Wat Zort Fësch ass erlaabt fir Pankreatitis

Ënner den nëtzlechen Produkter fir de mënschleche Kierper, Fësch besetzt eng féierend Plaz. Et ass reich an verdaubar Protein a Saieren. Wéinst dësen Eegeschafte gëtt et zu engem onverzichtbare Plat am Diät-Dësch fir Pathologie vun der Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs.

Si huelen en aktiven Deel an der Ennerdréckung vun der Entzündung, reduzéieren d'Quantitéit vum Cholesterinplacke a restauréiere de Metabolismus. Awer net all Fësch mat Pankreatitis ass eegent fir Konsum. Dir kënnt nëmme wéineg-fetteg Sorten iessen. Fettypen si verbreet an der Diät Ernärung fir iergendenger Form vun der Krankheet. Wéi eng Aarte vu Fësch sinn an der Diät abegraff, wéi eng sollen ofgeworf ginn, ass et méiglech Ueleg ze fëschen, ass et wichteg all Patient ze wëssen, deen un Pankreatitis leiden.

Déi gënschteg Eegeschafte déi a Fësch enthalen hunn e positiven Effekt op de Kierper.

Esou Platen si gesättegt:

Kaweechelcher. E Baustoff fir de mënschleche Kierper dat séier absorbéiert ka ginn.
Eng breet Palette vu Vitamin Komplex. Dëst beinhalt A, D, E, Grupp B, C.
Mineralstoffer: Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Natrium, Fluor, Magnesium, Schwefel, Chlor, Jod.
Wichteg Omega Säuren. Wéinst polyunsaturéierte Saieren ass de Fettmetabolismus normaliséiert.

Autoriséiert Fësch

Fir erauszefannen wéi ee Fësch vu Patiente mat Pankreatitis giess a soll iesse sollt, kuckt de Prozentsaz vum Fettgehalt. Et sollt minimal sinn. Esou Arten iwwerlaascht dat krank Organ net, verursaache keng Komplikatiounen, a provozéieren net onsympathesch Symptomer. Platen aus dësen Zutaten si gëeegent fir ze benotzen an der akuter a chronescher Form vun der Krankheet.

Ënner den zulässlten Fësch ënnerscheede sech 2 Gruppen:

diät
mat moderéierte Fettgehalt.

An der éischter Grupp ass de Fettgehalt net méi wéi 4%. Dëse Indikator kann manner sinn, zum Beispill Marine Arten (nëmmen 1%). Ënner esou fettarme Diätvarietéiten vu Fësch mat Pankreatitis sinn et:

Floss Staang a Blo Wäiss,
cod a saffran cod
pollock an Limonad
pollock an Haddock.

Déi opgezielt Zorten si verbonne mat dënn Arten mat 1% Fettgehalt.

Et gëtt och eng Lëscht mat fettarme Fëschaarten, hir Lëscht besteet aus Zorten mat 3% Fett, wat och akzeptabel ass fir Pankreatitis:

Cupid a Hiecht Staang,
Plooschteren a Pike,
mullet a crucian,
Gase an Lampreys,
wäiss Aen a Burbot,
wäiss Fësch a Macrus,
grayling a Sträich.

Esou Liewensmëttel gi mat der Verréngerung vun der Krankheet giess. Mousses ginn aus et virbereet, gedämpft Koteletten gi gekacht, mager Zopp gëtt gekacht, an zaart Souffles gemaach. Wat aner Fësch kann ech iesse mat pancreatic pancreatitis? Nëmme schlank, awer de Prozentsaz wäert op 4% eropgoen:

pagrus a rudd,
Äis Fësch a Makrelen,
raspelen an Karpfen
Forellen a Wäissluucht
Haken a Mier Bass.

De Prozentsaz vu Fett hänkt vum Alter vum Eenzelen of, an d'Zäit wou se gefaange goufen (Wanter, Summer). Et gouf fonnt datt am Wanter an Hierscht dës Figur bedeitend méi héich ass wéi an aneren Zäiten vum Joer.

Gitt sécher en Dokter ze konsultéieren. Den Dokter wäert de Patient ënnersichen, Labo Tester maachen. Wann de Konditioun vum Patient positiv ass, erweidert d'Diät. Dëst beinhalt Fësch mat nidderegen Fettgehalt. Déi maximal Betrag u Fett ass net méi wéi 8%:

Miersprooch an Anchovien,
ide an Karper
Thuinfeschskaach an Catfish,
Päerd Makrill a rout Ae,
Sëlwerfësch a Schmelz,
heefeg Karp a rosa Lachs,
Catfish a Chum,
bremmen.

Während enger akuter Krankheet kënnen dës Delikatessen net giess ginn. Gitt sécher eng sanft Kachmethod ze wielen. Amplaz vu frittéiert Platen kommen Damp, stewed, gekachten, gebakene.

Verbidden Fësch

Trotz den nëtzlechen Qualitéite vu roude Fësch, ass d'Benotzung während der Pankreatitis während der Krankheet streng verbueden. Zousätzlech zum Vitaminkomplex, zugonschte Elementer, gëtt a Fetter a grousse Quantitéiten beräichert. D'Resultat ass eng Vergréisserung vu Symptomer, ënnert deenen et bemierkt gëtt:

übelkeit
erbrechen
Schwindel
schwaach, malaise,
Péng an der Bauchhuel,
Hockerkrankheeten (a Féiss, fettige Sekretiounen, charakteriséiert duerch onverdautt Fett, ginn bemierkt).

Zousätzlech zu uelegen Fësch, huet d'Bauchspaicheldrüs Uergel keng Methoden fir Fësch ze kachen fir Pankreatitis ze gesinn. Déi delikat Schleimhaut vun der Bauchspaicheldrüs mécht Irritatioun an Entzündung. All aggressiv Nahrung kann e irreparabele Schued am Verdauungssystem verursaachen, wat zu Konsequenzen féiert. Wat fir Fësch refuséieren:

Gesalzt, frittéiert, gedréchent. Aggressiv Liewensmëttel provozéiert eng staark Produktioun vun Enzymen fir Verdauung an Assimilatioun. D'Resultat ass eng irritéiert Bauchspaicheldrüs Mukosa, eng Vergréisserung vum entzündleche Prozess, Schwellung, Ënnerdréckung an Nekrose si méiglech.
Geroch. All gefëmmt Fleesch si ganz schiedlech fir de ganze Verdauungssystem.
Héich a Fett.

Zousätzlech zu uelegen Fësch, ass et verbueden iesst Fettarmen mat Pankreatitis z'iessen, wann et ëm Konserven ass. Vill Leit hu falsch gegleeft datt dës Zort Behandlung erlaabt ass am Menü vum Patient abegraff ze sinn. Vun dësen huele se gär Zoppen oder benotzen d'Produkt a senger reiner Form. Dëst ass strikt verbueden. Si enthalen eng räich Quantitéit vu schiedlechen Zousatzstoffer a Form vun Emulgatoren, Faarfstoffer, Konservéierungsmëttel, Aroma-enhancers an aner Komponenten.

Empfehlungen a Rezepter

Virgeschloen Präferenz, frësche Fësch. Well vill Varietéiten schwéier sinn op de Regaler an de Geschäfter frësch ze fannen, musst Dir e gefruerene Kadaver kafen. Dës Method fir Frëschheet ze bewahren ass akzeptabel fir d'Späicheren. Et ass wichteg ze garantéieren datt d'Gefrierungsprozess eemol duerchgefouert gëtt. Beim Entfriesen, profitéierend Eegeschafte gi verluer, gëtt de Produit en anere Look, a Palatabilitéit ännert sech.

Fir net sou niddereg Qualitéitswueren ze kafen, hale sech un e puer Reegelen:

D'Uewerfläch vum Kadaver ännert keng Faarf. An der Präsenz vun enger gielzeger Plack, fett refuséiert ze kafen.
Si hu léiwer dréche Gefrierung. Mat wiederhältegen Ausdecken verléiert de Produit seng Form, gëtt deforméiert. No widderholl Gefrierung verwandelt all gedréchent Fiichtegkeet Äis a Schnéi. Dëst gëtt bewisen duerch déi grouss Zuel ronderëm de Fësch.
Beim Entfrierung leet d'Schicht vun der Äis ongläich.

Et ass erlaabt nëmme mat Fëschfilet ze kachen. Opgepasst besonnesch op Virbereedung. D'Karkass gëtt grëndlech gewaschen, vu Skalen gereinegt, d'Haut ass ewechgeholl, all Schanken an d'Viscera ginn ewechgeholl, de fleischleche Deel gëtt getrennt. Dëse Zutat wäert d'Basis fir d'Virbereedung vu ville Platen sinn.

Dat meescht üblech Plat an der Diät ass kachen schlank Fësch Zopp mat Pankreatitis. Préparéiert Filet gëtt an Scheiwen geschnidden, mat gereinegt Waasser gegoss, an enger Kasseroll gekachten. Huelt de Schaum of, add Kartoffelen (Kubel), Karotten, Zwiebelen. All kachen bis mëll, um Enn fügen gehackte Greens, e bëssi bäi.

En Ausschnëtt fäerdeg Produkt wäert Dampmaschinnen sinn, déi sécher mat Pankreatitis iessen.

