Vir- an Nodeeler vum Sucrasit Sweetener

Diabetis ass e richtege Geklo vun der moderner Gesellschaft. De Grond ass séier an ze kalorienarme Ernärung, Iwwergewiicht, Mangel un Ausübung. Leider nodeems dës Ailment kritt huet, ass et scho onméiglech et lass ze ginn. Diabetiker kënnen nëmmen d'éiweg Restriktiounen op d'Liewensmëttel akzeptéieren an de konstante Gebrauch vu Pillen. Awer vill vun eis fannen net d'Kraaft fir Séissegkeeten opzeginn. Eng Industrie gouf geschaaft fir Séisswueren a Séissstoffer ze produzéieren deenen hir Zil Clienten Diabetiker an Iwwergewiicht Leit sinn. Awer dacks ass de Schued an d'Virdeeler vum Sukrazit an aner chemesch Ersatzspiller ganz ongläich. Loosst eis probéieren erauszefannen ob Analogen geféierlech fir eis Gesondheet sinn?

Sweeteners: Geschicht vun der Erfindung, Klassifikatioun

Déi éischt kënschtlech ersatz gouf per Zoufall entdeckt. En däitsche Chemiker mam Numm Falberg huet Kuelestär studéiert an onbedéngt eng Léisung op seng Hand gespillt. Hie war interesséiert am Geschmaach vun enger Substanz déi sech séiss ausgesäit. D'Analyse huet gewisen datt et ortho-sulfobenzoic sauer war. De Falberg huet d'Entdeckung mat der wëssenschaftlecher Gemeinschaft gedeelt, an e bësse méi spéit, 1884, huet hien e Patent agefouert an d'Massproduktioun vun engem Ersatz ageriicht.

Saccharin ass 500 Mol superior an der Séisser zu sengem natierleche Pendant. Den Ersatz war ganz populär an Europa am Zweete Weltkrich, wann et Problemer mat de Produkter waren.

E kuerze historesche Resumé gëtt hei kritt, well d'Zesummesetzung vum Sukrazit, e populäre Ersatz vun haut, ëmfaasst Saccharin, déi am Joerhonnert virdru war erfonnt ginn. Och de Séisser enthält Fumarsäure an Natriumkarbonat, bekannt eis méi als Bak Soda.

Bis haut ginn Zockersubstitutiounen an zwou Forme presentéiert: synthetesch an natierlech. Déi éischt enthalen Stoffer wéi Saccharin, Aspartam, Kalium-Acesulfam, Natrium-Cyclomat. Déi Zweet sinn Stevia, Fruktose, Glukos, Sorbitol. Den Ënnerscheed tëscht deenen zwee ass offensichtlech: Zocker gi vu Liewensmëttel gemaach. Zum Beispill gëtt Glukos aus Stärke kritt. Esou Ersatzspiller si sécher fir de Kierper. Si ginn op eng natierlech Aart a Weis versuergt, a liwweren Energie wärend der Pann. Awer Äddi, natierlech Ersatzspiller si ganz héich an Kalorien.

Synthetesch Zocker ersatz gehéieren zu der Kategorie Xenobiotika, Substanzen, déi am mënschleche Kierper auslännesch sinn.

Si sinn d'Resultat vun engem komplexe chemesche Prozess, an dëst gëtt scho Grond ze Verdacht datt hire Gebrauch net ganz nëtzlech ass. De Virdeel vu künstlechen Ersatzspiller ass datt, mat engem séissen Goût, dës Substanzen keng Kalorien enthalen.

Firwat "Sukrazit" ass net besser wéi Zocker

Vill Leit, déi iwwer d'Diagnos vun Diabetis geléiert hunn oder probéiert Gewiicht ze verléieren, wëlle Analoga maachen. Ersatz vun Zocker mat net-nährstoffaarmen "Sukrazit", laut Dokteren, dréit kee Gewiichtsverloscht bäi.

Ass dat wierklech sou? Fir de Mechanismus vum Afloss vun Séissegkeeten op de Kierper ze verstoen, gi mir op Biochemie. Wann Zocker erakënnt, kritt de Gehir e Signal vun de Geschmaachsbuden a fänkt d'Produktioun vun Insulin un, bereet sech op d'Veraarbechtung vu Glukos vir. Awer de chemesche Ersatz enthält et net. Deementspriechend bleift Insulin onbehaapt a provozéiert eng Erhéijung vum Appetit, wat zu Iwwerschoss féiert.

E Ersatz fir Gewiicht ze verléieren ass net manner schiedlech wéi nëmme raffinéiert Zocker. Awer fir Leit mat Typ 2 Diabetis ass Sukrazit zimmlech passend, well et d'Produktioun vun Insulin stimuléiert.

D 'Medikament soll sou rar wéi méiglech benotzt ginn, alternéiert et mat natierlechen Ersatzspiller. Zënter dem kaloresche Inhalt vun der Diät vun Diabetiker ass streng limitéiert, wann Dir Ersatzspiller benotzt, mussen d'Patienten d'Quantitéit vum Liewensmëttel verbraucht strikt iwwerwaachen.

Gëtt et eng Gefor

Fir ze verstoen ob chemesch Ersatzspiller wierklech schiedlech sinn, wäerte mir méi detailléiert betruechten wat an dësem Medikament abegraff ass.

D'Haaptubstanz ass Saccharin, et ass ongeféier 28% hei.
Sou datt "Sukrazit" liicht a séier a Waasser opgeléist gëtt, ass et op Basis vu Natriumbikarbonat gemaach, deem den Inhalt 57% ass.
Och abegraff ass Fumarsäure. Dës Nahrungsergänzung gëtt als E297 bezeechent. Et déngt als Stabilisator vun der Aciditéit an ass approuvéiert fir d'Liewensmëttelproduktioun a Russland an de meeschten europäesche Länner ze benotzen. Et ass etabléiert datt nëmmen eng bedeitend Konzentratioun vun der Substanz en toxesche Effekt op der Liewer huet, a klenge Dosen ass et sécher.

D'Haaptkomponent ass Saccharin, Nahrungsergänzung E954. Experimenter mat Labo-Méis hu gewisen datt de Séisser Bloskriibs an hinnen verursaacht.

Et ass bewisen datt Saccharin zu metabolesche Stéierungen féiert an eng Erhéijung vum Kierpergewiicht.

An der Fairness hu mir bemierkt datt d'Sujete all Dag natierlech offensiv Portiounen gefüttert goufen. Awer virum Ufank vun dësem Joerhonnert, Saccharin, oder éischter, Produkter déi et enthalen, goufen als "verursaacht Kriibs bei Labo Déieren" bezeechent. Méi spéit gouf d'Ergänzung praktesch sécher fonnt. Esou e Uerteel gouf vun der Expertekommissioun vun der Europäescher Unioun a vun der Weltgesondheetsorganisatioun ausgestallt. Elo gëtt Saccharin vun 90 Länner benotzt, dorënner Israel, Russland, d'USA.

Vir- a Nodeeler

D'Erzatz Produkter ënnerscheede sech vun hiren natierlechen Géigeparteien am Goût, un éischter Plaz. Vill Keefer beschwéieren datt den Zocker Auswiesselspiller “Sukrazit” en onsympathesche Rescht hannerléisst, an de Getränk mat sengem Zousatz gëtt Soda. De Medikament huet och Virdeeler, ënner deenen:

Mangel u Kalorien
Hëtzt Resistenz
Benotzerfrëndlechkeet
Bezuelbare Präis.

Tatsächlech, kompakt Verpackung erlaabt Iech d'Drogen mat Iech ze huelen fir ze schaffen oder ze besichen. Eng Këscht ënner 150 Rubel ersetzt 6 kg Zocker. "Sukrazit" verléiert net säi séiss Geschmaach wann et un Temperaturen ausgesat ass. Et kann fir Bakung, Marmelade oder gestuelte Uebst benotzt ginn. Dëst ass en definitive Plus fir d'Droge, awer et ginn och negativ Aspekter.

Hiersteller vu Sukrazit ginn zou datt mat engem exzessive Konsum vu Saccharin allergesch Reaktiounen optriede kënnen, ausgedréckt a Kappwéi, Hautausschlag, kuerz Atem, Diarrho. Verlängert Benotzung vu künstlech erstallten Analoga vun Zocker féiert zu Stéierungen vun der reproduktiver Funktioun vum Kierper.

