Glycemesche Index vu Brout

Vum glycemesche Index (GI) vum Produkt hänkt dovun of wéi séier den Niveau vum Zocker am Blutt eropgeet nodeems se giess ginn. GI ass niddereg (0-39), mëttel (40-69) an héich (iwwer 70). Bei Diabetis mellitus ass et ze recommandéieren Platen mat gerénger a mëttlerer GI ze benotzen, well se keng plötzlech Operatiounen an Glukos provozéieren.

Diabetiker musse wëssen! Zocker ass normal fir jiddereen.Et geet duer zwee Kapselen all Dag virum Iessen ze huelen ... Méi Detailer >>

De glycemesche Index vum Brout hänkt vun der Zort Miel of, der Method vun der Virbereedung an der Präsenz vun zousätzlech Zutaten an der Zesummesetzung. Wéi och ëmmer dësen Indikator kann sinn, ass et wichteg ze verstoen datt Brout net zu de Wesentleche fir Diabetis gehéiert, wann et konsuméiere muss een d'Mesure beobachten.

Wat ass eng Brout Eenheet?

Zousätzlech mam glycemesche Index gëtt den "Broutunitéit" (XE) Indikator dacks benotzt fir Menue ze zesummestellen an Kohlenhydratbelaaschtung ze berechnen. Konventionnell heescht ënner 1 XE 10 g reng Kuelenhydrater (oder 13 g Kuelenhydrater mat Gëftstoffer). Ee Stéck Brout aus wäissem Miel waacht 20 g oder e Stéck Roggenbrout waacht 25 g ass gläich wéi 1 XE.

Et gi Dëscher mat Informatioun iwwer d'Quantitéit vum XE an enger gewëssener Mass vu verschiddene Produkter. Wësst Dir dësen Indikator, e Diabetiker kann korrekt eng ongeféier Ernärung fir e puer Deeg am Viraus maachen an, dank der Diät, Bluttzocker ënner Kontroll halen. Et ass interessant datt verschidde Geméis sou wéineg Kuelenhydrater an hirer Zesummesetzung hunn datt hiren XE nëmmen berécksiichtegt gëtt wann d'Mass vum Iessen méi wéi 200 g ass. Dës enthalen Karotten, Sellerie, Rüben an Zwiebelen.

Wäiss Miel Produkter

Dëst Produkt enthält vill einfach Kuelenhydrater, déi ganz séier verdaut ginn. D'Gefill vun der Fülle wéinst dësem dauert net laang. Demnächst wëll déi Persoun erëm iessen. Virausgesat datt Diabetis bestëmmte Diätbeschränkungen erfuerdert, ass et besser fir d'Liewensmëttel héich an Faser a lues a verdaulbaren Kuelenhydrater ze léiwer ze ginn.

Rye Brout

GI vu Roggenbrout am Duerchschnëtt - 50-58. D'Produkt huet eng duerchschnëttlech Kohbhydratbelaaschtung, dofir ass et net verbueden et ze benotzen, awer Dir musst dat op enger méeterer Manéier maachen. Mat engem héijen Ernärungswäert ass säi Kaloriegehalt am Duerchschnëtt - 175 kcal / 100g. Mat moderéierter Benotzung provozéiert et net Gewiichtsgewënn a gëtt e laang Gefill vu Sattheet. Zousätzlech ass Roggenbrout gutt fir Diabetiker.

• de Produit enthält eng grouss Quantitéit un Faser, déi d'Motoraktivitéit vum Darm regléiert an d'Hocker etabléiert,
• seng chemesch Komponenten sinn Aminosaieren, Proteinen a Vitaminnen, déi noutwendeg si fir de vollen Fonctionnement vum mënschleche Kierper,
• Wéinst dem héigen Inhalt vu Eisen a Magnesium, erhéicht dëst Produkt Hämoglobin am Blutt a berouegt den Nervensystem.

Wat méi donkel d'Brout a Faarf ass, wat méi Roggen Miel ass, wat heescht datt säi GI méi niddereg ass, awer seng Aciditéit méi héich. Dir kënnt et net mat Fleesch kombinéieren, well sou eng Kombinatioun de Verdauungsprozess komplizéiert. Et ass am beschten Brout ze iessen mat liicht Geméis Salade an Zoppen.