De preparéiert magerem Fëschfilet gëtt an engem Mixer an gehackte Fleesch gemëscht mat engem klengen Zwiebel, e Scheiwen mat Cracker (gedréit a geschäftegemëllech), fügen d'Ee. All d'Ingrediente gi mat enger Prise Salz gemëscht. Mat der Hëllef vu Läffelen ginn d'Knéien geformt, an en duebelen Kesselkëscht geschéckt, gekacht.

Fir de Menü vum Patient ze helléieren erlaabt Diät Soufflé vu Fësch mat Pankreatitis. De fertige Filet gëtt gekacht oder an engem Duebelkessel gekacht, an engem Mixer gehackt bis glat, kombinéiert mat gekippte Proteinen, gehackte Karotten, en homogen Stéck Brout mat Mëllech. All d'Ingrediente gi gemëscht, a Schimmel gefüllt. Bake am Uewen, awer et ass besser en duebel Kessel ze benotzen.

Patienten interesséiere sech ob et méiglech ass Fësch Ueleg an de Menu fir Pankreatitis anzebezéien. Zu der Zäit fir d'Entwécklung vun Bauchspeicheldrüs Pankreatitis d'Aarbecht ze verdauen, assimiléiere vu Liewensmëttel ass schwéier. Dat ganzt gëtt suergfälteg ausgewielt vun Ernärter, zugonschte vun gesonde magerer Liewensmëttel.

Fësch Ueleg ass e Produkt dat onverdunn ass. Et dréit zur Schwieregkeet vum betroffenen Organ bäi, Komplikatioune verursaachen. D'Benotzung vun dësem Komponent während enger Vergréisserung vun der Krankheet ass verbueden. A klenge Dosen a mat Vorsicht huelt mat enger stabiler Krankheet.

Et gi vill Kontraindikatiounen fir d'Benotzung vu Fësch Ueleg fir Pankreatitis a Cholezystitis:

Hypersensibilitéit oder individuell Intoleranz.
Niddereg Koagulabilitéit vu Bluttzellen.
Hämophilie.
Chronesche Nieralfehler.
Probleemer am endokrinen System.

Wann d'Period vun der Vergréisserung berücksichtegt gëtt, ass d'Äntwert nee. Mat persistent Remission ass d'Benotzung vun dësem Produkt a Moderatioun zulässlech.

De Verbrauch vu Fësch Ueleg fir Pankreatitis ass akzeptabel mat akzeptablen Tariffer. Verfollegt d'Kalorië vun Ärer Molzecht. Wann Dir dëse Komponent benotzt, gëtt de Konsum vu Geméis oder Botter mam selwechte Betrag reduzéiert. Nëmmen en Dokter ka autoriséieren an de Betrag u Fett konsuméieren. Kontaktéiert hien fir eng Consultatioun an en detailléierte Behandlungsregime.

Kann ech Fësch iessen mat Pankreatitis?

Ee vun de Komponenten vum Behandlungsprozess fir Pankreatitis ass net nëmmen Drogentherapie, awer och eng korrekt Ernärung. An dat ass keen Zoufall.

D 'Bauchspaicheldrüs ass en Organ vum Verdauungssystem, dat verantwortlech ass fir d' Produktioun vun net nëmmen Hormonen (besonnesch Insulin, Glukagon, Somatostatin), awer och Bauchspeicheldrüüd Enzymen, déi noutwendeg si fir den Ofbau vun de Liewensmëttel, déi an de Kierper kommen. Wat méi schwéier de Liewensmëttel ass, wat méi serieux Aktivitéit ass noutwendeg vun der Bauchspaicheldrüs. Fir den Verdauungsprozess ze Erfolleg, brauch de Kierper intensiv ze schaffen an vill Effort fir eng grouss Quantitéit Sekretioun ze produzéieren. Awer am entzündleche Prozess ass dës Aufgab heiansdo komplizéiert: D’Pathologie gëtt begleet vu schwéierer Schwellung vun de Stoffer, Als Resultat vun deem den Ausfluss vu Galle gestéiert gëtt a seng Stagnatioun geschitt. Tatsächlech fänkt de Prozess vun der Selbstverdautung un, well d'Enzymen, déi sollen an den Duodenum erakommen fir hir weider Aktivitéiten auszeféieren, sinn an der Bauchspaicheldrüs verspéit a fänken un dorop ze handelen. Et ass aus dësem Grond datt et sou wichteg ass eng richteg Ernärung anzehalen an an der Diät nëmmen déi Produkter ze enthalen déi net dat beschiedegt Organ lueden, a gläichzäiteg hëllefe fir et an der schneller Genesung.

Dir kënnt sécher Fësch op der Lëscht mat liicht verdauliche Produkter enthalen. Dëst ass e ganz nëtzlecht Produkt, dat mat vill Vitaminnen, Mikro- a Makroelementer, Protein an Aminosäuren geséit ass, déi e grousse Bäitrag zu der Genesung vum Patient kënne maachen. Wéi och ëmmer, maach ët net: net all Sorten si akzeptabel fir Pankreatitis. De Kritär, deen d'Erlaabnes oder d'Verbuet vun engem bestëmmte Fësch, säi Fettgehalt bestëmmt. Natierlech huet dëst Fett och gewësse Virdeeler fir de Kierper, awer et ass extrem geféierlech fir eng entzündegt Bauchspaicheldrüs. Fir dës Komponenten ze briechen, muss de Kierper Lipase a grousse Quantitéite produzéieren, awer zënter enger Verletzung vum Bauchspeicheldrüs-Zoustand a senger Funktionalitéit provozéiert en enzymatesche Mangel, ass déi normal Produktioun vun dëser Substanz bal onméiglech. Als Resultat gëtt et eng duebel Belaaschtung op der Bauchspaicheldrüs, déi nëmmen de Konditioun vum Patient verschlechtert: Hien erliewt Ausfäll vu Iwwelzegkeet a Erbriechen, Bauchschmerzen, Blähnungen an Diarrho.

Dofir ass mat Pankreatitis nëmmen Fettarme Arten an der Diät erlaabt, awer et gi verschidde Restriktiounen. Dëst Produkt soll net vu Leit mat de folgende Feature benotzt ginn:

Individuell Intoleranz fir Fësch Ueleg,
Nierenversoen
Schilddrüs Pathologie,
Hämophilie
Akute Form vu Cholezystitis,
Niddereg Blutt Koagulatioun.

Och Vorsicht sollt während der Schwangerschaft a Laktatioun ausgeübt ginn, an der postoperativen Zäit, bei den eeleren a Kandheeten. An all anere Fäll ass de Fësch net nëmmen akzeptabel, awer och héich vu Spezialisten empfohlen.

Nëtzlech Eegeschafte vu Fësch

Dëst Produkt ass indispensibel an der Behandlung vu Pankreatitis haaptsächlech wéinst senger Verdaubarkeet an engem héije Proteingehalt. Wéi Dir wësst, ass Protein e Baustoff dat de mënschleche Kierper brauch net nëmme fir Muskelwachstum, awer och fir d'Erneierung vu Stoffer an Zellstrukturen.

Wéi och ëmmer keen Protein ass reich an Fësch, seng Zesummesetzung enthält:

Fettlöslech Vitamine: A, E, K, D, dréit zur Stäerkung vun den Nägel an den Hoer, d'Immunitéit erhéijen, d'visuellt Akuitéit verbesseren,
Aminosaier Saieren - Substanzen noutwendeg fir d'Synthese vu Protein, aus deem wuertwiertlech all Zell vun eisem Kierper gebaut ass (Hoer, Neel, Muskelen, Organer, Drüsen, Sehnen a Liggen),
Fettige Omega Säuren (3 a 6)involvéiert am Prozess fir nei Zellen ze bauen, verantwortlech fir de gudde Fonctionnement vum Gehir an d'Reguléierung vun de metabolesche Prozesser, d'Benotzung vum Cholesterol ze senken,
Mikro a Makro Elementer (Selen, Eisen, Jod, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Chorus, Zink, Fluor, Schwefel, asw.).

Ënner enger breeder Palette vun Mineralstoffer a Fësch, déi héchst Konzentratioun vu Kalium. Dës Substanz fiert eng Zuel vu spezifesche Funktiounen, déi nëtzlech kënne bei der Pankreatitis:

Präventioun vu Schlacken an Ödemer,
Normalen intrazelluläre Drock a Sauer-Basis-Balance erhalen,
Reguléierung vum Waasser-Salz Metabolismus,
Garantéiert den normalen Fonctionnement vun den Nieren an Häerz,
Normalen Blutdrock erhalen
Mënschlech Leeschtung verbesseren,
Präventioun vun der Entwécklung vun Diabetis.

Déi zweet Plaz gehéiert zu Phosphor, wat noutwendeg ass fir eisen Nervensystem. Dank dëser Substanz ginn d'Maueren vu Bluttgefässer verstäerkt an d'Ausdauer vum Kierper erhéicht.

Besonnesch wichteg ass Jod.: Et reegelt d'Schilddrüs a reegt déi mënschlech Hormonen op.

Allgemeng ass Fësch e kalorienarme Produkt, dat besonnesch wichteg ass fir Leit déi Gewiicht verléiere wëllen oder et um selwechten Niveau halen.

Wat Zort Fësch kann ech iesse mat Bauchspaicheldrüs?

