De glycemesche Index vu Bounen: gréng a rout, konservéiert

Et gi ongeféier 200 Aarte vu Bounen, si ënnerscheede sech duerch Kuerffaarf, Goût a Gréisst. Déi populärst ass Hülsenfrüchte a Getreide Bounen, aus et kënnt Dir vill gesond Platen kachen. Bounen gi meeschtens gekachten, op verschidde Weeër gewürzt, a mais aus Gran, gekacht Stew, maachen Fillere fir Kuchen. Duerch d'Benotzung vum Produkt kënnt Dir den Zoustand vum Kierper verbesseren, d'Blutt propper maachen.

Fir d'Ernährung vun engem Patient mat Diabetis sinn Bounen einfach noutwendeg, well a senger Zesummesetzung vill Protein ass, am Wäert u Protein aus Fleesch. Getreide si räich un Aminosaieren, Vitaminnen, si gi gutt a séier duerch de mënschleche Kierper absorbéiert. Honnert Gramm vum Produkt stellt 2 g Fett a 54 g Kuelenhydrater, Kaloriegehalt vu ongeféier 310 kcal. De glycemesche Index vu Bounen ass vu 15 bis 35 Punkten.

Ofhängeg vun der Varietéit vu Bounen, enthält eng grouss Quantitéit vu Magnesium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Schwefel an Zénk. D'Präsenz vun Eisen mécht Bounen just en onverzichtbar Produkt fir Anämie (Anämie).

Et ginn och vill Vitamine B, A, C, PP a Bounen, awer se schätzen d'Produkt virun allem well et e grousst Betrag Vitamin E enthält, dës Substanz ass en exzellenten Antioxidant an hëlleft Pathologien vum Häerz a Bluttgefässer ze vermeiden. D'Präsenz dovun zesumme mat Ascorbinsäure (Vitamin C) hëlleft Diabetiker wesentlech d'Qualitéit vun der Visioun ze verbesseren.

Vill Leit wëssen datt Bounen hëllefen den Zoustand mat Nierkrankheeten ze normaliséieren, e Plat aus et huet e kräftegen diureteschen Eegeschafte. De Produit wäert net manner nëtzlech si fir sou Probleemer:

overwork
nervös Erschöpfung
dacks stresseg Situatiounen.

Ausserdeem sinn net nëmmen Körnchen a Pods vu grénge Bounen, awer och seng dréche Kusps, aus deenen Ofkierzunge bereet sinn Bluttzockerspigel ze senken, nëtzlech fir eng Diabetiker.

Wat ass de glycemesche Index

De glycemesche Index ass en Indikator deen den Inhalt vu Glukos am Produkt weist. An anere Wierder, et bestëmmt wéi vill Zocker eropgoe kann nodeems en iesst.

Et sollt verstane ginn datt GI e bedingte Konzept ass, Glukos gëtt als Basis geholl, säin Index ass 100, Indikatoren fir aner Produkter ginn normalerweis vun 0 bis 100 gemooss, ofhängeg vun der Assimilatiounstaux duerch de mënschleche Kierper.

Liewensmëttel mat héije GI suerge fir eng zimlech séier Erhéijung vun den Zockerwäerter, et gëtt liicht vum Kierper verdaut. Produkter mat engem Minimum GI Index erhéijen d'Glukosekonzentratioun lues, well Kuelenhydrater an esou Liewensmëttel ginn net direkt absorbéiert, wat de Patient e laangt Sattheetsgefühl ubitt.

Sou gëtt de glycemesche Index gewisen wéi séier dëst oder dat Iessen a Bluttglukose verännert.

Wäiss, schwaarz, rout Bounen, Silikulose

Wäiss Käre hunn all dës profitabel Eegeschaften an hirer Zesummesetzung, awer säin Haaptvirdeel ass d'Fäegkeet effektiv glycemesch Indizes ze beaflossen, de Fonctionnement vum Häerzmuskel ze regelen, an den Zoustand vu Bluttgefässer ze verbesseren.

Et ass gläich wichteg datt d'Produkt den diabetesche Kierper mat Vitaminnen, Mikroelementer, déi antibakteriell sinn, aktivéiert regenerativ Prozesser Eegeschaften, bäidroe fir eng séier Heelung vu Rëss an der Haut, Wonnen an Geschwüren.

Black Bean Varietéit ass och nëtzlech fir Diabetiker, et ass noutwendeg fir de Kierper mat wäertvollen Spurenelementer ze sättigen, se hëllefen géint Infektiounen ze schützen, Virussen .Rout Boune ass gutt als profylaktesch géint Stéierunge vum Verdauungstrakt, et hëlleft metabolesche Prozesser ze restauréieren an ass e ganz effektiv antimikrobiellt Tool. An.

Dokteren op der ganzer Welt recommandéiere besonnesch Opmierksamkeet op sou ee Produkt wéi gréng Bounen ze bezuelen, et ass extrem nëtzlech bei Diabetis mellitus vun der éischter an der zweeter Aart. Sou ee Produkt beaflosst positiv den allgemengen Zoustand vum mënschleche Kierper, an onofhängeg vun der Method vu senger Benotzung.

Déi heelen Substanzen, déi d'Bounen ausmaachen, hëllefen:

evakuéieren Toxine sou effizient wéi méiglech
reguléieren Bluttkompositioun,
niddereg Glukose
Entfernungsprodukter ewechhuelen, Gëft aus dem Kierper.

Haut gëtt d'Spargel Varietéit vu Bounen als eng Zort Filter genannt, déi nëtzlech Substanzen am Kierper vun der Diabetiker hannerlooss an déi schiedlech Komponenten eliminéiert. Et ass bemierkenswäert datt sou e wäertvollen Effekt laang dauert, de Kierper vum Patient gëtt gereinegt a gëtt méi jonk, resistent géint all Zort vun infektiiv Krankheeten.

Uwendung vu Bean Sashes

Bouneklappen sinn net manner nëtzlech wéi Körnchen. Dësen Deel vun der Planz huet eng ähnlech Struktur mat engem Protein vun dierem Origine, et ass ganz ähnlech mam Hormon Insulin, dat vum Kierper produzéiert gëtt.

Als e bekannte Protein besteet aus Aminosaieren, si si räich u béid Bounen a senge gedréchent Päifen. Wann e Protein an den Verdauungstrakt geet, gëtt de Kierper gesättegt, a säi Protein gëtt produzéiert, ënner anerem Insulin.

Zousätzlech zu den Aminosaieren an der Zesummesetzung vun esou Bounen, Vitaminnen aus de Gruppen B, C, P, verschidde Spuerelementer, eng grouss Quantitéit un Faser. All Substanz hëlleft dem Cholesterol am Blutt ze normaliséieren, huelt en aktiven Deel an der Sekretioun vun Insulin.

Mir kënnen ofschléissen datt Bounen, egal vu senger Aart a Methode vun der Virbereedung, en onverzichtbar Produkt ass dat hëlleft der Entwécklung vun Diabetis ze behandelen an ze vermeiden.

Gesond Bean Rezepter

Diättherapie fir Diabetis kann net nëmmen gekachten Bounen enthalen, et ass erlaabt eng Villfalt vu Platen aus dem Produkt ze kachen. Et ass ganz nëtzlech fir Puresuppe aus wäiss Bounen ze iessen, fir ze preparéieren musst Dir 400 g vun esou engem Produkt huelen, eng kleng Gabel Kohl, Zwiebel, e Knuewelek, e Kachläffel Geméis Bouillon, e Esslöffel Geméisueleg, e gekachten Ee, Gewierzer a Salz zum Goût.

