Kefir Fleesch Pie > Diät fir Diabetis

Hutt Dir e puer Kefir am Frigo fonnt? Mir bidden eng lecker Pie ze baken mat knuspereg Pâtisserie a saftig Fëllung!

Mat der Method vum Formen, et gläicht Kaukasesch Kuchen, awer et gëtt ouni Hef virbereet.

De geschätzte Käschte vum fäerdege Plat ass 25.000 Soums. *

*D'Käschte sinn aktuell am Moment vun der Publikatioun vum Rezept.

400 Gramm haalt Fleesch 2 Ënnen 1 Knuewelekszéiwen eng hallef Rëtsch vun all Gréngs fir Salz a Peffer ze schmaachen 320-350 Gramm Miel 250 Milliliter Kefir 3 Esslöffel Geméisueleg 0,5 Teelöffel Salz 1 Ee 1 Teelöffel Bakpulver fir d'Sesamsomen ze sprëtzen fir den Eegiel ze schmieren

Beat den Ee liicht mat Salz. Füügt Kefir, Geméiswierk an mixen gutt.

An der resultéierender Mëschung füügt lues a lues Miel mat engem Bakpulver, bis den Teig an eng Schossel gesammelt ass.

Kneet den Teig, et soll mëll genuch sinn, liicht plakeg, awer lag hanner den Hänn.

Et stellt sech eraus ganz uerdentlech a wéinst Geméiswierk hält sech net un den Dësch.

Kneet den Teig op den Dësch a lass et 20 Minutten ënner dem Handduch fir "raschten".

Wärend den Teig "rascht" - bereet d'Fëllung vir.

Füügt gehackte Zwiebelen, Kraider a Knuewelek zum Hackfleesch.

Füügen Gewierzer a mixen gutt.

Roll den Teig op den Dësch an enger grousser Schicht aus, op d'mannst 8 Millimeter déck.

Stellt d'ganz Fëllung am Zentrum.

Sammelt d'Kanten vum Teig an d'Mëtt a Prise, ouni datt et Lücken gëtt, duerch déi de Jus leeft wann d'Baken baken. Dir sollt ee grousse Pie kréien.

Flaach, flippt a leet op Pergament, rullt mat engem Walzstéck op e gleiche a flaache Krees mat engem Duerchmiesser vu ronn 30 Zentimeter.

Transfer de Pie mat Pergament op eng Bakpabeier, hackelt op e puer Plazen mat enger Gabel, fett mat Eegiel a garnéiert mat Sesamsamen.

Schéckt am Ofen virgehëtzt op 180 C fir 30-35 Minutten bis eng schéi gëllen Faarf.

Spritt de virbereet Fleesch Pie mat Kotfleesch mat Waasser a bedeckt mat engem Handtuch fir 15 Minutten.

Abonnéiert Iech op eisen Telegram Kanal, et si nach vill lecker a bewisen Rezepter virun!

8 Servings Duerchschnëtt

Deelen op de sozialen Netzwierker:

9 Kommentarer verstoppen Kommentarer

Merci fir d'Rezept 🥧
Zu wéini fir de Bakpulver ze setzen, et schéngt mir datt Dir d'Bake Soda mat dem Bakpulver gemëscht hutt

Gudde Mëtteg Merci fir de Kommentar, mir hunn d'Rezept fixéiert.

Net ganz virgestallt wéi ech d'Kante vum Teig richteg montéieren. Et wier flott visuell Fotoen fir sou Momenter ze hunn

Ech hunn eng Ufro, wéi mat engem vun Ären normalen Abonnenten, kéins Dir de Gramm Produkter an enger Moossnam an Tafelen oder Brëller schreiwen, zum Beispill 250 Gramm Kefir (14 Esslöffel) oder 1 Taass, 1,5 Taass. Just net ganz praktesch fir déi déi keng Kichen Skala hunn. Ech muss um Internet kucken wéi vill en Dësch. Esslöffel oder Taasen ass 320 Gramm Miel an 250 Gramm Kefir. Gutt, am Allgemengen, Merci fir d'Rezept!

