Tiramisu Schockela

Deeg ginn net nëmme méi laang, awer och méi schéin a méi schéi. Abrëll ginn eis sonneg Owender. An et ass besser dës éischt waarme Strahlen vun der Sonn mat engem Stéck leckere Low-Carb Kuch an eng Taass Kaffi ze genéissen 🙂

Besonnesch fir dës wonnerbar Zäit vum Joer hu mir fir Iech e Low-Carb Schockela Tiramisu Kuch erstallt. Ech wënschen Iech eng agreabel Zäit baken a verloosst Iech dës delikate Kuchen ze schmaachen 🙂

Dëst Rezept ass net gëeegent fir Low-Carb High-Quality (LCHQ)!

D'Ingredienten

• 100 g + 1 Teelöffel Liicht (Erythritol),
• 100 g Schockela 90%,
• 75 g Botter,
• 50 g Buedemhasselnëss,
• 3 Eeër
• 250 g Maskarpon
• 200 g Schlagsahn
• 15 g Gelatin-Fix (séier Gelatin, opléist a kalt Waasser),
• 1 Teelöffel direkt Espresso
• 1 Teelöffel Kakaopulver.

Ofhängeg wéi grouss Dir d'Pie schneiden, kritt Dir ongeféier 6 Kuchen aus dësem Betrag vun Zutaten fir dëst Low-Carb Rezept.

Kachmethod

Fir unzefänken, waarmt den Uewen op 160 ° C am Uewer- an Ënnerheizungsmodus. Fir am Konvektiounsmodus ze baken, senken d'Temperatur ëm 20 Grad.

Fir den Test braucht Dir flësseg Schockela. E Pot mat Waasser um Uewen setze, eng hëtzebestänneg Schossel am Waasser setzen an d'Stécker Schockela dran.

Schmelzen et an engem Waasserbad heiansdo réieren. Opgepasst: D'Waasser soll net ze waarm sinn a kee Fall sollt kachen. Füügt de Botter an de Schockela a loosst.

An engem Kaffismüller, gräifen Xucker Liicht a Pudder. Ground Xucker opgeléist besser, an Dir kritt keng grouss Kristalle, déi dann op Är Zänn malen

Schléit d'Ee an eng Schossel a setzt 50 Gramm Xucker Puder derbäi. Réieren se zesumme mat engem Handmixer fir eng Minutt bis eng schaimeg Mass gëtt geformt. Dann gemëscht Hunnelnëss an d'Mass vermëschen.

Elo gëtt Schockela zum Teig bäigefügt: schloe d'Eeërmass mat engem Handmixer a lues a flësseg Schockela derbäi. Et stellt sech eraus e schéine cremeg Teig.

Line de Blat mat Bakpabeier a leet den Teig op et, wa méiglech e rechteckeg Form ze ginn. Den Teig sollt 3 bis 5 Millimeter déck sinn.

Da setzt se fir 15 Minutten am Ofen. Wann de Schockela Daach ass, ass et gutt ze coolen.

Zu dëser Zäit kënnt Dir Maskarpone Creme maachen. Fir dëst ze maachen, pour Gelatin an d'Crème wann Dir se mat engem Handmixer schloe wëllt.

Duerno, an enger zweeter Schossel, d'Mascarpone an déi verbleiwend 50 Gramm Xucker-Pulver mëschen. Füügt d'Crème an d'Mascarpone a mësche bis eng homogen Creme kritt ass.

Kachen e bësse Waasser an opléisen an en Teelöffel Espresso mat engem Teelöffel Xucker Light. Dann sprutzen de Schockela Espresso Base.

Tipp: mat enger moderater Low-Carb Diät a wann Dir Iech selwer Alkohol erlaabt, kënnt Dir de Schockela Basis vun der Amaretto sprëtzen oder de Aroma vun Ärer Wiel huelen take

An hei si mir op der Arrivée: trennt d'Basis an zwee identesch Deeler. Lubricate engem Deel mat ongeféier hallef Maskarpone Creme. Da leet den zweeten Deel vun der Basis uewen op d'Crème a fett en mat der verbleibender Creme.

Zum Schluss sprutzt de Kueleg-carb Schockela Tiramisu mat Kakaopulver a schneide de Kuch a Stécker vun der gewënschter Gréisst. Bon Appetit 🙂

Schrëtt fir Schrëtt Rezept mat Foto

Op Vältesdag, wéi och op all aner Vakanz, kann Tiramisu e wonnerschéine Dessert ginn. Ech wäert mech net vun der italienescher Kichen bewonneren, seng einfach awer raffinéiert Rezepter. Et gi verschidde Arten vu Virbereedung vun engem leckeren an zaarten Tiramisu Dessert, ech wëll eng Schockelasoptioun ubidden. Ech recommandéieren et wierklech ze probéieren, Schockela Tiramisu wäert Iech net onbedéngt verloosse kënnen, besonnesch well d'Iwwersetzung vum Numm vun dësem Plat bal magesch Wierder enthält: erhéijen meng Séilen.

Mir wäerten déi néideg Produkter virbereeden.

Eeër ginn a Proteinen an Eegiel gedeelt.

Smelt de Schockela an engem Waasserbad, killt liicht of. Fügt d'Yolks, mixen.