Et ass festgeluegt datt den Ersatz den Immunbarriär vum Kierper senkt, en depriméierende Effekt op den Nervensystem huet.

Instruktioune fir de Gebrauch "Sukrazit" enthält Kontraindikatiounen, déi enthalen:

Schwangerschaft
Laktatioun
Phenylketonuria,
Gallstone Krankheet
Individuell Empfindlechkeet.

Leit, déi aktiv am Sport involvéiert sinn, empfeelen d'Experten och net dësen Ersatz ze benotzen.

Zënter Sukrazit gëtt net als ganz sécher ugesinn, setzt d'WHO déi deeglech Doséierung baséiert op 2,5 mg pro 1 kg Kierpergewiicht. E 0,7 g Tablet ersetzt Iech mat engem Läffel Zocker.

Wéi all chemesch Substanz, kann Sukrazit net absolut sécher genannt ginn, an och net nëtzlech.

Wann Dir dësen Zocker Ersatz mat populär ähnlechen Produkter vergläicht, da wäert et déi harmlossten sinn. Sodium cyclamate, dat ass dacks Deel vun Nahrungsergänzungen benotzt fir e séissen Goût fir Gedrénks ze ginn, beaflosst negativ op d'Nieren, dréit zu der Bildung vun Oxalatsteine bäi. Aspartam verursaacht Insomnia, visueller Behënnerung, spréngt am Blutdrock, schellt an den Oueren.

Dofir, eng ideal Optioun fir e Patient mat Diabetis wier eng komplett Oflehnung vun all Séissstoffer, künstlech an natierlech. Awer wann d'Gewunnechten méi staark sinn, ass et ubruecht d'Benotzung vun der "Chemie" ze minimiséieren.

Wat ass sucrasite

Sucrazite ass en Zocker Ersatz deen aus Saccharin, Fumarsäure a Soda besteet. D'Verhältnis vu Bestanddeeler an enger Tablet: 42 mg Soda, 20 mg Sackarin an 12 mg Fumarsäure.

Loosst eis all eenzel Komponenten kucken.

Soda - Natrium Bikarbonat. Sécher a a ville Liewensmëttelprodukter benotzt.
Fumarsäure - Aciditéit reegler. Sécher, natierlech duerch mënschlech Hautzellen produzéiert. Kommerziell aus succinic sauerem kritt.
Saccharin - kristallin Natriumhydrat. 300-500 Mol méi séiss wéi Zocker. Sécher, well et gëtt net vum mënschleche Kierper opgeholl. Den Nahrungsergänzung ass den E954 bezeechent. Et ass odorlos, löslech a Waasser a verléiert d'Séiss net wann et erhëtzt gëtt.

E bësse Geschicht iwwer Saccharin - den Haaptkomponent

Saccharin gouf zoufälleg am Joer 1879 entdeckt. De jonke chemesche Wëssenschaftler Konstantin Falberg huet vergiess seng Hänn ze wäschen no sengem wëssenschaftleche Wierk op Kuel. Während dem Mëttegiessen huet hien e séissen Geschmaach op seng Hänn gefillt. Et war Saccharin. No 7 Joer patentéiert hien dëse Séisser. Awer op industriellem Plang gëtt et nëmmen a 66 Joer produzéiert.

De Schued an d'Virdeeler vum Saccharin

Sucrazite gëtt an der Liewensmëttelindustrie als kohlenhydratfräien Zockerersatz benotzt. Verkaaft a Pilleform.

An de 60er vum 20. Joerhonnert, amgaang Fuerschung iwwer synthetesch Séissstoffer ze maachen, hu se versicht Saccharin zesumme mam Aspartam an Natriumzyklamat ze verbannen. D'Experimenter goufen op Ratten duerchgefouert. D'Resultater hunn ugewisen datt Saccharin Bloskriibs verursaache kann (wéi aner onnatierlech Séissstoffer).

Den Zockerlobby huet erreecht wat Hiersteller ugefaang hunn iwwer d'Méiglechkeet vu Kriibs mat Packagen Sackarin ze warnen.

Am Joer 2000 gouf eng grëndlech Analyse vun deenen Studien duerchgefouert. An et gouf opgedeckt datt Ratten Dosen vun engem Séisser gläich mat hirem Kierpergewiicht gefüttert goufen. D'FDA huet Studien partizipéiert fonnt. Zënter dësem Wee kënnt Dir d'Wierfelen all sécher Produkt fidderen, a si wäerte gesondheetlech Probleemer hunn.

De Moment ass Saccharin a méi wéi 90 Länner erlaabt. Israelesch Wëssenschaftler empfeelen et als dee beschten Zocker-Ersatz fir eng Diabetiker.

Regele fir de Gebrauch vu succrazite

Déi deeglech zulässeg Taux vun Succrasite ass 700 mg / kg Kierpergewiicht.

D'Gewiicht vun enger Tablet ass 82 mg. Einfach mathematesch Berechnunge weisen datt eng Persoun mat engem duerchschnëttleche Kierpergewiicht vu 70 kg 597 Pëllen pro Dag ka huelen. succraite.

1 Tablet = 1 Teelöffel Zocker.

Wann Dir et ëmmer nach fäerdeg bréngt déi zulässlech Norm ze iwwerschreiden, da sinn d'Nebenwirkungen Allergien an Urtikaria.

Sukrasitis bei Diabetis

Sucrazite gëllt als ee vun de beschten Zocker Ersatzspiller fir Diabetis. Ënner künstlechen Séissstoffer ass et méi populär wéinst dem scheinbar Feele vu schiedlechen Eegeschaften.

Et huet keng Kalorien, Kuelenhydrater a glycemesche Index.

Och an Zäiten vun Verbueter hunn déi "Wuelbefannen" keng Beweiser fonnt fir Saccharin komplett ze verbannen. Cyclamat an Aspartam ware genuch, och wann et wäit ausgedréckt gouf.

Et ass och méi sécher wéinst der héijer Schwellhaft vum deeglechen Abattement. E Beispill an der populäerscher Form - Pëllen:

Sodium cyclamate - 10 Pëllen pro Dag
Aspartam - 266 Pëllen pro Dag
Sucrasit - 597 Pëllen pro Dag

Och sucrasite verléiert seng séiss Eegeschafte net wann et erhëtzt gëtt, wéi Aspartam. A dank Fumarsäure a Soda, fillt d'Zesummesetzung kee metalleschen Aftertaste, wéi Natriumzyklamat.

Sweeteners: e komplette Iwwerpréiwung a wéi een dat Bescht auswielt?

Wéi sécher an effektiv «séiss Doud» - Zocker ersetzen? An ass et iwwerhaapt noutwenneg ze maachen? Mir schwätzen iwwer d'Haaptarten vu Séissstoffer, hir Notzung an Diätetik, nëtzlech Properties a geféierlech Konsequenzen.

Kee Molzecht kann ouni e Läffel oder zwee vun Zocker fir Téi, Kaffi oder Pâtisserie bäigefüügt ginn. Awer Gewunnecht heescht net nëtzlech oder sécher! An de leschte fënnef Joer sinn Zockerersatzstoffer verbreet ginn als eng nei Klass vu Substanzen, déi ugeholl si fir Mënschen. Komme mir et richteg.

Wat ass besser: Zocker oder Séisser?

Den irrepressibele Konsum vum Zocker, dee mir benotzt ginn, féiert lues a lues zu enger schlëmmer Krankheet - metabolescht Syndrom. Adipositas, eng krank Liewer, Atherosklerosis an en héije Risiko fir Häerzattacken - dat ass d'Bezuelung fir d'Léift vu raffinéierte Liewensmëttel, déi Zocker enthalen. Vill Leit, déi iwwer d'Gefore vun Zocker wëssen, sichen no Weeër fir Séissegkeeten opzeginn.

Wat sinn Séisslings?

