum Fleesch bäigefüügt. All gutt vermëschen a weidergoen op minimaler Hëtzt. Sobald den Zwiebel transluzent ass, gi wäscht Placke vu Champignonen an eng gemeinsam Pan geluede. No zéng Minutten, schëdd et alles mat sauere Crème a schmaacht en Deckel fir eng hallef Stonn. Fir ze vermeiden datt d'Inhalter vun der Pan verbrennen, muss et heiansdo gereinegt ginn. Serveéiert de gekachten Truthahn mat Champignons an sauere Creme waarm mat Kartoffel oder Kürbisrice.

Muert Optioun

E Plat, dat mat der Technologie hei ënnendrënner gemaach gëtt, geet gutt mat bal all Bäilagen. Dank dësem kënnt Dir d'Famillmenü ouni Probleemer diversifizéieren. Fir e schmaacht a gesond Iessen ze preparéieren, braucht Dir:

700 Gramm Truthahnfilet.
Grouss Muert.
400 Gramm frësch Champignonen.
2 Ënnen.
Salz a mëll Peffer (no Goût).
Geméis Ueleg (fir Fritten).

Zënter dësem Rezept fir Truthahn mat Champignons an sauere Creme Sauce ëmfaasst d'Benotzung vu verschiddenen Zousatzstoffer, gitt sécher am Viraus datt op der richteger Zäit alles fannt wat Dir braucht. Dir wäert:

En Esslöffel Moschter.
200 Millilour sauerrahm.
2 Esslöffel gehackte Petersilie.
Eng Prise gedréchent Basilikum an Thymian.
E puer Salz, Peffer an Estragon.

Fänkt dës Plat mat der Veraarbechtung vu Geméis un. Si gi gewaschen, gebotzt a gebotzt. Duerno gi geriwwe Karotten a gehackte Zwiebelen an engem erhëtzte Pfleeg mat Geméisfett verbreet. All dat gëtt fir e puer Minutten frittéiert, an duerno mat Cubes Champignons gemëscht an weider kachen. Kuerz virum Ofschloss vum Prozess ginn d'Geméis gesalzt a mat Peffer ofgekillt. Een Deel vun der resultéierender Mass gëtt um Buedem vun der Hëtztbeständeg Form ausgeluecht. Geschnidden a geschloe Fleesch gëtt uewen opgestallt. All dëst ass mat den Iwwerreschter vu Champignonen, Zwiebelen a Karotten bedeckt. Dat resultéierend hallefabrikatescht Produkt gëtt mat Sauce aus sauere Creme, Moschter a Saieren geschoss. All dëst gëtt an engem waarmen Uewen gebotzt an zur voller Bereetschaft bruecht. D'Tierkei gëtt mat Champignons an sauere Creme Sauce bei 190 Grad bei 40-50 Minutten gebak.

Optioun mat Gromperen

D'Rezept hei ënnendrënner erlaabt Iech relativ séier e vollgeschriwwene Plat ze kachen deen net zousätzlech Bäilagen braucht. Dofir wäert et sécherlech en gewëssen Interessi bei de schaffende Fraen féieren, déi nodenke mussen, wéi eng grouss Famill ernährt gëtt. Fir et z'installéieren, braucht Dir:

400 Gramm Truthahnfilet.
E Kilo Gromperen.
200 Gramm Porcini Champignonen.
Grouss Zwiebel.
100 Gramm iergendeng schwéier Kéis.
200 Millilour sauerrahm.
Salz, Zocker a geschniddene Peffer (no Goût).
Mager Ueleg (fir ze fritéieren).

