Héich Zocker Produkter Dësch

Fir ze wëssen wéi vill Zocker an der Nahrung enthält, sichen a Präsenz vun Diabetis vun iergendenger Aart an déi déi mat Iwwergewiicht kämpfen. Fir Liewensmëttel z'identifizéieren déi héich an Zocker sinn a Liewensmëttel déi niddreg an Zocker sinn, kuckt op de glycemesche Index (GI) Dësch. Dëse Indikator weist den Effekt vun engem bestëmmte Produkt oder Getränk op Bluttzocker.

Vill Leit entscheeden eleng fir aus hirem Liewensmëttelsystem Liewensmëttel auszeschléissen, déi vill Zocker hunn, déiselwecht Meenung a Konsumenteschutz. Dëst erlaabt Iech Bluttzockerindikatoren ze normaliséieren, iwwerschësseg Gewiicht lass ze ginn an d'Aarbecht vu ville Kierperfunktiounen ze verbesseren.

Dësen Artikel presentéiert eng Lëscht vu Liewensmëttel déi vill Zocker hunn, en Dësch mat Iesswuere mat engem Minimumsmëttel un Zocker, eng Definitioun vum glycemesche Index a wéi et benotzt gëtt, wat ass eng gutt Ernärung mat engem Mindestzockergehalt.

Glycemesche Produkt Index

Dëst Konzept gëtt eng Iddi vun de Kuelenhydrater a Liewensmëttel. Si kënne séier a schwéier ze spaltéieren. Et sinn déi lescht Kuelenhydrater, déi ee muss léiwer maachen - si hunn d'mannst Betrag Zocker (Glukos) a ginn eng Persoun e Sattheit Gefill fir eng laang Zäit. De GI vun esou Produkter däerf net méi wéi 49 Eenheeten sinn. Eng Diät aus dëser Kategorie vu Produkter kann d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt nidderhalen, an d'Entwécklung vun esou enger schrecklecher Krankheet wéi Diabetis annuléieren. Konsumenteschutz opmierksam op d'Tatsaach datt Iessen a Gedrénks mat niddregen GI preferéiert solle ginn.

E glycemesche Index vu 50 bis 69 Eenheeten gëtt als duerchschnëttlech ugesinn. Fir Diabetiker ass sou Liewensmëttel nëmmen als Ausnahm zulässlech, a seng Präsenz an der Diät ass an der Natur vun enger Ausnam, net méi wéi zweemol d'Woch. Héich Zocker Iessen huet en Index vu 70 Unitéiten oder méi héich.

Et gi Faktoren déi d'Erhéijung vum glycemesche Index beaflossen - dëst ass Hëtztbehandlung a Verännerung vun der Konsistenz. Den éischte Faktor bezitt sech op Geméis, nämlech, Karotten a Rüben. Hire rau Index ass net méi wéi 35 Eenheeten, awer a gekachten oder frittéiert Form erreecht en 85 Eenheeten.

D'Konsistenz z'änneren beaflosst d'Performance vun Uebst a Beeren. An dëser Hisiicht ass et verbueden Jusen an Nektaren aus hinnen ze maachen. De Fakt ass datt si mat dëser Behandlungsmethod Faser verléieren, wat verantwortlech ass fir den eenheetleche Floss vu Glukos an d'Blutt.

Berechne wéi eng Produkter et enthält, a wéi enger Quantitéit Zocker hëlleft GI, nämlech:

• en Indikator vun 0 - 49 Eenheeten gëllt als geréng - dëst sinn Produkter mat engem Minimum u Betrag vun Zocker,
• en Indikator vu 50 - 69 Eenheeten ass als duerchschnëttlech ugesinn - dës Kategorie vun Diabetiker Produkter kënnen nëmme heiansdo giess ginn, awer gesond Leit all Dag a Moderatioun,
• en Indikator vu 70 Eenheeten a méi héich gëtt als héich - héije Zockergehalt a Liewensmëttel ugesinn.

Baséierend doriwwer, kënne mir ofschléissen datt niddereg glycemesch Index Liewensmëttel niddreg an Zocker sinn.

Wat ass de glycemesche Index?

Regelméisseg Konsum vu Liewensmëttel mat engem héije glycemesche Index stéiert déi metabolesch Prozesser am Kierper, negativ beaflosst de gesamten Bluttzockerspigel, provozéiert e konstant Gefill vu Hunger an aktivéiert d'Bildung vu Fettdepositiounen a Probleemer.

De Kierper benotzt Energie aus Kuelenhydrater op eng vun dräi Weeër: fir aktuell Energiebedierfnesser, fir Muskelglykolinreserven opzefëllen, a fir zukünfteg Reserven. D'Haaptquell fir Reservenergie am Kierper ze späicheren ass Kierperfett.

Séier Kuelenhydrater mat engem héijen Absorptiounstaux (héije GI) transferéieren séier hir Energie an d'Blutt a Form vu Glukos, wuertwiertlech de Kierper mat iwwerschësseg Kalorien iwwerschwemmt. Am Fall datt iwwerschësseg Energie am Moment net an de Muskele gebraucht gëtt, gëtt se direkt an d'Fettgeschäfter geschéckt.

Wann all Stonn an eng hallef Leit eppes Séisses verbrauchen (Téi mat Zocker, eng Boll, Zocker, Uebst, asw.), Da bleift den Niveau vum Zocker am Blutt dauernd héich. Als Äntwert fänkt de Kierper manner a manner Insulin ze produzéieren - als Resultat gëtt de Stoffwiessel zerbriechen.

Am Fall vu sou metabolescher Stéierung, och am Fall vun Muskelergiebedarf, kann d'Glukos net an hinnen erakommen, a prioritär Uerdnung a Fettdepoter hannerloossen. Zur selwechter Zäit fillt eng Persoun Schwächheet an Honger, fänkt ëmmer méi ze iessen, probéiert Energie ouni Ersatz ze ersetzen.

Et ass wichteg ze verstoen datt et net d'Produkter selwer mat dem héije glycemesche Index sinn, déi schiedlech sinn, awer hiren exzessive Konsum op der falscher Zäit ass schiedlech. Direkt nom Stäerktraining profitéiert de Kierper vun verdierbbare Kuelenhydrater an der Form vun engem Gainer - hir Energie gëtt en Ureiz zum Muskelwachstum.

Wann Dir séier Kuelenhydrater mat engem inaktiven Liewensstil verbrauchen, onkontrolléierend a stänneg - eng Bar Mëllech Schockela virum Fernseh an Owesstéck mat engem Stéck Kuch a séiss Cola - da fänkt de Kierper frou iwwerschësseg Energie haaptsächlech am Kierperfett ze späicheren.

Trotz der Tatsaach datt d'Theorie vum glycemesche Index e puer Nodeeler huet (déi tatsächlech Zuel vu GI Liewensmëttel variéiere jee no der Method vun der Virbereedung vum Produkt, senger Quantitéit, Kombinatioun mat anere Liewensmëttel a souguer d'Temperatur wann se konsuméiert), ass et ëmmer nach wäert dës Theorie ze trauen.

Tatsächlech bleift de glycemesche Index vu Broccoli oder Bréissel Sprossen, egal wéi d'Methode vun der Virbereedung, extrem niddereg bleiwen (am Beräich vun 10 bis 20 Eenheeten), während den Index vu gebakene Gromperen oder Instant Reis op alle Fall maximal ass.

D'Produkter déi hir Energie am Kierper lues a lues ginn (si ginn lues oder "richteg Kuelenhydrater" genannt) enthalen déi iwwerwältegend Zuel vu Geméis, frësch Uebst, verschidde Hülsenfrüchte, souwéi brong Reis a schwéier Nuddelen (el dente, also liicht undercooked).

Wéi och ëmmer, et ass wichteg ze notéieren datt de glycemesche Index net mat Kalorien assoziéiert ass. E Low-GI Produkt enthält nach ëmmer Kalorien - säi Gebrauch sollt berécksiichtegt ginn am Kontext vun der Diät- an Ernärungsstrategie déi Dir amgaang sidd.

Drënner sinn Dëscher vun den honnert populärsten Iessen no hirem glycemeschen Index zortéiert. Déi tatsächlech Zuelen fir e bestëmmte Produkt kënnen variéieren - et ass wichteg ze erënneren datt all Tabulardaten bedeitend duerchschnëttlech sinn.

Wann Dir Ären Metabolismus an de Stoffwiessel net wëllt verduerwen, ass et néideg d'Benotzung vu Liewensmëttel mat héije GI ze limitéieren (si si just direkt nom Stäerktraining zulässlech). Et ass och wichteg datt déi meescht Diäten effektiv fir Gewiichtsverloscht baséieren op gerénger GI Liewensmëttel.