Zënter Pankreatitis ass den Konsum vu fettege Liewensmëttel net erlaabt, fetteg Fëschaarten sinn streng verbueden. Et ass op dësem Critère datt Dir musst fokusséieren wann Dir dëst Produkt wielt. De Fettgehalt vum Fësch sollt manner wéi 4% sinn - sou Sorten ginn als alimentatioun ugesinn, sou datt se sécher kënne benotzt gi fir verschidde Platen fir de Patient ze preparéieren.

Dës Lëscht enthält:

Mier Fësch: hyse, blo wäiss, cod, mullet, safran cod, pollock, flounder, pollock, saiga, roach, sëlwer heem,
Floss Meenung: Hiecht Staang, Hiecht, Bream.

Varietéite mat mëttelméissege Fettgehalt (vu 4,2 bis 6,4%) sinn zulässlech an der Period vun der persistenter Remission. Dës enthalen och:

Mier Fësch: Herring, rosa Lachs, Forellen, Chum Lachs, Meeschteren, Thun, Herring, Päerdsmeedecher, Fettarmen Herring,
Floss: Bras, Catfish, Karper, Staang, crucian Karp.

D'Kachmethod ass vu grousser Bedeitung. D'Methode vu Fritten ass verbueden, well dës Technologie d'Benotzung vu Geméiswierk ëmfaasst, an et mécht all Platen ganz fett. Ausserdeem, wann erwiermt gëtt, entléisst den Ueleg Toxine, déi offensichtlech net e positiven Effekt op e geschwächt Kierper an eng gescheitert Bauchspaicheldrüs hunn. Och wann Diätfësch frittéiert gouf, kënnt Dir se net iessen. Gerochte a Konserven falen och ënner dem Verbuet, awer kachen oder Dampen si genau déi Kachmethoden déi duerch d'Diät erlaabt sinn.

Wéi wielen ech e Fësch?

Nodeems Dir op iergendeng vun den niddereg-fettege Sorten decidéiert hutt, ass et néideg e puer Feature vum Fësch ze bewäerten, wat Iech hëllefe fir net nëmmen gesond, awer och frësch, héichwäerteg Produkt ze wielen.

Fir dat ze maachen, benotzt dës Tipps:

Et ass léiwer Live Fësch ze kafen - also sidd Dir ganz sécher datt et frësch ass,
D'Duerfer solle hell rout oder donkel rout a Faarf, gro oder ganz schwaarz Schatten hunn - e klore Beweis datt de Fësch scho méintelaang ass,
E frësch Produkt, als Regel, huet keen ausgesprochenen Fësch Geroch, wann et e Seefësch ass, da sollt de Geroch vum Mier an der Herrscherhaft sinn,
Propper Skala, ouni Spure vu Schleim - en anert Zeeche vu frësche Fësch,
Dicht an Elastizitéit - dat ass eng Feature, op déi Dir och oppassen sollt: op der Uewerfläch vu laangjärege Fësch, als Regel, nom Pressen, bleift e Lach,
Dir kënnt och den Zoustand vun de Fësch duerch d'Aen bestëmmen: wa se propper an transparent sinn, heescht et datt Dir sécher de Produit kaaft kënnt, an am Géigendeel, bewölkt Aen sinn e Beweis datt de Fësch net méi benotztbar ass,
Kaaft kee Fësch ouni Kapp: gespaant Verkeefer oft an dëser Aart a Weis maskéieren d'Steierenheet vum Produkt,

A schliisslech, dat lescht Stéck Rotschléi: wann Dir schonn de Fësch kaaft hutt a se ugefaang huet ze schneiden, oppassen wéi liicht oder schwéier d'Schanken hannert dem Fleesch sinn: wann Dir se trennt, ass et net schwéier, da hutt Dir Är Wiel falsch gemaach.

Maacht a mëttelméisseg dënn Varietë vu Fësch mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs

Béid Aarte vun Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs ass net verbueden. Wéi och ëmmer, wann dënn (alimentatioun) Sorten erlaabt sinn, scho 6-7 Deeg no engem Attack vun der Krankheet ze iessen, da sinn mëttlere mager Varietéiten zulässlech eréischt no enger stabiler Remission.

D'Lëscht vun Diätprodukter, de Fettgehalt vun deem ass bestëmmt vu Prozent op 4, enthält:

Fësch mat engem Fettgehalt vun 1%: blo Wäiss, Kabel, Pollock,
Ongeféier 2%: Zander, Hiecht, Flutter, Burbot, Grayling, Crucian Carp,
Knapp 4%: Karper, Forellen, Hällebecher, Mier Bass.

D'Grupp vu mëttlerer Hautzorten mat engem Fettgehalt vu net méi wéi 8% enthält:

Mier Fësch: Anchovien, geschmëlz, Toun, Capelin, Mieres, Rosa Lachs, Chum Lachs, Herring, Herring, Meeschteren,
Floss Fësch: Karper, Bream, gemeinsame Karp, crucian Karp, rout Aen, Lachs, Forellen, Meeschteren.

Dir sollt wëssen datt de Fettgehalt vum Fësch bestëmmt net nëmmen duerch seng Spezies, awer och duerch den Alter, d'Saison an där hien agefaange gouf. Also ass et bekannt datt am Hierscht a Wanter dëse Prozentsaz héchst ass.

Wann Dir Fëschaarten auswielt, gitt Präferenz fir déi, an deenen et vill Omega-3 Fettsäuren a Jod sinn. Meeschtens enthalen esou Spezies. Dëst Produkt huet e positiven Effekt op d'Schilddrüs an d'hormonell Niveauen, reduzéiert d'Blut Cholesterol, a regelt metabolesch Prozesser am Kierper.

Fësch fir Pankreatitis a Cholezystitis

Gallbladder Entzündung a Bauchspeicheldrüs sinn Krankheeten déi enk verbonne sinn. Oft féiert Cholezystitis zu enger Verletzung vum Ausfluss vum Bauchspaicheldrüs-Enzymen, déi Ursaach vun der Entwécklung vun der Bauchspaicheldrüs Pathologie. Op der anerer Säit kann d'Injektioun vum Verdauungssaft vun der Bauchspaicheldrüs an de Gallekanal einfach d'Entstoe vu sou enger Pathologie wéi Cholezystitis provozéieren.

Dës Krankheeten hunn ähnlech Ursaachen.: Mëssbrauch vun Alkohol, souwéi fetteg a gesalzt Iessen, iwwerschësseg - all dës sinn d'Haaptfaktoren, déi zu enger schlechter Funktionalitéit vun der Bauchspaicheldrüs a Gallenblase féieren. An der Stuf vun der Behandlung vu Cholezystitis a Pankreatitis ass eng Diät ganz wichteg, wat d'Laascht op de betroffenen Organer reduzéiert an hëlleft sou séier wéi méiglech z'erhalen. An dëser Hisiicht gëtt während den éischten Deeg de Patient komplett Erhuelung gewisen, an deem et zulässlech ass nëmme Waasser an eng Abkochung vu Kamille ze konsuméieren. Nodeem de Schmerzsyndrom opgehale gouf an aner akut Symptomer ewechgeholl hunn, ass et erlaabt lues a verdautbar Iesse virzebereeden: Schleimesch Porridge, Geméis Zoppen, Kartoffel, Jelly, Cracker. Am normale Verlaf vun der Postkriseperiod, um 6-7ten Dag, kann de Menü e bësse ausgebaut ginn, Buckweat Schuel, Dampprotein Omelet, fettarmer Hüttekéis, Diätfleesch, a Fësch ginn derbäi. Dat lescht Produkt gëtt eng speziell Plaz an der Lëscht mat zulässege Liewensmëttel kritt.

Beschiedegt Organer brauche besonnesch Protein, wat wuertwiertlech an all Fëschzorten abound. Dëst Baustoff ass noutwendeg fir d'Erhuelung vun de betraffenen Tissuë, souwéi fir d'Restauratioun vum Kierper als Ganzt. Vitamine A, K, E, D, Aminosaieren, vill Mikro- a Makroelementer (besonnesch Fosfor, Kalium, Jod, Eisen, Zink) sinn all Substanzen, déi e wichtege Bäitrag zum Heelungsprozess kënne maachen.

Wéi am Fall vun der Bauchspeicheldrüs, mat Entzündung vun der Gallenblase ass et net erlaabt fetteg Varietë vu Fësch z'iessen. Esou Nahrung ass reichend, geprägt vun enger héijer Konzentratioun vu Fett, déi eng exzessiv Belaaschtung op e geschwächt Organ setzen an mat engem héije Grad vu Probabilitéit ongewollt Symptomer verursaache oder erhéijen. Dofir sollt d'Präferenz nëmmen op Diätvariëte ginn, déi liicht verdaut ginn, a gläichzäiteg Virdeeler fir de Kierper bréngen, dee Stress erlieft huet. Dës enthalen datt Fësch mat engem Fettprozent vu bis zu 4% an der akuter Phase vun der Krankheet a bis zu 8% an der Period vun der persistenter Remission vun der Krankheet.