Dat gewaschtent Kalkonfilet gëtt an Cubes geschnidden, gesalzt, mat Gewierzer gesprëtzt an kuerz op d'Säit erausgeholl. No enger Zäit gëtt d'Marinéiert Fleesch um Buedem vun der uelechter Bakplack ausgeschnidden an mat e puer vun de Champignonen bedeckt, déi virdru mat gehackten Zwiebelen gebrannt goufen. Wierfel Kartoffel a Rescht Geméis gi gläichméisseg uewen verdeelt. All dëst gëtt mat Kéischips gesprëtzt a mat Sourcreme geséchert, mat enger klenger Quantitéit Waasser verdënntem a mat Salz gemëscht, eng Prise Zocker a Gewierzer. De resultéierende Werkstéck gëtt an e waarmen Uewen geschéckt. D'Tierkei gëtt a Sauer Creme Sauce mat Champignons a Gromperen bei enger moderater Temperatur fir eng Stonn gebak. Fir datt d'Inhalter vun der Form komplett virbereet ginn, gëtt se mat Folie bedeckt.

Optioun mat Ingwer

Dëst häerzegt a lecker Plat ass ideal net nëmmen fir en alldeeglechen Familljendinner, awer och fir e Fest. Fir et ze preparéieren braucht Dir:

Tierkei Karkass.
E Pak Botter.
150 Gramm schwéier Kéis.
E Pound Champignonen.
200 Gramm konserven Ananas.
250 Millilour sauerrahm.
5 Gramm Ingwer.
Salz a mëll Peffer (no Goût).

Sequenz vun Aktiounen

De Prozess fir sou eng Truthahn mat Champignonen an sauer Rahnsauce ze preparéieren kann an e puer einfache Schrëtt opgedeelt ginn. Dat gewaschtent an gedréchent Karkass gëtt mat Salz a Gewierzer reift an am Uewen gebak, periodesch de Jus ausgespullt deen erausstécht. De fertige Vugel gëtt an portionéiert Stécker geschnidden an op enger waarmer Plaz gesat.

Washed a geschälte Champignonen ginn an gesalztem kachend Waasser fir zéng Minutten gedaupt, duerno gereinegt an an dënnem Läischte geschnidden an an de Jus geluecht nodeems et nom Roud vum Vugel. Cognac, Ingwer, Salz, sauer Rahm, Kéischips a gemuelte Peffer ginn do derbäi. All dëst gëtt an engem roude waarmen Uewen erhëtzt, gemëscht an op eng Teller gegoss, an där Stécker vu gebakene Vugel. Virum Déngscht ass d'Tierkei mat Champignons an enger sauere Creme Sauce mat Scheiwen vun konserven Ananas dekoréiert.

Moschter Optioun

Dëse einfache a leckere Plat ass bereet mat enger extrem einfacher Technologie déi net vill Zäit brauch. Dofir ass et ideal fir Iessen an engem enge Familljekrees. Fir et ze kreéieren braucht Dir:

600 Gramm Truthahnfilet.
250 Milliliter fettarmer Sourcreme.
200 Gramm Champignonen.
Grouss Matière Ee.
30 Gramm Senf.
100 Milliliter Waasser.
20 Gramm Botter.
Salz a Gewierzer (fir ze schmaachen).

De gerappten Truthahn gëtt op enger Bratpfanne mat Botter gesiess an mat geschniddene Champignons frittéiert. No e puer Minutten gëtt eng Sauce aus sauer Rahm, geschloe Ee, Moschter, Salz a Gewierzer op déi brongen Zutaten gegoss. Alles ass gutt gemëscht, mat der richtiger Quantitéit Waasser verdënntem a fir voll Bereetschaft bruecht. Dëse Plat gëtt waarm mat Buckwheat, Reis oder Kartoffelpark servéiert.

Kulinaresch Rezensiounen

Déi meescht Hausfraen déi sou Platen op d'mannst eemol gekacht hunn, behaapten datt se vun exzellentem Geschmaach ënnerscheeden. Déi eenzeg Saach, déi sou en Dinner ruinéiere kann, ass d'Heefegkeet vu Gewierzer. Saisons solle net ze vill sinn. Soss futti se einfach de Geschmaach an den Aroma vu Champignonen.

Roasting Tierkei mat Champignonen a Kéis verdéngt besonnesch Opmierksamkeet. Et ass perfekt kombinéiert mat all Bäilagen an erlaabt Iech eng gewësse Varietéit an der Famill Diät ze maachen.