• Héich glycemesche Index
• Glycemesche Index
• Niddereg glycemesche Index

Glycemesch Index Produkter

• Héich glycemesche Index
• Glycemesche Index
• Niddereg glycemesche Index

Wéi eng Zockerprodukter vill Zocker

Vill Zocker un Iessen ze addéieren ass laang d'Norm. D'Zesummesetzung vum gréissten Deel vun de Produkter enthält Mais Sirop, Sackarose, Laktose, Dextrose, Maltose, Glukose, Fruktose a Melass. Dës enthalen och:

• Séisswueren a Mëllechprodukter,
• ketchups
• Conservatioun
• vill Gedrénks.

Dës Nahrung besteet aus einfache Kuelenhydrater déi en héije glykemesche Index hunn. De mënschleche Kierper absorbéiert dës Liewensmëttel ze séier. Bluttzocker klëmmt staark.

Wéinst dem héije Glukosgehalt a Liewensmëttel ass et net ze recommandéieren fir grouss Quantitéiten un Nuddelen, Marmelade, Alkohol, Muffin, Wäissbrout, Semolina, veraarbechtene Reis an Glace ze benotzen. Et ass derwäert d'Quantitéit vun giess Gromperen, Drauwe, Rosinen, souwéi Melonen an Datumen ze limitéieren.

Wou ass et besser fir de Kierper Glukose ze huelen

Am Prozess vun der biologescher Oxidatioun vun Zellen involvéiert Glukos. D'Energie déi néideg ass fir déi normal Liewenssupport vum Kierper gëtt verëffentlecht. Dëst ass virun allem wouer fir d'Gehir an d'Muskelen. Eng Glukosemolekül kann net an eng Zell an eng Hormon nennen Insulin. Et gëtt vun der Bauchspaicheldrüs secretéiert. Also, Glukos stimuléiert d'Produktioun vun Insulin.

Wann Planzestärke futti gemaach gëtt, kritt de Kierper Glukose ouni de Mënsch ze schueden. Dës méi sécher Liewensmëttel enthalen Zocker Geméis, Getreide, a Friichten. Dëst ass Buchweizen, Weess, Hafer, Karotten, Gromperen, Zucchini, Rüben, Kürbis, Gerste, Kürbis, Mais, Bounen, Soja, Lënsen, Erbsen.

An dësem Fall verléiert de Stärke-Degradatiounsprozess wéinst Planzfaser. Glukose gëtt net sou séier absorbéiert, et gëtt net iwwer der Bauchspaicheldrüs iwwerlaascht. Enzymen an Hormonen zerbriechen aktiv Stärke, oxidéiere Glukos an Zellen wéinst Vitaminnen a biologesch aktive Komponenten vun de Planzen.

Wann Planzen wéineg oder guer keng Fiber enthalen, da gëtt et eng séier Erhéijung vun der Bluttzocker. Dëst gëllt normalerweis fir Premium Miel a poléiert Cerealien.

Geméis ass voll mat verschiddenen Nährstoffer. Wéi den Dësch weist, ass den Zockergehalt am Geméis normalerweis niddereg, et gëtt lues absorbéiert. Awer Planzen, déi Hëtztbehandelt gi sinn, verléieren hir nëtzlech Properties. De glycemesche Index fir gekachten Rüben ass 65 Eenheeten, a fir Matière - nëmmen 30 Eenheeten. Wäiss Kabes an iergendenger Form huet en Index vun 15. Wann Dir Geméis iesst, mécht et Sënn fir den Zockergehalt an hirer rau a veraarbecht Form ze vergläichen. Wann d'Indikatoren a béide Fäll héich sinn, soll d'Benotzung vu sou Produkter limitéiert sinn.

Uebst a Beeren

Jusen a Gedrénks

Mëllechprodukter

• niddereg - bis 55,
• Duerchschnëtt - 56-69
• héich - 70–100.

Eng Gamme vu 60-180 Eenheeten pro Dag gëtt als normal ugesinn. Ofhängeg vum Kierpermasseindex gëtt déi alldeeglech Norm fir all Persoun bestëmmt.

Body Mass Index (BMI) ass e Wäert dee weist ob säi Kierpergewiicht fir seng Héicht passend ass, ob säi Gewiicht normal ass oder wann eng Diät fir Gewiichtsverloscht gebraucht gëtt. BMI gëtt onofhängeg vun der Formel berechent: I = m / h2.

Awer net alles ass sou einfach mat engem glycemesche Index. Fir Gewiichtsverloscht gëtt e weideren Indikator berécksiichtegt - glykämesch Belaaschtung (GN). Dëse Wäert weist un wéi eng Liewensmëttel de längsten Erhéijung vum Zockerniveau verursaachen. De GN Index gëtt berechent mat der Formel:

GN = (GI x Kuelenhydrater) / 100

An der uewe genannter Formel ginn d'Kuelhydrater, déi an engem bestëmmte Produkt enthale sinn, a Gramm berücksichtegt.

Hei ass e gutt Beispill. De glycemesche Index vu Waassermeloun ass 75 Eenheeten, semolina - 65 Eenheeten. 100 g Waassermeloun enthält 4,4 g Kuelenhydrater, Semulina - 73,3 g.

GN Waassermeloun: (75 x 5,8) / 100 = 4,35

GN-Semolina: (65 x 73.3) / 100 = 47.64

Fazit: Semulina, déi e méi nidderegen GI huet, gëtt dem Kierper zéng Mol méi Glukos wéi Waassermeloun.

Wat de GI ubelaangt, gouf eng GN Bewäertungsskala entwéckelt:

• niddereg - bis zu 10 Eenheeten,
• Duerchschnëttlech - 11–19 Eenheeten,
• héich - méi wéi 20 Eenheeten.

Et gëtt ugeholl datt den deegleche GN net méi wéi 100 Eenheeten däerf sinn. Awer dëst ass en Duerchschnëttswäert, an et geschitt méi oder manner zu der Aart vu Kierperfeatures.

Ass et méiglech de GI z'änneren?

De glycemesche Index vun engem Produkt ännert sech, zum Beispill, als Resultat vun der industrieller Veraarbechtung:

• GI vu gekachten Kartoffel "an Uniform" - 65, gebak - 95, Instant Kartoffel 83, Kartoffelchips - 83,
• GI vu Reisbrout - 83, gedämpft wäisse Reis - 70, wäiss Reis - 60,
• GI vun Haferwierkgrott - 50, déiselwecht, Direkt Kachen - 66, Haferwierkskuchelen - 55.

Bei Gromperen a Getreide ass dëst wéinst der Tatsaach datt Stärke während der Hëtztbehandlung anescht denaturéiert gëtt. Dofir, wat besser d'Produkt gekachten ass, wat méi schiedlech et ass.

Dëst bedeit datt Produkter déi minimal Kachen gemaach hunn, méi gesond sinn. Wat méi gehackt huet d'Produkt, wat méi héich ass de glycemesche Index. Dofir ass Porridge aus Haferwierk gesünder wéi Instant Getreide.

En anere Faktor, deen den GI reduzéiert, ass Säure, wat d'Assimilatiounstaux vun de Liewensmëttel reduzéiert. Onripe Friichten hunn niddereg GI a GN.

Wéinst dëse Facteuren, Berechnung vum GI vun engem fäerdegen Plat ass net ëmmer méiglech doheem.

Et gi verschidde Geheimnisser déi hëllefen de glycemesche Index vu Liewensmëttel z'erreechen an d'Gewiichtsverloscht z'erreechen.

Dëst gëtt duerch folgend Methoden erreecht:

• Kombinéiert Protein Liewensmëttel mat Kuelenhydrater. Proteine ​​verlangsamt d'Absorption vu Kuelenhydrater, an verbesseren d'Absorptioun vu Proteinen.
• E bësse Fett gëtt an den Teller bäigefüügt, wat d'Absorption vu Kuelenhydrater verlangsamt.
• Knätsch Liewensmëttel grëndlech.
• Stärkege Liewensmëttel mat mëttleren GI gi mat Geméis konsuméiert (niddereg GI). Allgemeng enthalen Rootkulturen méi Stärke wéi Geméis, déi iwwer de Buedem wuessen.
• Preparéiert Getreide a baken Vollkornbrot.
• Raw Uebst a Geméis si méi gesond wéi Jusen, well se Faser enthalen, a besser wéi gekachten. Wann et méiglech ass d'Früchte net geschälelt, well et vill nahrhafte Faseren an der Schuel sinn.
• Porridge ass richteg gekacht: Getreide ginn net gekachten, awer mat kachendem Waasser gegoss an a waarme Kleeder fir e puer Stonnen gewéckelt.
• Séissegkeeten ginn net getrennt vu Proteinen oder Liewensmëttel héich an Faser giess. Awer net Séisswueren mat fett.