Duerno Schockela Creme Kéis derbäi ginn (oder ersat et mat engem normalen), mix grëndlech.

Beat Wäiss mam Zocker an enger Prise Salz an enger schwaacher Mass. Füügt d'Proteinen an der Schockelasmass, mësche liicht bis glat.

Maacht eng Schicht Crème a portionéiert Kegelen. Taucht Savoyardi-Kichelcher a Kaffi, setzt op der Creme.

Alternativen Schichten, d'Crème soll uewen sinn.

Setzt den Dessert fir op d'mannst 2-3 Stonnen. Sprinkle Kakao ier Dir zerwéiert.

D'Rezept fir Tiramisu:

Separéiert den Yolks aus de Proteinen (setzt d'Proteinen an de Kühlschrank a benotzt fir aner Platen), maacht mat engem Zockermixer an eng homogen Liichtmass. Transferen de Maskarpon aus der Jar an eng aner Schuel, kneet mat enger Gabel a schlo grëndlech mat engem Mixer bis loft, lues a lues geschloe Eegiel addéieren.

Break de Schockela a Stécker, setzt an e klengen Eemer a schmëlzt an e Waasserbad. Füügt geschmëlzene Schockela an Mascarpone, réieren.

Cut Savoyardi Cookien an 3-4 Deeler. Quets de Jus aus Orange, mix mat Likör a suckele Stéck Kichelcher mat dëser Mëschung.

Wann Dir an portéiert Dosen kacht, wéi ech, da maache mir dëst: setzt e bësse Mascarpone Mëschung um Buedem vum Zinn, dann Kichelcher, dann nach eng Kéier Maskarpone an eng Schicht Kichelcher. Dekoréiert déi lescht Schicht Maskarpone mat orange Schuel. Fäerdeg Tiramisu am Nuecht am Kühlschrank gesat.

Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Hutt Dir Schockela Tiramisu probéiert? Nee, ech och, bis haut. De Papp huet Gebuertsdag: "Dir braucht keng Séiss!" - sot de Poopst. Awer wéi kann de Poopst, deen e grousst séissen Zänn ass, op sou engem Dag ouni Séissegkeeten verloossen?

An dunn ass d'Iddi onerwaart komm, do war en halleft Jar vun Mascarpone am Kühlschrank. Ech wollt e Liicht, Schockela, Ausschreiwung a Fest!

D'Basis gouf aus dësem Rezept fir eng schick Brownie geholl.

Aus eisem Goût korrigéiert.

Ech soen Iech net wéi Dir den Teig kacht. Komm mir an den eenzegen Detail. Nëss, fritt, huelt den Schuel, nodeems se gehackt hunn, am léifsten an engem Mixer, ass et wichteg datt d'Stécker vun der Mus am Dessert gefillt ginn, ongeféier 3 Esslöffel an enger Schossel maachen. Mir benotze se als Dekoratioun

Du hues den Teig gemaach. Elo sollt de Uewen op 180 Grad virhëtzen. Fett Pergamentpapier mat Margarine, sprëtzen mat Miel am Iesszëmmer. Verdreift Teigkuchen op gutt Distanz vunenee mat engem Esslöffel. Bake an de Schäffchen bis den Zännpick, deen aus dem Teig erausgeholl ass, trocken ass. Ech krut 16 Cookien. Dréckt Iech net an Äre Mond, et wier kloer iwwerflësseg! Et ass ëmmer nach fir eis oh wéi nëtzlech!

Loosst ofkillen op den Drotrack. Si wäerten nach dréchen.

Hei ass et méi einfach wéi gedämpft Rippelen. Beat den Eegiel mat Zocker, de Maskarpone derbäi. Schlo bis zu engem stabile Peak vu Protein. An d'Proteinen, virsiichteg an a Portiounen, gitt d'giel-mascarpone Mass (wu gesot) Mass.

Dir hutt scho Kaffi gebrannt an et ofgekillt, et zum Alkohol derbäigesat.

Smelt de Schockela an engem Waasserbad, füügt kondenséiert Mëllech, Waasser. Reng gutt a loosst ofkillen.

Huh, elo ass d'Versammlung!

Um Enn vun der Form setzt d'Cookie nodeems Dir se a Kaffi gedaupt hutt. Maacht d'Crème uewen, dann nach eng Kéier de Kuch am Kaffi gedronk, an elo Schockelcrème fir d'Schicht schëdden. Elo ass et um Enn vun enger weiderer Kuch déi sech op Kaffi a Maskarpone Crème verännert huet.

An elo iwwer d'Reschter, déi bekannt sinn séiss. Dir hudd nach ëmmer Schockela, füügt fein zerquetscht Kichelcher do. Gewannen Mass mat engem Teelöffel a formen e Ball. Roll et an déi verbleiwen Nëss (erënnert 3 Läffelen). Setzt op Dessert, den zweete Ball ouni Nëss ass och zum Dessert. Awer um Enn nach déi verbleiwen Nëss an d'Mass bäi, mixen. An nach eng Kéier, form de Bäll an den Dessert!

Awer allgemeng ass dëst net wesentlech, well all dëst kann giess ginn an net dekoréiert ginn. Awer sou gutt verkleed!