Séissstoffer - Stoffer, déi benotzt ginn, fir e séissen Goût vu Liewensmëttelprodukter ze ginn ouni d'Benotzung vun Succès (eisen üblechen Zocker). Et ginn zwou Haaptgruppen vun dësen Zousatzstoffer: High-Kalorie an net-Ernärungsfäegkeeten.

Kaloresch Ergänzunge - deem säin Energiewäert un ongeféier wéi dee vun der sucrose ass. Dozou enthalen Fructose, Sorbitol, Xylitol, Béck, Isomalt. Déi meescht si Substanzen aus natierlechen Hierkonft.

Séissstoffer, deenen hir kaloresch Wäert vill méi niddreg ass wéi dee vum normalen Zocker, ginn kalorifreier, synthetesch genannt. Dëst sinn Aspartam, Cyclamat, Saccharin, sucralose. Hiren Effekt op de Kohlenhydratmetabolismus ass vernoléissbar.

Wat sinn d'Séisswecker?

Fir eng besser Orientéierung am Iwwerfloss vun Zousatzstoffer kënnt Dir se an zwou Haaptgruppen opgedeelt: natierlech an synthetesch Séissstoffer.

1) Natierlech Séissstoffer

Substanzen an der Zesummesetzung mat der Sackarose, mat engem ähnlechen Kaloriegehalt, goufe virdru fir medezinesche Grënn benotzt. Zum Beispill bei Diabetis gouf berode fir e regelméissegen Zocker duerch Fructose ze ersetzen, wat de harmlosste Séisser war.

Feature vun natierleche Séissstoffer:

héije Kaloriengehalt (fir d'Majoritéit), e méi milder Effekt vu Séissstoffer op de Kohbhydratmetabolismus wéi d'Sackarose, e héije Grad vu Sécherheet, de gewéinleche séissen Geschmaach an all Konzentratioun.

Séiss bei natierleche Séissstoffer (Séiss vun Erfolleg gëtt als 1 geholl):

Fruktose - 1,73 Maltose - 0,32 Laktose - 0,16 Stevioside - 200-300 Taumatin - 2000-3000 Osladine - 3000 Filodulcin - 200-300 Monellin - 1500-2000

2) Kënschtlech Séissstoffer

Substanzen déi net an der Natur existéieren, speziell synthetiséiert fir Séisser, ginn synthetesch Séissstoffer genannt. Si sinn net nährstoffaarme, wat grondsätzlech anescht ass wéi d'Sakrose.

Features vu syntheteschen Séissstoffer:

niddereg Kaloriegehalt, keen Effekt op de Kohlenhydratmetabolismus, d'Erscheinung vun äusseren Geschmaachschatten mat erhéijen Dosen, d'Komplexitéit vu Sécherheetschecken.

D'Séissheet vu syntheteschen Séissstoffer (d'Séiss vun der sucrose gëtt als 1 geholl):

Aspartam - 200 Saccharin - 300 Cyclamat - 30 Dulcin - 150-200 Xylitol - 1,2 Mannitol - 0,4 Sorbitol - 0,6

Wéi wielen ech?

Eendeelt dës Fro beäntweren ass onwahrscheinlech ni geléngt. Jiddwer vun den Zocker Ersatzspiller huet seng eege Charakteristiken, Indikatiounen a Kontraindikatiounen fir ze benotzen.

Ideal Séissress Ufuerderunge:

Sécherheet, Pleséiereg Geschmaachsparameter, Minimal Participatioun un de Stoffwiessel vu Kuelenhydrater, D'Méiglechkeet vu Wärmebehandlung.

Wichteg! Opgepasst op d'Kompositioun vum Séisser a liest den Text um Package. E puer Hiersteller produzéieren Séissstoffer mat Liewensmëtteladditiven, déi d'Gesondheet schuede kënnen.

Fräisetzung Form

Déi meescht Oft ginn dës Substanzen a Form vun opléisleche Pulver oder Tabletten verëffentlecht. Sweeteners a Pëllen ginn am léifsten a Flëssegkeeten opgeléist an duerno an den Haaptplat bäigefüügt. Dir fannt fäerdege Produkter am Verkaf, déi scho deen een oder aneren Zocker-substituterende Komponent enthalen. Et ginn och flësseg Séisslings.

Déi bekanntst Séisslings

Fruktose

Och 50 Joer virdru war d'Fruktose bal deen eenzegen verfügbare Séisser, de Gebrauch vun deem gouf als onbestreidegbar ugesinn. Et gouf aktiv an der Diät vu Patienten mat Diabetis benotzt. Awer mat der Aventure vun net-nährstoffaarme Séissstoffer verléiert d'Fruktose seng Popularitéit.

Et ass praktesch net anescht wéi déi normal Sackarose, beaflosst de Stoffwiessel vun de Kuelenhydrater an ass net e Produkt dat Gewiichtsverloscht fördert. Fir eng gesond Persoun déi net wëllt Gewiicht verléieren, Fruktose ass sécher, dëse Séisser kann och schwanger sinn. Awer et mécht kee Sënn fir Zocker mat dëser Substanz ze ersetzen.

Aspartam

Sweetener Aspartam ass ee vun de bescht studéiert Ergänzungen déi keng kaloresch Belaaschtung huet. Erlaabt fir Diabetis mellitus, während der Schwangerschaft, Benotzung fir Gewiichtsverloscht ass méiglech. Phenylketonruria ass eng Kontraindikatioun fir dëse Séisser ze huelen.

Cyclamat

Stoff mat engem ganz kontroversen Ruff. Cyclamat ass zënter de 50er vum leschte Joerhonnert bekannt. Et war zimlech wäit am Kachen benotzt, a gouf fir Diabetis benotzt. Awer Studien hu gewisen datt bei verschiddenen Leit am Darm dëst Séisser an aner Substanzen mat engem méiglechen teratogene Effekt transforméiert gëtt. Dofir sinn schwangere Fraen net erlaabt Zyklamat ze huelen, besonnesch an den éischte Wochen vum Begrëff.

Stevioside

Stevioside ass eng Substanz aus natierlechen Hierkonft. Ganz gutt studéiert. An akzeptablen Dosen, huet keen negativen Effekt. Net verbueden während der Schwangerschaft, awer d'Benotzung ass limitéiert. Iwwer Stevia Séisser Rezensiounen si meeschtens positiv, well et hëlleft graduell d'Ofhängegkeet vu Séissegkeeten ze iwwerwannen. Dofir ass en Deel vu ville Nahrungsergänzungen, sou wéi Fit parad - e Séisser fir Gewiicht ze verléieren.

Saccharin

E virdru populär syntheteschen Séisser. Verluer Positioun aus 2 Grënn: et huet e metalleschen Aftertaste an entsprécht net absoluter Sécherheetsfuerderunge. Wärend den Experimenter gouf eng Relatioun tëscht Saccharin-Intake an der Optriede vum Bluttkriibs fonnt.

Sorbitol, Xylitol an aner Alkoholen

Déi Haaptschwieregkeet ass eng Verdauungsstéierung: Blähungen, Bläungen, Durchfall. Si hunn e gewësse Kaloriegehalt, och wann et relativ niddreg ass. Verléieren d'Haaptparameter vun anere Substanzen.

Wéi vill Kalorien si Séisser?

All sucrose Ersatzstécker si Substanzen vu verschiddene chemescher Natur. Den Haaptparameter, vun Interesse fir Gewiicht ze verléieren, kann als Kaloriegehalt ugesi ginn. Informatioun iwwer wéi vill Kuelenhydrater am Séisser sinn, wéi et de Stoffwiessel beaflosst a wéi ënnerschiddlech et vum normale Zocker ass, fannt Dir op der Verpackung vun der Zousaz. Zum Beispill, an Stevia (Extrakt an Tabletform) - 0 Kalorien.

Bei Diabetis goufen natierlech Ergänzunge vill benotzt. Elo gëtt Präferenz op Synthetik gegeben. Si verhënneren Adipositas, e gemeinsame Begleeder vun Diabetis.

Wat ass de sécherste während der Schwangerschaft?

Schwangerschaft ass eng Bedingung déi speziell Opmierksamkeet op Medikamenter an Ergänzunge erfuerdert. Dofir ass et besser fir gesond Fraen an enger Positioun fir se net ze benotzen, oder mat engem Verloschter-Gynekolog ze iwwerpréiwen ob et méiglech ass fir schwangere Fraen eng Séissstoff kontinuéierlech ze huelen. Mat hirer relativer Sécherheet ass de Risiko fir Allergie nach net annuléiert.