Einfach Kuelenhydrater sinn net ëmmer schiedlech. Si sinn nëtzlech fir de Kierper nom Training, well vill Energie verbraucht gouf, muss de Lager ersat ginn. Wärend dëser Period wierkt Zocker als Anti-katabolesch, hëlleft Muskelgewebe ze konservéieren. Awer während enger Workout, Liewensmëttel mat héije GI bréngen d'Gewiichtsverloscht net méi no, well se Fettverbrennung hemmen.

Séier Kohbhydraten - eng Quell fir séier Energie:

• fir Studenten a Schoulkanner während den Examen,
• a kale Wieder
• am Feld.

D'Quell vu séier Kalorien an sou engem Ëmfeld kann Hunneg, Karamell, Schockela, séiss Uebst, Nëss, Soda sinn. Awer si benotze dës Produkter haaptsächlech moies, wann de Kierper am meeschte aktiv ass an et fäerdeg ass all Energie ze veraarbecht.

Allgemeng ass Glukos e wichtegt Element dat fir mënschlech Gesondheet néideg ass. D'Haaptfunktioun vun der Substanz ass d'Funktionéiere vum Nervensystem, Gehir z'ënnerstëtzen. Wéi wichteg dëst Element ass kann beuerteelt ginn no der Bedingung vu Patienten mat Diabetis mellitus, an deenen Zocker Niveauen plötzlech falen. De Patient mat enger Attack denkt net gutt, hien huet eng Schwäch. Dëst ass wéinst enger schlechter Insulinsekretioun.Dofir ass et net Glukos déi schiedlech ass, awer säin Iwwerschoss am Blutt.

Et gi verschidde Kategorien vu Leit déi et nëtzlech fannen an och noutwendeg sinn de glycemesche Index an der Liewensmëttel ze berécksiichtegen. Besonnesch opmierksam op d'Zesummesetzung vu Liewensmëttel a GI bei esou Bedingungen a Krankheeten:

1. Iwwergewiicht, Period vu Gewiichtsverloscht.
2. Metabolescht Syndrom, wann de Kierper sech net mat der Veraarbechtung vu Kuelenhydrater ëmgeet. Da besteet e Risiko fir den Typ 2 Diabetis z'entwéckelen.
3. Typ 2 Diabetis, an där d'Glukoseaptioun gestéiert gëtt.
4. Tendenz zu Herz-Kreislauf-Krankheet.
5. Onkologesch Krankheeten oder Tendenz zu hinnen. Kuelenhydrater sinn d'Substanz déi Kriibszellen ernähren. Reduktioun vun héije GI Liewensmëttel - Kriibspräventioun.

• Et ass ubruecht fir réi Geméis ze iessen. Probéiert d'Wärmebehandlung ze minimiséieren fir eng ausgeglache Vitamin Kompositioun an Ärer Diät ze erhaalen,
• Denkt drun datt et ubruecht ass méi Geméis mat Faser ze iessen. Dës Substanz ass fäeg de glycemesche Index vum Produkt ze reduzéieren,
• Ier Dir Är Ernärung plangt, sollt Dir Ären Dokter konsultéieren.

D'Quantitéit vum Zocker am Iessen ass net déi eenzeg Quell vu Wëssen, déi Leit mat Diabetis benotzen. Wann Dir et benotzt, kënnt Dir d'noutwenneg Betrag u Geméis an der Diät berechnen, awer fir de Rescht vun der Diät ass et net ëmmer passend. Déi meescht dacks gëtt de glycemesche Index vu Liewensmëttel benotzt fir d'Diät ze plangen. Dëse Indikator fällt heiansdo net mat de Momenter duer, déi de Glukosgehalt am Liewensmëttel charakteriséieren, awer et ass méi korrekt. Et ass GI datt Diabetiker oppassen.

De glycemesche Index ass en Indikator, deen d'Zäit charakteriséiert d'Zäit wéi Glukos an d'Blutt absorbéiert gëtt. Wat méi déif den GI vum Produkt ass, de méi lues Glukos fänkt an de Kierper, dest méi séier wäert en Niveau zréck an normal ginn. Liewensmëttel si mat engem nidderegen glycemesche Index (manner wéi 55 Eenheeten) si fir Konsuméiere erlaabt. Liewensmëttel mat engem Duerchschnëtt GI (vu 55 bis 70 Eenheeten) sollten an der Diät präsent sinn, awer an engem limitéierten Betrag. A Produkter mat héije GI (vu 70 Unitéiten a méi héich) kënne konsuméiert ginn am Kader strikt mam Dokter ausgemaach, an och dann net ëmmer.

Probéiert Geméis sou oft wéi méiglech ze iessen, well se d'Haaptquell vu Vitaminnen sinn, a fir Diabetiker ass dës Eegeschafte ganz wichteg. Awer kombinéiert se op esou eng Manéier fir Geméis net mat engem héijen Taux fir Är Ernärung ze wielen. Fir dëst ze maachen, benotzt den folgenden Dësch:

Liewensmëttel wéi Uebst iessen mir manner dacks wéi Geméis, och wann se och ganz gesond sinn. Zousätzlech enthalen dës Liewensmëttel meeschtens niddereg GI. Fir sécher ze sinn iwwer d'Virdeeler vum Iessen, benotzt den Dësch:

Wéi Dir kënnt gesinn, hu bal all Uebst e bëssen Taux, sou datt Dir musst fokusséieren op se an Ärer Ernährung abegraff ze hunn.

Ier Dir Är Ernärung plangt, benotzt den Dësch déi weist wéi eng Komponenten Dir derbäi enthale kënnt a wat besser ze vergiessen sinn:

Also Ernärungsergänzungen mat engem héijen Taux si séier Liewensmëttel Produkter, déi net vu sou Diabetiker a gesonde Leit giess sollten ginn.

Am Prozess vun der biologescher Oxidatioun vun Zellen involvéiert Glukos. D'Energie déi néideg ass fir déi normal Liewenssupport vum Kierper gëtt verëffentlecht. Dëst ass virun allem wouer fir d'Gehir an d'Muskelen. Eng Glukosemolekül kann net an eng Zell an eng Hormon nennen Insulin. Et gëtt vun der Bauchspaicheldrüs secretéiert. Also, Glukos stimuléiert d'Produktioun vun Insulin.

Wann Planzestärke futti gemaach gëtt, kritt de Kierper Glukose ouni de Mënsch ze schueden. Dës méi sécher Liewensmëttel enthalen Zocker Geméis, Getreide, a Friichten. Dëst ass Buchweizen, Weess, Hafer, Karotten, Gromperen, Zucchini, Rüben, Kürbis, Gerste, Kürbis, Mais, Bounen, Soja, Lënsen, Erbsen.

An dësem Fall verléiert de Stärke-Degradatiounsprozess wéinst Planzfaser. Glukose gëtt net sou séier absorbéiert, et gëtt net iwwer der Bauchspaicheldrüs iwwerlaascht. Enzymen an Hormonen zerbriechen aktiv Stärke, oxidéiere Glukos an Zellen wéinst Vitaminnen a biologesch aktive Komponenten vun de Planzen.

Wann Planzen wéineg oder guer keng Fiber enthalen, da gëtt et eng séier Erhéijung vun der Bluttzocker. Dëst gëllt normalerweis fir Premium Miel a poléiert Cerealien.

Geméis ass voll mat verschiddenen Nährstoffer. Wéi den Dësch weist, ass den Zockergehalt am Geméis normalerweis niddereg, et gëtt lues absorbéiert. Awer Planzen, déi Hëtztbehandelt gi sinn, verléieren hir nëtzlech Properties. De glycemesche Index fir gekachten Rüben ass 65 Eenheeten, a fir Matière - nëmmen 30 Eenheeten. Wäiss Kabes an iergendenger Form huet en Index vun 15. Wann Dir Geméis iesst, mécht et Sënn fir den Zockergehalt an hirer rau a veraarbecht Form ze vergläichen. Wann d'Indikatoren a béide Fäll héich sinn, soll d'Benotzung vu sou Produkter limitéiert sinn.