Als éischt, Knuewel, Zwiebel, Gewierzer ginn an engem klengen Kasseroll passéiert bis se mëll ass, an duerno Blumenkohl, Bounen, a gläiche Deeler gehackt, ginn. Den Teller gëtt mat Bouillon gegoss, an de Kachen bruecht an duerno fir weider 20 Minutten gekacht.

D'Zopp gëtt an e Mixer gegoss, an engem Zoustand vu flëssege Purée zerquetscht, an duerno an d'Pan gegoss. Zu der nächster Etapp, füügen Greens, Salz, Peffer a kachen fir e puer Minutten. Serwéiert dat fäerdegt Plat mat gehacktem Huhn Ee. Fäerdeg agekacht Bounen sinn net gëeegent fir dëst Plat.

Dir kënnt lecker Platen aus gréng Bounen virbereeden, zum Beispill kann et eng Zalot sinn. Dir musst huelen:

Bouneschnouer - 500 g,
Muert - 300 g
Drauwe oder Äppel Esseg - 2 Zoppeläffelen. l
planzlechen Ueleg - 2 Zoppeläffelen. l
Gewierzer, Salz, Kraider fir ze schmaachen.

D'Waasser gëtt opkache gelooss, liicht gesalzt a gekachten gréng Bounen, gehackte Karotten an 5 Minutten. No dëser Zäit ginn d'Produkter an engem Dëppchen gegoss, aus Flëssegkeete gerullt, op eng déif Plack transferéiert, gewürzt mat Gewierzer, Esseg a Kraider.

Alternativ kënnt Dir eng Salade aus Spargelen Bounen an Tomaten maachen, sou Bounen hunn e glycemesche Index vun 20 Punkten. Et ass néideg ze huelen:

Kilogramm vu Saisons,
50 g Zwiebel
300 g Karotten
300 g frësch Tomaten.

Fir ze schmaachen, musst Dir Dill, Petersilie, Schwaarzer Peffer a Salz derbäi ginn.

Kachen fänkt u mam Fakt datt d'Bounen gewaschen, a klenge Stécker geschnidden, mat kachendem Waasser gegoss an erlaabt ginn, fir Waasser ze verrëngeren. Da ginn Karotten an Zwiebelen fein gehackt, liicht an e klenge Betrag Geméisueleg frittéiert bis se mëll sinn. Op der nächster Stuf gi Tomaten duerch e Fleeschgleider passéiert, all d'Komponenten kombinéieren an an de Schäffchen setzen, fir 20 Minutten bei enger Temperatur vun 180 Grad kachen.

Et ass néideg fir de Plat am Kühlschrank ze späicheren; et kann souwuel kal wéi waarm servéiert ginn.

D'Virdeeler a Schued vu Bounen

Zweiwelhaft ass de Bouneprodukt zimmlech nëtzlech a verursaacht kee Spike am Bluttzocker, awer d'Produkt huet och e puer schiedlech Eegeschaften. Also, et provozéiert exzessiv Gasbildung am Daarm. Fir dësen Effekt an engem Plat ze eliminéieren wou Bounen gekacht sinn, setzt e klengt Blat Pfeffermënz.

Wann en Diabetiker un e puer Krankheeten leid, da kann e mat gesondheetleche Leit iesse vu Bounen krank ginn. Patienten mat Diabetis si ganz schlecht toleréiert wann se e akuten oder chroneschen entzündleche Prozess an der Bauchspaicheldrüs hunn, Cholezystitis. Mat gouty Arthritis, Jade, Bounen provozéiere Komplikatiounen an nei Attacke vun der Krankheet.

Et ass ongewollt gréng Bounen ze iessen, et kann gëfteg sinn. Et ass och besser net Bounen mat Fetter oder Déiereprotein beim Kachen ze iwwerlaaschten, well dëst wäert d'Verdaubarkeet däitlech reduzéieren.

Dir musst wëssen datt et nach aner Restriktioune sinn fir d'Benotzung vun engem gekachte Produkt, zum Beispill, et ass besser Bounen aus Diabetiker komplett auszeschléissen:

mat enger allergescher Reaktioun, hatt Bounen a Bounen,
während der Schwangerschaft, Stillen.

Wann de Patient de Produit an der Diät enthale wëll, ass et noutwendeg en Dokter ze konsultéieren, nëmmen hien kann korrekt Empfehlungen iwwer d'Methode vun der Virbereedung an de Betrag vun de Bounen ginn. Nëmme wann dës Konditioun erfëllt ass, kënne mir erwaarden datt de Kierper de maximale Virdeel kritt an d'Krankheet net verschlechtert.

En Expert am Video an dësem Artikel wäert iwwer d'Virdeeler vu Bounen bei Diabetis schwätzen.

Nëtzlech Properties vun Bounen.

E ganze Set vu Vitaminnen - B1, B2, B3, B6, C, E, K, PP - selten a wéi engem Produkt fannt Dir esou eng Varietéit! Zousätzlech enthalen Bounen aktiv Protein bis 25%, wat a sengem Nährwert bestëmmte Fleeschaarten überschreit. An dat ass net alles! De Protein deen an dësem Produkt enthält, gëtt vun eisem Kierper vun 70-80%% absorbéiert - d'Figur gesäit ganz beandrockend aus.

Glycemesche Bean Index hänkt vun der Spezies of. Wäiss - 35, rout - 27 a gréng Bounen huet e GI vu just 15 Eenheeten. Zur selwechter Zäit ass et wäert ze beuechten datt de glycemesche Index vun konserven Bounen 74 Eenheeten ass. Et ass sou héich well Zocker fir Konservatioun benotzt gëtt.

Wéinst der Tatsaach datt Bounen eng breet Palette vun nëtzlechen Eegeschaften a Vitaminnen hunn, empfeelen d'Ernährungsspezialisten et als präventiv an therapeutesch Ernärung fir verschidde Krankheeten. An dëser Lëscht kënnt Dir notéieren:

- Diabetis mellitus - et huet en Insulinähnlechen Effekt, reduzéiert den Niveau vun der Glykämie am Blutt, verbessert de Stoffwiessel,
- Tuberkulos,
- Atherosklerosis, Hypertonie asw.

D'Benotzung vu Bounen huet e positiven Effekt op de Fonctionnement vun der Liewer, heelen inflammatoresch Prozesser. Platen dovun si recommandéiert fir Gicht a fir verschidde Stéierunge vum Nervensystem.

Mat Bean glycemesche Index mir hunn et erausfonnt.

Ech denke net datt et Sënn mécht datt déi kosmetesch Eegeschafte vun dësem Produkt hänken. Cleopatra benotzt Gesiichtsmasken aus Bounen. Gutt, modern Schéinheeten, fir e verjüngende Effekt z'erreechen an Falten eliminéiert, d'Bounen kachen, se duerch e Seif schmëlzen an se mat Zitrounejus a Geméisueleg vermëschen.
Heiansdo addéiert Mierwierck oder Hunneg.

String Bean glycemesche Index

Um Internet kënnt Dir Informatioun fannen datt de GI vu Saisonsbounen 10 Eenheeten ass, an 15 Eenheeten, an 42 Eenheeten. Ech mengen datt Dir vill méi Bedeitunge fannt.

Fir Ären eegenen Interessi, tippt d'Sichlinn Yandex, Google (oder wat Dir och do benotzt) den Ausdrock: "String Bounen"Oder eppes ähnleches, an da verfollegt d'Links. Virwëtzeg Besetzung.