Nodeems de Konditioun vum Patient stabiliséiert ass, ass et recommandéiert d'Diät ze iwwerschaffen: vun dëser Zäit u kënne Fësch e puer Mol an der Woch am Menu präsent sinn. Speziell Liebhaber vun dësem Produkt sollten net vergiessen datt et misst eng Moossnam an alles sinn: iesst net Fësch an exzessive Quantitéiten oder iesst allgemeng: dëst kann eng sérieux Ursaach vun engem Versoen vum Verdauungstrakt an der Aktivitéit vun deenen Organer ginn, déi just ufänken ze erhuelen.

Wat Fësch ass verbueden fir Pankreatitis?

Net all Sorten si gläich nëtzlech fir Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs. Mir schwätzen iwwer e Produkt mat héije Fettgehalt, an dëst betrëfft haaptsächlech rout Fësch. Trotz der Tatsaach, datt et mat Vitaminnen a Mineralstoffer beräichert ass, déi fir eng Persoun néideg sinn, gëtt et eng enorm Quantitéit Fett dran, déi negativ de Verlaf vun der Krankheet an de Wuel vum Patient beaflossen. Als Resultat vu sou Liewensmëttel iessen, Schmerz am Bauch, Iwwelzegkeet, Erbriechen, allgemeng Mësstrauen, an och Diarrho, begleet vun enger fettlecher Glanz vum Hocker wéinst dem Manko u Absorptioun vu Fett, kann oder kann verstäerken.

D'Lëscht vu verbuedene Fësch enthält eng mat engem Fettgehalt vu méi wéi 8%, wéi Makrell, Omul, Paling, Fett Herring, Sabrefish, Ivasi, Burbot, Stellate Sturge, Caspian Sprat, Sëlwerkarper, Saury, Sturgeon, Nototenia, Nelma, Chinook Lachs An.

Gläich wichteg ass déi richteg Kachmethod. Wéinst der Tatsaach datt déi delikat Schleimhaut vun der Bauchspaicheldrüs entzündegt gëtt an d'Irritation ënnergeet, ass all fetteg Iessen net akzeptabel, well et kann zu onangenehmleche Konsequenzen féieren an e seriéise Schued am Verdauungssystem als Ganzt verursaachen.

E Patient, deen un Pankreatitis leidet soll refuséieren:

Gerochte Fësch
Frittéiert, wärend mat engem héichen Inhalt vu Geméiswierk,
Konserven, déi a senger reiner Form net giess kënne ginn, an och net fir Zoppen ze maachen,
Salzeg a gedréchent Fësch - all dës Produkter sinn aggressiv, si maachen d'beschiedegt Bauchspaicheldrüs intensiv funktionnéieren, wouduerch d'Erhéijung vun der erhéijen Produktioun vun Bauchspeicheldrüsenzyme stimuléiert ginn fir noutwendeg ze sinn.

Soss gëtt et e héije Risiko vun enger Vergréisserung vum entzündleche Prozess, erhéicht Schwellung an d'Entwécklung vun der Suppuratioun, dacks begleet vu Tissue Nekrose.

Fësch mat der Vergréisserung vun der Krankheet

An den éischte puer Deeg vun der Vergréisserung vun der Bauchspeicheldrüs gëtt de Patient Hongernout gewisen. Wärend dëser Period sollt hie kee Fësch oder iergend aner Liewensmëttel iessen. Dëst ass noutwendeg fir datt d'Bauchspaicheldrüs ka relaxen a Kraaft fir de weideren Erhuelungsprozess gewannen.

Um 6-7ten Dag, virausgesat datt d'Symptomer vun der Krankheet reduzéiert sinn, ass et erlaabt d'Mager, oder mager Varietéiten Fësch an d'Diät z'integréieren. Dës enthalen och:

Produkt mat engem Fettgehalt vu bis zu 1%: bloe Wäibau, Pollock, Cod, Floss Bass, Käl,
Bis zu 2%: Roach, Hiecht, Flutter, Argentinier, Sëlwer Haken, Saiga Saiga,
Bis zu 4%: Rudder, Mier Bass, Herring, Flunder, Roach, Hiecht, Hiecht Staang, Floss Bass, Mullet, Bream, Polar Cod.

All dës Spezies sinn net erlaabt ze frittéieren, gesalzt oder gefëmmt, besonnesch an der Zäit vun der Vergréisserung. An der akuter Phase gi Kachmethoden wéi kachen, baken oder klauen preferéiert. Zënter Diät Tabelle Nr 5, déi fir dës Krankheet verschriwwen ass, implizéiert Schleifen a Kabbel Iessen an den éischten Kris Deeg, ass et recommandéiert de Fëschfilet aus de Somen ze trennen, an duerno Kartoffelmos virzebereeden. Eréischt e puer Woche méi spéit kann de Fësch a Stécker a gekachten oder gekachten Form servéiert ginn.

Stage vun der Remission an iessen Fësch

No engem Mount, wann d'Erhuelungsperiod gutt weidergeet an d'Symptomer vun der Krankheet de Patient net méi belaaschten, am Menu, ugefaange mat enger klenger Quantitéit, ass et erlaabt mat magerem Haut Varietéiten Fësch mat engem Fettgehalt vu méi wéi 4% ze enthalen, awer net méi héich wéi 8%.

Dëse Grupp enthält:

Fësch deem seng Fettkonzentratioun net méi wéi 5% ass: Herring, Tun, Päerds Makrull,
Bis zu 6%: Chum Lachs, Fettarmer Herring, Karper, Forellen, Meeschteren,
Bis zu 7-8%: Mierbram, rosa Lachs.

Bei all Molzecht sollt Dir d'Reaktioun vun Ärem Kierper iwwerwaachen: wann Dir Probleemer am Bauch, Iwwelzegkeet oder Hockerkrankheeten erliewt, opginn de Fësch, deen Dir giess hutt a probéiert e bësse méi spéit am Menü enthalen.

Eng separat Diskussioun erfuerdert Fësch Ueleg, well vill Patienten interesséiert sinn ob et akzeptabel ass et mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs ze huelen.

Pankreatitis ass eng Krankheet géint déi de Verdauungsprozess a weider Assimilatioun vu Liewensmëttel verhënnert gëtt. Zesummesetzen vun engem Menü fir Leit, déi un dëser Krankheet leiden, hunn Ernärungsisten a Gastroenterologe betount verdierbar Liewensmëttel déi net zu enger exzessiver Belaaschtung op den Verdauungstrakt a Bauchspaicheldrüs bäidroen a gläichzäiteg de Kierper mat nëtzlechen Substanzen ze sättigen. Zënter Fësch Ueleg ass net verdënntem, et komplizéiert d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt a Bauchspaicheldrüs, wat verschidde Komplikatioune verursaacht. Mat spezieller Betreiung sollt Fësch Ueleg während enger Vergréisserung vun der Krankheet behandelt ginn. A verschiddene Fäll, op der Stuf vun der Remission, wann et sérieux Indikatiounen sinn, ass de Medikament nach ëmmer verschriwwen, awer et sollt a minimalen Dosen geholl ginn.

Eng Zuel vun Kontraindikatiounen, déi de Gebrauch vu Fësch Ueleg verbidden, enthalen:

Individuell Intoleranz fir d'Substanz,
Hämophilie
Schlecht Blutt Koagulatioun
Chronesche Nieralfehler
Violatioune vun der endokriner Natur.

Nëmme e Spezialist kann d'Droge verschriwwen hunn, et ass hien, deen d'Doséierung bestëmmt, déi an d'Präsenz vun der Bauchspaicheldrüs Entzündung optimal gëtt. Et sollt och am Kapp gedriwwe ginn datt d'Intake vu Fësch Ueleg eng simultan Reduktioun vum Volume Botter oder Geméisueleg erfuerdert.

Méindeg

Kaffi: Haferflocken Hunneg, e Stéck Brout, schwaach grénge Téi,
2. Frühstück: banana
Mëttegiessen: Reis Zopp, gekachten Rënd, Rübenalat, Kussel,
Héich Téi: Protein Omelet, rosehip Bouillon,
Dinner: Kartoffelparken, Fëschsteak, Brout, Kompott,
2. Owesiessen: e Glas fettarescht Kefir.

Macaroni, Kéis, decoction vun Kamillen oder Hond rose,
Kaffi: Joghurt,
Geméis Zopp, eng Tranche gekachten Huhn, gestuelte Zucchini, Kompott,
Curd Kasserol, Jelly,
Buckwheat Porridge, Soufflé aus all Diätfleesch, Brout, Téi,
E Glas fermentéierte gebakene Mëllech.

Damp Omelett, gréngen Téi,
Uebstpuree (aus gebakene Äppel), eng Rousläffel Bouillon,
Borsch, Kartoffelparken, Dampf Rëndfleesch Kottlet, Jelly,
Joghurt
Geméis Salat, gebakene fettarme Fësch, Brout, Jelly,
Kefir

Semolina Porridge, e Stéck Brout, eng rosehip Bouillon,
Häre Kéis mat Bananen
Kohlsuppe, Buchweizengréisst, Goulash, Gestuelte Uebst,
Ryazhenka,
Geméis Stew, Kartoffel a Poulet Kasserol, Uebst Jelly,
E Glas Joghurt.

