Blueberry Kokosnoss Muffin

Cupcakes sinn ideal fir kleng Snacks. Egal würzeg oder séiss - si sinn op all Manéier gutt. Dir kënnt e puer Cupcakes am Viraus preparéieren an se mat Iech op d'Aarbecht huelen. Dir hutt kee Grond Är Ernärung ofzehuelen.

Haut hu mir déi perfekt Cupcakes fir Iech virbereet: si si ganz lecker a enthalen vill Protein. Si enthalen nëmme gesond Ingredienten, sou wéi Kokosnoss Miel a plantainräich Fiberkappen.

Wann Dir wëllt Gewiicht verléieren, da wäert Cognac Miel (Glucomannan Puder) Iech mat dësem hëllefen. Et gëtt e séieren Sättigungseffekt an doduerch hëlleft Gewiicht ze verléieren.

D'Ingredienten

Zutaten fir d'Rezept

• 100 Gramm Kokosnoss Miel
• 100 Gramm Proteinpulver mat engem neutralen Goût,
• 100 Gramm Erythritol,
• 150 Gramm griichesche Joghurt,
• 1 Esslöffel Psyllium Schuel,
• 10 Gramm Cognac Miel,
• 1 Teelöffel Soda
• 2 mëttel Eeër
• 125 Gramm frësch blueberries,
• 400 ml Kokosnossmëllech.

D'Ingredienten si fir 12 Muffins entworf (ofhängeg vun der Gréisst vun de Formen). Et hëlt 20 Minutte fir ze preparéieren. Baken dauert 20 Minutten.

Kachen

Fir d'éischt d'Eeër, Kokosnossmëllech an Erythritol mischen an eng grouss Schossel mat engem Mixer. Fir den Erythritol opzeléisen, maacht et virdru an engem Kaffismüller. Duerno Griichesch Joghurt a mixen gutt.

An enger anerer Schossel kombinéiere trocken Zutaten wéi Psyllium Schuel, Proteinpulver, Soda, Kokosnoss Miel a Cognac Miel. Duerno füügt grad déi dréche Mëschung an d'Schossel an déi flësseg Zutaten, a réieren dauernd.

Loosst den Teig ongeféier 15 Minutten stoen an da kräfteg vermëschen. Den Teig gëtt déck. Sou sollt et sinn, d'Ingredienten kombinéiere besser mateneen.

Fügt elo d'Blumebären sanft an den Teig. Bleift net ze kräfteg fir ze vermeiden datt kleng Beeren zerquetschen.

De Schäffchen am Konvektiounsmodus op 180 Grad virhëtzen. Wann Dir dëse Modus net hutt, da setzt den Uewen an den ënneschten Heizmodus un a waarmt den Uewen op 200 Grad.

Setzt den Teig an d'Formen. Mir benotze Silikonformen, sou datt et Cupcakes méi einfach ass ze extrahéieren.

Bake Muffins fir 20 Minutten. Pierce mat engem hëlze Spëtz a kuckt op Bereetschaft. Loosst d'Muffins liicht ofkillen ier Dir zerwéiert.

Wéi baken:

Gitt Kokosnossflakelen, Gewierzer (erënnert net, Dir kënnt kee Zimt addéieren) a maacht Mëllech. Shake erëm oder mix gutt.

Sift d'Miel mam Bakpulver an den Teig a mixen.

Füügt d'Beeren. Gefruer brauche se net ze defrost, sou wéi frësch, rull se a Stärke. Getrocknegt oder gedréchent kënne sou gutt gegoss ginn.

Sanft, fir d'Beeren net ze kräischen, intervenéiere mir an den Teig.

Gëff den Teig an eng Form geschmollt mat Geroch ouni Sonneblummenueleg.

Mir setzen de Cupcake an de Schäffchen, dee bis 180 ° op der Mëtt Regal virhëtzt ass a fir 1 Stonn baken - bis de Spiiss trocken ass. Mir kontrolléieren de Cupcake op der héchster Plaz: wann de Spull dréchen ass, hält den Teig net fest, an d'Cupcake ass rose ginn, huet uewen gekrackt a gouf brong-gëllen - et ass fäerdeg.

Loosst et fir fënnef Minutten a Form stoen, péckt et dann sanft ronderëm d'Kanten mat engem Spatel, deckt et mat engem Plat an dréint se of. E Cupcake kënnt einfach aus der Form, ass et op engem Plat. Sprëtzen et duerch e klenge Schäffche mat pulveriséierte Zocker.