Wou dës Zuelen hierkommen ass d'Geschicht ass roueg. Entweder d'Auteuren vun den Artikelen huelen et aus hiren Dreem, filze sech op de Kaffegrënn ze räissen, oder vläicht zéien se verschidde Kaarten aus dem Deck a berechnen d'Quantitéit u Punkte.

A vill Lieser probéieren dann eng Diät ze komponéieren baséiert op dem éischte Site, deen se begéinen.

Ass et falsch mat Iech? Hutt Dir déif Informatiounen analyséiert, Quellen vergläichen? Oder hutt Dir vläicht Ären eegene Labo an experimentell fir d'Experimenter duerchzeféieren?

Kaum. Déi meescht wahrscheinlech, nodeems Dir dës Linnen gelies hutt, sidd Dir iwwerrascht iwwer de Chaos deen mat dësen GIs um Internet regéiert. Jo, dëst ass e komplette Pi ... (just den Toun vun enger Gejäiz, net d'Wuert dat Dir Iech selwer Gedanke gemaach hutt).

Ech gesinn datt Dir nach net un d'Wahrheet vu mengen Wierder gegleeft hutt. Ech soen - gitt an d'Sichmaschinn "GI Sait Bounen" a befollegt e puer Linken. De Moment fir datt Dir keng Zweifel hutt. Op eemol verféieren ech Iech och, verroden meng Dreem a Verméigen a verschiddenen Dicher als Wourecht. A wann Dir iwwerzeegt sidd datt ech d'Wourecht soen, da liest weider mat engem anere Niveau vu Vertrauen a meng Wierder.

An déi gutt Noriicht. Wann d'Fro uewen gefrot ass: "Hutt Dir en Testfach an engem Labor?", Dir hutt "nee" geäntwert, wësst Dir - elo hutt Dir en Testfach, berécksiicht et scho, awer méi doriwwer méi spéit. Elo zréck op eis Rammer. Dëst ass fir déi déi GI Indikatoren aus der Plafong huelen an Iech falsch maachen.

Firwat hunn eis "Schrëftsteller" keen Glawen an all déiselwecht Zuel ausdrécken der GI vu Saisonsbounen?

Fir dëst ze verstoen, schécken ech Iech fir de beschte russeschsproochegen Artikel iwwer de glycemesche Index um Internet ze liesen. Jo, wann Dir un dësem mysteriéisen Index interesséiert sidd, da liesen net dësen Artikel ass just e Verbriechen géint Iech selwer. Den Autor ass ganz investéiert a Schreiwen. Vergiesst him net do ze gär.

Ech weess datt vill, déi de Volume vum Artikel gesinn, wirklech de Kapp rëselen a fir sech selwer soen: "Jo, eescht ...". An dat ass alles. Kee Studium iwwerhaapt. Firwat et studéiert - si liesen se net emol komplett.

Awer Äre Geschäft, wann Dir wëllt, kënnt Dir kuerz an onkomplizéiert Artikele liesen, wou se op Iech hänke loossen, kee GI vu verschiddene Produkter verstoen, an op der Basis dëst, wäert Dir eppes fir Iech do berechnen a moossen.

Déi, déi den Artikel iwwer de GI gelies hunn, op déi ech ernimmt hunn, hu wahrscheinlech scho verstanen wat geschitt ass. Awer just fir Iech, léif Lieser. Jo, jo, speziell fir Iech, wéi fir een deen den Artikel net gelies huet - ech erkläre kuerz.

De Fakt ass datt eng gewësse Prozedur entwéckelt ass fir Tester fir Produkter. Dës Prozedur gëtt um Site vun der renomméierter Organisatioun am Feld vun der Bestëmmung vum glycemesche Index beschriwwen. Wéi eng Organisatioun et ass a wéi eng Websäit et huet ass an engem Artikel geschriwwen datt Dir net gelies hutt. Awer ech fille datt Ären Intérêt fir den Artikel scho méi en neie Niveau ass. Dir hutt wahrscheinlech schonn e Tab op. Gesinn? An et gëtt Hoffnung.

Also hei. D'Prozedur implizéiert Iessen op d'mannst sou vill vum studéierte Produkt fir 25 Gramm verdierbar Kohbhydraten ze kréien. Eng Standard Prozedur ëmfaasst 50 g verdaubar Kohbhydraten. Dëst, iwwregens, ass och an engem Artikel geschriwwen, op deen ech scho midd ginn, ze verweisen.

An elo huele mir de Rechner an zielen. Awer éischt, loosst eis entscheeden wat mir an dësen Smart Apparat wäerte goën. Mir wäerten virstellen wat op der Verpackung geschriwwe steet.

Package si verschidde, gréng Bounen do sinn och anescht. Et gi Bounen, an deenen nëmmen 100 Gramm Kuelenhydrater pro 100 Gramm sinn, an heiansdo ginn et méi wéi 7,5 g.

An dëst ass en Ënnerscheed vu méi wéi 2,5 Mol.

Fir dës Etude hu mir déi folgend Bounen benotzt:

Et enthält 3,7 g Kuelenhydrater pro honnert Deeler.

Also fir dat erfuerderlecht Minimum vu 25 g Kuelenhydrater (wéi erwaart mat der Method fir de glycemesche Index ze kréien), brauche mir 675 g vun dësem Produkt (25: 3,7 × 100 = 675) ze benotzen.

Et ass noutwendeg fir méi wéi 1,5 Päckchen an engem Sëtzen ze mahlen an et sou séier wéi méiglech ze maachen (mat der Method gëtt de studéierte Produkt séier giess).

Am Fall vu Bounen, wou nëmmen 3 g Kuelenhydrater, wier et noutwendeg 830 g ze iessen (d'Mass ass nach méi wann gekacht). Sou eng Etüd wier e wierklechen Test fir deen deen et ësst. Eng Persoun hätt et net passéiere gelooss, fréi fort de glykemesche Wee vu wëssenschaftlecher Ernierung.Eng Persoun, déi mat engem kuerzen Openthalt an engem Spidolsbett flüchteg war, géif erëm an de Reie vu wëssenschaftleche Iessen zréckkommen, a mir géifen erausfannen, wéieng GI Stréck Bounen huet.

An et schéngt wéi wann et bis elo keng Fräiwëlleger gi gréng Bounen a besonnesch grousse Portiounsgréissten iessen. Op alle Fall konnt ech net sou eng Etude op der Sydney University Websäit fannen.

Wahrscheinlech ass et d'Portiounsgréisst déi als en iwwerdriwwenen Wand viru Fuerscher erschéngt. Duerfir mussen d '"Schrëftsteller" vum Internet GI Sait Bounen aus dem Kapp erfannen. Dëst ass d'Äntwert op d'Fro, déi ech uewen gefrot hunn. Denkt Dir, et war eng Fro déi scho vergiess war ënner dem Gewiicht vun de ville Wierder déi der Fro gefollegt hunn? E bësse messy, awer mir hänken op d'Struktur (Fro - Erklärung - Äntwert).

A well mir d'Geschreiwer vum Internet net méi gleewen, hu mir keng Äntwert op der Sydney University Websäit fonnt - et ass Zäit schwéier Artillerie ze lancéieren. An an dësem Fall wäert ech schwéier Artillerie sinn. Hei ass sou eng bescheiden Approche.

E Plat aus 400 g gréng Bounen, eng hallef Zwiebel an 2 Eeër

Dës Etude gouf fir mech bestallt. D'Bestellung huet uginn wat genau sollt ënnersicht ginn - dëst ass e spezifescht Plat vu gréng Bounen.

D'Bounen solle serbesch oder polnesch sinn. D'Location vun de Bounen war keng strikt Fuerderung - dëst war e Wonsch. Ech hunn et noutwendeg fonnt fir dëse Wonsch zefridden ze stellen - serbesche String Bounen goufen kaaft.