Saftlech Fleesch Pie

Dës Versioun vum Rezept fir e Pie mat Fleesch op Kefir ass ënnerschiddlech Saftlechkeet. Et kann a grousse Quantitéite wéinst Ënnen erreecht ginn. Den Teig ass mat Aroma gesättegt, souwéi Fleeschjus an et stellt sech eraus e ganz mëllen, räiche Geroch. Esou e Plat wäert sécher d'Liebhaber vun hausgemaachte Kuch appeléieren.

Zutaten

Fir den Test:

2 Eeër
0,5 Teelöffel Salz
1 Coupe Miel
1 Taass Kefir,
0,5 Teelöffel Bakpulver.

Fir d'Fëllung:

300 Gramm gemëscht Rëndfleesch,
2-3 Ënnen,
Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Kachen:

Den éischte Schrëtt ass e Kefirbatteri fir d'Fleesch Pie ze preparéieren. Fir dëst ze maachen, Kefir an eng Taass schëdden, Bakpulver derbäi ginn. Loosst d'Basis vum Test fir 5-7 Minutten.
Duerno fügen d'Eeër am Kefir, schloe mat enger Gabel, Salz d'Mass, a füügen d'gesifft Miel portiounsweis an. Kneet den Teig.
D'Form an där de Kuch gebak gëtt, soll mat Sonneblummenueleg ugesiedelt ginn, mat Miel e bësse gesprëtzt. Déi Exzess mat engem Pinsel erofhuelen oder d'Form einfach ëmdréien. Als nächst sollt Dir den Teig an zwee gläiche Deeler deelen. Pour den éischten Deel bis ënnen.
Wierfelt den Zwiebel, fritt 2 Minutten an enger waarmer Pan mat Geméiswierk. Loosst et ofkillen, da maalt an haalt Fleesch. Mixt d'Füllung gutt, Salz, Peffer, addéiere Saieren wann Dir wëllt.
Leet mëll Fleeschfleisch gläichméisseg iwwer d'ganz Uewerfläch, awer net op d'Kanten vun 0,5 Zentimeter z'erreechen. Gitt alles an den zweeten Deel vum Test.
Uewen sollt op 180 Grad erhëtzt ginn an e Kuch mat Fleesch aus dem Teig op Kefir leeën fir ze baken. Et hëlt ongeféier 40 Minutten fir voll ze kachen.

Tender Kefir Pie

Méi douce gëtt dës Fleesch Pie gemaach net nëmmen duerch Kefirdeeg, mee och duerch d'Mayonnaise derbäi. Wärend dem Kachen ass et ubruecht den Teig net ze déck ze maachen, soss kann de Goût vun der Fëllung einfach verluer goen. Fir sou Baken ze maachen ass ganz einfach, kënnt Dir et den Tittel vun de schnellsten am Kachen ginn.

Zutaten

225 Gramm Miel
250 Milliliter Kefir,
1 Taass Mayonnaise
3 Eeër
1 Teelöffel Soda
400 Gramm gemëscht haalt Fleesch,
1 Zwiebel,
1 Muert
Salz fir ze schmaachen.

Kachen:

Fir den Teig ze preparéieren, Mix Kefir a Soda. Mix gutt a loosse stoen.

Mix Miel mat Salz.

Break d'Eeër an eng separater Taass, setze d'Mayonnaise. Rëscht bis glat, Dir kënnt e Schlagsahn benotzen. Awer whip net d'Mass ganz.

Gitt Miel an Portiounen, ofwiesselnd mat der Zousatz vun Kefir. No all Zousatz vun engem vun den Zutaten, sollt alles gutt gemëscht ginn.

Hackt d'Zwiebel fein, rasp d'Morotten op e feine koreanesche Rascht. Fritt an Olivenueleg, Mix d'gekillt Brat mat gehackt Fleesch, Peffer, Salz, gees du mat Gewierzer.

Den Uewen muss op 200 Grad erhëtzt ginn an e Bakform virbereeden, mat Geméisueleg ugesi ginn. Gitt d'Halschent vum Teig an d'Form, verdeelt d'Füllung gleich uewen a fëllt mat dem Rescht vum Teig of.