Wann trotzdem e Bedierfnes entsteet, ass et besser fir Medikamenter mat bewährte Sécherheet ze preferéieren. Dëst ass en Zocker Ersatz fir Stevia, déi praktesch keng Kontraindikatiounen huet, an aner natierlech Substanzen: Fructose, Maltose. Stillen ass och e Grond fir sou Supplementen opzeginn.

Ass et méiglech fir Kanner?

E puer Kannerdokter soen datt den Zocker duerch Fructose ersat huet e positiven Effekt op d'Gesondheet vun de Kanner. Dëst ass keng richteg Ausso. Wann an Ärer Famill et üblech ass Fructose ze benotzen amplaz vun der Sackarose, da wäert sou eng Diät d'Kanner net verletzen. Awer et ass net néideg speziell d'gastronomesch Gewunnechten vun der Famill z'änneren, et ass besser net d'Iwwerwaasser vu séiss Liewensmëttel aus der Kandheet z'erméiglechen an d'Grondsätz vun der gesonder Ernärung ze bilden.

Ass et méiglech mat enger Diät?

Versuche Gewiicht ze verléieren kënnen mat der Hëllef vun Zocker substitutive Substanzen Erfolleg hunn. Déi ganz Serie vun ähnlechen Produkter fir Gewiichtsverloscht gëtt produzéiert. Zum Beispill Fit Parade ass e Séisser deen hëlleft Loscht op Séissegkeeten ze iwwerwannen. Net-Ernärungsformen déi Adipositas vermeiden an eng Erhéijung vu Glukosniveauen musse léiwer ginn.

Schued oder profitéiert?

Jiddereen entscheet iwwer d'Benotzung vun der Uwendung fir sech selwer. De beschte Wee fir de Kierper ze heelen an d'Gewiicht ze verléieren ass d'Benotzung vun Zockerhaltige Produkter op e Minimumsmoossene ze reduzéieren. An dëser schwiereger Aufgab spillen Séissler d'Roll vu gudden Hëllefen.

Awer no der Gewiichtstabiliséierung ass et besser se ze refuséieren. Sweeteners hëllefen Leit mat Diabetis hëllefen hir Glukosniveauen ze kontrolléieren an eescht Komplikatiounen ze vermeiden.

1) Dir musst definitiv Zocker duerch Zousatzstoffer ersetzen

wann sou e Rezept vun engem Dokter gëtt.

2) Dir kënnt Zocker duerch Zousatzstoffer ersetzen

wann Dir Diabetis hutt, wann Dir iwwergewiicht sidd, wann Dir wëllt Gewiicht verléieren an Séissegkeeten an der Zukunft opginn.

3) Dir wëllt Zocker net duerch Zousatzstoffer ersetzen

wann Dir schwanger sidd oder stammt, wann Dir chronescher Nierkrankheet hutt (gëllt nëmme fir synthetesch Ergänzunge).

Mir däerfen net vergiessen datt vill Zousatzstoffer, besonnesch synthetesch, nach ëmmer net gutt verstane sinn, an d'Wëssenschaft weess net wat Séisser am harmlost ass. Dofir, ier Dir op se wiesselt, ass et néideg en Dokter oder Diätist ze konsultéieren. Gitt gesond!

Ersatzspiller fir Zocker bei Diabetis

Ee vun den Haaptregele vun der Ernärung fir Diabetis ass d'Ausgrenzung vun Zocker an Zockerhaltige Produkter aus der Diät. Leider si schaarf Iessen a Gedrénks fir Leit mat Diabetis verbueden, well se de Bluttzocker erhéijen, wat zu Hyperglykämie féiert, wat zu metabolesche Stéierunge féiert an de graduellen Schued bei bal all funktionnele Systemer vum Kierper.

Et ass ganz schwéier Séissegkeeten ze refuséieren, well mir zënter Kandheet gär Séissegkeeten hunn. Awer glécklech, an eiser Zäit gëtt et schonn eng Alternativ zu Zocker - Zocker Ersatzspiller. Zocker Ersatzspiller si Séisser, déi en agreabele séissen Goût ähnlech wéi Zocker hunn a gi benotzt fir Iessen a Gedrénks ze séiss.

Am Géigesaz zu Zocker hunn d'Séissstoffen net (oder e klengen Effekt) op de Kuelenhydrater de Stoffwiessel an de Bluttzocker. Mat Zockerspigel fir Diabetis ze gebrauchen, ass et néideg eng Zuel vu Featuren vun Zocker Ersatzstecker ze berücksichtegen, déi an dësem Artikel diskutéiert ginn.

All Séisslings ginn an 2 grouss Gruppen opgedeelt - natierlech a kënschtlech.

Natierlech Zocker Substituten

Natierlech Séissstoffer - Substanze isoléiert aus natierlechen Rohmaterial oder kënschtlech kritt, awer an der Natur fonnt. Déi heefegst benotzt si Fruktose, Xylitol, Sorbitol, Steviosid. All natierlech Séisswueren si kalorienräich, d.h. en Energiewäert hunn, dat heescht datt se den Niveau vun der Glukos am Blutt kënnen beaflossen.

Natierlech Séissstoffer (mat Ausnam vu Steeviosid) si manner séiss wéi Zocker, wat muss berücksichtegt ginn wann se hire Konsum berechnen. Déi deeglech Norm vum Konsum vun natierleche Séissstoffer ass net méi wéi 30-50 g. Wann déi deeglech Norm iwwerschratt ass, sinn Nebenwirkungen méiglech: erhéicht Bluttzocker, souwéi gastrointestinal Opstig, well e puer Zockerersubstitutiounen (sorbitol, xylitol) e ausgezeechenten lakativen Effekt hunn.

Natierlech Séissstoffer gi wäit an der Fabrikatioun vu spezielle Liewensmëttel fir Diabetiker benotzt: diabetesch Kichelcher, Eisekuchen, Kichelcher, Gerempelskuchen, Séissegkeeten, Kamellen an aner Séissegkeeten op Fructose, Sorbite, Stevia. A bal all Geschäft oder Supermarché fannt Dir spezialiséiert diabetesch Regaler an Departementer mat Produkter fir Leit mat Diabetis.

D 'Haaptsach ass net ewechgedroe ginn, well sou Produkter, och wann se keen Zocker enthalen, nach ëmmer d' Bluttzocker a grousse Quantitéiten erhéijen, sou datt sech selwer iwwerwaachen an déi richteg Berechnung vun der deeglecher Ernierung vu Liewensmëttel op Zockerersatzstoffen ganz wichteg sinn.

Kënschtlech Séisslings

Kënschtlech (chemesch) sweeteners - Substanzen kënschtlech kritt. Déi bekanntst Zockererstécker sinn Aspartam, Acesulfam K, Saccharin, Cyclamat. Kënschtlech Séissstoffer hunn keen Energiewäert, si gi komplett aus dem Kierper eliminéiert, beaflossen net den Niveau vun der Glukos am Blutt, an dofir si recommandéiert fir Leit déi un Diabetis leiden.

Stevia an Sukralose - d'Wiel vun Ernärter an Endodrinologen

De Moment sinn déi villverspriechend Séissstoffer déi keng Kontraindikatiounen an Nebenwirkungen hunn sucralose a stevia (stevioside).

Sucralose - Déi lescht Generatioun vu séiss Séisser ofgeleet vu reegelméissegen Zocker, dee speziell verschafft gëtt. Dofir reduzéiert de Kaloriegehalt, d'Fäegkeet fir de Bluttzockerspigel ze beaflossen.

Duerchgefouert vollskala epidemiologesch Studien vun der sucralose gewisen datt et keng carcinogen, mutagenesch oder neurotoxesch Effekter huet. Sucralose gëtt net vum Kierper absorbéiert, beaflosst net de Kohlenhydratmetabolismus, sou datt Leit mat Diabetis et kënne benotzen.