Zréck op den Inhaltsverzeechnes

Vill Gedrénks, déi an de Geschäfter verkaaft ginn, sinn extrem schiedlech a geféierlech fir d'Gesondheet. Betruecht den Zockergehalt am Gedrénks, déi populärste haut bei de jonke Leit:

• an enger Dose Cola - 7 Tsp. Zocker
• an der Red Bull Bank - 7,5 Tsp
• an engem Glas Limonad - 5,5 Kaffisläffel
• an engem Becher vu waarme Schockela - 4,5 Tsp
• an engem Glas Uebstcocktail 3,5 Tsp.

Cola ass generéis aromatiséiert mat Séissstoffer, verschidden Zousatzstoffer déi eng synthetesch Basis hunn. D'Gefor vun dëse Substanzen ass Onstabilitéit fir Temperaturen extrem. An dësem Fall fänkt d'Formaldehyd, Methanol a Phenylalanin eraus. Dokteren gleewen datt Cola e irreparabele Schued am Nervensystem an der Liewer verursaache kann. Studien hu gewisen datt all Dag drénken Glukosdrénken d'Geleeënheet erhéijen Häerzkrankheeten an Diabetis z'entwéckelen.

Wat den Alkohol ugeet, interferéiert et de Réckzuch vu Glukos duerch d'Liewer, a kann Hypoglykämie verursaachen. Dofir ass Alkohol drénken ganz geféierlech fir Diabetiker. Trotz dësem profitéieren e puer Alkoholhaltende Flëssegkeeten de Kierper. Zum Beispill, am Wäin sinn et nëtzlech Substanzen déi den Niveau vun der Sackarose normaliséieren. Dëst ass passend fir Diabetis. Natierlech ass net all Wäin an dësem Fall passend.

Bei Diabetis sinn nëmmen dréche Wäiner mat engem Zockergehalt vu net méi wéi 4% erlaabt. Dir kënnt net méi wéi 3 Brëller drénken. Et ass streng verbueden Alkohol op engem eidle Mo ze huelen. D'Präsenz vu Resveratol a Wäiner erlaabt Iech den Zirkulatiounssystem ze normaliséieren, an dëst ass d'Vermeidung vu Häerzkrankheeten.

Zréck op den Inhaltsverzeechnes

Et gi Standarden fir eng deeglech sécher Glukoseabsugung. Si berücksichtegen den sucrose Inhalt vu Iessen a Gedrénks. Fir gesond Leit mat normalem Gewiicht ass den akzeptablen Betrag:

• fir Erwuessener - net méi wéi 50 g pro Dag,
• fir Kanner vun 10 bis 15 Joer - net méi wéi 30 g pro Dag,
• Kanner ënner 10 Joer - net méi wéi 20 g.

Fir Leit mat Diabetis, eng liewenslänglech Ernärung ze berechnen an den Zockerniveau an der Diät ze berechnen ass deen eenzege Wee fir hiren allgemengen Zoustand ze verbesseren an d'Komplikatiounen lass ze ginn. Wann d'Norm iwwerschratt gëtt, si grave Konsequenze fir de Kierper méiglech:

• Ëmwandlung vun Glukose zu Fett,
• erhéicht Cholesterin
• d'Entwécklung vun Hypoglykämie,
• de Risiko fir Dysbiosis z'entwéckelen, Alkoholismus, Diabetis,
• Bildung vu fräi Radikaler.

Zocker ass e künstlecht Produkt wat net eppes guttes am Kierper enthält. Fir et ze verdauen benotzt den Verdauungssystem ongeféier 15 Enzymen, vill Vitaminnen a Mineralstoffer.

Anstänneg Ernärung, Zocker Kontroll an Iessen hëlleft vill schlëmm Krankheeten ze vermeiden, d'Gesondheet an d'Aktivitéit fir ville Joeren ze erhalen.

Als alleréischt ass et natierlech ze recommandéieren en Endokrinolog ze konsultéieren. Geméiss Studien gëtt den Effekt vun aktive Kuelenhydrater op de Bluttzocker Verhältnis bestëmmt net nëmmen duerch hir Quantitéit, awer och duerch hir Qualitéit. Kuelenhydrater sinn komplex an einfach, wat ganz wichteg fir eng korrekt Ernärung ass. Wat méi bedeitend de konsuméierte Verhältnis vu Kuelenhydrater an de méi séier si absorbéiert ginn, wat méi bedeitend sollt eng Erhéijung vun der Bluttzocker ugesi ginn. Dëst ass vergläichbar mat jiddereng vun den Broutunitéiten.

Wéi een Kiwi benotzt, liest hei.
Fir datt de Bluttzockerspigel en Dag onverännert bleift, brauch e Patient mat Diabetis mellitus eng Diät mat niddregen glycemikaart. Dëst implizéiert eng predominanz an der Diät vu Liewensmëttel mat engem relativ nidderegen Index.

Et ass och e Besoin ze limitéieren, an heiansdo souguer komplett auszeschléissen, déi Produkter déi en héije glycemesche Index hunn. Datselwecht gëlt fir Brout-Eenheeten, déi och fir Diabetis vun all Zort musse berécksiichtegt ginn.

Wat méi déif de glycemesche Index an d'Broutunitéiten vum Produkt ass, wat méi lues ass d'Erhéijung vum Bluttglukosverhältnis nodeems et als Liewensmëttel geholl gëtt. An ëmsou méi séier kritt de Bluttzockerspigel en optimalen Taux.
Dësen Index ass betraff vu Kritäre wéi:

1. d'Präsenz vu spezifesche Liewensmëttelfaseren am Produkt,
2. kulinaresch Veraarbechtungsmethod (a wéi enger Form gi servéiert: gekachten, frittéiert oder gebakent),
3. d'Format vun der Iessprésentatioun (ganz Vue, och zerquetscht oder souguer flësseg),
4. Temperaturindikatoren vum Produkt (zum Beispill, de gefruerenen Typ huet e reduzéierten glycemesche Index an deementspriechend XE).

Also, ufänken e bestëmmten Plat ze iessen, weess eng Persoun scho viraus wat säin Effekt op de Kierper wäert sinn an ob et méiglech ass en nidderegen Zocker Niveau ze halen. Dofir ass et néideg onofhängeg Berechnungen duerchzeféieren, no Consultatioun mat engem Spezialist.

Ofhängeg vum wat de glycemesche Effekt wäert sinn, sollten d'Produkter an dräi Gruppen opgedeelt ginn. Déi éischt enthält all Liewensmëttel mat engem niddregen glycemesche Index, wat manner sollt wéi 55 Eenheeten. Déi zweet Grupp soll sou Produkter enthalen déi duerch duerchschnëttlech glykämesch Indikatoren charakteriséiert ginn, dat heescht vu 55 bis 70 Eenheeten. Separat sollt et bemierkt ginn dës Produkter déi an d'Kategorie vun Zutaten mat verstäerkte Parameteren gehéieren, dat heescht méi wéi 70. Et ass ubruecht se ganz virsiichteg ze benotzen an a klenge Quantitéiten, well se extrem schiedlech sinn fir de Gesondheetszoustand vun Diabetiker. Wann Dir ze vill vun dëse Liewensmëttel konsuméiert, kann e partiell oder komplett glykemesch Koma optrieden.An. Dofir soll d'Diät no den uewe genannten Parameteren verifizéiert ginn. Esou Produkter, déi duerch e relativ niddregen glycemesche Index charakteriséiert sinn, sollten enthalen:

• Bäckereien aus hart Miel gemaach,
• brong Reis
• Buchweizen
• gedréchent Bounen a Lënsen,
• Standard Haferwierk (net séier Kachen),
• Mëllechprodukter,
• bal all Geméis
• unsweetened Äppel a Zitrusfrüchte, besonnesch Orangen.

Hiren nidderegen Index mécht et méiglech dës Produkter bal all Dag ze verbrauchen ouni bedeitend Restriktiounen. Zur selwechter Zäit muss et eng gewësse Norm sinn déi maximal zulässlech Limit festleet.
Fleesch-Typ Produkter, souwéi Fetter, hu keng bedeitend Quantitéit u Kuelenhydrater an hirer Zesummesetzung, dofir ass de glycemesche Index net fir si bestëmmt.