Sou eng Pie mat Fleesch vum Teig op Kefir gëtt fir 30-40 Minutten baken. Wann de Uewen gëllen gëtt, sollt Dir d'Bereetschaft vun der Bakung mat engem dréchene Zännstickchen iwwerpréiwen.

Häerzlech Kefir Pie

En häerzege Pie gëtt aus engem Grond geruff. Et gëtt am Ofen gekacht, den Teig gëtt op Kefir gemaach, an d'Fëllung enthält zousätzlech Kartoffelen. Dir kënnt dëst Rezept nennen a klassesch, awer gesond passt him méi. Eng aner Feature vun dësem Rezept ass datt den Teig bereet duerch Knuewel, awer déi meescht aner Rezepter huelen un eng flësseg Basis.

Zutaten

200 Gramm Margarine,
3 Coupë Miel
200 Milliliter Kefir,
1 Ee
0,5 Teaspoon Soda
0,5 Teelöffel Salz
5 Stéck Kartoffelen,
5 Ënnen,
500 Gramm Rëndfleesch
Salz, Peffer, Gewierzer fir ze schmaachen.

Kachen:

D'Margarine ass erweicht ginn, et sollt mat Miel gemëscht ginn, Kefir schëdden an dann gutt mixen. Beat d'Eeër, schloën den Teig, schëdd Soda a Salz. Kneet den Teig. Wickelt et a Cellophan, gitt sécher et op d'mannst eng hallef Stonn am Frigo.
Wärend den Teig rascht, kënnt Dir ufänken d'Fëllung ze preparéieren. Fir dëst ginn d'Kartoffelen geschuel. Schneid et an d'Fleesch Dir braucht déiselwecht, ganz kleng Kubel. D'Füllung gëtt gesalzt, geschweedert a mat Gewierzer, Kraider gewäscht, wann Dir wëllt.
Wann den Teig ofkillt ass, sollt et an zwee gedeelt ginn. Ee vun hinnen sollt e bësse méi grouss sinn. Rull béid Deeler aus. Dat wat méi um Hënner vun der Form geluecht gëtt, et ass léiwer fir et als éischt mat Pergamentpabeier ze decken. Gitt sécher Bumps aus dem Teig ze bilden. D'Füllung ass uewen opgestallt, dat sollt gleichméisseg iwwer d'ganz Uewerfläch verdeelt ginn. Eng méi kleng Schicht vum Teig gëtt uewen ausgeluecht, d'Enden op alle Säiten ginn gepflanzt.
Schuel de Eegiel a fett den Uewen. Set de Kuch am Ofen fir bei 190 Grad ze baken. Kachzäit dauert ongeféier 50 Minutten.

Multicooker Fleesch Pie

Bulk, dëst gëtt och Kefirdeeg genannt, wat ideal ass fir Fleeschkuchen am Uewen ze maachen, souwéi an engem luesen Kachel. Awer an dësem Rezept, wat och "Minute" genannt gëtt, gëtt nieft Kefir, Sourcreme, wéi och Pita Brout am Test abegraff. Eng ongewéinlech Kombinatioun vu Pita-Brout an eng sanft Schicht vu geléierte Pâtisserie kënne souguer déi exigent Gourmeteren iwwerraschen.

Zutaten

2 Blieder Pita Brout,
1 Zwiebel,
5 Champignonen
600 Gramm haettegt Schwäin
100 Gramm gereecherte Speck,
4 Eeër
3 Esslöffel sauerrahm,
2 Esslöffel héich Fett Kefir,
Gewierzer, Salz, Peffer fir ze schmaachen.

Kachen:

Zwiebel solle geschälelt a mat ganz klenge Kubel geschnidden ginn. Schleifen mat engem Mixer ass erlaabt.

Pilzen ginn ënner fléissendem Waasser gewaschen a fein gehackt.

Schielt de gefëmmte Speck. An kleng Wierfele schneiden. Aktéiert och mat Schwäin. Et ass recommandabel dës Zutaten duerch e Fleeschmüler ze iwwersprangen. Da gëtt d'Fëllung nach méi douce.