Kachen Tipps

Fir eng Truthahn mat Champignonen ze kachen, ass et net néideg eng Vogelfilet ze kafen. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir verschidden Deeler vum Kadaver huelen, egal ob et e Shin oder Oberschenkel ass. Den Haapt Saach ass Fleesch bei Raumtemperatur ze benotzen wann Dir Platen kreéiert. Fir dëst ze maachen, ass et genuch zwou Stonne virum Kachen fir de Produit aus dem Frigo ze kréien. Dëst ass noutwendeg fir datt d'Tierkei Gefligel während dem Kachprozess Weichheet a Saft kritt.

Spülen d'gekillte Pouletfleesch grëndlech ënner fléissendem Waasser an da trockt et mat engem Pabeierhandtuch. Fir séier Kachen ass et wichteg d'Filet am viraus ze schneiden a marinéieren a gewürzte Gewierzer am Aklang mat dem Rezept.

Dir kënnt Gefligel Fleesch an Cubes, Scheiwen oder Stréi schneiden. Et ass wënschenswäert et op héich Hëtzt ze fréieren, sou datt et seng Séissegkeet net verléiert.

Wann Sourcreme am Rezept enthale sinn, da sollt Dir seng Frëschheet a Qualitéit sécheren. Et ass besser Sourcreme mat engem 20 Prozent Fettgehalt ze benotzen fir Platen mat Champignonen ze kachen. Dir kënnt et mat Creme, Mëllech oder Mayonnaise ersetzen.

Wéi fir Champignonen, si si net ënner speziell Ufuerderunge. Fir Heem Kachen, béid Bësch a kënschtlech ugebaut Champignons si gläich gëeegent. Den Haapt Saach ass datt se eng wäiss Faarf hunn an e matte Schëller, an och genuch Hardheet an Elastizitéit hunn. D'Präsenz vu schwaarzen oder brong Flecken op de Champignonen, souwéi e donkere Schnëtt vum Been, bezeechent e moudegt Produkt.

Wann Dir Iessen virbereet, benotzt keng Gewierzer, well se den natierleche Goût vun den Zutaten ausdrénke kënnen. Et ass am beschten Türkei mat Champignonen am Kachen ze benotzen nëmmen schwaarz Peffer an e bësse Basil.

Déi meescht Tierkei-baséiert Rezepter benotze d'Broscht oder de Këssen vun Gefligel. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt dës Deeler vum Kadaver am einfachsten ze schneiden an ze kachen. Stécker vun der Broscht oder de Filet ginn méi séier agekacht, a kréien dofir eng speziell Weichheet a Saftlechkeet. Déi bescht Rezepter ginn hei ënnendrënner presentéiert.

Braiséiert Truthahnfilet mat Champignonen

900 g Loin,
350 g Champignonen
270 ml Crème
3 Knuewelekszéiwen,
2 kleng Zwiebelen,
e bësse Waasser
Sonneblummenueleg
Salz, Peffer - fir ze schmaachen.

Virbereedung: Truthahnfleesch gëtt ënner kale Waasser gewascht, mat Kichen Servietten gedréchent a a mëttelgrousse Scheiwen geschnidden. Duerno gi se iwwer héich Hëtzt frittéiert bis e gëllenen Téin geformt ass.

Separat, Zwiebel Pan a Champignonen, a verschiddenen Deeler frittéiert, an engem erhëtzt Pan gebraucht mat Sonnenblomueleg.

Déi frittéiert Fillett Stécker gi mat Ënnen a Champignonen gemëscht, d'Inhalter mat Creme an 200 ml gekachten Waasser gegoss. Dunn, geriwwe Knuewel, Salz a Peffer ginn an d'Pan ginn, gemëscht an stewed fir 20 Minutten. Et ass wichteg, d'Fleesch ënner dem Deckel ze stiichten, heiansdo réieren.

Als Bäilag fir dëst Plat kënnt Dir Gromperen oder Nuddelen kachen.