Ausserdeem, wann d'Zuel vun den Eenheeten déi akzeptabel Wäerter fir d'Ernährung iwwerschratt huet, hëlleft rechtzäiteg medizinesch Interventioun seriöse Konsequenzen ze vermeiden. Fir d'Situatioun ze kontrolléieren an fir d'Doséierung ze iwwerschreiden, ass et néideg eng kleng Quantitéit vum Produkt ze benotzen an et graduell eropgoen.
Dëst wäert et méiglech maachen, als éischt individuell déi gëeegent Dosis ze bestëmmen an et méiglech ze maachen en ideale Gesondheetszoustand z'erhalen. Et ass och ganz wichteg datt Dir e gewësse Ernärungsplang befollegt. Dëst wäert et méiglech maachen de Metabolismus ze verbesseren, all Prozesser am Zesummenhang mat der Verdauung ze optimiséieren.
Well bei Diabetis mellitus, souwuel déi éischt an déi zweet Aart, ass et ganz wichteg richteg ze iessen an de glycemesche Index vu Produkter ze berücksichtegen, sollt Dir dës Routine halen: Déi häerzlechst an fibreichste Kaffi. Mëttegiessen sollt och zur selwechter Zäit déi ganzen Zäit sinn - am léifsten véier bis fënnef Stonnen nom Frühstück.
Wa mir iwwer d'Iessen schwätzen, ass et ganz wichteg datt hien a véier (op d'mannst dräi) Stonnen ier hien an d'Bett geetAn. Dëst mécht et méiglech konstant den Niveau vun der Glukos am Blutt ze iwwerwaachen an, wann néideg, dréngend ze reduzéieren. Iwwer d'Regele vum Gebrauch Eeër Dir kënnt de Link liesen.

Eng aner vun de Reegelen, d'Konformitéit mat deem et méiglech ass e nidderegen glykemesche Index z'erhalen. Dëst ass d'Benotzung vun nëmmen de Produkter mat deenen de glycemesche Indextafel gefëllt ass, awer gläichzäiteg musse se op eng gewësse Manéier virbereet ginn. Et ass wënschenswäert datt dës gekachten oder gekachten Iessen waren.

Et ass noutwendeg fir frittéiert Liewensmëttel ze vermeiden, déi ganz schiedlech fir Diabetis vun all Zort sinn. Et ass och ganz wichteg ze erënneren datt Alkohol e risege GI ass deen net vun deene mat Diabetis verbraucht soll ginn.

Et ass am beschten déi mannst staark Gedrénks ze drénken - zum Beispill Liichtbier oder dréchenem Wäin.
Eng Tabell déi de glycemesche Index voller Produkter weist, weist datt hiren GI dat wesentlechst ass, wat heescht datt jiddfereen vun den Diabetiker se och heiansdo benotze kann. Mir sollten net vergiessen wéi wichteg kierperlech Aktivitéit, besonnesch fir déi mat Diabetis konfrontéiert sinn.
Also, eng rational Kombinatioun vun Diät, Konto fir GI an XE an eng optimal kierperlech Aktivitéit wäert et erlaben d'Ofhängegkeet vum Insulin an de Verhältnis vu Bluttzocker op e Minimum ze reduzéieren.

Video: alles wat Dir braucht iwwer de glycemesche Index vu Liewensmëttel ze wëssen

D'Gesondheet vun Ärem Planéit ass an Ären Hänn!

Wäiss Kabes2,61,60,4Pflaumen3,01,74,8 Kartoffel0,60,10,6Séiss Kirsche5,54,50,6 Karotten2,51,03,5D'Äppel2,05,51,5 Gurken1,31,10,1Orangen2,42,23,5 Rüben0,30,18,6Mandarinen2,01,64,5 Tomaten1,61,20,7Drauwe7,87,70,5 Waassermeloun2,44,32,0Äerdbieren2,72,41,1 Kürbis2,60,90,5Cranberries2,51,10,2 Aprikosen2,20,86,0Gooseberry4,44,10,6 Kiischten5,54,50,3Hambieren3,93,90,5 Birnen1,85,22,0Black currant1,54,21,0 Piischten2,01,56,0 Aus dem Buch: Chemesch Kompositioun vu Liewensmëttelprodukter / Ed.

Glukose am Iessdësch

F. Nesterin an I. M. Skurikhin.

Fiber Betrag (g)

Ganz grouss (iwwer 1,5)Weess-Sole, Hambieren, Bounen, Nëss, Dates, Äerdbieren, Aprikosen, Haferwierk, Schockela, Rosinen, Schwaarzen Johannisbeeren, frësche Champignonen, Feigen, Bluebären, Wäiss- a Roude Kréichelen, Cranberries, Goosberryen, Prongen Grouss (1 - 1,5)Buchweizen, Pärel Gerste, Gerste, Haferflakelen "Hercules", Erbsen, Gromperen, Karotten, Wäiss Kabes, gréng Erbsen, Auberginen, séiss Paprika, Kürbis, Sauerampel, Kweepchen, Orangen, Zitrounen, Léngebecher Mëttelméisseg (0,6-0,9)Seeded Roggenbrout, Hirse, gréng Ënnen, Gurken, Rüben, Tomaten, Rettich, Choufleur, Melon, Aprikosen, Birnen, Pfirschen, Äppel, Drauwe, Bananen, Mandarinen Kleng (0,3-0,5)Weess Brout aus Miel vum 2. Grad, Reis, Weessgrat, Zucchini, Salat, Waassermeloun, Kirschen, Pflaumen, Kirschen Ganz kleng (0.1-0.2)Weess Miel vum 1. Grad, Weessbrout aus Miel vum 1. an héchste Grad, Semolina, Nuddelen, Kichelcher

Fruktose, Kalorien pro 100 g

Dir hutt d'Produktsäit opgemaach Fruktose, Kalorien dat entsprécht 0 kcal. Wëllt Dir wësse wat Plaz Fructose hëlt an der Kategorie Matière an Gewierz no Produktwäert? Klickt just op déi gewënschten Sektioun an sortéiert all Elementer, zum Beispill, d'Zuel vun de Proteinen an d'Zuel vu Kalorien.

Mir recommandéieren och oppassen op den Inhalt vu Vitaminnen a Mineralstoffer, souwéi d'Unzuel vun nëtzlechen oder schiedlechen Zousatzstoffer, Informatiounen iwwer déi mir ënnen uginn, wa méiglech. An drun denken datt d'Haapt Saach gesond ass, net schmackhaft!

D'Funktioun vu Glukos am mënschleche Kierper:

Eise Kierper produzéiert Glukos.

Glukose ass eng Form vun Zocker déi an eisem Kierper nom Iessen formt. Glukose entstinn wéinst der Entféierung vu Kuelenhydrater, Proteinen a Fetter. Da setzt en an de Bluttkrees. Eist Blutt absorbéiert Glukos an entsteet d'Energie déi néideg ass fir d'Bewegung an de Kurs vu chemesche Prozesser am Kierper. Muskelgewebe, Organer an Zellen am Kierper benotzen dës Energie.

Glukose hëlt en aktiven Deel a ville Prozesser vum mënschleche Kierper:

• bedeelegt sech u wichtege metabolesche Prozesser,

• den Haaptquell vun der Energie betruecht,

• stimuléiert d'Aarbecht am Herz-Kreislauf-System,

• Et gëtt medizinesch fir d'Behandlung vu ville Krankheeten benotzt: Liewer Pathologie, Krankheeten vum Zentralnervensystem, verschidde Infektiounen, Bedruch vum Kierper an aner Krankheeten.

  Glukose gëtt a ville antitussive Medikamenter fonnt, Bluttersatz,

• liwwert Ernärung zu Gehirzellen,

• eliminéiert d'Gefill vum Hunger,

• lindert Stress, normaliséiert den Nervensystem.

Zousätzlech zu den uewe genannte Virdeeler vu Glukos am mënschleche Kierper, verbessert et mental a kierperlech Leeschtung, normaliséiert de Fonctionnement vun bannenzegen Organer a verbessert d'allgemeng Gesondheet.

Fir d'Gehir ass Glukos dat eenzegt "Brennstoff".

Fir den erfollegräiche Fonctionnement brauche Gehirneuronen eng konstant Versuergung vu mindestens 125-150 Gramm Glukos pro Dag.

De Kierper kritt d'Energie déi e brauch wann de Bluttzocker op engem normalen Niveau ass. Ze héich oder ze niddreg Niveau verursaacht Ofwäichunge vum normale Liewensmodus vun eisem Kierper. Dofir ass et wichteg fir eis ze wëssen wéi d'Liewensmëttel Quelle fir Glukos sinn.

Glukose trëtt an eise Kierper mat Liewensmëttel déi Kuelenhydrater enthalen.

E speziellen hormonellen Mechanismus ënnerstëtzt den néidegen Niveau vun Glukos am Blutt. Dacks, nom Iessen, erhéicht de Bluttzockerspigel liicht. Dëst mécht de Bauchspaicheldrüs Hormon, Insulin, erausstoen. Dëst Hormon fördert d'Absorptioun vu Glukos duerch d'Zellen am Kierper a senkt seng Konzentratioun am Blutt op déi erfuerderlech Zuelen.