Nodeems ech un engem Artikel iwwer de glycemesche Index geschafft hunn, hunn ech nach ëmmer e Glucometer an eng Kichen Skala, déi och an dëser Aarbecht involvéiert waren. Awer ech hunn Teststräifen net, an d'Batterie am Meter war bal dout.

Dofir goufe kaaft:

Teststräifen.
Batterie CR2032.
Frozen Bounen serbesch.
Poulet Eeër C0.

Ech hu bal vergiess - méi Zwiebelen.

D'Zesummesetzung vum Testgeriicht:

400 g gefruerene gréng Bounen.
2 Poulet Eeër C0.
87 g Ënnen (hallef Zwiebel).
Salz (méiglecherweis ongeféier 4 g - net gewäsch).
Waasser (1/2 Volumen Bounen, méiglecherweis ongeféier 300 ml - op d'Ae gegoss).

D'Rezept gouf vum Client geliwwert, deem säin Numm ech decidéiert geheim ze halen.

Esou gesäit 87 g vun Zwiebel aus:

Dëst sinn Bounen, Zwiebelen a Waasser:

Dëst sinn Bounen no 30 Minutte vun liicht Gurgling nom Kachen, an zwee gebrachent a gemëscht Eeër:

Eng Foto vum fertige Plat gouf am Ufank vun der Beschreiwung vun der Fuerschung Nr. 1 plazéiert.

Wéi war d'Etude

Fasting virun der Studie war ongeféier 15 Stonnen.

D'Zäit geholl fir z'iessen ass 12 Minutten. Dem Client seng Viraussetzung war, datt de Plat lues giess gëtt. Wann Dir Iech drun erënnert, da fir d'Etude vum glycemesche Index, gëtt d'studéiert Liewensmëttel sou séier wéi méiglech giess. An dësem Fall ass d'Iessen net verschount ginn.

Zousätzlech zu den ënnersichtene Platen gouf näischt giess oder gedronk.

An der éischter Stonn goufen 10 Miessunge vu Glukos am Blutt gemaach, a 6 Miessunge an der spéiderer Studiezäit.

Dish Sugar Curve Chart

Iwwregens, fir d'Berechnung vu GI mat Hëllef vu spezielle Protokoller geméiss ISO 26642: 2010 nëmmen e klengen Deel vun dëser Grafik géif benotzt ginn. Deen op der Grafik hei ënnendrënner ass rout rout.

Grafik Features

Iwwerraschend, eng Minutt nom Ufank vum Iessen, huet Bluttzocker 0,6 mmol / L gestoppt. Dëst ass méiglecherweis duerch déi virleefeg Verëffentlechung vun Insulin an Äntwert op d'Intake vu Liewensmëttel am Magen, d.h. der Verëffentlechung vun Insulin ass net op Glukose, mee op der Intake vun Iessen am Magen.

D'Drëpsen am Bluttzocker nom Start vum Iessen goufen fir d'éischt vu mir opgeholl während den Experimenter déi gesat goufen wann ech en Artikel iwwer GI schreiwen. Dofir war ech dës Kéier prett fir dësen Echec mat multiple Bluttprouwen am Ufank vum Experiment ze fangen. Awer d'Iwwerraschung war wéi vill Zocker an nëmmen eng Minutt nom Start vum Iessen gedaupt huet. An nom Start vun enger gemittlecher Molzecht, d.h. fir dës Minute konnt ech vill méi vun dëser Boun a mengem Bauch dréien, wat de Bauch géif bremsen a méi eng gréisser Verëffentlechung vu Glukagon-ähnlech Peptid-1 (GLP-1 oder GLP-1) verursaachen, wat den Insulinsekretioun verbessert.

Et gëtt en duebelen Héichpunkt. Den éischten Héichpunkt op 26 a 36 Minutten (5,6 mmol / L). Zweeten Héichpunkt bei 53 Minutten (5,8 mmol / L). An dësem Fall ass den zweeten Héichpunkt 0,2 mmol / L méi héich wéi deen éischten.

Scho bei 74 Minutten gëtt et eng déif Tauche vu bis zu 4,6 mmol / L. Dat war begleet vun engem Gefill vu moderéierte Honger. Zur selwechter Zäit war déi konsuméiert Portioun zimlech grouss - direkt nom Iessen gouf eng agreabel Vollständegkeet vum Bauch gefillt. Kuerz war d'Gefill vum Hunger passéiert, awer koum an den nächste Versoen bis zu 4,6 mmol / L an 109 Minutten.

VerfÜgung Konklusiounen aus Etude Nr 1

E schaarfe Versoen eng Minutt nom Start vum Iesse konnt duerch e Messfeeler verursaacht ginn (defekt Sträifen, eng Feelfunktioun vun der Elektronik, oder eppes anescht). Et ass unzeroden d'Experiment ze widderhuelen, awer mat enger grousser Quantitéit Bluttprüfung virum Iessen an direkt duerno. Dëst wäert et méiglech maachen ze verstoen ob esou e Feeler am Ufank ass.

Dat atypescht Erscheinungsbild vun engem Duebelpeak wann den zweete Peak méi héich ass wéi deen Éischte kann duerch 2 Faktoren erkläert ginn.

Den éischten Faktor ass datt de Plat manner Verdaubarer Kuelenhydrater enthält. Manner wéi de Minimum fir GI ze bestëmmen.

Deen zweete Faktor ass datt d'Liewensmëttel laang genuch giess goufen - 12 Minutten. Wann een op GI moosst, gëtt dat sou séier wéi méiglech gemaach. Dëst ka mech ongeféier 3-4 Minutten daueren.

Den Haaptinfloss war wéinst dem éischte Faktor. Déi meescht wahrscheinlech, vill Leit verstoen firwat de Mangel u Kuelenhydrater am Experiment de richtegen Effekt vum Produkt verzerren kann, awer fir déi, déi et nach net verstanen hunn, wäert ech erklären.

An enger gesonder Persoun gëtt Insulin net nëmme nom Iessen produzéiert. Et gëtt och eng Hannergrondausgab. D'Liewer brécht d'Glycogen of, déi an him gelagert gëtt, a Glukose gëtt an d'Blutt fräigesat. Liewer Glycogen brécht haaptsächlech wann de Kierper net genuch Glukose ass, d.h. dann wann Dir hongereg sidd. Hannergrond Insulin transportéiert dës Glukos aus dem Liewer Glycogen an d'Zellen.

Well de Kierper dauernd Glukose an Insulin am Blutt ofléisst, och op engem eidle Mo, leeft den Bluttzockerindikator e bësse, awer bleift net um selwechten Niveau oder net nëmmen dauernd erof.

Deementspriechend, wann während dem Test vun engem Produkt fir Zocker am Blutt ze erhéijen fir ze wéineg Kuelenhydrater ze iessen, da kënnen d'Hannergrondschwankungen am Zocker d'Schwankunge vum giessem Produkt blockéieren, an dat opgeholl Resultat kann net als richteg ugesi ginn.

String Bean Supp

Dës Fuerschung gouf vu mir vum selwechte Client bestallt, deem ech deen Numm net eemol gesot hunn.

Fir d'Resultater korrekt ze vergläichen, hunn ech déi selwescht Boune misse kafen wéi déi leschte Kéier. Et war net sou einfach, awer ech hunn et gemaach.

Frozen Bounen serbesch.
Lancetten.

Eng kleng Ausdrock iwwer Lanzetten.

Lancet ass e sterile disposibelen Apparat fir de Kierper duerch d'Nadel ze stéieren.