Den Türkei selwer mat Champignonen kann mat Petersilie an Dill dekoréiert ginn.

Gebakene Truthahn mat Champignonen

650 g Tierkei
900 g Gromperen
300 g Champignonen
1 Zwiebel,
170 g russesche Kéis,
270 ml Fettarme Sourcreme,
planzlechen Ueleg
Salz
Peffer.

Virbereedung: Truthahnfiller ginn grëndlech gewascht, gedréchent a gehackt a klenge Stécker. Duerno ginn d'Kubel mat Salz a Peffer behandelt an erlaabt eng Stonn ze marinéieren. No der spezifizéierter Zäit gëtt d'Fleesch op enger Bakblech verdeelt, mat Sonneblummenueleg verschmiert.

Pilzen a Gromperen ginn a Krees getrennt gehackt. Da gi se gleichméisseg uewen op d'Fleesch verdeelt, d'Inhalter mat fein gehackten Zwiebelen sprëtzen. D'Bakplack gëtt mat geriwwe Kéis bedeckt a mat Sourcrème gegoss, gemëscht mat Salz a Peffer. De resultéierende Billet gëtt an engem waarmen Uewen geschéckt a fir eng hallef Stonn lénks. Bake de Plat bei enger Temperatur vun 180-200 Grad.

Multicooked Truthahnfilet mat Champignonen

900 g Truthahn
350 g Champignonen
220 ml Mëllech
1 mëttel Zwiebel,
3 Knuewelekszéiwen,
25 g Basilikum,
Salz
Peffer.

Kachen: Champignonen a Sirloin Deel vum Kadaver ginn a mëttel geschnidden a an enger multicooker Schossel ausgestallt. Dann gehackt Zwiebel a Knuewelek derbäi. D'Inhalter vun der Schuel gëtt mat Mëllech gegoss a mat Gewierzer gesprutzt, duerno ass de "Stoe" Modus op de Multicooker gesat. Preparéiert de Plat fir 50-60 Minutten.

Optioun 1: Klassesch Tierkei mat Champignonen a Geméis (gebraucht)

Eng häerzeg hausgemaachte Plat, déi den Honger perfekt zefriddestellt, awer gläichzäiteg d'Figur net schueden. Et benotzt Truthahnfilet a frësch Treibhampignonen. Wann d'Pilze jonk a hell sinn, da spülen einfach gutt. Wann d'Haut net ganz dënn ass oder et däischter Gëllen sinn, dann ass et besser fir d'éischt ze schneiden, a weider ze kachen.

D'Ingredienten

500 g Truthahn
Muert
300 g Champignonen
zwee Ënnen
60 g Ueleg
400 ml Bouillon,
200 g Sauer Creme
20 g Dill.

Schrëtt fir Schrëtt Schrëtt Rezept fir eng klassesch Truthahn mat Champignonen

Mir wäschen d'Tierkei fillet, schneide d'Geméis a Sträifen. Gitt d'Halschent vun de Rezept Ueleg an d'Steppan, setzt op fir ze waarm. Schneid de Fillet an Slice vun zwee Zentimeter. Verdreift mat waarmen Ueleg a fritt iwwer héich Hëtzt bis eng Krust erschéngt. Huelt d'Tierkei an eng Schossel.

Gitt Geméis an den Ueleg nom Vugel, reduzéiert d'Feier a Passé ongeféier dräi Minutten. Niewend dem nächste Brenner setzen mir déi zweet Pan, Gießen de Rescht Ueleg, Hëtzt.

Séier d'Schampignon séier a Scheiwen schneiden, an eng Pan schëdden a d'Pilze fir fënnef Minutten fréieren, réieren.

An engem Kasseroll fir Geméis, gitt d'Tierkei erëm, niveaut et aus, verdeelt d'Pilmen op. Salz der Brühe, Peffer, Gießen de Plat. Deckelen, suckelen fir 20 Minutten.