Stevia - Den Extrakt vun de Blieder vun der Stevia Planz, oder, wéi et dacks genannt gëtt, "Hunneg Gras", iwwerschreift eisen üblechen Zocker mat méi wéi 300 Mol bei Séisses. Zousätzlech zu der natierlecher Séisses, huet Steevia vill medizinesch Eegeschaften: et reduzéiert Bluttzocker, senkt Cholesterol, verbessert de Stoffwiessel, stäerkt den Immunsystem a verlangsamt den Alterungsprozess.

Also, dank dem Gebrauch vun Zocker Ersatzstécker, kënnen Diabetiker sech op Séissegkeeten verwinnen a ganz sécher séiss Téi drénken. Mat der richteger Berechnung an der deeglecher Innahm vu Séissstoffer fir Diabetiker ze beobachten, kënnt Dir e vollstänneg Liewen féieren, och mat Diabetis.

Nëtzlech Informatiounen

En Zocker Ersatz fir Diabetis kann duerch entweder natierlech Glycosiden oder Polyalkoholen vertruede sinn, oder synthetesch Substanzen. Bal all natierlech Ersatzspiller gehéieren zu der Kategorie vu kaloresche Substanzen - all Gramm Séisser kritt, wann se absorbéiert gëtt, ongeféier 4 kcal (wéi Zocker selwer).

Déi Ausnahm ass nëmmen steviosid - e Glycosid, isoléiert vu Stevia. Zousätzlech zu Steevia sinn natierlech Séisslings fir Diabetiker representéiert vu Sorbitol, Fruktose, Xylitol. E puer natierleche Séissstoffer beaflossen de Bluttzockerspigel, fir Séisses si se entweder praktesch net méi wéi den Zocker (Xylitol kann als e Beispill geholl ginn), oder och nach hannerloossen (sorbitol).

Kaloresch Substanzen ginn net empfohlen wann Diabetis duerch Adipositas begleet gëtt. Den deeglechen Taux vun engem vun den natierlechen Séissstoffer ass net méi wéi 40-45 g pro Dag.

Net-kaloresch Séissstoffer si synthetesch Zockeranalogen. Dës Kategorie enthält Saccharin, Aspartam, Natriumcyclamat, Kalium-Acesulfat, Sukralose. Si all si vill méi séiss wéi Zocker, bréngen keng Kalorien, verännert net den Niveau vun Glukos am Blutt. Leider kënne bal all vun hinnen en negativen Effekt op de Fonctionnement vum Kierper hunn (Ausnam ass sucralose).

E puer synthetesch Zockeranalogogen kënnen nëmmen a fäerdege Liewensmëttel bäigefüügt ginn (wann se erhëtzt ginn, änneren se Eegeschaften). Si sinn contraindicated während der Schwangerschaft (Ausnam ass sucralose). Déi alldeeglech Norm däerf net méi wéi 20-30 g sinn (an Alter sollt d'Norm op 15-20 g reduzéiert ginn).

Speziell Instruktiounen

Déi éischt Portioune vum Séisser solle minimal sinn (besonnesch Xylitol, Sorbitol, Fruktose). In der Regel, hir alldeeglech Norm an der éischter Etapp ass 15 g / Dag. Et ass wichteg ze erënneren datt net all Zockeranalogen duerch de Kierper gutt toleréiert sinn - verschidde Leit kënnen Symptomer erliewen wéi Iwwelzegkeet, Heartburn, bloating.

An dësem Fall musst Dir entweder d'Intake vun der gewielter Substanz reduzéieren, oder duerch en aneren ersetzen. D'Diät vu Patienten sollten all déi néideg Nährstoffer enthalen.

Saccharin, Aspartam, sucralose

Net all Ersatzspiller si gläich nëtzlech. Ënner de relativ sécher Séisslings kënnen d'Sackcharin, Aspartam an d'Sakkralose ënnerscheeden.

Saccharin - ee vun den éischte kënschtleche Séissstoffer, gouf op Basis vu Sulfamino-Benzoesäure Verbindungen erstallt. Et huet am Ufank vum 20. Joerhonnert Popularitéit gewonnen. D'Substanz ass 300 Mol méi séiss wéi Zocker. Et gëtt a Form vu Pëllen ënnert de Marken Sukrazit, Milford Zus, Sladis, Sweet Sugar verkaf. D'recommandéiert deeglech Ernierung vum Medikament ass net méi wéi 4 Tabletten. D'Doséierung iwwerschreiden kann Gesondheetsprobleemer verursaachen. D'Nodeeler vum Produkt enthalen e spezifesche Goût, d'Fäegkeet fir Vergréisserung vun der gallsteiner Krankheet. Fir de Risiko vu Nebenwirkungen ze reduzéieren, musst Dir Saccharin op engem Vollmagen huelen.

Eng aner kënschtlech Séisser ass Aspartam. Et gëtt méi sécher geduecht wéi Saccharin. Wéi och ëmmer, et enthält eng Substanz déi Methanol kann bilden - e Gëft fir de mënschleche Kierper. De Medikament ass kontraindizéiert bei jonke Kanner a schwangere Fraen. D'Substanz ass 200 Mol méi süchteg wéi Zocker. Et gëtt a Form vu Pëllen a Pulver realiséiert. D'recommandéiert Dosis ass 40 mg / kg Kierpergewiicht. Befestegt an Ersatzspiller wéi Sweetley, Slastilin. A senger reiner Form gëtt et ënner den Nimm "Nutrasvit", "Sladeks" verkaaft. D'Virdeeler vum Séisser ass d'Fäegkeet 8 kg Zocker ze ersetzen an de Mangel un Aftertaste. D'Doséierung iwwerschreiden kann d'Entwécklung vu Phenylketonurie verursaachen.

Sucralose gëllt als de sécherste kënschtleche Séisser. D'Substanz ass e geännert Kohbhydrat, 600 Mol d'Séissheet vun Zocker. Sucralose beaflosst net Insulinproduktioun. De Medikament gëtt net vum Kierper absorbéiert, et gëtt natierlech an engem Dag no der Verwaltung ausgeschloss. D'Produkt ass recommandéiert fir Diabetis vun iergendenger Aart, Obesitéit, während der Diät ze benotzen. Wéi och ëmmer, d'Sacralose gouf entwéckelt, seng Nebenwirkungen si schlecht verstanen. Dëst sollt berücksichtegt ginn wann Dir d'Substanz hëlt an net d'recommandéiert Dosis iwwerschreift.

Cyclamat an Acesulfame Kalzium

D'Sécherheet vun Drogen wéi Cyclamat a Kalzium-Acesulfam gëtt ëmmer méi a Fro gestallt.

Cyclamat ass dat gëftegst Zousatzstoffer. Kontraindikéiert bei Kanner, schwanger a Broscht-Fraen. Net gëeegent fir Diabetiker, déi Krankheeten vun den Nieren a Verdauungsorgane leiden. Cyclamat ass 200 Mol méi süchteg wéi Zocker. Aus de Virdeeler vum Medikament: minimal Risiko fir allergesch Reaktiounen an e laange Regal Liewen. D'Doséierung iwwerschreiden ass belount mat Verschlechterung vum Wuelbefannen. Eng sécher deeglech Doséierung vum Medikament ass 5-10 g.

Eng aner Séisser ass Kalzium-Acesulfam. D'Zesummesetzung vun der Substanz enthält Asparaginsäure, déi negativ op den Nervensystem beaflosst, verursaacht Ofhängegkeet an de Besoin fir d'Doséierung ze erhéijen. Dëse Séisser ass contraindicated bei Krankheeten vum Herz-Kreislauf-System. Iwwerschreiden der recommandéierter Dosis (1 g pro Dag) kann e irreparabele Schued fir d'Gesondheet veruersaachen.

Déi eenzeg natierlech Séisser fir Diabetiker erlaabt ass d'Steevia. D'Virdeeler vun dësem Produkt sinn iwwer Zweifel.