D'Foto weist d'Këscht déi ech mat Lanzetten kaaft hutt. Et gouf kee Schutzverpackungsfilm dran. Ausserdeem gouf et net emol Schutz géint Ëffnung, d.h. den Deckel gouf op Band gespaart (kuck Foto), dat kann ofgeschoss ginn, benotzt eng Lanzet, setzt de Lanzet zréck a versiegelt den Band. Flësseg kéint an esou eng Këscht duerch d'Schlitze kommen, a souguer Stëbs uginn der Gréisst vun dësen Slots. Allgemeng war ech vun esou engem Package iwwerrascht iwwerrascht.

Okay, ech wäert mech net iwwer dëst indignéieren, ech wënschen just datt den Entwéckler an den Hiersteller vun dësen Lanzetten aus AIDS stierwen.

Loosst se just Hepatitis C kréien.

Loosst se mat Frakturen vu béide Hänn lass sinn an dat ass et.

D'Zesummesetzung vum Testgeriicht:

400 g gefruerene gréng Bounen.
911 ml Waasser (dës Kéier hunn ech et ganz sécher gemooss)
5-6 g Salz (Skalen hunn entweder 5 oder 6 g gewisen).

Voll Package d.h. 400 g, an eng Pan gegoss:

911 ml Waasser goufen gegoss, 6 g Salz gouf derbäi:

Nom Kachen ass d'Zopp nach 16 Minutte gekacht.

Eng Foto vum fertige Plat gouf am Ufank vun der Beschreiwung vun der Fuerschung Nr. 2 gesat.

VerfÜgung Konklusiounen aus Etude Nr 2

2 Minutten nom Ufank vum Iessen koum et zu Bluttzocker erop. Dëst ass méiglecherweis duerch Schwankungen am Bluttzocker par défaut (onofhängeg vun der bestëmmter Molzecht). Loosst mech Iech drun erënneren datt ech virum Ufank vum Iessen fir zwou Minutten Schwankunge vun 0,2 mmol / l opgeholl hunn.

Et gëtt en duebelen Héichpunkt, wat de "Rutsch" vun der Grafik flaach mécht.

Verglach vun zwee Studien

D'Zuel vun den zwou Kéiren vergläichen, ka gesi ginn datt déi éischt bal iwwerall méi héich ass. Ech associéieren dëst net nëmmen mat der Methode fir Bounen ze kachen, awer och mam Staat vum Kierper. Et ka gesinn datt schonn am Ufank am éischte Fall en zimlech héije Bluttzocker war (5,5 mmol / l, wann dëst net e Feeler ass). Natierlech wier et schéin dës Experimenter erëm ze maachen, nach besser, fir se och op eng aner Persoun ze féieren. Fir de glycemesche Index ze bestëmmen, iwwregens, gëtt de Produit op 10 verschidde gesonde Leit getest. Awer dat ass, dat ass. Dëst ass ëmmer nach vill besser wéi Dir soss anzwuesch fannt.

Den Honger wärend dem Experiment mat der Zopp huet vill méi staark gefillt wéi beim Experiment mam Plat, wou Ënnen an Eeër bäigefüügt goufen.

A béide Fäll gëtt et en duebelen Héichpunkt, wouduerch d'Rutschen flaach sinn.

D'Breet vum Duebelpeak am éischte Fall war 24 Minutten (29–53), an am zweete Fall 23 Minutten (16–39). Awer visuell schéngt den Ënnerscheed méi grouss wéinst der Tatsaach datt am éischte Fall de Spëtzewuesstëm net sou schaarf war wéi am zweete. Och d'Illusioun vun engem gréisseren Ënnerscheed entsteet wéinst der Tatsaach datt déi zweet Curve (Zopp) ënner dem Éischte läit, wéinst deem d'Tippregioun op der éischter Kurve als Rutsch géint den Hannergrond vun der zweeter Kurve gëtt, d.h. den Niveau vu 5,2 mmol / L fir d'zweet Kromme ass méi héich wéi de maximale Peak, a fir d'éischt ass et den Dropzone (0,3 mmol / L manner wéi d'Miessung fir en eidle Magen).

Peak am zweete Experiment war vill méi séier. Dëst ass scho an der 16. Minutt geschitt. Am éischte Experiment war et an der 29. Minutt.

De maximalen Versoen am zweete Experiment war och méi fréi - an der 50. Minutt. An der éischter - op der 74.

Wahrscheinlech sinn ënnerschiddlech Héichzäiten duerch d'Präsenz am éischte Fall vun engem Zousatz a Form vun Eeër (Fett a Protein). Meng virdrun Experimenter mat der Zousatz vun Ueleg, déi ech an engem Artikel iwwer GI beschreiwen, bestätegen och dës Versioun.

Allgemeng Resultater vun zwou Studien

Geméiss d'Resultater vun zwou Studien kann ee soen datt 400 g (réi Gewiicht) vun dësem Produkt Zocker erhéijen am Verglach zum Moment virum Ufank vun engem Iessen mat nëmmen 0,3 mmol / l.

A béide Fäll gouf en duebele Peak kritt, oder et ka gesot ginn datt e flaache Rutsch mat enger Peak Breet vun 23-24 Minutten. Vläicht ass dat wéinst der gerénger Quantitéit vun verdaubarer Kuelenhydrater pro Portioun - 23 g an der éischter Studie (15 + 8 g vun den Zwiebelen) an 15 g an der zweeter.

Et muss een drun erënneren datt wéinst dem net genuch Kuelhydratgehalt a béid Studien d'Resultater solle mat Vorsicht behandelt ginn, well d'Glukosfluktuktiounen am Blutt kënne standardiséiert ginn.

Selbstverständlech, aus enger Ernärungs Siicht, gréng Bounen sinn e Produkt mat der Fäegkeet fir e minimale Steigerung vun der Glukos am Blutt ze bidden, trotz der Tatsaach datt Kuelenhydrater an dësem Produkt den Haapt (meescht) Komponent vum Ernärungswäert sinn. Och en anstänneg Portioun am Volume wäert den Zocker minimär erhéijen. Awer gläichzäiteg d'Sattheet net laang dauert, besonnesch am Fall vun Zopp.

Verglach mat anere Produkter

Ech mengen et wäert interessant sinn fir Iech d'Kurven aus Bounen mat Kéiren aus anere Produkter ze vergläichen.

Ech hunn d'Kurven vu verschidde Produkter vergläichen, déi ech am Artikel iwwer de glycemesche Index getest hunn mat de Kéiren aus gréngen Bounen.

Et sollt direkt bemierkt ginn datt en direkten Verglach falsch wäert sinn, well d'Portioune vun dëse Produkter ware mat 80 Gramm Kuelenhydrater, an an dëser Studie nëmmen 15 an 23. Awer ëmmer nach interessant. Richteg?

Zur selwechter Zäit war de Volume vu Portioune vu gréng Bounen a béide Fäll méi grouss wéi an Tester mat anere Produkter.

Op eisem Resumé Chart, hunn ech d'Kurven derbäi:

wäiss laangkornege Reis
Zocker mat Waasser
séiss Kierf mat Rosinen vun der Piskaryovsk Planz.

Wann Dir déi Gemeinsamkeet vun den Kéiren vun Zocker a Reis fannt, da wäerten dës héich Peaks an déif Dipen sinn. Besonnesch merkbar op Zocker. Dëst bedeit datt dës Produkter, am Verglach mat aneren aus eisem konsolidéierte Zäitplang, am meeschte "loosen" vun Glukos am Blutt.