Mangel u Glukos am Kierper, Symptomer:

D'Ursaachen vun Hypoglykämie (Glukosmangel) kënnen sinn: verlängert fasting, Ënnerernährung, eng ongesond Ernärung, verschidde Krankheeten, a sou weider.

Unzeeche vu Glukosemangel kënnen de ganzen Dag optrieden.

Dacks kann eng Persoun vun hinnen leiden net bewosst iwwer dës Stéierung sinn. Zum Beispill, e Gefill vu Middegkeet, Erschöpfung tëscht 11 a 3 Auer ass dat éischt Symptom vum net genuch Zockergehalt. Deen einfachste Wee fir Symptomer z'entdecken ass wann Dir d'Reaktioun vum Kierper no engem séissen Donut oder Kaffi verfollegt.

Also, déi éischt Symptomer vum Glukosemangel:

• Schwächung, midd midd
• zidderen
• Schweessen
• Kappwéi
• Honger
• Schléifer
• Reizung
• Roserei
• duercherneen Gedanken
• Visiounsproblemer
• duebel Visioun
• Onkloerheet
• Häerz Palpitatiounen.

Vun de Produkter déi Glukos enthalen, sollt et Drauwe, Kiischten a Kiischten, Hambieren, Äerdbieren, Pflaumen, Waassermeloun, Bananen, Kürbis, Wäiss Kabes, Karotten, Gromperen a Getreide, Hunneg bemierken.

Zocker an Drénken

Vill Gedrénks, déi an de Geschäfter verkaaft ginn, sinn extrem schiedlech a geféierlech fir d'Gesondheet. Betruecht den Zockergehalt am Gedrénks, déi populärste haut bei de jonke Leit:

• an enger Dose Cola - 7 Tsp. Zocker
• an der Red Bull Bank - 7,5 Tsp.,
• an engem Glas Limonad - 5,5 Tsp.,
• an engem Becher mat waarme Schockela - 4,5 Tsp.,
• an engem Glas Uebstcocktail - 3,5 Tsp.

Cola ass generéis aromatiséiert mat Séissstoffer, verschidden Zousatzstoffer déi eng synthetesch Basis hunn. D'Gefor vun dëse Substanzen ass Onstabilitéit fir Temperaturen extrem. An dësem Fall fänkt d'Formaldehyd, Methanol a Phenylalanin eraus. Dokteren gleewen datt Cola e irreparabele Schued am Nervensystem an der Liewer verursaache kann. Studien hu gewisen datt all Dag drénken Glukosdrénken d'Geleeënheet erhéijen Häerzkrankheeten an Diabetis z'entwéckelen.

Wat den Alkohol ugeet, interferéiert et de Réckzuch vu Glukos duerch d'Liewer, a kann Hypoglykämie verursaachen. Dofir ass Alkohol drénken ganz geféierlech fir Diabetiker. Trotz dësem profitéieren e puer Alkoholhaltende Flëssegkeeten de Kierper. Zum Beispill, am Wäin sinn et nëtzlech Substanzen déi den Niveau vun der Sackarose normaliséieren. Dëst ass passend fir Diabetis. Natierlech ass net all Wäin an dësem Fall passend.

Bei Diabetis sinn nëmmen dréche Wäiner mat engem Zockergehalt vu net méi wéi 4% erlaabt. Dir kënnt net méi wéi 3 Brëller drénken. Et ass streng verbueden Alkohol op engem eidle Mo ze huelen. D'Präsenz vu Resveratol a Wäiner erlaabt Iech den Zirkulatiounssystem ze normaliséieren, an dëst ass d'Vermeidung vu Häerzkrankheeten.

Den Taux vun Zocker an de Konsequenzen doriwwer

Et gi Standarden fir eng deeglech sécher Glukoseabsugung. Si berücksichtegen den sucrose Inhalt vu Iessen a Gedrénks. Fir gesond Leit mat normalem Gewiicht ass den akzeptablen Betrag:

• fir Erwuessener - net méi wéi 50 g pro Dag,
• fir Kanner vun 10 bis 15 Joer - net méi wéi 30 g pro Dag,
• Kanner ënner 10 Joer - net méi wéi 20 g.

Fir Leit mat Diabetis, eng liewenslänglech Ernärung ze berechnen an den Zockerniveau an der Diät ze berechnen ass deen eenzege Wee fir hiren allgemengen Zoustand ze verbesseren an aus Komplikatioune lasszekommen. Wann d'Norm iwwerschratt gëtt, si grave Konsequenze fir de Kierper méiglech:

• Ëmwandlung vun Glukose zu Fett,
• erhéicht Cholesterin
• d'Entwécklung vun Hypoglykämie,
• de Risiko fir Dysbiosis z'entwéckelen, Alkoholismus, Diabetis,
• Bildung vu fräi Radikaler.

Zocker ass e künstlecht Produkt wat net eppes guttes am Kierper enthält. Fir et ze verdauen benotzt den Verdauungssystem ongeféier 15 Enzymen, vill Vitaminnen a Mineralstoffer.

Anstänneg Ernärung, Zocker Kontroll an Iessen hëlleft vill schlëmm Krankheeten ze vermeiden, d'Gesondheet an d'Aktivitéit fir ville Joeren ze erhalen.

Wéini Low GI Liewensmëttel ze konsuméieren

• wann Dir Gewiicht verléiere wëllt,
• wann verwalt sedentary an sedentary Liewensstil,
• während forcéiert Ofsenkungen vun der Aktivitéit, zum Beispill, während Krankheet,
• wann Dir metabolesche Prozesser wëllt restauréieren,
• mat Diabetis mellitus 2 Gruppen.

Fir déi meescht Majoritéit vu Leit, déi kleng GI-Liewensmëttel konsuméiere si vill léiwer aus de folgende Grënn:

1. d'Iessen gëtt lues absorbéiert, d'Zocker Niveauen erop a falen graduell an net spasmodesch,
2. krank Diabetis kann d'Erhéijung vum Bluttzocker kontrolléieren, d'Progressioun vun der Krankheet an d'Entwécklung vu begleedende Krankheeten vermeiden,
3. andeems Dir Liewensmëttel mat engem nidderegen glycemesche Index an der Diät benotzt, kënnt Dir konsequent Gewiicht reduzéieren,
4. Liewensmëttel mat engem héije glycemesche Index sinn nëmme nëtzlech fir Athleten a schwéier schaffend Leit.

Leider sinn Daten iwwer GI bei Produkter déi an eisem Land hiergestallt sinn bal net ze fannen. Awer an entwéckelt Länner ass d'Ernimmung vun dësem wichtege Parameter op bal all Liewensmëttelen verfügbar.

Fir eng ongeféier Iddi vun der Gréisst vum GI ze hunn, gi mir e puer Donnéeën.

Héich GI Produkter:

• Schockela, Mëllech Schockela, Fast Food, Glace a Schockela, Kuchen, Pâtisserie - GI = 85-70,

Duerchschnëtt GI:

• Zockerfräi Uebstjusen, Pizza, Kaffi an Téi mat Zocker - 46-48

Niddereg GI:

• Däischter Schockela 70% -22, Tomatensaft -15, Fleesch a Fëschgerichter -10.

Metabolesch Stéierunge vun héije GI Produkter

D'Energie aus Kohlenhydrater gëtt op dräi Weeër verbraucht:

1. fir d'Energie auszefëllen
2. fir Muskelglykogen Geschäfter
3. fir reservéiert Bedierfnesser am Fall vun Energie.
4. Späichertank sinn Fettzellen am ganzen Kierper. Iessen mat engem héije glykemesche Index, de Kierper iwwerschwemmt mat Glukos, séier veraarbecht ze FettAn. Wann de Moment net d'Energie an der Nofro ass, eng Persoun sëtzt oder liegt, da gëtt dëst Fett fir Späicher an engem Depot geschéckt.

Et sinn net d'Produkter mat héije GI déi schiedlech sinn, awer hiren exzessive an onkontrolléierte Verbrauch. Wann Dir haart geschafft hutt, oder e puer Stonnen am Fitnessstudio verbruecht hutt, da geet en héije GI fir Energie ze restauréieren, op e Stroum vun der Kraaft. Wann Dir dës Produkter nuets virun der Tëlee iesst, da wuesse Kierperfett duerch Sprit a Grenzen.

Liewensmëttel mat luesen Kuelenhydrater si gutt, datt se graduell Energie um richtege Niveau behalen. Wann Dir se benotzt, kritt Dir keng Energiespuer, awer Dir kënnt effektiv während dem Dag verbréngen. Dës Produkter enthalen:

• meescht Geméis
• schwéier Nuddelen (El dente, d.h. liicht undercooked) a brong Reis, vill Hülsenfrüchte,
• frësch Uebst, Mëllech a Mëllechprodukter, donkel Schockela, etc.