De Kokosnossmuffin mat Blueberries a Stécker schneiden, Téi oder Kakao maachen.

Blueberry Kokosnoss Muffins

Morskaya »Sonn 24 Mee 2015 9:44

Fonnt e Cupcake Rezept an enger mobiler Applikatioun mat Rezepter.
Delikat, Lofteg, ganz Kokosnoss a ganz Blueberry!

Zutaten
Miel - 200 g
Zocker - 80 g
Salz - 0,5 Kaffisläffel
Bakpulver - 1 Kaffisläffel
Kokosnoss Chips - 50 g
Ee - 1 PC.
Botter - 50 g
Mëllech - 175 g
Blueberries - 100 g
Miel - 1 Zoppeläffel.
Wäiss Schockela - 50 g (fakultativ)

Kachen:
Den Uewen op 200 Grad virhëtzen.
Schmelz de Botter, set of fir ze killen.
Hëtzt d'Mëllech e bësse.
Sift Miel an eng Schossel, add Zocker, Salz, Bakpulver a Kokosnoss.
An enger anerer Schossel, Mix d'Ee, waarm Mëllech a geschmëlzene Botter. Füügen op dréchen Zutaten a réieren bis glat.
Blueberries (ech hu gefruer) gemëscht mat 1 Zoppeläffel. Miel an op den Teig fügen.
Fëllt d'Cupcakes mat 3/4 Teig a baken 17-20 Minutten.
Huelt aus dem Uewen a loosst se liicht ofkillen.
Schmelz wäiss Schockela an engem Waasserbad a schëdden iwwer all Muffin. Op Wëllen

Photo Berichter

Severina_ »Sonn 24 Mee 2015 10:13

Julia »Fre 17 Juli 2015 11:00 Auer

ElenaZ »Di 28. Jul, 2015 19:33

Morskaya »Mettwoch 29. Juli 2015 11:03

lenusik_f »Méindes 28 sept. 2015 15:09 Auer

Lecker Muffins! Ech hunn se am Besuch gefuer: d'Kanner hunn et wierklech gär

Den Teig ass zimlech flësseg. Gebak an Silikonformen. Den Hënner ass ganz naass. Net sécher wat geduecht war, awer mir hunn et gär

Morskaya »Di 06. Oktober 2015 6:24

Séisses »Sam 9, 2016 18:18 Auer

Morskaya »Di 12 jan 2016, 10:00

Jane Austen »Thu 14. Januar 2016 18:30

Morskaya »Mé 18 Jan 2016 10:01

Hilda »Sonn 17, 2016 18:43

Mayorova_Vasya »Mé 15. Aug 2016 15:16

Morskaya »Di 16. Aug 2016, 20:26 Auer

Eiphnh »Méindeg 16. Oktober 2017 18:38

Blueberry Muffins - Basisprinzipien vun der Virbereedung

Frësch Bluebären sinn zortéiert, gewascht a liicht gedréchent. Frozen Berry kann iwwerschësseg Feuchtigkeit ginn, also ass et besser et mat Stärke oder eng kleng Quantitéit Miel ze mëschen an ze vermëschen.

Fir d'Muffins crumbly ze maachen, add Botter a Margarine an den Teig. Et gëtt als éischt bei Raumtemperatur gelooss fir et mëll ze maachen. Duerno gëtt se grëndlech mat Zocker gemëscht. Dëst kann mat engem Mixer oder whisk gemaach ginn. Duerno fügen Eeër, ouni den Pipfeprozess ze stoppen.

All trocken Zutaten ginn an enger separater Schuel gemëscht. Sour Creme, Mëllech oder Kefir ginn an d'Ee-Ueleg Mëschung. Rühre a lues a lues déi dréche Mëschung derbäi. Kneet den Teig, d'Konsistenz ass liicht décker wéi d'Fritzer.

Blueberries ginn derbäi a gemëscht.

Den Teig gëtt op Muffinspannen geluecht a fir 20 Minutten bei 180 C gekacht.

Fir Aroma a Piquanz ginn Vanill, Muskat, Zitruszest oder Zimt zum Teig bäigefüügt. Muffins kënnen uewen gegläst oder mat iergendeng Creme dekoréiert ginn.