Macaroni, gekachten Ee, schwaache Téi,
Curd Pudding, Kompott,
Geméis Zopp, gekachten Räis, Dampmaschinn, Jelly,
Protein Omelett, Joghurt,
Kartoffel, Fleeschbäll mat Mëllechsauce, gebakene Apel, Téi,
Kefir

Kéis Kichelcher, Téi,
Applesauce, fettarmer Hüttenkäse, Rouship Bouillon,
Kürbis a Karrott Zopp Puré, Buchweizengrat, Fleeschlaff, Kompott,
E Glas fermentéiert gebakene Mëllech,
Souffle Fësch, gestuelte Geméis, Jelly,
E Glas Kefir.

Sonndeg

Haferwierk, e Stéck Brout, Téi,
Protein Omelett, Kamille Bouillon,
Geméis Zopp, Kartoffel, Karton, Hunneg,
Berry Jelly, Kompott,
Häre Kéis Kasserol, Téi,
E Glas Joghurt.

Fir eng Verännerung vun de Platen, kënnt Dir d'Plazen änneren, an Dir kënnt periodesch Upassungen un de Menü maachen, och aner zulässlech Goodies derbäi, an dësem Fall wäert Äert Iessen net langweileg an langweileg ginn.

Lecker Fësch Rezepter mat Fotoen

Fësch ass en universellt Produkt, et kann net nëmme gekacht a gebak ginn, mee och mat Geméis kombinéiert ginn, wéi och aus et delikate Kasserolen, Soufflé, Knollen preparéiert ginn. Kachen huet vill Rezepter mat Fësch involvéiert, mat hirer Hëllef kënnt Dir lecker an harmlos Platen kachen, déi Iech net nëmmen Iech, mee och Är beléifte Leit gefalen.

Fësch Souffle

Esou e Plat ass zulässlech schonn eng Woch no der Vergréisserung vun der Krankheet. Et stellt sech éischter aus a ganz lecker.

Wesentlech Zutaten:

350 g Filet frësch Hiecht Staang,
2 Eeërbecher
150 ml Fettarme Sourcreme,
Salz

De Fësch virbereet: wäscht en grëndlech, ofgeschnidden d'Finsen an aner iwwerschësseg Deeler, huelt d'Schanken, a gräift duerno d'Fleesch mat engem Mixer. Beat Eeërbecher, füügt se an d'Fëschmass, sauer Rahm an eng Prise Salz sollt do derbäi ginn. Mix bis glat.

An der nächster Etapp vum Kachen, musst Dir de Spaltfilm huelen, d'Basis fir de Souffel dran wéckelen an d'Kanten drécken. Déi resultéierend Bar muss zousätzlech an Folie gewéckelt ginn, duerno - en op eng Bakplack setzen. Et ass recommandéiert e Container mat Waasser ënner sech ze setzen - dat ass noutwendeg fir Damp ze kreéieren. No 20-30 Minutte kann de Plat als prett ugesinn ginn, et ka souwuel a waarme wéi a kale Form verbraucht ginn.

Gekachten Fësch

Ee vun de einfachste Weeër fir Fësch ze kachen ass et ze kachen. An dëser Form kann de Produit 7 Deeg no der Entfernung vun akuter Symptomer konsuméiert ginn.

Mir brauche:

500-700 g vun all Diätfësch
20-30 g gréng Ënnen,
5 g Ingwerwurzel
Salz

Nom wäschen a spullen de Fësch vun de Schanken, gi mir d'Zwiebelen a Ingwer ofschneiden - déi méi schneide Produkter geschnidden, wat besser. Duerno, ee Liter Waasser an d'Pan schëdden an et op de Feier setzen, nom Kachen fänkt, d'gekaaft Geméis an de Container ze schëdden. No e puer Minutten senke mir de Fësch do, et muss 15-20 Minutte gekacht ginn.

Fësch Steak

Vläicht ass dëst déi heefegst Plat mat Fësch. Huelt:

500 g vun all Diätfësch
2 Eeër
10 g Botter,
30 g Semolina
Zwiebel,
Eng Prise Salz.

Mir verdreiden d'Zwiebel, Ueleg a Fësch mat engem Fleeschmüler, mir Salz déi resultéierend Mass. An engem getrennten Container verbannen mir Semulina an Eeër, duerno vermëschen mir dës Flëssegkeet mat Hackfaarwen a bilden Patties. De nächste Schrëtt ass d'Virbereedung vun engem luesen Kachel oder vun engem Duebelkessel: Gitt Waasser an d'Schossel, schmëlzt d'Form mat Botter, wielt de "Dampkachen" Modus a set den Timer fir 20 Minutten (déi uginn Zäit enthält net kachend Waasser). No dëser Zäit gëtt de Plat als prett ugesinn.

Fëschbecher

An hirem Goût an Erscheinung hunn d'Knelle ähnlech Kotleten, awer d'Lëscht vun den Zutaten, déi fir hir Preparatioun néideg sinn, ass e bëssen anescht:

300 g Fëschfilet,
50 g wäiss Brout
1 Ee an 1 Zwiebel,
50 ml Mëllech
Salz

Als éischt musst Dir d'Filet an d'Zwiebel duerch e Fleeschmüller rullen, an dann déi resultéierend gehackt Fleesch mat der Broutbecher, déi a Mëllech agemaacht ass, kombinéieren. Et ass recommandéiert zousätzlech d'Fëschmass mat Gaze ze wëschen. Fügen Ee a Salz, Mix grëndlech. Nächst. senken déif déi geformt Fëschkugelen a kachend Waasser. Dir musst se 20 Minutte laang iwwer mëttlerer Hëtzt kachen.

Fësch Fleeschbäll mat Reis

Dës Optioun ass perfekt net nëmme fir Mëttegiessen, awer och fir Iessen. Komponenten déi mir brauchen:

Als éischt, bereet d'Halzfleesch no dem uewe genannte Schema.Salz et a Kombinatioun mat Reis (et muss als éischt gekachten). Mir féieren en Ee an déi resultéierend Mass, füügen dënn gehackten Dill derbäi, grëndlech mëschen. Wann Dir Bäll vu hakkere Fësch geformt hutt, setze se an eng déif Form a fëllt et mat Waasser, sou datt d'Flëssegkeet d'Fleeschbällen ëm 3 cm deckt.

Gebakene Pollock mat Mëllechsauce

Dir wäert:

400 g Fëschfilet (Hee oder Pollock),
20 g Miel
250 ml Schuelmëllech
30-50 g Kéis,
Salz

Mir setzen de Fësch, geschnidden an d'selwecht Widdersteng, an e Bakform a Salz. Als nächst sollt Dir d'Kachen vun der Zooss maachen. Fir dëst ze maachen, Gießt d'Miel an d'Pan - seng Uewerfläch muss trocken sinn, Geméiswierk ass net erfuerderlech. Mir fréie d'Miel zu engem Liichtgiel Téin a loossen et an en Eemeléiert Behälter. Gitt Mëllech derbäi, a setzt se duerno op Feier. Alles wat Dir braucht ass fir op de Kach ze waarden, Dir kënnt d'Pan awer net verloossen: Dir musst d'Sauce allkéiers réieren, fir datt Klumpen net an sech bilden. Mir bedecken mat Gravy Fësch, reift Kéis uewen, duerno kënnt d'Form mam Produkt sécher an den Uewen. D'Zäit déi et dauert fir ze kachen ass 30-35 Minutten.

Gebakene Fësch mat Zucchini

Fir e schmaache a gesonde Plat ze kréien, zousätzlech zu 500 g Diätfësch, brauche mir:

2 kleng Zucchini,
300 ml Sourcreme
50 g schwéier Kéis
20 g Botter,
Salz

Déi an Scheiwen Fëschfilet geschnidden, Salz a geluecht. Als nächst musst Dir Zucchini maachen: Si sollte gewascht, geschuel a Saiselen erofhuelen, de mëttlere Pulp erofhuelen. Nodeems mir d'Geméis a Form vu klenge Bengel geschnidden hunn, gi mir se op den Buedem vum Schimmel, dat fir d'éischt mat geschmëlzene Botter muss verschmiert ginn. Mir gesalzen den Zucchini a leeën de Fësch uewen op, am Schluss füllen mir den Teller mat sauere Creme a schëdden de geriwwe Kéis. Gebakene Fësch op mëttlerer Hëtzt fir net méi wéi 40 Minutten.

Als Alternativ zu Zucchini sinn aner Geméis, wéi Karotten an Ënnen oder Broccoli, och gëeegent.

Fëschbrat

Stewing ass eng aner sanft Manéier, duerch déi Dir en Diätgeriicht kënnt maachen.

Huelt:

500 g mager Fësch
1 Zwiebel an 1 Muert,
400-450 ml Schuelmëllech
Eng Prise Salz.

D'Zwiebelen ginn an hallef Réng geschnidden, Karotten ginn mat engem Rasp gehackt. Duerno setzt d'Geméis an enger déifer Schossel, setzt d'gesalzt Slice Fëschfilet am Uewen an fëllt d'Inhalter mat Mëllech. An dëser Form muss de Plat gestooft ginn bis gekacht - ongeféier 15-20 Minutten.

Fësch ass en onverzichtbar Produkt, dat muss an der Diät vun enger Persoun präsent sinn mat Pankreatitis. Ernährungsspezialisten empfeelen et op d'mannst 3 Mol pro Woch a gekachten, gebackene oder gestuelter Form ze benotzen. Wéi och ëmmer ass et ze erënneren datt nëmme wéineg-fett oder mëttelméisseg fetteg Fësch Varietéiten e positiven Effekt op de Kierper kënnen hunn an et net schueden.