Stuff muss Peffer, Salz, Saison mat Gewierzer. Duerno, Mix et mat Zwiebelen a Champignonen. Deelt d'Füllung an zwee gläiche Deeler.

Op d'Pita Brout, gläichméisseg d'Fëllung ausmaachen a wrapelen. Maacht déiselwecht Manipulatiounen mat der zweeter Portioun Fëllung a Pita Brout. Twist d'Pita Brout sou datt et komplett an d'Schuel vum Multicooker passt. D'Ennen däerfen net gebiegt ginn.

Fir d'Fëll ze preparéieren, musst Dir sauere Creme, Kefir mëschen, an do d'Eeër briechen. Mat Salz a Saisons mat Gewierzer brengen. Mix gutt.

Als nächst, fëllt de Kuch mat geleckene Teig, enk de Multicooker Deckel zou. Kefir Teig mat Fleesch gëtt am "Baken" Modus fir ongeféier 1 Stonn virbereet. Soubal den Apparat e Signal gëtt fir ze kachen, sollt Dir de Modus "Heizung" setzen an de Kuch nach eng hallef Stonn verloossen. Et ass besser, sou Pâtisserie waarm ze iessen.

Kefir Pie ouni Eeër

Et gëtt eng Kategorie vu Leit déi allergesch sinn fir e Produkt wéi Eeër. Besonnesch fir si ass eng Versioun vum Kefirdeeg fir e Fleeschpaste ouni dësen Zutat erfonnt ginn. Esou Bakung ass ganz einfach, an de Goût ass praktesch net anescht wéi d'Kuchen, an deem d'Ee dem Teig bäigefüügt ass.

Zutaten

500 Milliliter Kefir,
4 Coupë Miel
2 Esslöffel Zocker
eng Prise Soda
1 Teelöffel Salz
4 Esslöffel Olivenueleg,
400 Gramm gemëscht Rëndfleesch,
1 Zwiebel,
1 Muert

Kachen:

Kefir gëtt an eng Schossel mat héije Säiten gegoss, Soda oder e Bakpulver gëtt derbäi. Alles vermëscht gutt mat enger Schlagsahn.
Weider ginn Zocker a Salz an déiselwecht Schossel. Stir d'Mëschung bis all Zocker opléist. Gitt Miel op enger Aarbechts Uewerfläch, bild e Rutsch, maacht eng Depressioun an der Mëtt a schëdd Kefir an Portiounen, kniet den Teig. Ganz um Schluss gëtt Olivenueleg gegoss. Den Teig soll mëll sinn an net un Ären Hänn hänken.
Den Teig sollt 20-30 Minutten bei enger Temperatur vun 23-25 Grad ofhalen.
Wärend dëser Zäit, wärend d'Fëllung gekacht ass, gëtt d'Zwiebel fein gehackt, an d'Wuerzelen ginn op engem koreanesche raschter geschott. Alles gëtt an eng waarm Pan mat enger klenger Bratpfle geschéckt, an e erweecherten Zoustand geréischtert. Duerno, den ofgekillte Brat mat gehackt Fleesch, Mix mat Gewierzer, Salz, Peffer. Dir kënnt Dill a gréng Zwiebelen addéieren.
Wann den Teig ukomm ass, sollt et an zwee gedeelt ginn. Rull se eraus a setzt deen éischten Deel op eng Bakplack oder an enger Form déi d'Säiten geformt huet. D'Füllung ass dorop geluecht, an dann ass alles mat enger zweeter gerullter Schicht bedeckt.
Bak den Teig fir eng Pie mat Fleesch fir ongeféier 30 Minutten bei enger Temperatur vun 200 Grad.

Fäert net ze experimentéieren an aner Zutaten niewent Fleesch als Füllung ze addéieren. Si wäerte gutt mat Kefirdeeg a Fleesch an enger Taart goen, wéi Champignonen, Karotten, Kraider, Reis a villes méi.

Lecker an einfach Rezept.