Eng vun de Varietéiten vu Roggen Miel Produkter ass Borodino Brout. Säi GI ass 45, et ass reich an B Vitaminnen, Makro- a Mikroelementer. Wéinst dem héigen Inhalt vun Diätfaser, iessen et hëlleft Blutt Cholesterol ze senken. Dofir, aus der ganzer Palette vun Bäckereprodukter, empfeelen Dokteren dacks dëst Produkt an de Menü vun engem Patient mat Diabetis. Eng Slice Borodino Brout waacht 25 g entsprécht 1 XE.

Bran Brout

De glycemesche Index vu Branbroutprodukter ass 45. Dëst ass e zimmlech nidderegen Indikator, dofir kann dëst Produkt dacks um Dësch vun engem Diabetiker fonnt ginn. Fir hir Virbereedung benotzt Roggen Miel, souwéi vollkorn a bran. Wéinst der Präsenz vu grober Diätfaser an der Zesummesetzung gëtt sou Brout fir eng laang Zäit verdaut an verursaacht keng schaarf Schwankungen am Glukosniveau am Blutt vun engem Diabetispatient.

Nëtzlech Eegeschafte vun der Bran:

• saturéiert de Kierper mat B Vitaminnen,
• normal Darmfunktioun
• erhéicht d'Immunitéit wéinst Antioxidantien a senger Zesummesetzung,
• gëtt länger Zäit e Gefill vu Kompliktheet ouni e Gefill vu Gewiichterheet a Bloustéierung,
• reduzéiert de Bluttkolesterol.

Brout aus Weess Miel mat Sole gëtt och produzéiert. Et ass méiglech sou e Produkt fir Diabetiker ze benotzen, virausgesat datt bei der Fabrikatioun vu Miel net déi héchst benotzt gëtt, awer 1 oder 2 Grad. Wéi all aner Broutprodukter, solle Bran Brout bannent raisonnabel Grenzen iessen, net méi wéi den alldeegleche Betrag, deen vum Dokter empfohlen ass.

Cereal Brout

GI Vollkornbrout ouni Miel ze addéieren ass 40-45 Eenheeten. Et enthält Sole an Keim vu Getreid, déi de Kierper mat Faser, Vitaminnen a Mineralien sättigen. Et ginn och Variatiounen vu Getreide Brout, an deem Premium Miel präsent ass - fir Diabetis däerfe se net verbraucht ginn.

D'Temperatur vum Bakbaken aus Vollkornen ass selten iwwer 99 ° C, sou datt en Deel vun der natierlecher Mikroflora vu Getreid am fertige Produkt bleift. Engersäits erlaabt dës Technologie Iech de maximale Betrag vu wäertvollen Substanzen ze spueren, awer fir Diabetiker mat engem "schwaache Bauch" kann dëst zu Verdauungsstéierunge féieren. Leit mat chronesche Krankheeten vun den Organer vum Magen-Darmtrakt sollten léiwer klassesch Broutprodukter léiwer, déi genuch Wärmebehandlung duerchgoen.

Diabetesch Brout

GI Brout hänkt vum Miel of, aus deem se bereet sinn. Dëst ass deen héchste fir Weess Brout. Et kann 75 Eenheeten erreechen, also ass dës Zort Produkt besser net fir Diabetis ze benotzen. Awer fir Vollkorn- a Roggenbrout ass de GI vill manner - nëmmen 45 Eenheeten. Wéinst hirem Liichtgewiicht enthalen ongeféier 2 portionéiert Scheiwen vun dësem Produkt 1 XE.

Broutrollen fir Diabetiker ginn aus Vollmiel Miel gemaach, dofir si si reich an Faser, Vitaminnen, Aminosaieren an aner biologesch nëtzlech Verbindungen. Si hu vill Protein a relativ wéineg Kuelenhydrater, sou datt hir Notzung an der Diät zu enger glater Erhéijung vum Bluttzocker bäidréit. Hefekorner sinn dacks bei Broutrollen net do, sou datt se eng gutt Optioun fir Leit mat enger erhéijer Gasproduktioun kënne sinn.