Léif Lieser, Är Meenung ass eis ganz wichteg - dofir wäerte mir de Fësch fir d'Pankreatitis iwwerschaffen an de Kommentaren, et wäert och nëtzlech sinn fir aner Benotzer vum Site.

Daria

Éierlech, ech sinn kee Fan vu Fësch an ech hunn et net virdrun giess, awer nodeems ech mat Pankreatitis diagnostizéiert goufen a mat enger strenger Ernärung gaange sinn, hunn ech ugefaang Fësch ze kafen. Poulet a Rëndfleesch mat der Zäit ass just midd ginn, awer eidel Gromperen oder Schuel iessen och net. Am Allgemengen, nodeems ech e puer Rezepter gelies hunn, hunn ech d'Kachen opgeholl. Ech hu probéiert Fësch ze kachen, ze baken, Koteletten ze maachen a Soufflé derbäi. Awer meeschtens hunn ech de gebackene Plat gär, ausserdeem, wann ech se benotzt hunn, hunn ech Geméis benotzt: Zwiebelen, Karotten a Kraider, sou datt de Geschmaach vill méi interessant war.

Elena

Ech hu gär baacken roude Fësch, awer Dir kënnt et net mat Pankreatitis iessen, also musst Dir mat nëmme fettaresche Sorten zefridden sinn. Trotzdem, wann Dir esou Fësch richteg kacht, da gëtt et och nach lecker. Mäi Mann ass e Kach, an hie weess vill iwwer dëst Geschäft.

Wéi steet et mat leckere Fësch?

Wa mir Fësch vu roude Sorten betruechten, da kënnen d'Dokteren nëmmen zwou Zorte vu sou engem Produkt erlaben - Forellen a rosa Lachs. Et ass an dësem Fësch d'Quantitéit u Fett enthalen déi an der relativer normaler Palette ass fir Leit déi un Pankreatitis leiden.

Et gëtt eng kloer Begrenzung a roude Fësch, déi seet, datt rosa Lachs a Forellen net solde sollten, gedréchent oder gefëmmt ginn. Eng ideal Manéier fir ze kachen ass d'Baken ouni d'Benotzung vu Fetter, ze klauen, ze kachen, an och ze steamen. En ongeféieren Portioun vun sou engem leckere Plat ass net méi wéi 200 g pro Dag an net méi wéi 2 Mol d'Woch.

Wien ass contraindicated bei Fësch?

Och schlank Fësch hu Fett an hinnen. Dëst Produkt kann e puer Kontraindikatiounen hunn. Zum Beispill, déi mat Pankreatitis, déi eng Geschicht vun de folgende Probleemer hunn, sollen hir Fëschopname limitéieren oder minimiséieren:

héich Empfindlechkeet op e Produkt wéi Fësch Ueleg,
individuell Intoleranz,
reduzéiert Blutt Koagulatioun
chronesche Nierenausfall
akuter Cholezystitis
Ungleichgewicht an der Schilddrüsfunktioun,
hemophilia.

Et ass besser Fësch mat Pankreatitis opzeginn, wat duerch héije Blutdrock begleet gëtt. Fësch Ueleg a Medikamenter fir de Blutdrock ze senken sinn einfach onkompatibel.

Och Fësch an nëmme mëttelméissege Quantitéiten solle vun dëse Patienten konsuméiert ginn, déi viru kuerzem eng chirurgesch Interventioun vu verschiddenen Arten gemaach hunn, déi eeler Leit, wéi och Kanner, datselwecht gëllt fir Produkter wéi Fësch Ueleg. Schwangere a laktéierend Fraen mat Pankreatitis kënnen dëst Protein Nahrung net mëssbrauchen.

Am Fall vun enger Iwwerdosis, Fësch Ueleg kann Schmerz an der Bauchhuel verursaachen, Verdauungshëllef, Diarrho, souwéi eng Vergréisserung vum Kurs vun der Haaptailung.

Fësch sollten suergfäheg verbraucht ginn a Fäll wou Steng an den Nieren a Gallegange vum Patient präsent sinn, an dësem Fall kann et nëmmen de Problem verschwannen.

D'Rezept fir déi "richteg" Fësch Patties

Wann den Dokter d'Benotzung vu Fësch an Platen op der Basis erlaabt huet, da kann de Patient sech selwer op Dampschnitzele behandelen, ëmsou méi well et net schwiereg ass se ze kachen. Cutlets sinn ee vun de recommandéierten Platen fir Pankreatitis. Fir si musst Dir huelen:

500 g Fësch vun niddereg-fettege Varietéiten (et kann e Filet oder e ganze Karkass sinn),
2 Poulet Eeër
100 g Botter,
3 Esslöffel Semolina,
1 Zwiebel,
Salz um Tipp vun engem Messer.

D'Rezept ëmfaasst Kabbel Fësch, Zwiebelen an Ueleg mat Hëllef vun engem Fleeschmolen oder engem Mixer. Wann Koteletten aus Fillet virbereet ginn, da geet et duer fir et eemol an engem Fleeschmüler ze scrollen. Wann e ganze Fësch ausgewielt gëtt, da gëtt se zweemol gefouert. Dëst wäert et méiglech maachen all déi verbleiwen Schanken komplett ze mahlen.

Als nächst sollt d'Saulina mat den Eeër kombinéiert ginn a grëndlech vermëschen. Déi resultéierend Mëschung gëtt gemëscht mat gehackte Fësch a fir eng homogen Konsistenz ugepasst. Wann Dir wëllt, kënnt déi resultéierend Mass liicht gesalzt ginn.

Ausschnëtter vun der gewënschter Gréisst ginn aus dem préparéierten Hackfleesch geformt an mat engem Duebelkessel oder am speziellen "Dampkachen" Modus an engem Multicooker gekacht. Ausserdeem wäert et gläich nëtzlech sinn esou Patties am Uewen ze läschen. Kachzäit - 15 Minutten aus dem Moment vu kachendem Waasser.

Steamed Fëschekuchen kënnen 1-2 Mol pro Woch an der Diät abegraff ginn. zousätzlech, fir Probleemer mat der Bauchspaicheldrüs, musst Dir wësse genau wat Rezepter fir Pankreatitis kënne benotzt ginn fir net de Verlaf vun der Krankheet ze komplizéieren.

Éischt Cours Rezepter

Waarm Zoppen mat Pankreatitis sollten Ernärung sinn, wärend d'Schleimhaut vun der Verdauungstrakt net irritéiert. Si gi souwuel a Geméis- a Fleesch Bouillon virbereet. Fir Zoppen, wielt niddereg-Fett Zorten Kaape: Rëndfleesch, Kanéngchen, Iddi, Poulet. D'Basis vun all Zopp sollt Geméis sinn.

Wichteg! An der fréier Erhuelungsperiod ginn Zoppen zu enger Puréekonsistenz zerquetscht. Nodeems d'Symptomer vun der Vergréisserung nidderloossen, ass dëst net néideg.

Kürbis a Karrottssuppe mat Pankreatitis

Geschnidden Kürbis - 250-300 gr.
Karotten - 2 Stéck.
Paprika - 2 Stéck.
Fleesch Bouillon (Poulet, Rëndfleesch oder Geméis) - 1,5 Liter
Kürbiskerne wéi gewënscht.

All Geméis gëtt gewascht, geschuel an a klenge Stécker gehackt. Dann huelt e Bakblech, dat mat Pergamentpabeier bedeckt ass. Maacht virbereet Stécker Geméis um Buedem vun der Pan, salzt se ze schmaachen an dréckt e bëssen mat Olivenueleg. Setzt d'Bakplack an engem virgehëtzten Uewen op 200 ° C fir ze baken. No 15 Minutten, huelt d'Pan of, dreift d'Geméis an schéckt se fir weider 15 Minutten ze baken.

Cool d'preparéiert Geméis. Schuel d'Pefferen. Schéckt d'preparéiert Geméis an d'Schossel a hakk se mat engem Mixer. Duerno, fänkt lues a lues Fleesch oder Geméis Bouillon un, bréngt d'Zopp op déi gewënschte Konsistenz. De fertige Plat gëtt mat Kürbiskerne zerwéiert. Wann Dir wëllt, kann d'Zopp gekachten ginn, sou datt se méi laang am Kühlschrank gelagert gëtt.

Pankreatitis Diät Kartoffelsuppe

Kartoffel Bouillon (oder all aner Geméis Bouillon) - 1 Liter
Grouss Kartoffel Knollen - 2 Stéck.
Grouss Muert - 1 PC.
Tomate - 1 PC.
Grouss Zwiebel - 1 PC.
Sprig vu Geméis (Petersilie, Dill)
Ongesalt Botter Sandwich - 1 Teelöffel
Sour Crème - fakultativ

Peel a wäscht d'Wuerzelen, da rasch. Finéiert d'Zwiebelen hacken, maacht dat selwecht mat Greens. An enger Pan schécke geriwwe Karotten, Zwiebelen a Greens, schëdden eng kleng Quantitéit Bouillon oder Kartoffel Bouillon, fügen Botter. Bréngt d'Inhalter vun der Pan fir ze kachen a loosst et fir 2-3 Minutten kachen.