Awer Leit mat Diabetis, an dofir woussten se datt Zocker a wäiss Reis net gutt Produkter fir si sinn.

Et ass vill méi interessant d'Bounen mat der Curdmass ze vergläichen. Op der Handfläch ass d'Mass cloyingly séiss a gëtt als Dessert betruecht. Fir 80 g Kuelenhydrater ze kréien, musst Dir 421 Gramm Produkt iessen. Dëst ass bal 2 Packs. Dëst ass eng zimlech anstänneg Portioun, déi schwéier net ze iessen ass. A mat all dat, huet sou eng Portioun Zocker nëmmen op 5,8 mmol / l erhéicht, genau sou vill wéi Stréck Bounen mat Ënnen an Eeër. An dëst trotz der Tatsaach, datt et 3,5 Mol méi Kuelenhydrater an engem Deel Gîte rural Kéis wéi an enger Bouneschicht waren.

Dës Äntwert vu Bluttzocker aus der Curdmass ass méiglecherweis wéinst der Tatsaach datt zousätzlech zu Kuelenhydrater, dëst Produkt och Proteinen a Fette enthält, déi am Ganzen bal sou gutt wéi Kuelenhydrater a Gramm sinn. Dëst ofschléisst de Kuelenhydraterwelle. Zousätzlech huet de Gîte rural Kéis en héijen Insulinindex oder, wéi den Insulinemesche Index och genannt gëtt. A well et eng erhéicht Verëffentlechung vun Insulin ass, da kann eng Hausse vun der Glukos am Blutt méi kleng erwaart ginn wéi wann et eng Verëffentlechung vun Insulin a méi klenge Volumen hätt.

Empfehlungen

Nodeems ech zwee Bounexperimenter duerchgefouert hunn, an d'Bounen duerch d'ganz Längt vum Magen-Darmtrakt erlieft hunn, an och Erfahrungen mat anere Produkter hunn, huelen ech d'Fräiheet déi folgend ze recommandéieren.

Kach gréng Bounen mat Geméiswierk.

Wéi ech scho geschriwwen hunn, an der 36. Minutt nodeems ech d'Zopp giess hunn, hunn ech mech schonn e staarken Honger gefillt. Op d'mannst sou staark wéi hie war ier hie mat méi wéi 13 Stonnen fasting giess huet. An an der 114. Minutt nom Zopp giess huet den Honger just nach hell. Gedanken hunn a mengem Kapp gedréint: "Villméi wier dësen verdammten Experiment schonn eriwwer, an ech konnt iessen." Awer no allem ass et net 2 Stonnen nom Enn vum Iesse gelaf.

Wann d'Bounen mat Eeër an Ënnen waren, koum dës Schued net. Den Honger gouf méi wéi eng Stonn nom Enn vum Iessen gemierkt, a gläichzäiteg war et méi schwaach wéi virum Iesse. Et ass séier verschwonnen, an ass erëm erauskomm, méi wéi eng Stonn an eng hallef nom Enn vum Iessen. An och duerno war et méi schwaach wéi virum Iessen.

De Plat mat Eeër an Ënnen huet e bësse méi Kuelenhydrater - d'Halschent vun der Zwiebel (8 g Kuelenhydrater), an hat och méi Fett a Protein wéinst 2 Poulet Eeër. Natierlech, dëst sollt vill Sattheet ginn, awer et war ze vill Ënnerscheed.

Uewen hunn ech schonn en Experiment mat der Zugabe vun Geméiswierk bezeechent, wéi Zockerkurven hir Form radikal verännert hunn. Zum Beispill, wann ech 80 g Kuelenhydrater aus Wäiss Langkorn Reis mat Sonneblummenueleg getest hunn, den Honger war bal komplett méi wäiss wéi 3 Stonnen nom Enn vum Iessen, an no 5 Stonnen war den Honger, awer net ze staark. Wann ech déi selwecht Quantitéit u Reis ouni Geméisueleg getest hunn, no 2 Stonnen ass den Honger staark ginn. Loosst mech Iech drun erënneren datt ech schonn an der 36ter Minutt nom Zopp aus gréng Bounen giess hunn, e staarken Honger gefillt.

Wann Dir méi laang fillt wëllen, da hëlleft Geméiswierk Iech mat dësem. De kaloresche Wäert vu Liewensmëttel wäert liicht eropgoen, awer am Endeffekt wäert Dir wärend e méi laang Sattheetsgefill gewannen, plus dem Kierper nëtzlech Fettsäuren ubidden. Zousätzlech, aus demselwechten Portioun Kuelenhydrater, gëtt Glukos an Ärem Blutt manner erop.

Gutt, natierlech, ech recommandéiere gréng Bounen an Ärem Diätmenü matzemaachen, wann Dir et net scho hutt.

Unerkennungen

An dofir liest Dir de schéine Artikel iwwer gréng Bounen, an Dir sidd sou beandrockt mam Thema datt Dir net vergiess hutt den Artikel op sozialen Netzwierker ze deelen. Oder vergiess?

Dëst war awer net genuch fir Iech. An Dir hutt och e Kommentar geschriwwen.

Iwwrégens, d'Erscheinung vun dësem Artikel op der Welt ass net nëmmen mäi Mérite. E bësse manner wéi voll zum Client vun dëser Etude bäigedroen.

Gutt, wéi en Artikel! - Spannen an Ärem Kapp.An Dir sidd net fäeg den Impuls z'ënnerhalen, Dir hutt decidéiert dëse Link ze verfollegen fir e klenge Merci Betrag un den Autor ze transferéieren. Wie weess, vläicht ass dat d'Optioun vun der Dankbarkeet déi him encouragéiert méi dacks um Blog ze schreiwen, vläicht ass et esou wéi Dir him motivéiere kënnt fir nei Fuerschung ze maachen. Tatsächlech, zënter der Zäit vum Artikel iwwer de glycemesche Index ze schreiwen fir dësen Artikel ze schreiwen, si genau 3 Joer, 4 Méint a 4 Deeg vergaangen. Net ze dacks awer fir Fuerschung Artikelen.

Wëllt Dir nei Fuerschung? - Ech hunn se!

Dir kënnt op iergendeen waarden fir eng nei Fuerschung iwwer e Produkt ze bestellen dat och fir Iech interesséiert ass.

Dir kënnt waarden an hoffen datt déi natierlech Virwëtzung vum Autor vum Site iwwer him herrscht, an hie féiert eng nei Studie fir sech selwer, sou wéi hien am Artikel iwwer de glycemesche Index gemaach huet.

Dir kënnt iwwerhaapt un engem Wonner gleewen - datt Dir e puer anere Site fannt, wou en aneren Auteur sou Fuerschung féiert.

Awer wann Dir wierklech interesséiert sidd wéi d'Bluttzocker aus engem Produkt oder engem Plat ännert, da kënnt Dir mir dës Studie bestellen.

Déi, déi en Artikel iwwer GI liesen, scho verstoen datt de glycemesche Index en oninformativen Indikator ass. Och wann dësen Index op engem Produkt definéiert ass, wéi d'glykemesch Curve aus dësem Produkt ausgesäit ass komplett onverständlech. Wéini a wéi vill Zocker eropgeet, wou sinn d'Dipps, wéi schaarf oder sanft Rutschen? Näischt ass kloer. An d'Fro vum Vertrauen an dësen GIs vun e puer Site do bleift relevant. Zousätzlech iesse mir selten Iessen separat - mir mixen se haaptsächlech. A GI fir Kombinatioune vu Produkter (Platen) ze fannen ass normalerweis bal onméiglech.