Glycemesch Index Berechnung

Vollkornbrout

Wann Dir eng Diät entwéckelt, gëtt net nëmmen den Ernärungswäert vum Produkt berécksiichtegt, awer och de glycemesche Index (GI). Dëst ass den Effekt vun engem bestëmmte Produkt op Bluttzocker. GI baséiert op Glukos, deen e Indikator vun 100 zougewisen gëtt. All aner Produkter am glycemesche Index ginn relativ zu dësem Indikator berechent. Dir musst kucken wéi vill Zockerniveau eropgeet wann Dir 100 Gramm vum Produkt verbraucht hutt, a vergläicht et mam Glukosniveau. Wann dësen Indikator 50% Glukos ass, da gëtt dem Produkt en Index vun 50 asw. Zum Beispill ass de glycemesche Index vu Roggenbrout 50, awer de GI vum Brout wäert scho 136 sinn.

Séier a lues Kuelenhydrater

Kuelenhydrater ginn a "séier" a "lues" opgedeelt. Déi fréier ginn a Liewensmëttel fonnt mat engem héije GI iwwer 60. Si ginn an Energie ganz séier am Kierper ëmgewandelt, a wann et keng Zäit huet fir ze konsuméieren, gëtt en Deel dovun a Reserve gespäichert, meeschtens a Form vun subkutanem Fett. Déi zweet Zort Kohlenhydrat gehéiert zu Produkter mat nidderegem GI bis zu 40. Si gi méi lues am Kierper ëmgewandelt an Energie, gläichméisseg ze verdeelen.

Wann séier Kuelenhydrater an de Kierper kommen, erhéicht den Zockerniveau schaarf. Awer lues Kohlenhydrate liwweren de Kierper ouni Energie, sou datt den Zocker Niveau op e gewëssen Niveau oprecht erhale bleift.

Lues Kuelenhydrater gi vum Kierper am Alldag gebraucht wann et net vill Energie brauch. Produkter mat héije GI gi vu Leit gebraucht während Perioden vu verstäerkten Stress, zum Beispill beim Sport spillen, kierperlech Aarbecht.

Glycemesche Index vu verschiddene Broutprodukter

Brout Produkter

Zënter antik Zäiten ass Brout en integralen Deel vun der mënschlecher Ernärung. A verschiddene Perioden goufe seng wäertvoll Qualitéite diskutéiert, heiansdo ware se ëmstridden, an aner Zäiten hu se héije Wäert bewisen. Trotz allem ass et schwéier fir eng Persoun sou e schmaacht a vertraut Produkt ze refuséieren. Vill Leit, déi souguer hir Figur këmmeren, refuséieren net ëmmer gewëllt Broutprodukter ze iessen. Verschidde Leit kafen hausgemaachte Broutmaschinnen fir Broutprodukter ze baken no hiren eegene nëtzlechen Rezepter ouni verschidden Zousatzstoffer. Awer ëmmer nach warnen d'Experten vun enger virsiichteger Astellung zu Bäckereprodukter.

All Zort Mielprodukt huet e spezifescht GI a Kaloriegehalt.

• Borodinsky Brout - 45,
• vollkorn - 40,
• mam Soleinhalt - 50.

Dës Zorte Brout kënne vu Leit mat Diabetis verbraucht ginn an Iwwergewiicht sinn. Awer wäiss Brout, frittéiert Kuchen ass besser a limitéierter Quantitéite ze benotzen oder se guer net ofzeginn, well se e GI vun 90-100 hunn. Wann Dir Brout kaaft, musst Dir dee mat mannsten Zousatzstoffer wielen.

Wann Dir eng Diät fir Leit op enger Diät aus verschiddene Grënn zesummesetzt, musse vill Aspekter berécksiichtegt ginn. Dëst gëtt am Beschten vun den Ernärter gemaach, awer et gi Situatiounen, wann Dir selwer eng Entscheedung iwwer e Produkt maache musst. Et ass dann datt Dir Wëssen iwwer de glycemesche Index braucht.