Stevia ass déi niddregst Kalorie Glycosid. Hatt huet e séissen Goût. Et ass e wäiss Pulver dat gutt a Waasser oplost a ka gekacht ginn. D'Substanz gëtt aus de Blieder vun enger Planz extrahéiert. Fir Séisses ass 1 g vum Medikament equivalent 300 g Zocker. Wéi och ëmmer, mat esou enger séisser Séissegkeet, erhéicht d'Stevia net den Bluttzocker. Et verursaacht keng Nebenwirkungen. E puer Fuerscher hunn déi positiv Auswierkunge vum Ersatz bemierkt. Stevia reduzéiert den Blutdrock, huet e liicht diuretesch, antimikrobiell a antifungesch Eegeschaften.

Stevia Konzentrat ka benotzt ginn fir séiss Liewensmëttel a Pâtisserie ze maachen. Nëmmen 1/3 Kaffisläffel Stoffer gläichwäerteg zu 1 Kaffisläffel. Zocker. Aus dem Stevia-Pulver kënnt Dir eng Infusioun virbereeden, déi gutt fir Kompott, Téi a Sauermëllech Produkter gëtt. Fir dëst 1 Tsp. Pulver pour 1 Zoppeläffel. kochendem Waasser, waarmt an engem Waasserbad fir 15 Minutten, killt dann a filtert.

Xylitol, Sorbitol, Fruktose

Sweeteners wéi Xylitol, Sorbitol a Fructose ginn net fir all Zort Diabetis empfohlen.

Xylitol ass en off-wäiss, kristallin Wäisspulver. Nom Gebrauch verursaacht et e Gefill vu Kühlen an der Zong.Et ass gutt a Waasser opgeléist. D'Kompositioun vum Produkt enthält Pentatomic Alkohol, oder Pententol. D'Substanz ass aus Mais Kobber oder aus Holzoffall. 1 g Xylitol enthält 3,67 Kalorien. De Medikament gëtt nëmmen duerch 62% vun den Darm absorbéiert. Um Ufank vun der Uwendung kann den Organismus übelauschteren, Diarrho, an aner Nebenwirkungen verursaachen ier e gewinnt gëtt. D'recommandéiert eenzeg Dosis däerf net méi wéi 15 g sinn. Déi maximal deeglech Dosis ass 45 g. E puer Diabetiker hunn de laxativen a cholereteschen Effekt vum Medikament bemierkt.

Sorbitol, oder Sorbitol, ass e faarwegt Pulver mat engem séissen Goût. Et ass héich löslech a Waasser a resistent géint ze kachen. D'Produkt gëtt aus der Oxidatioun vu Glukos extrahéiert. An der Natur, a grousse Quantitéite a Beeren an Uebst. Bierg Äschen ass besonnesch räich an. Déi chemesch Kompositioun vum Sorbitol gëtt duerch 6-Atom Alkohol Hexitol vertruede. An 1 g vum Produkt - 3,5 Kalorien. Déi maximal zulässeg deeglech Dosis ass 45 g. Um Ufank vun der Entrée kann et flatulence, übelkeit an Durchfall verursaachen, déi passéieren nodeems de Kierper gewinnt ass. De Medikament gëtt vum Darm 2 Mol méi lues wéi Glukos opgeholl. Et gëtt dacks benotzt fir Karies ze vermeiden.

Fruktose ass e Monosacharid dat duerch sauer oder enzymatesch Hydrolyse vun Succose a Fruktosaner produzéiert gëtt. An der Natur gëtt et a grousse Quantitéiten u Friichten, Hunneg an Nektaren fonnt. De Kaloriegehalt vu Fruktose ass 3,74 kcal / g. Et ass méi wéi 1,5 Mol méi séiss wéi normale Zocker. De Medikament gëtt an der Form vun engem wäisse Pulver verkaaft, opléisbar am Waasser an deelweis verännert seng Eegeschafte wann et erhëtzt gëtt. Fruktose gëtt lues duerch den Darm absorbéiert, huet en antiketogenen Effekt. Mat senger Hëllef kënnt Dir d'Reserve vu Glykogen an den Tissue erhéijen. D'recommandéiert Dosis vum Medikament ass 50 g pro Dag. D'Doséierung iwwerschreiden féiert dacks zu der Entwécklung vun Hyperglykämie an Ofbau vun Diabetis.

Fir den optimale Séisser fir Diabetis ze wielen, musst Dir suergfälteg vertraut iwwer d'Eegeschafte vun all Zousaz ginn. Et ass wichteg ze erënneren datt och kënschtlech Séisslings, déi vun Dokteren empfehlen, solle mat Vorsicht geholl ginn. Ouni Schued fir d'Gesondheet kann nëmme Steevia benotzt ginn. Awer et sollt an der Diät abegraff ginn nëmmen no Konsultatioun mam Dokter.

Recommandéiert Zocker Substituten

Sweeteners fir Typ 2 Diabetis solle sou sécher wéi méiglech sinn. Endokrinologen empfeelen am meeschten hir Patienten benotzt Steevia oder Sukralose.

Sucralose ass eng synthetesch Zockeranalog, ofgeleet vu Sukrose. Et huet keen Afloss op de Kierper, iwwerschreit den Zocker vu 600 Mol an der Séisses an ass net duerch Hëtztbehandlung zerstéiert.

Et ass besser, en Zocker-Ersatz fir Diabetis individuell ze wielen, no der Meenung vum Dokter an op Är Gefiller. Op kee Fall sollt Dir de Konsum vun all Séissmëttelen erhéijen.

Wat fir Séisser besser ass

D'Fro wéi ee Séisser besser ass, mengen ech, ass vu ville interesséiert. Et ass kee Geheimnis fir iergendeen datt exzessive Konsuméiere vun Zocker an aner liicht verdaulbare Kuelenhydrater esou geféierlech Krankheeten wéi Diabetis mellitus verursaache, kardiovaskuläre Stéierungen, an Iwwergewiicht. Zousätzlech, Séissegkeeten beschleunegen den Alterungsprozess wesentlech.

Wann Dir nach ni Zocker Analoguen kaaft hutt, heescht dat net datt Dir se net verbrauchen. Haut gi se a bal all Produkter fonnt, also wann Dir de Bréif E um Label gesitt, da sidd net Angscht. Dir musst just wësse wéi eng si erlaabt sinn ze benotzen. Zum Beispill, a Russland, sinn déi folgend erlaabt vu Séisselen:

E420 - sorbitol. E950 - Acesulfame. E951 - Aspartam. E952 - Cyclomat. E953 - Isomalt. E954 - Saccharin. E957 - thaumatin. E958 - Glycyrrhizin. E959 - neohesperidin. E965 - Maltitol. E967 - Xylitol.

Kucke mir déi Varietéit eraus a kuckt wéi eng Séisser besser ass. All Séissstoffer sinn Nahrungsergänzungen, opgedeelt an zwou Gruppen - natierlech an synthetesch (künstlech). D'Wuert "natierlech" implizéiert natierlech datt se vun Uebst a Beeren ofgeleet sinn. Dës Grupp enthält déi bekannte Fruktose, Xylitol, Sorbitol, an déi manner bekannte Becken, maltitol, Isomalt, an anerer.

Dofir ass d'Benotzung vu Fruktose nëtzlech fir geschwächt Leit, souwéi fir jiddereen, dee sech mat schwéierer kierperlecher Aarbecht beschäftegt, Sportler während intensiver Ausbildung, an eeler Leit. De recommandéierten deeglechen Taux vu Fruktose ass net méi wéi 45 Gramm. Diabetis Patienten mussen drun erënneren datt, och wann et zu engem klengen Ausmooss wéi Zocker den Bluttzockerspigel beaflosst a se ganz virsiichteg muss benotzt ginn. Fructose ass net gëeegent fir déi, déi Gewiicht verléieren wëllen, well et ass net vill manner schlëmm wéi Zocker am Kaloriegehalt.

De Sorbitol gouf als éischt vu gefruerene Reebeeren isoléiert. Et gëtt och an Äppel, Aprikosen, Seewierk fonnt. Xylitol gëtt aus den Häre vu Kottengsaam a Mais cobs kritt. Wat de kalorescht Inhalt ugeet, sinn d'Sorbitol an d'Xylitol souwuel vergläichbar mat Zocker a ënnerscheede sech wéineg am Goût.