Dofir, wann Dir zum Beispill en neit Produkt oder e Plat an Är Ernährung wëllt aféieren, awer Iech Bedenken iwwer dëst hutt, kënnt Dir mir eng Studie bestellen déi Iech eng Iddi iwwer den Effekt vun dësem Produkt oder e Plat op Bluttzocker kritt.

Zousätzlech zum Curve selwer op der Grafik kritt Dir mäi analytesche Bericht iwwer dëst.

En Artikel wäert op dësem Site geschriwwe ginn, dat heescht datt net nëmmen Dir, awer aner Lieser déi ganz Wourecht iwwer e bestëmmte Produkt léieren. Deementspriechend wäert Dir zur Aféierung vun neie Wëssen an d'Welt bäidroen.

Op dësem Pathos Notiz iwwer d'Wëssen Wëssen an d'Welt ze bréngen, loosst mech Äre Congé huelen.

Glycemesche Index vu verschiddenen Zorten Bounen

Bluttzocker ass e glycemesche Index. Wat méi héich ass, wat méi schiedegt d'Produkt fir e Patient mat Diabetis. Zousätzlech zum Effekt op Blutt, héije GI kann zu Gewiichtsgewënn a Fettablagerunge féieren.

De glycemesche Index vu Bouneschwanz:

gréng Bounen - 15 Eenheeten.,
rout Bounen - 35 Eenheeten.,
wäiss Bounen - 35 Eenheeten.,
Konserven - 74 Eenheeten.

Gekachten oder gestuelte Bounen sollten Deel vun der Diät vun all sinn sinn, déi eng richteg Ernärung anhalen an d'Glukos am Blutt iwwerwaachen. Diabetis Patienten sollten net konservéiert Buttek Bounen iessen. Den héije glycemesche Index ass wéinst der Zousatz vun Zocker an de Bounen wärend der Conservatioun.

Ernärungswäert

Bounen sinn nëtzlech net nëmme fir niddereg GI, awer och fir hiren héije Proteingehalt. Dëse Besëtz mécht Haricot zu engem nährstoffaarme Produkt fir Athleten, Leit déi mat haarder Aarbecht engagéiert sinn, no enger schwéiere Krankheet. De Kaloriegehalt vu gekachten Bounen ass niddereg a ka liicht ofhängeg vun Differenzen an der Varietéit variéieren:

leguminös - 25 kcal,
rout - 93 kcal,
wäiss - 102 kcal,

Kontraindikatiounen

Et ginn e puer Restriktiounen fir Iessen Bounen. Bounen solle vu Liewensmëttel ausgeschloss ginn am Fall vu Krankheeten:

Bounen an engem Kuerf

liewer
intestines
Vergréisserung vu Krankheeten vum Magen-Darmtrakt,
pancreatitis
akuter Cholezystitis
pricks
gastric Seier an erhéijen Aciditéit.

Eeler Leit mussen de Konsum vu Bounen limitéieren, well altersbedingte Verännerungen am Kierper negativ sinn op d'Geschwindegkeet vun der Verdauung vun Hülsenfrüchte.

Wat ass GI?

Produkt glycemesche Index ass e mathematesche Ausdrock vun der Fäegkeet fir Zocker Niveauen z'änneren. De Referenzpunkt ass de glycemesche Index vu wäiss Brout oder Glukos - 100. De glycemesche Index vu 70 gëtt héich genannt, ënner 55 niddereg, vu 56 op 69 - mëttel.

Lues Verdauung vu Liewensmëttel, liicht Schwankung vum Zockerniveau nom Iesse mat engem niddrege glycemesche Index: alles dëst wäert d'Erscheinung vun all Persoun positiv beaflossen. Produkter mat dem niddregsten glycemesche Index:

Geméis - Petersilie, Basil, Dill, Salat, Gurken, Tomaten, Ënnen, Spinat, Broccoli, Réidercher, Kabes, Knuewel,
Uebst a Beeren - bal alles ausser Kiwi, Mango, Melon, Bananne, Waassermeloun, Rosinen an Dates,
Hülsenfrüchte - Erbsen, Soja, Bounen, Bounen, Chickpeas, Lënsen,
Cerealien - Soja Miel, Soja Brout, Couscous, Pärel Gerste Porridge um Waasser, Nuddelen op Vollmiel Miel, Haferwierk, Vollkornbrot.

Insulin, deen am Blutt iwwerschësseg mat Zocker agefouert gëtt, stimuléiert d'Produktioun vu speziellen Enzymen, déi de Volume vu Fettablagerungen erhéijen a se virun Zerstéierung schützen. A wann d'Bauchspaicheldrüs de ganzen Dag eng normal Quantitéit un Insulin produzéiert, dann ass et, am Géigendeel, hëlleft Fett ze briechen an d'Gesamt Kierpergewiicht ze reduzéieren. Et stellt sech eraus datt wärend d'Liewensmëttel mat engem héijen Zockergehalt an engem glycemesche Index (wäiss Brout, Brout) an eiser Ernährung sinn, Kierpergewiicht entweder nach ëmmer bleift oder wiisst.

Glycemesche Index fir Auswiel vun Diät

Regelméisseg Konsum vu Liewensmëttel mat engem ganz niddrege glycemesche Index kann zu engem Zoustand vun Hypoglykämie féieren - ze niddreg Bluttzocker. Déi Haaptsymptomer si Schwäch, kale Schweess, Verloscht vu Kraaft, Zidderpartie. Dofir soll d'Diät variéiert ginn, Liewensmëttel mat engem Duerchschnëtt an engem héije glykemesche Index sollten och a klenge Quantitéiten an derbäi sinn.
En héije glycemesche Index an Produkter ass och nëtzlech, zum Beispill fir Sportler. Dëst dréit zur Entwécklung vun der wichtegster Energiequell - Glykogen. An dëser Matière ass et wichteg Äre perséinleche Gläichgewiicht ze fannen an Iesse mat esou vill Kuelenhydrater ze huelen wéi Äre Kierper brauch. In der Regel, Gewiichtsgainers (Produkter mat engem ganz héije glycemesche Index) gi vun Athleten geholl no verstäerkter kierperlecher Aktivitéit, wann d'Energiereserven am Kierper erarmt sinn.
Dir sollt Äre Menu net nëmmen op Basis vu glycemesche Indexen vu Produkter maachen. Ernärungswäert ass och wichteg.
Am Géigesaz zu de Reklammen ass e nährstoffaarescht Produkt - eng Candy Bar (Mars, Snickers) - net déi bescht Quell vu Kuelenhydrater. Einfach Kuelenhydrater a Fette a senger Zesummesetzung verursaache méi Schued am Kierper wéi gutt.
Drénkend Flëssegkeet während engem Iessen erhéicht de glycemesche Index vun erakommen Produkter. Dofir recommandéiere Ernärungsdokteren refuséiert Liewensmëttel ze drénken.

Bean Index

Déi, déi eng schlank a fit Figur wëllen hunn, probéieren d'Benotze vun Hülsenfrüchter ze vermeiden (Soja, Visch, Bounen, Lentillen, Chickpeas, Erbsen, Lupinen, Erdnuss). Si ginn als zimlech héichkaloresch ugesinn, awer se aus Ärer Diät auszeschléissen ass e grousse Feeler. Hülsenfrüchte si reich an Nährstoffer, Mikroelementer, Planzeproteinen, Faser a B-Vitaminnen. Awer hire glycemesche Index ass niddereg, sou datt Hülsenfrüchte eng nëtzlech Wierkung hunn net nëmmen op den allgemengen Zoustand vum Kierper, mä och op der Figur.