Öffnen d'Tierkei mat Champignonen a addéiert Sourcreme. Elo kënnt Dir d'Produkter grëndlech mixen, probéiert op Salz, Peffer. Kachen eng aner fofzéng Minutten. Sprut de Plat mat Dill an Dir sidd fäerdeg!

Serve de Stew mat all Bäilagen. Wann Dir eng déck Zooss braucht, da just e Läffel Miel der Sauer Creme derbäi ginn, grëndlech vermëschen a se alles zum Stew schécken.

Optioun 2: Schnell Rezept fir Gegrillte Tierkei mat Champignonen

Deen einfachsten a séierste Wee fir Truthahn a Champignonen ze kachen ass et einfach ze frëschen. Mir maachen all dëst an enger Skillet a raffinéiert Ueleg, benotze Filler. Dir kënnt Deeler mat Päifen huelen, awer d'Kachzäit an dësem Fall gëtt verspéit.

D'Ingredienten

400 g Tierkei
5-6 Champignonen,
45 ml Ueleg
Zwiebel
Salz, Gréng.

Wéi séier Champignonen mat Truthahn kachen

Schneid d'Zwiebel a Sträifen oder just an hallef Réng. Mir geheien den Ueleg, wuertwiertlech zwee Esslöffel, zitt d'Zwiebel. Wärend et ufänkt ze fritten, schneide mir de Champignonen a Scheiwen. Füügt an d'Zwiebel a fritt zesummen.

Als éischt, d'Tierkei an hallef Zentimeter schneiden. Maacht an enger Zeil, liicht sanéiert mat engem Hummer. Duerno schneide mer d'Placke a Sträifen. Mir verdeelen et op enger anerer Pan mat dem Rescht Ueleg. Fritt de Vugel fir ongeféier zéng Minutten.

Kombinéiert d'Pilze mat Truthahn, Salz, Peffer, Gießen e Läffel Waasser an iwwerdecken, gitt e bësse Stew. Sprinkle mat Kraider, Dir kënnt e puer gehackte Knuewelekszéiwen derbäi.

Wann Dir d'Tierkei frittéiert, kënnt Dir e puer Esslöffel Sojazooss um Enn addéieren. De Vugel kritt e ganz agreabele Goût a schéi Faarf, et ass just wichteg ze iwwerwaachen fir net ze verbrennen.

Optioun 3: Tierkei mat Champignonen an enger douder Zooss

Dir kënnt en Truthahn mat verschiddene Geméis, Uebst, Tomaten stiechen, awer dee leckerste an déckste Vugel gëtt a Crème kritt. Si kombinéieren och wonnerbar mat Champignonen. En anert Plat wat keen Uewen brauch. Fir d'Sauce huele mir Creme mat engem niddrege Fettgehalt vu 15-20%, dëst ass relativ genuch.

D'Ingredienten

400 g Truthahnfilet,
250 g Champignonen,
350 g Creme
25 g Miel
50 g Ueleg
8 g Knuewel
kleng Zwiebel.

Wéi ze kachen

Mir schneiden d'Filet an Cubes, Dir kënnt kleng Bengel oder Stréi maachen. Den Ueleg erhëtzen. Mir verloossen ongeféier 20 Gramm fir d'Sauce. Mir verdeelen de Vugel a fréiere bis gëllen brong. Kee Grond fir ze decken. Well dëst e Filet ass, wäert et bal Bereetschaft erreechen.Huelt eraus an eng Schossel.

Wärend den Türkei frittéiert, musst Dir d'Pilze an Telleren schneiden. Gitt Champignons an d'Pan no de Vugel a fritt se och.

Mir maachen eng Zooss aus Geméis mat Crème. Mir waarm de Rescht Ueleg. Schneid d'Knuewe Knuewel an d'Halschent, füügt a erlaabt brong. Mir gefaangen, trennen. Mir verdeelen den Zwiebel an dësem Botter, a kleng Kubes ausgeschnidden. Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt bis transparent a bal mëll.

Füügt Miel an der Pan fir d'Zwiebelchen, mixen, Gießen d'Crème. Waarm d'Zooss, Salz, Dir kënnt eng Prise Muskatnoss, Pefferen werfen.