D'Virdeeler vun dëse Séissstoffer sinn datt se net Kuelenhydrater sinn, se lues an d'Zellen vum Kierper penetréieren, ouni en dréngende Bedierfnes fir eng schaarf Verëffentlechung vun Insulin ze verursaachen. Natierlech Séissstoffer entgéint aktiv d'Kieme, déi Zänngewebe zerstéieren, wat de Risiko fir Zännofdréck bedeitend reduzéiert. Dofir sinn d'Sorbitol an d'Xylitol Deel vun Zahnpastaen a Knätsch.

Zousätzlech hu si e laxative Effekt a si gi fir Verstopfung empfohlen. D'recommandéiert deeglech Dosis Sorbitol a Xylitol ass net méi wéi 50 Gramm pro Dag. Dir musst wëssen, datt wann Dir méi wéi 30 Gramm gläichzäiteg matgedeelt gëtt, e Stärk vun den Darm a Bauchfunktiounen beobachtet gëtt, souwéi d'Entwécklung vun der Entzündung vun der Gallenblase (Cholezystitis).

Vun den neien Aarte vun natierleche Séissstoffer, wéi Maltitol, Isomalt, Glycyrrhizin, Thaumatin, Neogesperidin, wëll ech op déi séiss Substanz steviazide wunnen, déi aus der südamerikanescher Planzestevia (Hunnegras) kritt. Säi Virdeel ass datt et net nëmmen Zocker ersetzt, awer och d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt reduzéiert an et kann an héijen Dosen benotzt ginn ouni d'Gesondheet vum Kierper ze kompromittéieren.

NSP Company produzéiert Stevia Séisser, dat e héich konzentréiert Extrait vun der Stevia Planz enthält. Zousätzlech zu séissen Glykosiden enthält Stevia vill aner Substanzen nëtzlech fir de mënschleche Kierper: Antioxidantien, Flavonoiden, wéi Rutin, Mineralien (Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Silizium, Zink, Kupfer, Selen, Chrom), Vitaminnen C, A, E, Vitaminnen aus der Grupp B.

Geméiss wëssenschaftlech Donnéeën verbessert Steevia de Fonctionnement vun der kardiovaskulärer, Immunsystem, Schilddrüs, Liewer, Nieren, a Milz. Et normaliséiert Blutdrock, huet antioxidant, entzündungshemmend, antiallergenesch a moderéiert choleretesch Effekter. D'Benotzung vu Stevia ass och ze roden fir Gelenk Pathologie (Arthritis, Osteoarthritis), an deem d'Restriktioun vun der Zockerzufuhr och recommandéiert ass.

Als Resultat vun biomedizineschen, biochemeschen, physikalesch-chemeschen an aner Studien, gouf bewisen datt den NSP's Stevia natierleche Séisser mat längerer Benotzung komplett harmlos ass, am Géigesaz zu de syntheteschen Zockererstécker déi aktuell benotzt ginn, wéi Saccharin, Acesulfat, aspartame an anerer mat enger Zuel vun eeschte negativ Säit Effekter.

Déi éischt vun den künstlechen Séissstoffer erschénge Saccharin, dee fir iwwer 100 Joer benotzt gouf. Mat enger Zuel vu Virdeeler: seng Séissheet ass 300-400 Mol méi héich wéi dee vun Zocker, et ass stabil wann se gefruer an erhëtzt ginn, awer et huet en onaangenegen metallesche Goût. Et ginn Empfeelunge datt et Vergréisserunge vun der gallsteiner Krankheet verursaacht, a grousse Dosen kann et Blasenkriibs verursaachen, an a Länner wéi d'USA a Kanada gëtt et als Karzinogen betruecht an ass fir de Gebrauch verbueden.

Et gëtt vill Debatt iwwer déi populärste Séisser, Aspartam. Et ass Deel vu méi wéi 6.000 Aarte vu Produkter, dorënner Puppelchen Vitaminnen, Diät Gedrénks, Medikamenter a gëtt vill an der ëffentlecher Catering benotzt.

Geméiss d'Statistiken, stellt se 62% vum Zocker-Ersatzmaart aus. Hiersteller a Regierungsbeamte behaapten datt et sécher ass, awer eng Zuel vu Wëssenschaftler an e puer Fakten bestätegen datt dëst net ganz stëmmt.

Am Laf vu ville Experimenter gouf festgestallt datt eng verlängert Benotzung vun Aspartam Kappwéi, Tinnitus, Allergien, Depressioun, Insomnia a souguer Gehirkrebs kann verursaachen. Aner synthetesch Zocker Ersatzspiller hunn hir Virdeeler an Nodeeler. Wëssenschaftler sinn awer eestëmmeg der Meenung datt déi systematesch Notzung vun iergendengem vun de künstlechen Séissstoffer den hormonellen Gläichgewiicht vum Kierper opstéiert.

Wärend Wëssenschaftler streiden iwwer wéi Séisser besser ass, verbrauchen Dir an ech Aspartam an aner kënschtlech Ersatzspiller mat Iessen. Natierlech, am Idealfall, sollt Dir natierlech séiss Liewensmëttel iessen, Hunneg, Drauwe, kandéiert Friichten, gedréchent Friichten, etc., a fir déi, déi ëmmer nach e "séiss Liewen" virzéien, empfeelen Dokteren alternéierend natierlech Zocker mat Zocker Séissegkeeten. Soen, moies an owes kënnt Dir e Esslöffel Zocker leeschten, an de Rescht vum Dag füügt nëmmen Séisser fir Gedrénks.

Denkt drun datt Séissstoffer, wéi all Zort vun Nahrungsergänzungen, an onlimitéierter Quantitéiten net giess kënne ginn. An alles wat Dir braucht fir d'Mesure ze kennen!

Diabetis - wéi den Zocker ersat gëtt

Diabetis mellitus ass an zwou Zorten opgedeelt: Insulin-ofhängeg, Formen bei jonke Leit an déi zweet Aart, entwéckelt normalerweis mam Alter dacks no 50 Joer. Typ 1 Diabetis mellitus brauch eng grëndlech medizinesch Behandlung, an Diabetis, déi sech no Joeren entwéckelt, ka mat enger korrekter Ernärung kontrolléiert ginn.

Et ass Zäit de Liewensstil ze berücksichtegen, wann: D'Taille vun enger Fra ass méi wéi 75 - 78 cm. Fir Männer méi wéi 100 cm. Mat dësen Indikatoren ass d'Wahrscheinlechkeet fir Diabetis fënnef Mol méi héich ze kréien, am Verglach mat Männer, der Taille vun deenen net 80 cm erreecht

Typ 2 Diabetis Diät

D'Wëssenschaftler hu laang bewisen datt fetteg Liewensmëttel ee vun de Faktoren ass, déi d'Entwécklung an d'Verschlechterung vun Diabetis ausléisen. Dofir sollten Diabetiker un d'Regel halen vun net méi wéi 40 Gramm gesättegt Fett pro Dag. Saturéiert Fette sinn an all Fette vun dierer Hierkonft präsent: Botter, fetteg Fleesch, Seel.

Jidderee weess datt mat Diabetis et verbueden ass Séissegkeeten an Zocker ze konsuméieren, awer vill wëssen net datt aner Produkter, déi den Zocker erhéijen, ënner d'Luucht falen, dës enthalen einfach verdaubar Kohbhydraten. Dofir, ënner dem Verbuet: Drauwe, Uebstjus, Gromperen, Hunneg, Bananen, Pâtisserie, Dates an aner Liewensmëttel mat engem héije glycemesche Index.

Et ass schwéier direkt Är Liiblingsséissegkeeten opzeginn, well Dir sidd esou gewinnt mat hinnen. Wann Dir onsécher Séissegkeeten wëllt, brauch de Kierper Zocker. Dofir, fir Diabetiker (a jiddereen, deen Zocker wëll opginn), goufen speziell Séisslings entwéckelt. Awer net all si nëtzlech, et ginn och geféierlech.

Sweeteners fir Diabetiker - Schued a profitéiert

SorbitolNatierlech schmaacht et séiss a gëllt net fir Kuelenhydrater, vun Natur ass et e sechs-Atom Alkohol. A senger ursprénglecher natierlecher Form fonnt an Äppel, Bierg Äschen, a vill aner Beeren a Friichten. D'Nahrungsaart vu Sorbitol ass en natierleche Séisser, et gëtt souwuel vun deenen, déi un Diabetis mellitus leiden, wéi déi, déi Gewiicht verléieren wëllen, well en 2,4 kcal an engem Gramm enthält (zousätzlech, an Zocker méi wéi 4 kcal pro 1 Gramm).