De glycemesche Index an de Kaloriegehalt sinn net verwandt, dofir ass et néideg béid Konzepter ze verstoen. All Produkt, och mat engem nidderegen GI, enthält ëmmer nach Kalorien.

Hei ass wat den Ernärter Kowalkov seet iwwer de glycemesche Index:

Dës Tabell enthält Produkter déi hëllefen, Gewiicht ze verléieren. Dir kënnt se all Dag iessen, ouni Angscht d'Ausübe vu Gewiicht ze gewannen. Wann Dir sou eng Ernärung uechter Ärem Liewen halt, Iech nëmmen heiansdo selwer mat Produkter mat héije GI genéisst, da bleift d'Gewiicht stänneg bei deemselwechte Figuren. Vergiesst awer net datt d'Iessen, och gesond Liewensmëttel d'Maueren vum Bauch strecken, ëmmer méi Portioune erfuerderen, an da wäert Dir net fäeg sinn Gewiicht ze verléieren.

Fazit: déi predominant Inhalter an der Diät vu Produkter mat nidderegen GI, periodesch mat mëttelem GI a ganz selten, an Ausnamefäll mat héije GI.

Vill Faktore kënnen de glycemesche Index vum Produkt änneren, wat muss berécksiichtegt ginn wann Dir eng Diät mat engem nidderegen GI erstellt.

Hei sinn e puer vun hinnen:

• Späicherdauer a Reife vu starchesche Produkter.Zum Beispill, eng onripe Banane huet e nidderegen GI vu 40, an nodeems se reift a weichert, klëmmt de GI op 65. Wann reifen, Äppel erhéijen och den GI, awer net sou séier.
• eng Ofsenkung vun de Stärkepartikel féiert zu enger Erhéijung vum GI. Dëst gëllt fir all Getreideprodukter. Dofir gëtt Getreide Brout oder grober Miel sou nëtzlech ugesinn. A grousse Partikele vu Miel bleiwen Diätfaseren, Proteinen, Faser, wat d'GI op 35-40 reduzéiert. Dofir sollt Präferenz u Brout a Vollmiel Miel ginn,
• Heizung vun Iessen no der Späicher am Frigo reduzéiert d'GI,

• kachen erhéicht gi. Also, zum Beispill, gekachten Karotten huet e GI vu 50, wärend an der rater Form et net méi wéi 20 ass, well déi Stärel, déi an him enthält, giel wann se erhëtzt gëtt,
• industriell Produkter gi mat Hëllef vun Hëtztbehandlung, gelatiniséierend Stärechprodukter virbereet. Duerfir hunn Maisflakelen, Kartoffelmos fir Direktkachen, Getreide fir gekachten Kaffien e ganz héije GI - 85 respektiv 95. Zousätzlech enthalen si Dextrins a modifizéiert Stärke - GI 100,
• vill Produkter enthalen "Maisstärke". Sou eng Inskriptioun ze gesinn, sollt jidderee verstoen datt de GI vun dësem Produkt no bei 100 ass, wat d'Glycemie erhéije kann,
• Ruptur vu Mais Käre während der Preparatioun vu Popcorn féiert zu enger Erhéijung vum GI ëm 15-20%,
• verschidden Zorten Nuddelen a Spaghetti, déi duerch Pasteuriséierung oder Extrusioun ënner héijen Drock kritt goufen, hunn e reduzéierten GI -40. Awer den Teig fir Dumplingen, Knollen, hausgemaachte Nuddelen, bereet aus hart Miel op déi gewéinlech Manéier, huet en héije GI -70,
• Hard-gekachten Spaghetti a Nuddelen sinn ze empfeelen e bësse undercooked ze hunn, sou datt se liicht op den Zänn kréien. Dëst wäert Ären GI maximéieren. Wann Dir Nuddelen fir 15-20 Minutten kacht, da kënnt d'Gelatiniséierung vum Stärke erop a gi GI op 70 erop. Wann Dir Spaghetti kacht (och aus Wäissmiel) mat Al dente (liicht undercooked) a servéiert kal, zum Beispill, an enger Salat, dann GI wäerte nëmme 35 sinn,
• Méi laang Lagerung vu Produkter mat Stärke dréit och zur Reduktioun vum GI bäi. Waarmt, frësch gebakent Brout wäert e vill méi héije GI hunn ewéi dat deen ofkillt huet an dest méi wéi deen dat huet gedréchent. Dofir ass et ze recommandéieren Brout am Kühlschrank ze stockéieren oder souguer fir d'éischt ze fréieren, gefollegt vun Ofdreiwung. An do ass et an enger gedréchent, gehärtter Form. Fir séier Trocknung kënnt Dir Crackers am Uewen oder an engem Toaster kachen,
• De Kältege vu Produkter, zum Beispill déi an enger Vakuumshell verkaaft an bei enger Temperatur net méi wéi 5 Grad gelagert gëtt, reduzéiert och d'GI,

Optimalt Gewiicht am Liewen ze halen ass d'Bedierfnes vun all Persoun. Et gi vill Informatioun iwwer wéi Gewiicht ze verléieren duerch Diät oder Ausübung.

Awer déi meescht Leit, déi perfekt ausgesi wëllen, gesi fir sou Probleemer: Onméiglechkeet fir d'Liewensmëttelbeschränkungen unzepassen fir eng laang Zäit, Depressioun verursaacht duerch e Mangel u Vitaminnen wéinst enger onbalancéierter Ernärung, a Feelfunktioun vum Kierper vu plötzliche Gewiichtsverloscht. Wat si roueg Wuelbefannen, déi nei Rezepter berode fir Gewiicht ze verléieren.

Fir wierklech ze verstoen wat et noutwenneg ass fir déi richteg Diät ze wielen, musst Dir Konzepter wéi de glycemesche an den Insulinindex verstoen, wat et ass a wat et heescht.

Jidderee weess d'Divisioun vu Liewensmëttel no Origine no Planz an Déier. Dir hutt och wahrscheinlech iwwer d'Wichtegkeet vun Proteinprodukter an d'Gefore vu Kuelenhydrater héieren, besonnesch fir Diabetiker. Awer ass alles sou einfach an dëser Varietéit?

Fir e méi kloer Versteesdemech vun den Auswierkunge vun der Ernährung, braucht Dir just ze léieren wéi den Index ze bestëmmen. Och d'Fruuchtindex ass anescht an der Gréisst, ofhängeg vun hirer Aart, trotz der Tatsaach datt se a ville Diäten benotzt ginn. Geméiss Rezensiounen behuelen Mëllech- a Fleeschprodukter sech besonnesch zweemol, den Ernärungswäert vun deem hänkt besonnesch vun der Method vun hirer Virbereedung of.

Den Index weist den Taux vun der Absorptioun vun Kohlenhydrat-enthaltende Produkter duerch de Kierper an eng Erhéijung vum Bluttzocker, an anere Wierder, d'Quantitéit u Glukos déi sech während der Verdauung entsteet. Wat heescht et an der Praxis - Produkter mat engem héijen Index si mat enger grousser Zuel vun einfachen Zucker geséit, respektiv, si ginn hir Energie am Kierper méi séier. Produkter mat engem nidderegen Index, am Géigendeel, lues a gläichméisseg.

Den Index ka bestëmt ginn duerch d'Formel fir d'Berechnung vum GI mat engem gläiche Undeel u pur Kuelestoff:

GI = Dräieckgebitt vun der studéierter Kohbhydrat / Gebitt vun der Glukosendräieck x 100

Fir d'Benotzung einfach ze maachen, besteet d'Berechnungsskala aus 100 Eenheeten, wou 0 d'Feele vu Kuelenhydrater ass, an 100 reng Glukos ass. De glycemesche Index huet keng Verbindung mat Kaloriengehalt oder e Gefill vu Vollitéit, an et ass och net konstant. Facteuren déi seng Gréisst beaflossen, enthalen:

• Manéier Veraarbechtung Platen
• grad an Typ
• Zort Veraarbechtung
• d'Rezept.

Als allgemeng Konzept gouf de glycemesche Index vu Liewensmëttel agefouert vum Dr David Jenkinson, e Professer op enger kanadescher Universitéit 1981. Den Zweck vu senger Berechnung war déi gënschtegst Ernärung fir Leit mat Diabetis ze bestëmmen. 15 Joer Tester hunn zu der Schafung vun enger neier Klassifikatioun op Basis vum quantitativen GI gefouert, wat amgaang d'Grondlag vum Ernärungswäert vun de Produkter geännert huet.