Füügt Truthahn an déi frittéiert Champignonen, an dann Crème Zooss. Rühren, iwwerdecken, moosst fir 15 Minutten.

Mat sauer Rahm kënnt Dir och sou e Plat formen, awer an dëser Versioun muss et mat Waasser verdünnt ginn, dacks Sojaszooss oder e Läffel Nuddelen addéieren. Eng aner populär Optioun ass Bechamel fir ze stëllen, et gëtt nom selwechte Prinzip virbereet, awer a Mëllech an ouni Zwiebelen.

Optioun 4: Türkei mat Champignonen a Gromperen am Schäffchen

Dëst ass d'Versioun vum Plat, deen just fir d'Iessen zerwéiert ka ginn oder op de festleche Dësch gesat gëtt. Op alle Fall wäerte se et appréciéieren an Ergänzunge froen. Am Géigesaz zu virere Rezepter, hei ass et besser net Fëllen ze benotzen, awer Stécker mat Schanken.

D'Ingredienten

0,8 kg Truthahn
8 Gromperen
50 ml Sojazooss
6-7 Champignonen,
150 g Mayonnaise (sauere Creme),
130 g Kéis.

Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Mir wäschen d'Tierkei. Wëll Stécker mat Schanken ginn benotzt, hacken mat engem Hittchen oder engem grousse Messer. Füügt Sojasauce an ee Läffel Mayonnaise zum Vugel. Stir grëndlech, loosst et marinéieren.

Et gëtt Zäit de Champignonen an d'Scheiwen ze schneiden an d'Kartoffelen ze schälen. Knollen kënnen an Slice, Placke oder Slice vun enger anerer Form geschnidden ginn. Mëschung net mat Champignonen.

Mir verbreeden d'Tierkei an der Form, Dir braucht net mat Gewierzer ze seasonen. Uewen mat geschniddene Champignonen, Salz a liicht Fett mat Mayonnaise. Mir lee Kartoffelschneiden, Salz a Peffer, verdeelen déi verbleiwen Zooss. Schmäerzen, d'Bakenplack fir 50 Minutten an de Schäffchen setzen, net néideg ofdecken.

Rub de Kéis grof. Mir huelen d'Form mat dem Plat aus dem Uewen eraus, schléift an. Setzt Champignons mat Truthahn am Ofen a baken eng aner 15 Minutten. Temperatur 180, ännert net.

Dir kënnt vill méi Kéis an esou engem Plat leeën, eng appetitlech an déck Krust maachen. Aner Zorten Geméis sinn och wëllkomm, normalerweis Zwiebelen, Karotten, Zucchini, a Scheiwen vun Kürbis sinn och lecker. Si kënne Kartoffel ersetzen oder Zousaz huelen.

Optioun 5: Tierkei mat Champignonen a Kéis

Dëse Filet ass ganz schéin, saftig a bréngt en eenzegaartegen Aroma. Zousätzlech zu Produkter fir ze kachen, braucht Dir e Rascht an e Kichenhammer. Et ass ongewollt Mayonnaise duerch Sourcreme ze ersetzen.

D'Ingredienten

100 g Mayonnaise,
500 g Truthahnfilet,
3-4 Champignonen
170 g Kéis
Gewierzer.

Wéi ze kachen

Mir plécken d'Türkeifilet an Kabbel 0,5 cm déck. Liicht wandert duerch si mat engem Hammer. Sprinkle mat Salz, Peffer an direkt op eng fettgebratene Bakblech aus. Dir kënnt d'Form huelen.

Mir schneiden d'Pilzen a Scheiwen, leeën en Truthahn a Salz e bësse, fett mat Mayonnaise. Mir verdeelen all Champignonen. Top mat Kéis, dee mat dem Rescht vun der Zooss ofgedeckt ass.

Mir setzen d'Tierkei mat Champignonen an engem Uewen, dee bis 180 Grad virhëtzt ass. Kach fir 40 Minutten oder kuckt einfach op d'Kéisekrust.