Dës Kachoptioun ka Basis genannt ginn. Fir dëst Rezept fir Fleesch Pie mat Hackfleesch op Kefir, musst Dir déi folgend Zutaten huelen:

e Glas Kefir,
sou vill Miel
zwee Eeër
eng hallef Teelöffel Salz a Soda.

Fir d'Fëllung kënnt Dir verschidden Zutaten huelen. Wéi och ëmmer, benotzt an dësem Fall:

dräihonnerte Gramm gehalzt Fleesch, besser aus enger Mëschung aus Rëndfleesch a Schwäin,
zwee Bogenkäpp
Salz a schwaarze Peffer.

Och fir de Geschmaach kënnt Dir all Gewierzer derbäi, och gedréchent Kraider.

Rezept Beschreiwung

Fir unzefänken, kniet den Teig fir Fleesch Pie op Kefir mat Hackfleesch. Fir dëst ze maachen, gëtt liicht kefir gehëtzt, Soda gëtt derbäi. Loosst d'Mëschung fir fënnef Minutten fir d'Ingredienten ze reagéieren. Nodeems se de Rescht vun de Produkter fir den Teig setzen, misst grëndlech sou datt d'Mass homogen gëtt.

De Bakblech ass am beschte mat Ueleg geschmiert. A fir datt d'Fleesch Pie op Kefir mat Hackfleesch net hält, sollt Dir de Container mat Miel liicht sprëtzen.

Ongeféier d'Halschent vum Teig gëtt gegoss. Zwiebel fein gehackt. Fügt an d'Hackfleesch. Saison no Ärem Goût a Mix d'Ingredienten grëndlech. Maacht eng Schicht Fëllung, fëllt se mam Rescht vum Teig.

Bake sou eng geleckte Fleesch Pie mat Hackfleesch op Kefir fir véierzeg Minutten. D'Temperature ginn op ongeféier 170 Grad erhale.

Lecker Taart mat Gromperen a Hackfleesch

Dës Pie ka mat enger Kasserol verglach ginn. Den Teig ass ganz hell, et ass net genuch. Dat ass, Dir kënnt d'Fëllung probéieren. Fir dës Fleesch Pie mat Hackfleesch op Kefir musst Dir huelen:

400 Gramm haalt Fleesch
zwee Kartoffel-Knollen,
eng Muert
Ënnen Kapp
dräi Eeër
beléift Gréng
dräihonnerte Gramm Miel,
en halleft Glas Kefir,
Bakpulver Package,
eng Esslöffel Zocker
eng Teelöffel Salz.

Dir kënnt och schwarzem Buedem Peffer, Koriander oder e bësse Kurkuma fir Schwéngs- Fleesch huelen. Fir d'Fëllung sollt Dir och all Ueleg huelen.

Wéi ee Lecker Taart maachen?

Peeléiert Geméis. Zwiebel ginn a Réng geschnidden, an getrennten Deeler ofgeschnidden. Karotten ginn a Krees geschnidden. Kartoffel gi sou dënn wéi méiglech geschnidden.

Zwiebel an Karotten ginn liicht an enger Pan gebratzt, no e puer Minutten fügen Hënnfleesch derbäi. Salz a Peffer ze schmaachen. Wann d'Ingredienten fäerdeg sinn, huelt se vun der Hëtzt. Fina gehackte Greens.

De Bakblech gëtt ueleg. Stack d'Halschent vun de Gromperen enk. Forcemeat mat Geméis gëtt op se gesat, mat Kraider gesprëtzt. Cover mat Reschter Kartoffelen. Den Teig virbereeden.

Fir dëst ze maachen, Mix Kefir, Miel, Eeër. Bakpulver, Salz an Zocker ginn derbäi. Ginn gemëscht. Pour fir e séieren Taart mat Hackfleesch op Kefir sollt eng Konsistenz wéi Sourcreme sinn. Wann néideg, fügen entweder Kefir oder Miel.

Schéckt e Container mat enger Pie am Ofen, fir véierzeg Minutten op 180 Grad erhëtzt. Nom Kachen, léisst de Plat am Uewen of fir nach zwanzeg Minutten.