Als Abféierungsmëttel fir Verstopfung an e choleretescht Agent gëtt Sorbitol 5 bis 10 Gramm virum Iessen oder 1 Stonn méi spéit geholl. De Nodeel vu Sorbitol ass datt de Niveau vum Séisses vill Mol méi niddreg ass wéi dee vun Zocker, während et net méi wéi 40 Gramm pro Dag ka geholl ginn. A wann Dir déi recommandéiert Dosis iwwerschreit, schiedegt den Darmtrakt: Blähungen, Diarrho.

FruktoseAn. Am Kierper ass Zocker a Glukose a Fruktose opgedeelt. Glukose ass d'Haaptquell vu Kuelenhydrater, an dofir Energie fir de Kierper, Insulin ass néideg fir seng Absorptioun, dofir ass en aus der Diät vun Diabetiker ausgeschloss. Awer Fructose, am Géigendeel, brauch keen Insulin, dofir ass et sécher fir Diabetiker.

D'Virdeeler vu Fruktose. D'Zousaz ass een an en halleft Mol méi séiss wéi Zocker, sou datt säi Konsum méi niddreg ass, zousätzlech ass et 1,5 Mol manner Kalorien am Verglach mam Zocker, wann Dir se net an de selwechte Quantitéite wéi Zocker benotzt. Fruktose gëtt vun all Liewerzellen opgeholl an ass "Glycogen" fir Lagerung a séier Erhuelung no schwéiere mentalen a kierperleche Stress ëmgewandelt.

Zousätzlech huet d'Kombinatioun vu Fruktose mat aner Kohbhydraten de Kierper Kraaft fir sech vun de Sportsbelaaschtungen ze erhuelen. Ënnert all Kuelenhydrater huet d'Fructose den niddregsten glykämesche Index, 19 Eenheeten (65 Zocker), wat net eng séier Erhéijung vum Bluttzocker provozéiert. Nodeeler. Mat Typ 2 Diabetis ass d'deeglech Norm vu Fruktose net méi wéi 30 - 40 Gramm, et ass wichteg d'Quantitéit vum Konsum ze kontrolléieren.

Stevia a XylitolAn. Stevia Blatenextrakt ass e populär natierlecht Séisser - Hunneg Gras oder Steviol - Glykosid. 300 Mol méi séiss wéi Zocker, mat engem Kaloriegehalt vun 0%. Dofir ass Steevia nëtzlech net nëmme fir Diabetiker, awer och fir Leit déi mat Iwwergewiicht leiden. Ausserdeem goufen keng negativ Nebenwirkungen an der Steevia beobachtet.

Et gëtt nëmmen ee Nodeel: de spezifesche Kraidergeschmack charakteristesch vun der Planz, awer elo hu se geléiert wéi se ze botzen sou datt et bal gefillt gëtt. Xylitol ass en natierlecht Kuelenhydrat, 33% manner Kalorie wéi Glukos. Och ee vun de populäersten Zocker Auswiesselspiller, zesumme mat Steevia.

Awer et ginn Nebenwirkungen, am Fall vun der deeglecher Norm iwwerschreiden - 50 Gramm. Soss erwaart Iech gastrointestinal Diarrho an flatulence.

SucraloseAn. Dëst ass speziell veraarbecht Zocker, dee 600 Mol méi séiss ass wéi einfach Zocker, an dofir den néidege Goût - mat knapper Quantitéiten. Wéinst deem gëtt de Schued an de Kaloriegehalt vum Produkt reduzéiert. Déi deeglech Dosis Succalose gëtt am Verhältnis vu 5 mg pro 1 kg Gewiicht berechent, dëst ass ongeféier 180 Gramm Zocker pro Dag.

Ausserdeem zerstéiert dës Ersatz keen Zänn Email, während all aner Ersatz zerstéiert. D'Nodeeler vun der sucralose. Den héije Präis, wéinst deem en bal ni op de Regaler fonnt gëtt, net widderstoen mat Konkurrenz mat méi bëllegen Zockerersatzlinnen. De Grad vu Séisses an der Sucralose ass ganz héich, sou datt et schwéier ass se am Alldag ze benotzen. Awer et kann an Apdikten a Form vu Pëllen - Séisser kaaft ginn.

Opmierksamkeet! Séisser

Amplaz vun Zocker, Leit mat Diabetis musse verschidden Zockerersatzstoffe benotzen, heiansdo zoufälleg gewielt. Leider weess net jiddereen wéi se richteg wielen ze benotzen an ze benotzen.
Ee vun den Zockerersubstitutiounen déi an Diabetis benotzt ginn ass xylitol. Kritt et beim Veraarbechtung vu Matière aus Planzener Hierkonft, zum Beispill Zorten aus Mais Mais, Schuel a Kotteng. De Kaloriengehalt vun 1 g Xylitol ass 3,7 kcal.

Déi deeglech Dosis vum Xylitol soll net méi wéi 30-40 g sinn, awer an 2-3 Dosen (net méi wéi 20 g pro Dosis). Eng grouss Dosis Xylitol kann Darmstéiss verursaachen.

Sorbitol ass net gëfteg, beaflosst net den Zockerspigel, mee ass hallef sou séiss wéi Zocker. Sorbitol huet e kaloresche Wäert no bei deem vum Zocker an der Xylitol: 1 g Zocker ass 3,8 kcal, an 1 g sorbitol ass 3,5 kcal. Sorbitol, souwéi Xylitol, als Ersatz fir Zocker, gëtt fir Diabetis benotzt, awer mat Adipositas ass hir Notzung onwënschlech.

Saccharin ass ongeféier 350-400 Mol méi séiss wéi Zocker a senger Séisses. Et opgeléist sech zimmlech gutt am Waasser, awer wann se gekachten, erschéngt eng bitter Aftertaste, dofir ass et besser et nëmmen zu fäerdege Liewensmëttel ze addéieren. Déi deeglech Dosis Saccharin däerf net méi wéi 3 Tabletten pro Dag sinn. Kontraindikatiounen fir d'Benotzung vu Saccharin si schwéier Krankheeten vun der Liewer an Nieren.

D'Fruktose gëtt net sou séier wéi Glukos aus dem Darm absorbéiert, et ass méi séiss wéi Sukrose, an Insulin ass bal net erfuerderlech fir seng Absorptioun. Wéi och ëmmer, mam Typ II Diabetis, kombinéiert mat Adipositas, wann Dir Fructose konsuméiert, muss een säin héijen Energiewäert erënneren.

Fruktose, als Ersatz fir Zocker, kann fir mëll bis moderéiert Diabetis mellitus benotzt ginn, awer nëmmen a limitéierten Quantitéiten, well se a grousse Quantitéiten iessen kann eng Erhéijung vum Bluttzocker, bloating an Diarrho, wéi och e schlechte Fettmetabolismus verursaachen.

Iesse Fruktose sollt natierlech an onveraarbecht sinn, d.h. direkt vun der Fruucht. Si ginn am Beschten un net gesweeten Mëllechprodukter bäigefüügt. Zweetens, konstante Iwwerwaachung ass erfuerderlech wann Dir Séissegkeeten konsuméiere. Besonnesch Opmierksamkeet sollt op Séisswueren, déi d'Sacrose (Zocker), Glukos, Fruktose a Mais Sirop enthalen, bezuelt ginn. Ier Dir e Produkt kaaft, sollt Dir Iech mat senger Zesummesetzung vertraut maachen.

Drëttens, Dir sollt d'Benotzung vu séiss karbonéierte Gedrénks vermeiden. Eng Fläsch Soda enthält ongeféier 12 TSP. Zocker. Amplaz vu konzentréiert Boxen a Jusen, ass et besser, frësch gepresst frësch Jusen ze drénken.

Véiertens ass et derwäert et Preferenze ze ginn fir bewäerte, kalorienarme a kohlenhydratfräien Zocker Ersatzspiller aus natierlechen Hierkonft.