Dir kënnt d'Pilzesschnëppele frësch ufänken ze frittéieren, d'Pilze ginn den Aroma opgedeckt, de Goût wäert sech wesentlech verbesseren, maacht et just op héijer Hëtzt, et ass besser Botter ze huelen.

Optioun 6: Tierkei mat Champignonen an der Hülse

En anert Rezept dat Knachstécker benotzt. Dir kënnt souguer ganz Champignonen an Trommelen, Flügelcher baken, awer d'Kachzäit erhéijen. D'Hülse kann duerch e Package ersat ginn.

D'Ingredienten

1 kg Truthahn
10 Champignonen
100 g Mayonnaise,
50 g Sojazooss
0,3 Kaffisläffel Peffer
1 Kaffisläffel Gewierzer fir Poulet oder Gefligel.

Wéi ze kachen

Hackt de gewaschenen Truthahn an Portiounen, fällt an d'Schossel, füügt Champignonen. Mir baken ganz Hüten. Wann se ganz grouss sinn, da kënnt Dir an der Halschent schneiden.

Füügt Salz a Peffer zu Mayonnaise, Gießen Sojasauce, réieren. An enger Schossel geschéckt. Rëscht, loosst fir eng hallef Stonn ze marinéieren.

Mir réckelen d'Tierkei mat Champignonen an den Ärm, setze se 1,5 Stonnen am Ofen. Vergiesst net eng Punkte vun uewen ze maachen, soss wäert de Package platzen. D'Temperatur ass 170 Grad.

Op Wonsch, zesumme mat den Haaptingredienten, leien e puer geschuelte an hallef Kartoffelen. Si zerwéiere als Nieweplat fir dëse Plat.

D'Ingredienten

400 Gramm Tierkei
2 Esslöffel Olivenueleg,
500 Gramm frësch Champignonen,
1 Zwiebel
1/2 Teelöffel cumin,
1 Esslöffel Oregano
1 Esslöffel Thymian
Salz a Peffer fir ze schmaachen,
5 Knuewelekszéiwen,
500 Gramm kleng Tomaten (Kiischte),
200 Gramm Feta Kéis,
frësch Petersilie.

D'Ingredienten si fir 3-4 Portiounen entworf. Kachzäit ass ongeféier 20 Minutten.

Kachen

Zutaten fir d'Rezept

Spülen d'Tierkei ënner kale Waasser, dréchent a schneiden a Stécker.

Spull grëndlech mat frësche Champignonen a pat dréchen. Wann d'Champignonen grouss sinn, da schneiden se an d'Halschent oder 4 Deeler.

D'Champignon'en no hirer Gréisst schneiden

Sauté d'Tierkei Tranche an enger grousser Pan mat engem Tropfen Olivenueleg bis gëllen brong. Aus der Pan eraussetzen.

Fritt d'Fleesch zu enger Krust

Fritt de Champignonen an enger Pan iwwer mëttlerer Hëtzt mat e bësse Olivenueleg. Wärend d'Pilignen frittéiert sinn, kënnt Dir Knuewel an Ënnen virbereeden.

Schielt de Knuewel. An kleng Stécker schneiden. Benotzt w.e.g. keng Knuewelekspresser. Also wäertvoll ätheresch Ueleger gi verluer.

Den Zwiebel a Scheiwen schneiden. Dir kënnt et och gro hacken oder a Réng schneiden.

Füügt d'Zwiebelen an de Champignonen, Salz, Peffer an addéiere Saisons.

Maacht d'Zwiebelen an der Pan

Wann d'Zwie frittéiert an eng schéi Faarf huet, addt de Knuewel. Et sollt ganz séier frittéiert ginn a soll net verbrennen. Füügt eng kleng Quantitéit Olivenueleg wann néideg.

Wash d'Tomaten a schneiden an der Halschent wann néideg. Mir hunn d'Tomaten intakt verlooss well se zimmlech kleng waren. Stir d'Tomaten mat Champignons a Sauté. Kiischte soll erweechen.