Kacht déi verbleiwen Bouillon. Zu de kachende Brühe schécke Stéck Kartoffel, fein gehackte Tomaten (schielen se wann Dir wëllt) an déi resultéierend Dressing. Salz d'Inhalter vun der Pan fir ze schmaachen a kacht bis d'Kartoffelen mëll sinn. De fäerdege Plat gëtt waarm mat frësche Sour Creme a Kraider zerwéiert.

Pankreatitis gestuelte Poulet mat Geméis a Kraider

Pouletfilet - 200-300 gr.
Grouss Zwiebel - 1 PC.
Kleng Zucchini oder Zucchini - 1 PC.
Grouss Paprika - 1 PC.
Tomate Paste - 100-150 gr.
Kraider (dréchen oder frësch, wann iwwerhaapt) - Rosmarin, Thymian, Salbei.

Wash a schält d'Geméis. Hacken Zwiebel, Paprika a Zucchini a kleng Wierfel. Schnëtt de Pouletfilet an ongeféier déiselwecht Scheiwen wéi d'Geméis.

Huelt eng Pan mat engem décke Buedem (oder stewpan), füügt e puer Drëpsen vun Geméis oder Olivenueleg. Layt de Poulet aus, füügt e puer Esslöffel Waasser a stewt d'Fleesch fir 1-2 Minutten. Duerno füügt all d'Geméis zum Poulet, Salz a Stew fir weider 2-3 Minutten.

Verdünnen der Tomatenpaste mat waarme Waasser bis zur Konsistenz vu flësseger Sourcreme. Füürt Kraider zu den Tomaten, mëschen an da resultéierend Flëssegkeet a Geméis a Poulet. Bréngt d'Inhalter vun der Pan fir ze kachen, huelt se vun der Hëtzt, iwwerdeckt. Da setzt d'Pan an de Schäffchen, virgehëtzt op 180 C., fir 15-20 Minutten. De Plat ass mat frësche Kraider dekoréiert. Servéiert souwuel waarm a waarm.

Pankreatitis Vermicelli Pudding mat Fleesch

E Stéck Rëndfleesch - 150-200 gr.
Durum Weess vermicelli - 50 gr.
Ee - 1 PC.
Mëllech - 1 Taass
Niddereg-fett sauer Rahm - 1 Esslöffel
Ongesoutte Sandwichbotter fir ze servéieren.

Kacht Rëndfleesch bis voll gekacht an duerch eng Fleeschmiesser malen. De Vermicelli a Mëllech virkachen bis mëll. Mix Vermicelli mat Fleesch, fügen 1 Ee, Salz. Fett en déiwe Bakblat mat Ueleg, a setzt d'Mëschung do. De Plat kann am Ofen gebak ginn oder gedämpft ginn. Waarm Pudding zerwéiert mat sauer Rahm oder engem Stéck Botter.

Diätesch Koteletten aus Truthahn, gedämpft mat Pankreatitis

Wat ass gebraucht vun de Produkter:
Tierkei Filet - 200 gr.
Zucchini (oder Zucchini) - 200 gr.
Duerchschnëtt Muert - 1 PC.
Grouss Kartoffel - 1 PC.
Ee - 1 PC.

Passéiert de Fleesch duerch e Fleeschmüler. Wäscht, schält a reift Geméis op engem schéine Rascht. Drainéiert iwwerschësseg Geméisjus. Mix Truthahnfilet mat Geméis an gläiche Proportiounen, Salz a fügen 1 Ee. Blann Kotleten aus der resultéierender Mass a steam se. Dank Geméis, Koteletten si ganz mëll a kalorienarme.

Liicht Diät Dampen Kuchen fir Pankreatitis

Niddereg-Fett Fëschfilet - 150-200 gr.
Mëllech - ¼ Taass (30-50 ml)
De Pulp vun engem Brout - 30 gr. (a gläiche Deeler mat Mëllech)
Unsalted Botter Sandwich - Teelöffel

Maacht de Fëschfilet zu Hackfleesch. Sot d'Fleesch vum Brout a waarme Mëllech a léisst et geschwollen. Kombinéiert gehackte Fësch mat de Pulp vun engem Brout, kneet grëndlech a fügen Gewierzer. Form Kotleten aus der resultéierender Mass a steam se.

Gebakene Kabelfilet mat Geméis am Uewen fir Pankreatitis

Cod fillet (Pollock oder Hiecht Staang) - 0,5 kg
Grouss Zwiebel - 1 PC.
Grouss Muert - 1 PC.
Grouss Tomate - 1 PC.
Sprigs vun Gréng (Petersilie, Dill)
Hard, fettarme Kéis - 50 gr.
Braun Brout (oder Cracker) - 2 Stéck
Geméis Ueleg - 1 Teelöffel

Bereet eng déif Bakpfanne mat engem décke Buedem. Lubricate der Säit Enn an ënnen vun der Schimmel mat Ueleg. Maacht eng Schicht vun Zwiebelringen ganz um Buedem. Reibt Karotten op e Rouer a lee se iwwer d'Zwiebel. Setzt virbereet Fëschfilets op e Geméiskissen. Plaz Tomaten Scheiwen tëscht Deeler u Fësch. Virdru kënnen Tomaten schälen. Salz de Fësch fir ze schmaachen.

Rost de Kéis a hakkelt d'Green haart. Mix de Kéis mat Kraider a leet déi resultéierend Mass uewen op de Fësch an der Tomate. Huelt Cracker oder Brouteschnitten an hacken se bis Kräizer kritt. Setzt d'Krummen op der Spëtzt. Füügt e puer Drëpsen Olivenueleg oder Geméisueleg iwwer d'Krummelen. Bake am Ofen, op 180-200 C. erhëtzt, bis eng gëllen brong Broutkors (35-45 min.). Dir kënnt gebakene Fësch mat all Bäilag zerwéieren.

Moschelt Kürbis a Bauchspaicheldrüs

Grouss Kartoffel Knollen - 4 Stéck.
Kürbis - 250-300 gr.
Grouss Muert - 1 PC.

D'Wuerzele wäschen, ofschielen an a mëttel Stécker schneiden. Taucht Slice Muert an kochend gesalzt Waasser a kacht fir 15 Minutten. Zu dëser Zäit wäschen a schälen d'Kartoffelknollen an d'Kürbis. Schneede se a mëttlerer Scheiwen a senken se fir Muerten ze kachen. Kacht d'Geméis bis et ofschmaacht, dann zerdrécken an eng Smoothie. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Är Liiblingsgewierzer fir de Goût derbäi.

Pankreatitis Feierblumm

Niddereg-Fett Gîte rural Kéis - 0,5 kg
Semolina - 3 Esslöffel
Mëllech - 1 Taass
Ee - 1 PC.
Niddereg-fett sauer Rahm - 2-3 Dessert Läffelen
Kachen Ueleg

Gitt Semolina mat engem Glas Mëllech a loosst fir 15 Minutten schwellen. Zu dëser Zäit, maache mir de Gîte rural Kéis oder wëschen et sou datt et keng Klumpe gëtt.

Zum fäerdegen Curd, füügt déi geschwollen Semolina zesumme mat Mëllech, Eegiel. Stiech Eeërbecher bis stabil Tepsen a vermëssel suergfälteg am Mudder mat enger Spatel.

Fett den ënnen an d'Enn vun der Schimmel mat Ueleg. Stiech d'Curdmass an d'Form, maacht hir Uewerfläch mat sauer Rahm. Bake de Curd Pudding am Ofen, virgehëtzt op 200 C., bis voll gekacht.

Dëse Pudding gëtt e super Snack oder e vollt Iessen. Et ass net kaloresch, einfach ze verdauen an ze verdauen.

Dessert Rezepter

Ganz opginn Séissegkeeten an der Bauchspeicheldrüs mécht net Sënn. De Kierper brauch Kuelenhydrater, an zwar Desserten a Séissegkeeten enthalen hir Haaptversuergung. Bleift net mat Séissegkeeten ewechgehäit, erlaabt Iech net méi wéi 1 Teelöffel pro Dag Zocker oder Hunneg an net méi wéi 20 gr. aner Séissegkeeten. Diät Séissegkeeten wäerten eng gutt Alternativ zu den üblechen Desserten sinn.

Diär Soufflé "Vogelmëllech" mat Pankreatitis

Skimëllech (kann duerch einfach Waasser ersat ginn) - 1 Taass
Gelatin - 1 Sak
Séisser - 1 Teelöffel
Vanille Zocker oder Vanille Extrakt - 1 Teelöffel
Optional - Nahrungsfaarf an Aroma.

Gënnt Gelatin a waarme Mëllech a léisst fir 10-15 Minutten (wéi an den Instruktioune geschriwwen) geschwollen. Nodeems Dir d'Gelatin geschwollt hutt, füügt de Vanilleextrakt an d'Pan a setzt d'Pan a Brand. Konstant Rührung, léist d'Gelatin komplett a Mëllech (oder Waasser) op a läscht direkt vun der Hëtzt fir datt et net kacht. Füürt de Séisser an d'Mëschung an setzt d'Pan op der Säit bis se ganz ofkillt.