Dës Kategorie ass am Beschten ugemooss fir Gewiichtsverloscht a fir Diabetiker, wéinst der Tatsaach, datt et lues a gleichméisseg nëtzlech Energie fir de Kierper gëtt. Also, zum Beispill, Uebst ass eng Quell fir d'Gesondheet - Liewensmëttel mat engem klengen Index, fäeg fir Fett ze verbrennen dank L-Carnitin, huet en héijen Ernärungswäert. D'Fruuchtindex ass awer net sou héich wéi et schéngt. Wéi eng Liewensmëttel Kuelenhydrater mat engem nidderegen an niddegen Index enthalen sinn an der Tabell hei ënnendrënner opgezielt.

Et ass derwäert ze erënneren datt de betrëffende Indikator op kee Fall mam Kaloriegehalt assoziéiert ass an net ze vergiessen ass wann Dir e wëchentlechen Menü zesummestellt.

Komplett Tabelle - Lëscht vu Kuelenhydrater a Lëscht mat nidderegen Index Iessen

Wéi Dir kënnt gesinn, sinn Fleesch, Fësch, Gefligel an Eeër an den Dëscher feelen, well se praktesch keng Kuelenhydrater enthalen. Tatsächlech sinn dës Produkter mat engem Nullindex.

Deementspriechend, fir Gewiichtsverloscht, déi bescht Léisung wier d'Protein Iessen a Liewensmëttel mat engem klengen an nidderegen Index ze verbannen. Dës Approche gouf erfollegräich a ville Protein Diäter benotzt, huet seng Effektivitéit a Onschiedlechkeet bewisen, wat duerch vill Positiv Kritiken bestätegt gëtt.

Wéi de glycemesche Index vu Produkter ze senken an ass et méiglech? Et ginn e puer Weeër fir GI ze nidderegen:

• et soll sou vill Faser wéi méiglech an der Nahrung sinn, da soll säi Gesamt GI méi niddereg sinn,
• oppassen op d'Methode fir ze kachen, zum Beispill, Kartoffel hunn eng Idex méi héich wéi gekachten Kartoffelen,
• En anere Wee ass Proteine ​​mat Kohbhydraten ze verbannen, well déi Lescht d'Absorptioun vun der fréierer eropgeet.

Wéi fir Produkter mat engem negativen Index, enthalen se meescht Geméis, besonnesch gréng.

Fir eng gutt Ernärung z'erhalen, sollt Dir och oppassen Duerchschnëtt Index Dësch:

Et ginn dräi Haapt Weeër fir Energie, déi de Kierper aus Kuelenhydrater kritt, auszeginn: eng Reserve fir d'Zukunft kreéieren, Glycogen am Muskelgewebe restauréieren, an de Moment benotzt.

Mat engem konstante Iwwerfloss vu Glukos am Blutt, brécht déi natierlech Uerdnung vun Insulinproduktioun wéinst Ausarmung vun der Bauchspaicheldrüs. Als Resultat ännert de Metabolismus wesentlech a Richtung d'Prioritéit vun der Akkumulation, anstatt d'Erhuelung.

Et ass Kuelenhydrater mat engem héijen Index deen am meeschte séier an Glukos verwandelt, a wann de Kierper keen objektiven Besoin huet fir Energie ze ersetzen, gëtt en an d'Konservatioun a Fettreserven geschéckt.

Awer sinn Produkter déi an hunn en héijen Index sou schiedlech an sech? An Wierklechkeet, nee. Eng Lëscht vun hinnen ass geféierlech nëmme mat exzessiver, onkontrolléiert an ziellos Notzung um Niveau vun der Gewunnecht. No engem ustrengenden Training, kierperlech Aarbecht, Outdooraktivitéiten, ass et derwäert fir Liewensmëttel vun dëser Kategorie z'erreechen, fir eng qualitativ héichwäerteg a séier Setz vu Kräften. Wéi eng Liewensmëttel hunn am meeschte Glukos, an dëst kann an der Tabell gesi ginn.

Héich Index Produkter:

Awer modern Medizin, och Diätetik abegraff, huet net op der Studie vum GI gestoppt. Als Resultat konnten si méi kloer den Niveau vun der Glukose beurteelen, déi an de Bluttkrees féiert, an d'Zäit déi néideg ass wéinst der Insulin ze befreien.

Plus, si hunn gewisen datt GI an AI liicht ënnerschiddlech sinn (de Korrelatiounskoeffizient vum Pair ass 0,75). Et huet sech erausgestallt datt ouni Kuelenhydrater Nahrung oder mat hirem nidderegen Inhalt, während der Verdauung, et och eng Insulinreaktioun verursaache kann. Dëst huet nei Verännerunge vun der gemeinsamer Saach agefouert.

Den "Insulin Index" (AI), als Begrëff, gouf vum Janet Brand-Millet, e Professer aus Australien agefouert, als Charakteristik vu Liewensmëttelprodukter wat den Effekt op d'Fräiloossung vum Insulin am Blutt ugeet. Dës Approche huet et méiglech d'Quantitéit vun Insulininjektioun genau virzegoen, an eng Lëscht erstellen mat wéi eng Produkter déi am mannsten an am mannsten ausgesprachte Besëtz hunn fir d'Produktioun vun Insulin ze stimuléieren.

Trotz dësem ass d'glykämesch Belaaschtung vu Produkter den Haaptfaktor fir d'Bildung vun enger optimaler Ernärung. Dofir ass de Bedierfnes fir den Index ze bestëmmen, ier Dir mat der Bildung vun enger Diät fir Diabetiker virugeet, net ent z'entscheeden.

Baséierend op de glycemesche Index vu Produkter, e komplette Dësch fir Diabetiker wäert déi wichtegst Hëllef bei der Léisung vun hire Probleemer sinn. Zënter dem Index vun de Produkter, hire glycemesche Last a Kalorie Inhalt hunn net eng direkt Bezéiung, ass et genuch eng Lëscht vun zulässlech a verbueden no Bedierfnesser a Virléiften ze kompiléieren, se alphabetesch ze sortéieren, fir méi Kloerheet. Separat, wielt eng Zuel vu Fleesch a Mëllechprodukter mat nidderegen Fettgehalt, an vergiesst dann einfach net all Moien anzekucken. Mat der Zäit wäert eng Gewunnecht entwéckelen an de Goût ännert sech, an de Besoin fir eng Kontroll vu sech selwer ze verschwannen.

Eng vun de modernen Richtungen vun der Diätanpassung mat Berécksiichtung vum Ernärungswäert vu Produkter ass d'Montignac Method, déi verschidde Reegelen enthält. A senger Meenung ass et noutwendeg déi mat engem klengen Index aus Kohlenhydrat-enthaltende Produkter ze wielen. Vu Lipidhalteg - ofhängeg vun den Eegeschafte vun hire bestännegen Fettsäuren. Wat d'Proteine ​​ugeet, ass hier Hierkonft (Planz oder Déier) wichteg.

Montignac Dësch. Diabetis glycemesche Index / fir Gewiichtsverloscht

Dës Approche kann net e Panacea genannt ginn, awer et huet sech als zouverléisseg als eng Alternativ zu der net bewisen klassescher Visioun fir Diäten ze beweisen. An net nëmmen am Kampf géint Adipositas, awer och als e Wee vun der Ernährung fir d'Gesondheet, d'Vitalitéit an d'Liewensdauer z'erhalen.

Diabetis mellitus ass eng ganz geféierlech Krankheet déi konstant Iwwerwaachung brauch. Fir et produktiv ze bekämpfen, musst Dir de glycemesche Index vun all Produkt wëssen dat Dir verbrauchen. Déi bescht Optioun ass ëmmer en Dësch mat Iech ze hunn, aus wéi zu all Moment kënnt Dir all néideg Informatioune sammelen.

Zocker an der Diät ass e noutwendege Bestanddeel. Et ass déi éischt Energiequell fir de Kierper. Dokteren recommandéiere 50 g vun dësem Produkt pro Dag ze konsuméieren, awer dëst bedeit net datt Dir Zocker a senger reiner Form musst iessen. Et gëtt an all d'Liewensmëttel fonnt, déi mir all Dag iessen. Iwwerschoss Zocker am Iessen enthält vill onsympathesch gesondheetlech Konsequenzen.A mat Diabetis kënnen dës Konsequenze liewensgeféierlech sinn. Dofir musst Dir wëssen wéi vill Glukos Dir verbrauchen mat enger bestëmmter Ernärung.