Bounen sinn e ganz populär Produkt bei Athleten, Diabetiker an deenen déi hir Figur suergfälteg iwwerwaachen.

Déi nëtzlech Properties vun Bounen si ganz einfach erstaunlech:

e rare Produkt enthält sou eng Zuel vu Vitaminnen - C, K, E, PP, B1-B3,
dat aktive Protein an der Zesummesetzung vu Bounen huet en héijen Nährwert, vergläichbar nëmme mat Fleesch,
de Prozentsaz vun der Proteinabsorptioun - 80%,
de glycemesche Index vu Bounen - vu 15 bis 35.

Wäiss Bounen hunn den héchste glycemesche Index ënner all seng Varietéiten -35, well et vill Kuelenhydrater enthält, rout - 27, a Silikulose nëmmen 15. Nëmmen konservéiert Bounen addéieren keng Gesondheet, säi glycemesche Index - 74. Dat ass well Bounen generéis beräichert sinn am Prozess vun der Erhaalung Zocker. Dokteren recommandéiere souguer eng gesond Persoun Bounen a Produkter op d'mannst zweemol d'Woch ze iessen.

Erbéien si säit der Zäit immens populär. Et ass eng exzellent Quell vu Protein, Stärke, Vitaminnen, Aminosaieren, Faser an Zocker. Zousätzlech kënne Fruktose a Glukos aus Erbéiere direkt an de Bluttkrees penetréieren, ouni d'Produktioun vun Insulin. A speziell Enzymen si souguer fäeg de glycemesche Index vu Liewensmëttel, déi mat Erbsen verbraucht ginn, ze senken. Dës ongewéinlech Eegeschafte hëllefen den Zockerniveau normal ze halen, wat d'Liewe fir Diabetiker méi einfach mécht. Et sollt een sech drun erënneren datt frësch Arten e zimmlech héije glykemesche Index hunn - 50, Erbessuppe fir déi, déi Gewiicht verléieren wëllen nëtzlos sinn -86. Gekachten Arten hunn e glycemesche Index vu 45. Den niddregsten GI huet trocken gehackte Erbsen op -25. Am Géigesaz zu anere Hülsenfrüchte kënne frësch, onverarbeide Erdnisser als Liewensmëttel benotzt ginn.

Déi tierkesch Chickpeas sinn e richtegt Stallhaus vun Nährstoffer. Chickpea Contournéiert all aner Zorten Hülsenfrüchte am Inhalt vun nëtzlechen Proteinen, Lipiden a Stärke. Oleesch a Linolsäure a senger Zesummesetzung sinn ouni Cholesterin, dofir si si absorbéiert ouni Schued un der Figur. Och wann Chickpea reich an Diätfaser, Phosphor, Magnesium, Kalium a Natrium ass, enthält se net essentiell Aminosaieren. An dëser Hisiicht empfeelen d'Ernährungsspezialisten Chickpeas mat Nuddelen oder Reis z'iessen, da ginn d'Nährstoffer aus dem Produkt richteg vum Kierper absorbéiert. Chickpea huet e zimlech niddrege glykemesche Index vun -30, also muss et an der deeglecher Diät abegraff ginn fir Gewiicht ze verléieren, Sportler an Diabetiker. Dokteren empfeelen och Chickpeas zu Leit mat héije Blutdrock als energiräich Produkt mat engem nidderegen Natriumgehalt. Gastroenterologe betruechten Kuelenerten als diuretesch a betounen seng Fäegkeet fir den Darmfunktioun ze stimuléieren an opgeriicht.

Lënsen besteet aus komplexe Kuelenhydrater, déi de Kierper liicht metaboliséiert. Lënsen hunn en duerchschnëttleche glycemesche Index - ofhängeg vun der Varietéit an der Method vun der Virbereedung, vu 25 bis 45. Natierlech konservéiert Lentillen brénge kee Virdeel, säi glycemesche Index ass 74. Awer Platformesch Lentillen kënnen eng gutt Hëllef beim Kampf géint Diabetis an Iwwergewiicht sinn. Lentil Brout ass eng super Wiel fir Athleten.

Soja ass erausstécht ënner Hülsenfrüchte wéinst senger Popularitéit. Et gëtt ugebaut a verbraucht a bal all Regioun vun der Welt. Soja Bounen gi fir hiren héijen Inhalt vu Geméisprotein a Fett gewäert. Si ginn an der Produktioun vu bal all Zorten vun Déierenfudder benotzt. Sojazooss ass d'Basis vun der traditioneller orientalescher a chinesescher Kichen. Déi europäesch Kichen huet kierzlech Ännerunge gemaach an Sojasauce zu senge Platen bäigefüügt, wat all Produkt eng eenzegaarteg Piquancy an e speziellen Aroma gëtt. Wann Dir eng Sauce wielt, ass et wichteg den originelle Produkt z'ënnerscheeden, dat duerch natierlech Fermentatioun kritt. Als Regel weist den Hiersteller dëst mat enger helle Inskriptioun op der Etikett.

Real Sojaszooss enthält Soja, Weess, Waasser a Salz. D'Präsenz vun allen aneren Zutaten weist datt Dir e chemesche Konzentrat huet vun allen nëtzlechen Eegeschafte vun enger natierlecher Zooss entzunn. Fruktosfreier Sojazooss huet e glycemesche Index vun 0, wouduerch et eng eenzegaarteg Gewierzaart a senger Aart ass. Et ass komesch datt Tamari Sojasauce gemaach ouni d'Benotzung vu Weess e glycemesche Index huet vun 20. Anscheinend produzéiert Weess während dem Fermentatiounsprozess speziell Enzymen déi Zocker ofbriechen.

Fir eng Qualitéit a gesond Zooss ze wielen, musst Dir oppassen net nëmmen op seng Kompositioun, awer och op d'Erscheinung an de Geroch. E räiche, awer gläichzäiteg Liicht an net séissem Geroch, eng transparent Faarf sinn Unzeeche datt d'Sauce gemaach gëtt nom originelle orientalesche Rezept an huet all seng nëtzlech Eegeschafte behalen.

Grain Index

Cerealë musse präsent sinn an der Diät vun deenen déi hir Gesondheet an d'Erscheinung iwwerwaachen. Niddereg glycemesche Index, Mangel u Fett an eng grouss Versuergung mat Kuelenhydrater hunn se onverzichtbar fir Athleten gemaach. Buckwheat, Couscous, Haferwierk, Gerste, Weess Cerealien, Braun Reis, Reis Sailen, Gersteesemes sinn Vertrieder vun der Getreide Famill mat dem niddregsten glycemesche Index. Couscous ass eng populär Getreide baséiert op durum Weess, haaptsächlech aus Semolina gemaach. Héich biologesch Aktivitéit an eng breet Vitamin a Mineral-Zesummesetzung hunn Couscous e wichtegt Produkt gemaach deen den Energieniveau an d'Vitalitéit hält. Dokteren empfeelen Couscous als Recours géint Depressioun a Middegkeet. Couscous normaliséiert Schlof, botzt den Nervensystem, d'Immunitéit a kardiovaskulär.

Brout ass e gemëscht Produkt. D'Striewen no Gewiichtsverloscht auszeschléissen haaptsächlech aus hirer Diät. Wéi och ëmmer, Brout Brout vun verschiddenen Zorten huet en akzeptablen glycemesche Index. Schwaarzt Brout, Roggen, Kürbis, mat Sole, Vollkorn ass zimlech gëeegent fir d'Diät vun Diabetiker. Den Haapt Saach ass ganz-Weess Brout aus durum Weess ze wielen ouni onnéideg Zousatzstoffer oder selwer doheem baken.