Soubal d'Gelatin ufänkt ze setze, an d'Flëssegkeet komplett ofkillt ass, gëtt se mat héijer Geschwindegkeet mat engem Mixer geschloe. Dëse Prozess ass laang an hänkt vun der Kraaft vun Ärem Mixer of. Stiech d'Mëllechmëschung mat Gelatine bis stänneg Peaks erscheinen.

Huelt eng déif Form. Deckt et mat Spaltfilm an setzt d'Inhalter vun der Pan an eng Schimmel. Glätt d'Uewerfläch an iwwerdeckt d'Top mat enger anerer Schicht Spaltfilm. Maacht d'Mass am Iwwernuechtung am Frigo bis komplett gestoltert.

Nom Härden gëtt d'Inhalter vun der Form op eng Plack oder Pergamentpabeier geworf a mat engem schaarfe Messer an portionéiert Stécker geschnidden. Sou eng Delikatesse sollten net méi wéi 1 Dag an engem dicht zouenen Container gelagert ginn fir Trocknung ze vermeiden. Diär Soufflé ka mat Kaffi giess ginn, souwéi Téi a Mëllech.

Aarte vun Diät Fësch

Eng Persoun mat pathologesche Foci am Alimentatiounskanal sollt eescht de Problem vun der Fëschwahl berücksichtegen.

Wat Zort Fësch kann ech mat Pankreatitis iessen?

De Gastroenterolog kann déi exakt Äntwert ginn, awer et sinn Haaptfuerderunge fir Fëschkierper fir Leit mat Krankheeten vun der DrüsAn. Dir kënnt Fësch iessen mat engem Minimum Prozentsaz vu Fett, dës Regel erlaabt Iech d'Bürtel net ze belaaschten mat der Synthese vun engem Enzym fir Veraarbechtung vu Fettstoffverbindungen - Lipase.

D'Präsenz vu Fëschprotein am Menu gëtt eng Quell vu sou wichtege Bestanddeeler fir de Kierper:

omega Fettsäuren (onsaturéiert)An. Aktiv beaflossen metabolesche Prozesser, normaliséieren d'Quantitéit vum Cholesterol,
Ersatz vun der erfuerderter Quantitéit un Protein einfache Pann mat der Präsenz vu wichtegen Aminosaieren,
d'Präsenz vu Vitaminnen vun de Gruppen A, E an D,
eng grouss Zuel vu wäertvolle Mikro- a Makrokomponentencharakteristesch fir Salzwaasserarten.

Bei akuter Pankreatitis gëtt eng Persoun vun der Aktivitéit vun der Drüs mat der Hëllef vun Drogen verdriwwen fir d'Synthese vun Enzymstoffer ze inhibitéieren. Dofir gi just fettarme Fëschaarten mat engem ganz klenge Prozentsaz u Fettgehalt an der mënschlecher Ernärung benotzt. Et gëtt op d'mannst eng Woch (wann a spéider) fir d'Ernährung no de Manifestatiounen vun der Kris benotzt.

Drënner ass eng Lëscht vun fettaresche Sorten vu Fësch, et ass erlaabt duerch Gastroenterologen:

Fettgehalt bis zu 1% - Floss Bass, souwéi Marine Aarten: blo Wäibau, Pollock, Cod, Safran Cod, Hyse.
Fettgehalt bis zu 2% - aus Flossaarten Zorten, Hiecht, Gras Karp, Omul, Burbot, Wäissfësch gi benotzt. Mier Fësch - Flutter, Lamprey, Mullet, Argentinien.
Fettgehalt bis zu 4% - fir Flossaarten entsprécht Asp, Rudd an Karp. An a marinearten Arten - Herring, Mier Bass, Hees, Makrell.

Fëschgerichte ginn am Ofen gekacht, gedämpft oder an engem gekachten Zoustand, Stiwwel ass heiansdo erlaabt. Fësch fir d'initial Molzecht sollt mat Pinzette aus de Schanken an der Schuel gereinegt ginn, déi resultéierend Filet gëtt an engem Duebelkessel gekacht, de Patient gëtt zerquetscht. Wann de Patientes Nahrungsstrakt normalerweis op d'Aféierung vu Fëschgerichter reagéiert - no enger Woch Fudder mat ganz Fësch Kadawer ass erlaabt, oder Dampschnitzel preparéiert.

Wichteg! De Fettgehalt fir verschidde Fësch ass variabel, jonk Eenzelen hunn e méi nidderegen Koeffizient wéi eeler Eenzelen.

30 Deeg no der Vergréisserung kënnt Dir probéieren, moderéiert-fett Fësch (bis 8%) an d'Diät anzeféierenawer virsiichteg Iwwerwaachung vun der Gesondheet vum Patient ass erfuerderlech. Fir eng Diät gi sou Qualitéite benotzt -

Floss Arten - Catfish, Bream, Karp, rout Aen,
marinaart - Toun, Herring, Capelin, Botter, Catfish, Päerds Makrelen, Chum Lachs, Anchovien. Red Fësch - rosa Lachs a Forellen.

Wichteg! Mëssbrauch vun den uewe genannten ass et net wäert, Dir kënnt d'Liewensmëttel mat klenge Stécker ergänzen, wärend Sorten mat engem nidderegen Undeel u Fett auswielen. Dës Regel gëllt nëmme während der Verschwanne vun de Symptomer vun der Krankheet.

Wat Fësch gëtt net an der Diät benotzt?

De wichtegste Kritär ass de Fettgehalt - méi wéi 8% ass einfach net akzeptabel fir d'Ernährung vun enger Persoun mat Pankreatitis.

De Verbuet ass wéinst der Komplexitéit vum Ofbau vun de Fettsäuren, déi eng grouss Unzuel vun Enzymen erfuerderen, an dëst entsteet eng grouss Belaaschtung op der Bauchspaicheldrüs.

Et ass verbueden sou Fësch ze iessen:

Et ass derwäert ze bemierken datt den Tabu op Konserven zougeschriwwe gëtt, well se vill Salz an eng Villfalt vun Zousatzstoffer enthalen. E kontroversen Thema ass Fësch Supp. De Spezialist gëtt individuell Tipps fir d'Fischesuppe mat abegraff am Menü fir all eenzel Fall vun der Krankheet.

Hëllef! Wann e Gastroenterolog erlaabt Fësch Zoppen ze benotzen, ass et besser fir se op der zweeter Bouillon ze kachen, oder iwwerschësseg Fett ze filteren ier Dir zerwéiert.

D'Benotzung vu Fësch Ueleg

Kann ech Fësch Ueleg mat Pankreatitis drénken?E puer Experten berode sech komplett Ergänzungen ze huelen, aner Dokteren erlaben d'Virbereedung vun dëser Substanz, awer a klenge Dosen a während der Period vun der kompletter Remission vun der Krankheet.

Fir all seng Nëtzlechkeet, Bioadditiv huet en zerstéierende Effekt op Bauchspeicheldrüsedéi Enzyme maachen. De Prozess vun der Fettverdeelung erfuerdert grouss Ausgaben vun Enzymen, wat féiert zur Entlastung vun der Drüs.

Pankreatitis Fëschekuch Rezepter

Benotzt frësch oder frësch gefruerene Fësch. Wann d'Qualitéit am Zweiwel ass - et ass gefruer, sekundär Gefrierung ass méiglech (kann duerch d'Onofhängegkeet vun der Äiskrust oder der Yellowness vum Fësch bestëmmt ginn), sollt Dir refuséieren ze kafen. Oft gëtt nëmmen d'Lend Deel benotzt, a wärend der Period vun der Remission sinn Scheiwen vun Karkass an enger gekachten oder Dampkachmethod erlaabt.

De Patient kann Fësch pollock Koteletten kachenAn. Fir dëst ginn déi folgend Produkter benotzt:

Pollockfilet - verschidde Kierfelen,
e puer Eeër
eng Zwiebel
d`Salz.

Mat Hëllef vun engem Fleeschmiesser oder Mixer gi filet an Ënn geschnidden. Dir kënnt d'Zousatz vu verschiddene Geméis benotzen - Zucchini, Paprika, Karotten oder Choufleur, Dir kënnt Broccoli benotzen (a Remission).

Eeër a Salz ginn zum préparéiert Fleesch derbäi ginn, d'Mass gëtt grëndlech gemëschtAn. Nass Hänn bilden Koteletten, déi an enger Cupcake-Zinn gedämpft oder gebake kënne ginn (net mat Ueleg fett!). Cutlets sinn och perfekt gekacht an engem luesen cooker am "steamed" Modus.

Dëst Rezept kann fir verschidde Fëschaarten benotzt ginn., Koteletten sinn zaart a lofteg, dofir gi se vu Freed vu béide Kanner a gesonde Erwuessener benotzt. D'Rezept ass gëeegent als Basis fir Soufflé oder Casseroles.

Fëschgerichte sinn e wichtege Bestanddeel vun der Diät fir eng Persoun mat Pankreatitis. Awer Dir sollt verantwortlech sinn fir d'Auswiel vu Fësch, well d'Benotzung vu Fettsorten eng Vergréisserung vun der Krankheet verursaacht. Dir sollt op d'mannst zweemol d'Woch mat Fëschbasis iessen, well dës Zort Protein enthält vill noutwendeg Komponenten fir de ganze Kierper an ass liicht verdaubar Iesse, wat wichteg ass fir eng Persoun mat Pankreatitis.