Sauerkraut Jellied Pie

D'Kombinatioun vu Hackfleesch a Kohl ass zimmlech populär. Dëst Geméis gëtt dem Fleesch méi saftlech. A wann Dir Sauerkraut benotzt, huet de Plat e wierzegen Geschmaach. Fir den Test musst Dir maachen:

dräi Eeër
zwee Brëller Kefir,
1,5 Coupë Miel
zweehonnert Gramm Margarine,
op engem Teelöffel Zocker a Bakpulver,
eng Prise Soda a Zitrounesaier.

Fir eng lecker Fëllung ze huelen, musst Dir huelen:

400 Gramm Kohl,
500 Gramm haalt Fleesch
zwee Bogenkäpp
e puer Esslöffel Tomate Paste,
planzlechen Ueleg a Gewierzer.

Fänkt mat Fleesch Pie kachen mat Schwéngsfleesch op Kefir mat der Fëllung. Fir dëst ze maachen, gëtt d'Half Fleesch an enger Pan mat Geméiswierk gesat. Bréngt et no Goût a fritt bis d'Faarf ännert. Nodeems Dir futti gehackte Zwiebelbiller agefouert hunn. Fritt fir weider fënnef Minutten. Nodeems se d'Fëllung aus dem Uewen eraushuelen, killt of.

De Kohl gëtt och mat Geméiswierk frittéiert, Tomate Paste gëtt derbäi. Stew fir ongeféier fënnef Minutten. Och aus dem Uewen erausgeholl a killt.

Fir den Test gëtt Kefir an de Container gegoss. Si hammeren an Eeër, réieren. Salz a Soda ginn derbäi, Zitrounesaier gëtt derbäi. Réieren.Smelt Margarine, schëdden an d'Mass. Geseckelt Miel gëtt derbäi, réieren, sou datt keng Klumpen sinn.

Lubricate d'Form mat Ueleg, schëdden ongeféier d'Halschent vum Teig. Mat engem Läffel verdeelt d'Mass fir et glatter ze maachen. Si setzen d'Füllung: fir d'éischt ausstuffen, an dann de Kabes. Gidd de Rescht vum Teig. Bake e Kuch am Uewen op 180 Grad fir ongeféier véierzeg Minutten.

En aneren leckeren an einfache Kuch

Dëse Kuch ass grad sou einfach. Awer fir hien, Mincemeat an Zwiebel solle frittéiert ginn, sou datt et méi interessant gëtt. Dir kënnt och Rosmarin oder gedréchent Basil als Zousaz benotzen. Fir sou ee Pie musst Dir huelen:

dräihonnert Gramm färdeg Fleesch,
dräi Kuerf,
e Glas Miel
zwee Eeër
en Esslöffel Geméisueleg,
eng Prise Soda
e Glas Kefir,
e bësse Salz.

E bësse Soda gëtt an engem Glas Kefir opgeléist, geréit a fir fënnef Minutten verlooss. Zwiebel fein gehackt, a Geméisueleg frittéiert. Wann et mëll gëtt, füügt d'Half Fleesch a Gewierzer. Fir den Test, Mix Kefir, Eeër, Salz a Miel. D'Mass muss eenheetlech sinn.

De Bakblech ass am beschte mat Ueleg geschmiert. D'Halschent vum Teig gëtt gegoss, d'Fëllung gëtt geluecht. Gëff mat den Iwwerreschter vun der Mass. Bake fir véierzeg Minutte bei enger Temperatur vun 180 Grad. De fertige Kuch ass erlaabt fir zéng Minutten z'erreechen, da gëtt et méi einfach ze schneiden.

Pies mat verschiddene Fleeschfëllungen si ganz lecker an zefriddestellend. Wéi och ëmmer, Daach setzen, waart bis den Teig eropgeet, gëtt et net ëmmer Zäit. Dann kommen einfach Optiounen op d'Rettung, mat geleckene Teig. Kefir gëtt dacks fir si benotzt. Zesummen mat Bakesoda geet et an eng Reaktioun, an den Teig ass net fetteg, mee froesch.